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著者信息
杨长春
中国人民武装警察部队总医院主任医师
致力于老年病的临床诊治与药物防治工作三十余年，积累了丰富的经验。尤其对糖尿病患者和“三高”人群，不仅注重药物治疗，更兼顾饮食治疗，以达到降糖、降压、降血脂效果，疗效明显，受到广大患者的赞誉和信赖。
高睡睡
国家二级公共营养师高级健康管理师
从事膳食营养、健康饮食相关工作十余年，对食疗养生，特别是高血压、糖尿病患者的饮食有独到的见解，为《健康时报》、《中国保健营养》、《名厨》等报纸和杂志长期撰稿。
图书目录
高血压患者
如何安排日常饮食/17
高血压患者一日三餐怎么吃/2控制热量和体重是根本/18
建议饮食原则/19
三餐如何分配/20
加餐吃甚么最合适/20
七大降压饮食法/21
减少食盐摄入量/21
适量摄入蛋白质/21
补钙，防治高血压/21
及时补水/22
多食新鲜蔬菜和水果/22
严格控制脂肪摄入量/22
禁烟限酒/22
高血压特殊人群的饮食方案/23
中老年高血压/23
妊娠高血压/24
儿童高血压/25
女性更年期高血压/26
药物导致的高血压/27
第二章
专家定制4周
降压饮食方案/29
第1周/30
坚持低热量饮食，保持理想体重/31
降压食谱清单/32 第1周
健康食谱/34 星期一
早餐小米煎饼/34
小米绿豆粥/34
午餐豌豆鳕鱼丁/35
芹菜红萝卜炒香菇/35
田园马铃薯饼/35
晚餐凉拌莴笋丝/36
芦笋煮鸡丝/36
清炒通菜/36
加餐核桃梳打饼/37
西柚杨梅汁/37
星期二健康食谱/38
早餐苋菜粟米粥/38
午餐红豆糯米饭/38
芹菜炒香干/39
晚餐凉拌荞麦面/39
凉拌苦瓜/39
星期三健康食谱/40
早餐牛奶瓜子仁豆浆/40
红薯饼/40
午餐蒜泥茄子/41
粟米须蚌肉汤/41
凉拌木耳/41
清蒸带鱼/42
晚餐凉拌芹菜/42
黄芪炖母鸡/42
西梨羮/43
加餐菠萝苹果汁/43
花旗参荞麦粥/43
星期四健康食谱/44
早餐红薯小米枸杞粥/44
午餐小米排骨饭/44
平菇芦笋饼/45
晚餐莴笋炒山药/45
水煮毛豆/45
星期五健康食谱/46
早餐粟米煎饼/46
午餐山药炖鲤鱼/46
西兰花烧双菇/47
晚餐鸡丝炒豆角/47
芹菜莴笋豆浆/47
星期六健康食谱/48
早餐鸡蛋羹/48
牛奶洋葱汤/48
午餐马铃薯拌海带丝/49
全麦红枣饭/49
茄子炒牛肉/49
晚餐炒莜面鱼儿/50
香菇炖竹笙/50
加餐橘子山楂汁/51
核桃仁莲藕汤/51
星期日健康食谱/52
早餐海鲜炒饭/52
午餐双色花菜汤/52
炖五香大豆/53
晚餐菠菜三文鱼饺子/53
芹菜汁/53
第2周/54
坚持均衡饮食，适当增加降压食材/55
第2周降压食谱清单56
星期一健康食谱/58
早餐莲子八宝豆浆/58
山药燕麦饼/58
午餐牛肉萝卜汤/59
灯笼椒炒鸡蛋/59
洋葱炒肉片/59
双红饭/60
蔬菜杂炒/60
晚餐芹菜粥/60
虾米冬瓜/61
蒜蓉炒生菜/61
加餐红小豆粟米须汤/61
星期二健康食谱/62
早餐芦笋粥/62
午餐南瓜粟米饼/62
番茄豆角炒牛肉/63
晚餐清蒸枸杞鸽肉/63
凉拌金针菇/63
星期三健康食谱/64
早餐柠檬煎鳕鱼/64
李子粥/64
午餐清蒸黄鱼/65
地黄麦冬煮鸭/65
洋葱炖羊排/65
