豆浆、豆花、豆腐食疗大全：跟着中医师养生美容、防病治病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　大豆、大豆制品是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人以及更年期妇女、糖尿病人的理想食品，脑力工作者和减肥的人也很适合。虽然有诸多的养生保健、防病治病功效，但也不是人人都可以常吃多吃，例如男性食用的黄豆越多，精子的品质会相应降低；患疮痘期间也不宜吃黄豆及其制品。
 
　　本书教你自己做豆浆、做豆腐之外，从各种豆类、豆浆、豆腐渣、豆花、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐乳、豆豉，到豆瓣酱的营养成分、养生功效、配膳宜忌、烹调应用、食用方法、选购储存等方面都有详细的介绍，而且对于大豆、大豆制品的应用，如养生美容、防病治病等方面也给予了全面的食谱配方与解析，正确吃更能达到养生治病的功效。

　　★ 260道全豆类“对症功效”食谱 ――
　　◎黄豆→粉蒸黄豆／补益大脑、润肌肤
　　◎毛豆→毛豆炝豆芽／降脂减肥、通便利尿
　　◎绿豆→绿豆甘草汤／解百毒
　　◎豆浆→芦笋豆浆／解热去暑、保护心脏
　　◎豆浆→枸杞荞麦降糖豆浆／降低血糖、预防多种併发症
　　◎豆渣→豆渣鸡蛋饼／治疗厌食、肥胖、营养不良
　　◎豆腐→麻酱拌豆腐／适合更年期、皮肤粗糙、病后调养
　　◎豆腐乳→南乳卷／降糖降脂、益肝明目、美容养颜
　　◎豆豉→豆豉蒸排骨／补虚强身、滋阴润燥、丰润肌肤
　　◎豆瓣酱→豆瓣酱烧鲶鱼／补中气、滋阴、开胃
 
　　★ 37则最实用的“加强养生指南”――
　　◎如何预防失眠？
　　◎如何使头发更黑亮？
　　◎如何诊断体内湿气？
　　◎如何排毒？
　　◎如何补钙壮骨？

　　★ 6大“独家特色”――
　　◎【正确搭配食材配方】，有效发挥营养成分，养生治病效果加倍。
　　◎每道食谱都有【註明功效】，针对病症吃更健康。
　　◎每道食谱都附有【食用宜忌】，不怕吃错会伤身。
　　◎针对症状的【小偏方】与【食材营养解说】，帮助了解身体的营养需求。
　　◎160款【营养豆浆】与100道【豆类养生菜】，任何体质与病症都可以选择。
　　◎各种【日常养生教战守则】，提供调养身心的丰富资讯。
 
名人推荐

　　徐仲(饮食文化研究者)
　　喻碧芳(低温减醣料理讲师)
　　徐茂挥(酿造酿渍应用研究者)
　　赵函颖(晨光健康营养专科谘询中心院长)

作者简介

王作生

　　营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗，先后编着出版了《糖尿病食疗菜谱》、《足部保健按摩图解》、《常见病临床诊断学》、《现代医院管理概论》、《枸杞养生》及“爱心家肴营养保健系列（包括《15种降压食物与150道降压菜》等共15本）”等书籍。其中，其所编着的《食物的相克与相宜》、《疾病与食物的相克与相宜》《食物相克与相宜速查手册》、《家常菜典》、《家常保健菜典》、《家常汤煲》等书籍销量均超过10万册，成为老百姓喜爱和推崇的畅销图书。

审定者简介

于俊生

　　山东中医药大学博士研究生毕业，主任医师，教授，博士生导师。被评为国家首届优秀中医临床人才，山东省名中医药专家，青岛市专业技术拔尖人才。担任中华中医药学会肾病分会副主任委员，中华中医药学会药膳专家分会常务理事。长期从事临床工作，在内科疑难病，特别是肾脏疾病的防治方面积累了丰富的临床经验。出版《肾脏病经方论治》、《痰瘀相关学说与疑难病治疗》、《家庭药膳食疗金典》、《家庭进补全书》等着作13部，发表论文80多篇，荣获多项科技奖励。
 