煎番茄/66
晚餐韭菜炒虾/66
清炒苋菜/66
三丝牛肉汤/67
加餐豆腐丝拌芹菜/67
雪梨三丝/67
星期四健康食谱/68
早餐洋葱粥/68
午餐鸡肉扒油菜/68
通菜炒肉/69
晚餐小葱拌豆腐/69
核桃五味子羹/69
星期五健康食谱/70
早餐马蹄豆浆/70
紫甘蓝沙拉/70
午餐番茄炒牛肉/71
菠菜蒟蒻汤/71
凉拌紫甘蓝/71
木耳蒸鲫鱼/72
晚餐山楂薏米绿豆粥/72
炝拌豌豆苗/72
山药炖乌鸡/73
姜汁豆角/73
加餐粟米葡萄豆浆/73
星期六健康食谱/74
早餐奇异果西米粥/74
午餐柠檬鳕鱼意面/74
番茄三文鱼/75
晚餐西芹鳕鱼/75
双菇汤/75
星期日健康食谱/76
早餐三花粟米饼/76
午餐五香驴肉/76
炸茄饼/77
晚餐黑米鸡肉粥/77
第3周/78
坚持高纤维素饮食，稳定血压/79
第3周降压食谱清单/80
星期一健康食谱/82
早餐鱼蓉菠菜粥/82
柳橙菠萝汁/82
午餐苦苣拌核桃仁/83
炝炒椰菜/83
青瓜炒兔肉/83
晚餐白绿降压汤/84
爆炒西兰花/84
菠菜拌粉丝/84
桑葚黑芝麻煳/85
加餐苹果甜梨鲜汁/85
苹果香蕉芹菜汁/85
星期二健康食谱/86
早餐猪瘦肉椰菜粥/86
午餐清炒茼蒿/86
苹果炖鱼/87
晚餐银耳拌豆芽/87
番茄燕麦汤/87
星期三健康食谱/88
早餐香菇荞麦粥/88
裙带菜马铃薯饼/88
午餐豆腐木耳汤/89
茭白炒鸡丝/89
菠萝橘子蒟蒻汤/89
粟米笋清炒芥兰/90
晚餐紫菜蛋花汤/90
凉拌西瓜皮/91
南瓜炒芸豆/91
加餐火龙果西米露/91
星期四健康食谱/92
早餐芥菜红薯汤/92
午餐蒜蓉丝瓜蒸粉丝/92
白灼芥兰/93
晚餐小白菜冬瓜汤/93
清甜三丁/93
星期五健康食谱/94
早餐山药南瓜蒸红枣/94
粟米红萝卜粥/94
午餐番茄烧茄子/95
灯笼椒粟米粒/95
山药炖兔肉/95
醋熘白菜/96
晚餐凉拌海蜇皮/96
红枣核桃仁粥/96
荠菜煮鸡蛋/97
加餐青瓜肉片汤/97
红豆山楂汤/97
星期六健康食谱/98
早餐水果燕麦粥/98
午餐猪血菠菜汤/98
口蘑炒莴笋/99
晚餐荞麦松子粥/99
烤蒜/99
星期日健康食谱/100
早餐珍珠母粥/100
午餐炖老鸭/100
番茄苹果饮/101
晚餐海参木耳汤/101
高粱米红枣粥/101
第4周/102
限制脂肪、胆固醇摄入，预防併发症/87第4周降压食谱清单/104
星期一健康食谱/106
早餐马蹄炒鸡蛋/106
牛奶菠菜粥/106
午餐粟米烧排骨/107
晚餐鲜奶炖木瓜雪梨/107
粟米红萝卜鲫鱼汤/108
薏米山楂粥/108
加餐葡萄汁/109
苹果红萝卜汁/109
星期二健康食谱/110
早餐红枣乳酪/110
午餐佛手瓜炒鸡丝/110
黄花菜炒青瓜/111
晚餐南瓜牛肉汤/111
石榴汁/111
星期三健康食谱/112
早餐香橼佛手瓜粥/112
午餐扒冬瓜/112
红萝卜洋葱饼/113
椰菜炒灯笼椒/113
猪肝菠菜汤/114
晚餐芹菜花生米/114
黑米红豆粥/114
奇异果肉丝/115
加餐葡萄樱桃汁/115
星期四健康食谱/116
早餐银耳红枣粥/116
午餐炒马铃薯丝/116
茄子炒苦瓜/117
晚餐凉拌木耳/117
樱桃银耳桂花汤/117
星期五健康食谱/118
早餐乳酪拌苹果/118
午餐桑葚山药葱花粥/118
素炒白萝卜/119
晚餐虾皮豆腐汤/119
星期六健康食谱/120
早餐芹菜根红枣汤/120
豆角香菇瘦肉粥/120
午餐泥鳅豆腐羹/121
黑豆煲莲藕/121
杂豆糯米粥/121
牛里嵴拌蔬菜/122
晚餐清炒莴笋叶/122
香菇炒豌豆苗/122
绿豆薏米汤/123
加餐南瓜冻糕/123
奇异果薄荷汁/123
星期日健康食谱/124
早餐决明子菊花粥/124
午餐菠菜拌黑芝麻/124
番茄菠菜面/125
洋葱菜花马铃薯汤/125
爽口芹菜叶/125
晚餐腐竹粟米猪肝粥/126
西芹炒百合/126
加餐奇异果乳酪/127
红萝卜西瓜汁/127
第三章
高血压併发症饮食疗法/129
高血压併发
糖尿病/130
健康食谱/132
樱桃西米露/132
芦荟柠檬汁/132
牛奶牡蛎煲/133
烧猴头菇/133
凉拌马齿苋/133
高血压併发
高脂血症/134
健康食谱/136
鸡蛋紫菜饼/136
洋葱炒黄鳝/136
五彩山药虾仁/137
枸杞牛膝粟米粥/137
蒟蒻冬瓜汤/137
高血压併发
冠心病/138
健康食谱/140
豆渣饼/140
牛奶火龙果饮/140
萝卜牛肉汤/141
红豆鲤鱼/141
苹果芹菜汁/141
高血压併发痛风/142
健康食谱/144
苹果葡萄干粥/144
苦瓜鸡蛋饼/144
番茄炒猪血/145
芒果茶/145
菠萝梨汁/145
高血压併发
肾功能减退/150
健康食谱/152
鲜橙一碗香/152
清炒蛤蜊/152
素烧冬瓜/153
香菇青菜/153
山楂汁拌青瓜/153
高血压併发脑卒中/154
健康食谱/156
黑米馒头/156
五宝蔬菜/156
冬瓜肉末面条/157
苦瓜炒红萝卜/157
核桃桂圆鸡丁/157
第四章35款养生茶，降压、降糖、降血脂/159
养生茶/160
乌龙茶/160
决明子茶/160
金橘玫瑰茶/161
菊花绿茶/161
菊花枸杞茶/161
首乌茶/162
糯米红茶/162
洋葱茶/162
玉竹麦麸茶/163
葛花荷叶茶/163
苦瓜茶/163
香蕉草莓饮/164
山楂青瓜汁/164
红枣党参茶/164
葛根山楂饮/165
地黄杜仲茶/165
枸杞红枣茶/165
黄芪淮山茶/166
绞股蓝茶/166
麦芽山楂茶/166
山楂荷叶茶/167
芹菜红枣茶/167
山楂金银花茶/167
菊花山楂茶/168
红花三七茶/168
麦门冬竹叶茶/168
桂圆枣仁茶/169
佛手玫瑰茶/169
山药黄连茶/169
芹菜萝卜饮/170
双花桑楂汁/170
银杏叶茶/170
三鲜饮/171
菊槐茶/171
陈皮普洱茶/171
中医降血压，安全又有效/172 附录1
高血压按摩方法/172
高血压艾灸方法/173
高血压刮痧方法/174
高血压拔罐方法/175
0016
附录2高血压常见问题答疑/176
了解高血压常识/176
1.所有类型的高血压都能查到病因吗/176
2.哪些人群易患高血压/176
3.肥胖人群患高血压的概率很高吗/177
4.苹果型体形为甚么容易引起高血压/177
5.改善生活方式就能预防和调节高血压吗/177
6.血压是不是降得愈快愈好/177
7.如何知道高血压是否已导致脏器损害/178
8.高血压一定会遗传吗/178
饮食/179
1.高血压患者如何控盐/179
2.为甚么高血压总是伴随着高血脂和高血糖/179
3.不吃早餐对高血压患者有哪些危害/180