第1章     大豆
----六种豆类的营养膳食
黄豆
黄豆的营养成分
黄豆的养生功效
黄豆食用宜忌
黄豆烹调注意事项
黄豆烹制小窍门
●黄豆养生菜
黄豆无花果煲大肠
香椿炝黄豆
粉蒸黄豆
麻辣香酥豆
丝瓜炒黄豆
剁椒蒸黄豆鱼头
豉油黄豆
青豆(毛豆)
青豆的养生功效
青豆的食用宜忌
●青豆养生菜
毛豆炝豆芽
炒木须毛豆
毛豆炒丝瓜
农家毛豆
盐水毛豆
黑豆
黑豆的营养成分与养生功效
黑豆的食用宜忌
黑豆烹调注意事项
●黑豆养生菜
黑豆红枣炖鲤鱼
黑豆凤爪汤
黑豆排骨汤
三豆粥
红豆
红豆的营养成分
红豆的养生功效
红豆食用宜忌
红豆烹调注意事项
●红豆养生菜
桂花赤豆糕
赤豆玉米薏仁粥
车前子赤豆甜羹
美白祛斑汤
赤豆鲤鱼
桂花赤豆汤
绿豆
绿豆的营养成分
绿豆的养生功效
绿豆食用宜忌
绿豆烹调注意事项
●绿豆养生菜
绿豆粥
绿豆粳米粥
绿豆白菜汤
绿豆海带羹
绿豆甘草汤
绿豆南瓜羹
薏仁绿豆老鸭汤
豌豆
豌豆的营养成分
豌豆的养生功效
豌豆的食用宜忌
豌豆烹调注意事项
●豌豆养生菜
油酥豌豆
鲜虾拌甜豌豆
蘑菇鲜豌豆
鲜菇豌豆
豌豆泥
虾仁烩豌豆
肉末煸豌豆
鸡丝烩豌豆
鸡丁豌豆盖浇饭