4.高血压患者日常烹饪油怎样选择/180
5.高血压患者喝茶时注意甚么/180
6.高血压患者一定要和酒绝缘吗/180
7.高血压患者吃瘦肉就可以没有节制吗/181
8.高血压患者如何控制脂肪摄入/181
9.坚持素食就可以降压吗/181
10.高血压患者在外就餐应该注意些甚么/181
运动/182
1.运动对高血压患者有甚么益处/182
2.高血压患者选择哪些运动比较适宜/182
3.高血压患者运动时注意哪些细节/182
4.高血压患者适宜打太极拳吗/182
5.高血压患者起床后为何不宜马上运动/183
6.高血压患者晨练有甚么要求/183
7.高血压患者的运动应掌握哪些原则/183
8.高血压患者不宜进行哪些运动/183
生活/184
1.高血压患者需要重点注意哪些细节/184
2.高血压患者为何要避免熬夜/184
3.高血压患者沐浴时要注意甚么/185
4.高血压患者为甚么要预防便秘/185
5.怎样预防清晨高血压/185
6.高血压患者头疼按摩小方法/185
7.高血压患者外出旅游时有哪些注意事项/186
8.高血压患者能坐飞机吗/186
9.年纪大了，血压高一点就无所谓吗/186
用药及监测血压/187
1.怎样尽早发现高血压/187
2.无自觉症状是否要吃降压药/187
3.高血压症状减轻时可停止服药吗/187
4.初期发现的高血压一定要吃药吗/188
5.降压药漏服一次怎么办/188
6.频繁更换降压药对健康有甚么坏处/188
7.需要长期服用降压药吗/188
8.别人的治疗方案是否可借鉴使用/189
9.电子血压计是越贵越好吗/189
10.如何在家中自测血压/189
11.测血压时如何找准脉搏的位置/189
12.测血压时为甚么左臂和右臂数值不一样/190
13.一天内甚么时候测血压最佳/190
14.情绪会影响血压值吗/190
15.为何测血压时会产生不安/190
16.何时服用降压药物最有效/191
17.怎样能把血压降到理想值/191
图书序言
图书试读
用户评价
我之前也读过一些关于健康饮食的书籍，但很多都过于学术化，充斥着各种复杂的理论和数据，读起来非常吃力，也难以转化为实际行动。而这本书的语言风格让我感到非常亲切和易于接受。作者用一种非常生活化的方式来解释高血压与饮食的关系，就像在和朋友聊天一样，分享着自己的经验和心得。她没有回避高血压带来的挑战，但更多的是传递一种积极乐观的态度，告诉读者，即使患有高血压，也依然可以享受美食，过上充实健康的生活。我尤其喜欢书中那些温馨的小贴士和鼓励性的话语，它们像一股暖流，驱散了我内心的疑虑和不安，让我觉得我不是一个人在战斗，而是有这本书在陪伴着我。阅读的过程也是一种享受，让我对健康饮食不再感到恐惧，反而充满了期待。我觉得，对于那些正在寻求健康生活方式指导，但又对复杂理论感到头疼的读者来说，这本书绝对是一个不错的选择。
评分这本书的封面设计非常吸引人，那种柔和的色彩搭配和简洁的字体，瞬间就传达了一种健康、积极的生活态度。拿到书的时候，我本来就对高血压这个话题略知一二，但总觉得那些医学术语和枯燥的建议让人望而却步。然而，这本书的出现，就像一股清流，让我对如何管理自己的健康重新燃起了希望。我特别欣赏作者在开篇部分的那种温暖的鼓励，她并没有用冰冷的数据和严苛的要求来压迫读者，而是用一种朋友般的口吻，娓娓道来高血压的普遍性以及我们每个人都有能力去改善现状。她强调的“生活方式的调整”并非遥不可及，而是可以融入日常的点滴之中，这让我感到非常放松，也更有信心去尝试。书中的语言通俗易懂，没有过多的专业术语，即便是像我这样对医学不太了解的人，也能轻松理解。我觉得，对于很多正在与高血压斗争，或者担心自己会患上高血压的朋友来说，这本书提供了一个非常好的起点，它不仅仅是告诉我们“是什么”，更重要的是引导我们“怎么做”，而且是以一种让人舒服、愿意接受的方式。