第2章 豆浆
----常喝豆浆 美丽健康
常饮豆浆益处多
豆浆的功效
豆浆饮食指南
豆浆VS牛奶
喝豆浆的错误观念
豆浆的制作过程
制作豆浆应注意的细节
经典原味豆浆
黄豆豆浆
青豆豆浆
黑豆豆浆
绿豆豆浆
红豆豆浆
豌豆豆浆
五豆豆浆
加料营养豆浆
●推荐食材：黑芝麻
芝麻黑豆浆
●推荐食材：花生
红椒花生豆浆
●推荐食材：玉米
玉米豆浆
●推荐食材：大米
米香豆浆
●推荐食材：荞麦
荞麦豆浆
●推荐食材：银耳
玉米银耳枸杞豆浆
●推荐食材：糯米
糯米黑豆浆
●推荐食材：枸杞
枸杞豆浆
●推荐食材：红枣
红枣枸杞豆浆
●推荐食材：莲子
红枣莲子豆浆
红枣绿豆豆浆
玉米红豆豆浆
莲子花生豆浆
●推荐食材：栗子…
栗子燕麦豆浆
●推荐食材：核桃
核桃芝麻豆浆
●推荐食材：燕麦
燕麦芝麻豆浆
●推荐食材：杏仁
杏仁豆浆
花生豆浆
●推荐食材：冰糖
养颜豆浆
五豆红枣豆浆
●推荐食材：百合
百合莲子豆浆
二豆蜜浆
消暑二豆饮
益智豆浆
燕麦豆浆
“三加一”健康豆浆
●推荐食材：小麦
小麦豆浆
●推荐食材：黄米
黄米豆浆
小麦大米豆浆
麦枣豆浆
百合莲子绿豆浆
●推荐食材：小米
小米豆浆
玉米小米豆浆
芝麻糯米黑豆浆
榛仁豆浆
三豆豆浆
黑枣豆浆
荞麦大米豆浆
蜜枣山药豆浆
●推荐食材：山药
南瓜山药豆浆
●推荐食材：胡萝卜
胡萝卜豆浆
●推荐食材：芦笋
芦笋豆浆
大麦红枣抗过敏豆浆
◎养生叮咛：如何养肝护肝
绿豆红枣养肝豆浆
银耳山楂保肝豆浆
燕麦苹果宜肝豆浆
●推荐食材：黑米
黑米青豆护肝豆浆
◎养生叮咛：如何强肾补肾
黑豆补肾豆浆
黑芝麻黑米强肾豆浆
◎养生叮咛：如何养血补血
玫瑰花黑豆活血豆浆
花生红枣补血豆浆
●推荐食材：山楂
山楂大米化淤豆浆
红枣糯米补气豆浆
●推荐食材：紫米
红豆紫米补气豆浆
◎养生叮咛：如何诊断体内湿气
薏米红绿豆祛湿豆浆
山药薏米祛湿豆浆
◎养生叮咛：如何使头发更黑亮
芝麻冰糖乌发豆浆
花生芝麻乌发黑豆浆
◎养生叮咛：如何补钙壮骨
紫菜补钙豆浆
栗子芝麻壮骨豆浆
保健祛病豆浆
◎养生叮咛：如何养心护心
桂圆枸杞护心豆浆
干果养心豆浆…
红豆百合护心豆浆
◎养生叮咛：如何健脾养胃
高粱红枣健脾胃豆浆
◎养生叮咛：如何养肺润肺
●推荐食材：白果
冰糖白果止咳豆浆
●推荐食材：梨
黑豆雪梨润肺豆浆
双豆莲子清肺豆浆
◎养生叮咛：如何清热祛火
绿豆小米祛火豆浆
●推荐食材：菊花
绿豆百合菊花祛火豆浆
◎养生叮咛：如何排毒
糙米燕麦排毒豆浆
●推荐食材：南瓜
绿豆南瓜排毒豆浆
◎养生叮咛：如何抗氧化
核桃红枣抗衰豆浆
胡萝卜黑豆抗衰豆浆
◎养生叮咛：如何防辐射
菊花茶抗辐射豆浆
●推荐食材：番木瓜
花粉木瓜薏米抗辐射豆浆
◎养生叮咛：如何驱除疲劳
榛子杏仁抗疲劳豆浆
●推荐食材：腰果
花生腰果抗疲劳豆浆
◎养生叮咛：如何降血糖
山楂荞麦降脂豆浆
枸杞荞麦降糖豆浆
◎养生叮咛：如何预防失眠
百合枸杞抗失眠豆浆
高粱小米抗失眠豆浆
四季养生豆浆
◎养生叮咛：春季如何养生
鲶鱼肉黑豆浆
芝麻鱼蓉豆浆
栗子百合豆浆
虾米甘蓝豆浆
杏仁菠菜豆浆
茄子豆浆
◎养生叮咛：夏季如何养生
菊花豆浆
苦瓜豆浆
荸荠番茄豆浆
白菜果汁豆浆
牛柳双豆浆
生菜蒜汁豆浆
◎养生叮咛：秋季如何养生
百合薏仁豆浆
凤梨鸡蓉豆浆
绿花椰红柿豆浆
芝麻苹果豆浆
山楂五谷豆浆
◎养生叮咛：冬季如何养生2
虾米西芹豆浆
红枣糯米豆浆
卤牛肉黑豆浆
山药黄豆豆浆
莴笋核桃豆浆
黑木耳胡萝卜豆浆
适合不同人群饮用的豆浆
◎养生叮咛：老年人保健常识
枸杞燕麦山药豆浆
绿豆豌豆大米豆浆
五香花生豆浆
腰果豆浆
杏仁桂圆银耳豆浆
五谷豆浆
红枣莲子豆浆
燕麦黑芝麻豆浆
◎养生叮咛：女性美容常识
苹果榛仁豆浆
黑芝麻花生豆浆
玫瑰豆浆
黑耳红枣豆浆
双仁糙米豆浆
南瓜山药豆浆
桂圆枸杞豆浆
红枣小米豆浆
木瓜银耳豆浆
桂花乌梅豆浆
沙拉生菜豆浆
莴苣黄瓜豆浆
◎养生叮咛：孕妇保健常识
黑豆银耳百合豆浆
豌豆小米豆浆
◎养生叮咛：产妇保健常识
山药南瓜豆浆
红豆红枣豆浆
◎养生叮咛：婴幼儿保健常识
海带豆浆
核桃燕麦豆浆
玉米豆浆
萝卜黑豆浆
蛋黄紫菜豆浆
核桃花生豆浆
芝麻核桃豆浆
蛋黄金菇豆浆
◎养生叮咛：更年期保健常识
糯米桂圆豆浆
雪梨莲藕豆浆
◎养生叮咛：男性保健常识
韭黄猪腰豆浆
枸杞补肾豆浆
咖啡豆浆
番茄山药豆浆
枸杞小米豆浆
三黑豆浆
时尚果味豆浆
●推荐食材：芒果
香芒豆浆
雪梨豆浆
●推荐食材：龙眼
龙眼豆浆
●推荐食材：西瓜
西瓜豆浆
●推荐食材：苹果
苹果黄豆浆
●推荐食材：香蕉
香蕉豆浆
●推荐食材：芭乐
芭乐油菜豆浆
●推荐食材：葡萄
葡萄小米绿豆浆
豆浆的妙用
豆浆冰糖米粥
黑芝麻煳
豆浆蒸米饭
豆浆南瓜羹
酱油黑豆浆
第3章     豆腐、豆制品
----五花八门豆制品
豆腐渣
豆腐渣的营养成分
豆腐渣的养生功效
豆腐渣美食
家常小豆腐
豆渣丸子
素炒豆渣
豆渣小炒
豆渣黑芝麻饼干
五豆窝头
蔬菜豆渣饼
豆渣鸡蛋饼
洋葱番茄豆渣饼
香椿豆渣饼
豆腐
豆腐的营养成分
豆腐的养生功效
家庭自制豆腐
●南豆腐
麻酱拌豆腐
多菌豆腐汤
●北豆腐
煎炒豆腐
酸辣汤
●内酯豆腐
山椒白玉锅
家常豆腐
●油豆腐
豆腐嫩鸡煲
油豆腐酿肉
●豆花
家庭自制豆腐脑
●豆腐干
葱拌豆腐
肉末煮豆干
●豆腐皮
香辣豆腐丝
豆皮素菜卷
卤豆腐皮
吉祥如意煲
干丝海带
●腐竹
红油腐竹鸡片
富贵枝竹
●豆腐乳
家庭自制豆腐乳
南乳卷
豆豉、豆瓣酱
豆豉的营养成分
豆豉的养生功效及食用方法
●豆豉美食
塘虱豆腐
豉香鲈鱼
豆豉蒸排骨
●豆瓣酱美食
回锅胡萝卜
豆瓣酱烧鲶鱼
青豆炒鸡粒