评分这本书在健康管理方面，提供了一个非常系统且人性化的视角。它不仅仅是聚焦于“食”，而是将饮食融入到更广泛的生活方式中去讨论。我非常欣赏作者对于“习惯养成”的强调，她并没有鼓吹那些速成的方法，而是认为，健康的生活方式是循序渐进、持之以恒的结果。在书里，她花了相当一部分篇幅来讲解如何逐步调整饮食习惯，比如从每周增加一两次健康餐开始，到慢慢增加蔬菜水果的摄入量，再到减少加工食品的频率。这种循序渐进的方式，让我觉得压力大大减轻，也更容易在日常生活中找到可行的切入点。我特别喜欢她提出的“饮食日记”的概念，她鼓励读者记录下自己的饮食和身体感受，通过这种方式来更好地了解自己的身体反应，并据此进行调整。这种自我观察和反馈的机制，对于任何希望改变生活方式的人来说，都是非常有价值的。这本书就像一位循循善诱的老师，一步一步地引导我们走向更健康的生活，而不是强迫我们去改变。
评分这本书的内容对我来说，最大的价值在于它提供了一种“整体性”的健康管理思路。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，以及“如何更好地生活”。我发现，作者在讲解饮食建议时，会非常细致地考虑烹饪方式、食材选择的时令性、甚至是如何在家中营造一个健康的用餐氛围。她还提到了运动、睡眠、情绪管理等与高血压息息相关的其他生活方式因素，并将它们巧妙地融入到饮食的调整过程中。比如，她会建议在进行规律运动后，可以适当地补充一些富含蛋白质的健康食物，或者在情绪低落时，如何通过一些健康的食疗方法来舒缓心情。这种多维度的健康指导，让我觉得非常有启发。它让我明白，高血压的管理不是孤立的，而是需要从生活的方方面面去着手。这本书就像一位全能的健康顾问，不仅解答了我关于饮食的疑问，更让我看到了通往更健康、更全面生活方式的可能性。
评分我尤其喜欢书中关于“吃”的篇章。以往我总觉得，得了高血压，饮食就意味着无尽的“禁止”和“忌口”，那样的生活简直失去了乐趣。但这本书完全颠覆了我的这个认知。作者用大量生动的例子和图文并茂的介绍，展示了如何通过巧妙的食材搭配和烹饪技巧，做出既美味又健康的“高血压友好型”餐点。她提出的“一日三餐”的建议，并不是简单地罗列食谱，而是深入浅出地讲解了每种食物的营养成分，以及它们如何影响血压。比如，她会详细介绍富含钾的蔬菜，如何帮助身体排出多余的钠；也会讲到富含膳食纤维的全谷物，如何帮助稳定血糖，间接对血压有益。更让我惊喜的是，书里还提供了很多创意性的食谱，像是用香草代替盐来调味，或者用蒸、煮、烤等少油的烹饪方式来制作菜肴。这些小小的改变，不仅让我的餐桌变得更加丰富多彩，也让我感受到了健康饮食带来的满足感，而不是一种负担。读完这部分，我感觉自己已经迫不及待想要尝试那些食谱了，也相信通过这些调整，我的健康状况一定会有所改善。
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