 

评分☆☆☆☆☆

这本书简直打开了我对豆制品的新世界！一直以来，我都觉得豆浆、豆花、豆腐就是家常便饭，没想到它们竟然蕴含着如此丰富的养生智慧。这本书的作者，一位资深的中医师，用非常通俗易懂的语言，结合了中医理论和现代营养学，为我们揭示了这些看似普通的食物在食疗方面的惊人功效。 我特别喜欢书中关于“辨体质吃豆制品”的部分。之前我总以为豆制品都是“上火”或者“寒凉”的，但书里详细解释了不同体质的人如何选择和食用豆制品，比如湿热体质的人适合吃什么豆子做的豆浆，气虚体质的人又该如何搭配豆制品来补气。这一点对我来说太实用了！我一直有些脾胃虚弱，总担心吃豆制品会加重不适，但看了这本书，我才恍然大悟，原来是我没有选对方法。 书中还提供了大量的食谱，而且都非常接地气，很多食材都是我家里常备的。我试做了几道关于豆花的甜品和咸点，味道真的绝了，而且吃完感觉身体很舒服，不像以前吃甜食那样容易腻或者长痘。最重要的是，这些食谱不仅仅是美味，更蕴含着养生的道理，比如某道菜可以帮助改善睡眠，另一道菜则有助于排毒养颜。我感觉自己不仅在享受美食，更是在给身体做一次“由内而外的 SPA”。 我还有一个朋友，最近皮肤状况不太好，经常长痘痘，而且脸上总感觉油油的。我把这本书借给她，她看完后特别激动，说找到了原因！原来她的体质偏向湿热，吃了太多不适合的食物。她照着书里的建议，调整了饮食，多吃了清热解毒的豆制品，还学会了制作一些简单的祛湿食疗方。一个月不到，她脸上的痘痘就明显少了，皮肤也变得清透了许多。看到她变化这么大，我真的觉得这本书太有价值了，简直是女性养颜的“秘密武器”。 总而言之，如果你想通过饮食来改善健康，提升气色，甚至预防一些小毛病，这本书绝对是你的不二之选。它不是一本枯燥的医学书籍，而更像是一位慈祥的长辈，耐心地教你如何利用身边最常见的食物，吃出健康，吃出美丽。我每天早上都会给自己冲一杯定制的豆浆，午餐或晚餐也一定会搭配一些书中推荐的豆制品，感觉精力充沛了不少，身体也越来越轻盈。这不仅仅是一本书，更是我开启健康生活方式的一把金钥匙。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为豆浆、豆花、豆腐这些东西，无非就是早餐喝点豆浆，做菜的时候放点豆腐，顶多算个健康食材。可这本书，彻底刷新了我的认知！作者把中医药理和豆制品的营养价值结合得太好了，我以前很多对豆制品的误解，看了这本书才解开。 让我印象最深刻的是，书中分析了不同豆子（比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）在中医里各自的药用价值和功效。原来黑豆不只是用来打豆浆，它还能补肾乌发；绿豆清热解毒的效果，在书中得到了详细的解释，还有怎么吃能更好地发挥它的作用。我一直有点脱发，看了书里关于黑豆食疗的部分，立刻就行动起来，每天早上都喝一杯黑豆豆浆，希望能有所改善。 而且，书中提供的食谱真的很有创意，一点也不像传统的、枯燥的养生食谱。我试着做了一道用豆腐做的“麻婆豆腐”改良版，用了很多书中推荐的香料和食材，味道层次非常丰富，而且吃完感觉胃里暖暖的，一点都不油腻。还有关于豆花的食谱，有甜有咸，比如加入了红枣桂圆的甜豆花，还有加入了菌菇的咸豆花，都特别美味，而且作者会解释为什么这样搭配有益于身体。 这本书给我最大的启发是，原来养生可以这么简单，而且这么好吃！我以前总觉得养生要吃很多很奇怪的东西，或者味道很寡淡，但这本书让我发现，我们身边最普通的豆制品，经过巧妙的搭配和烹饪，就能成为功效卓著的食疗佳品。我还在学习书中关于如何根据季节变化来选择和食用豆制品的方法，感觉自己越来越懂得如何照顾自己的身体了。 我已经把这本书推荐给了我身边的很多朋友，特别是那些对养生感兴趣，但又觉得无从下手的人。这本书真的就像一本“生活指南”，教你如何把日常饮食变成一种主动的养生方式。我感觉自己现在看豆制品的眼光都变了，不再是简单的一份食材，而是充满了无限的健康可能。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我才发现原来我一直都低估了豆制品的神奇力量！一直以来，我总觉得豆浆、豆花、豆腐就是家常便饭，充其量算是个健康的蛋白质来源，但这本书彻底颠覆了我的认知，它将豆制品与中医养生、美容、防病紧密结合，而且讲解得非常深入浅出，让我受益匪浅。 书中关于“豆浆的奥秘”的部分，我看了好几遍。它不仅仅是告诉你怎么做豆浆，更是深入分析了不同豆子（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）在中医里的药用价值，比如黑豆的补肾乌发、红豆的利尿消肿、绿豆的清热解毒。我一直有肾虚的困扰，看了黑豆的部分，立刻就行动起来，每天早上坚持喝一杯黑豆豆浆，感觉身体的精力真的有提升，而且头发也比以前有光泽了。这让我觉得，原来食疗真的可以这么有效地改善身体状况。 让我特别惊艳的是，“豆花的妙用”这一章节。它不只是提供了一些简单的甜品豆花食谱，而是结合了中医的理论，教我们如何制作具有特定功效的药膳豆花。比如，针对失眠多梦的人，推荐了用酸枣仁和百合制作的安神豆花；针对容易疲劳的人，推荐了用莲子和山药制作的健脾益气豆花。我试做了几次安神豆花，味道清新，而且吃完之后，确实感觉睡眠质量有了明显改善，入睡也比以前快了。这让我觉得，原来“吃”真的可以成为一种有效的“疗愈”方式。 书中对“豆腐的食疗价值”的讲解也非常到位。它不仅仅列举了豆腐的营养成分，更是分析了不同豆腐（老豆腐、嫩豆腐、豆干等）在食疗上的侧重点。作者还提供了一些非常实用的豆腐食谱，比如可以帮助降火的麻婆豆腐改良版，可以补充钙质和蛋白质的肉末烧豆腐，还有可以缓解便秘的香菇豆腐煲。我一直有便秘的问题，尝试了香菇豆腐煲，味道鲜美，而且坚持吃了一段时间，效果非常显著。这让我觉得，原来解决健康问题，可以从最日常的食物入手。 总而言之，这本书就是一本“宝藏”！它用非常平实易懂的语言，将深奥的中医理论转化成了我们可以轻松实践的食疗方法。我感觉自己不仅学会了如何制作美味的豆制品，更重要的是，我学会了如何通过饮食来照顾自己的身体，达到养生、美容、防病的目的。这本书已经成了我厨房里必不可少的一本“养生秘籍”，我强烈推荐给所有希望通过健康饮食改善生活的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题就吸引了我，我一直对食疗养生很感兴趣，但总觉得有些深奥，不敢轻易尝试。没想到这本书用这么亲切的方式，把豆制品和中医养生结合起来，感觉就像一位经验丰富的中医师，坐在我旁边，手把手地教我如何吃出健康。 我最先注意到的是书中关于“豆浆的智慧”那一部分。它不仅仅讲了黄豆浆，还详细介绍了红豆豆浆、黑豆豆浆、绿豆豆浆，甚至还有杂粮豆浆的制作和功效。作者解释了不同豆子的属性，比如红豆可以利尿消肿，绿豆可以清热解毒，黑豆可以补肾益精。我以前只知道豆浆能补钙，现在才了解到原来豆浆还有这么多“隐藏技能”。我身体容易水肿，看到红豆豆浆的介绍，就赶紧尝试了，坚持喝了一段时间，感觉脸和腿部确实没有以前那么肿了，非常惊喜。 书中关于“豆花的新吃法”也让我眼前一亮。我以为豆花就是甜的或者咸的，加点糖或酱油就结束了。但作者提供了很多药膳豆花的食谱，比如可以帮助安神的酸枣仁豆花，或者可以健脾养胃的莲子百合豆花。我一直睡眠不太好，试着做了几次莲子百合豆花，味道清淡，吃完感觉身心放松，而且睡眠质量真的有改善。这让我觉得，原来“吃”真的可以“治病”，而且是一种非常温和、天然的治病方式。 更让我感到实用的是，书中还分析了不同年龄段、不同状况的人（比如孕妇、产妇、更年期女性）如何选择和食用豆制品。我妈妈最近进入了更年期，情绪有些波动，身体也有些不适。我根据书中的建议，给她搭配了一些适合的豆制品，比如帮助补充雌激素的豆制品，以及有助于缓解潮热的食疗方。我妈妈说感觉身体舒服了很多，这让我觉得这本书真的非常贴心，考虑到了我们生活中的各种实际需求。 总的来说，这本书让我对豆制品刮目相看，也让我对食疗养生有了更深入的理解。它不是一本高高在上的理论书，而是非常接地气，充满了可操作性的生活指南。我感觉自己现在不仅在吃豆制品，更是在“用”豆制品来养生、美容，甚至防病。这本书已经成了我厨房里必不可少的一本“秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是我最近阅读过的最让我惊喜的一本书了！我一直觉得豆浆、豆花、豆腐就是日常餐桌上的普通食物，没想到它们竟然有如此深厚的食疗底蕴，而且还能和中医养生美容联系起来，这简直是太神奇了！作者是一位中医师，他的讲解非常到位，既有中医的理论支撑，又有现代科学的营养分析，让我这个对中医一知半解的人，也能轻松理解。 书中关于“豆腐的百变吃法”的章节，让我彻底改变了对豆腐的看法。我以前觉得豆腐就只能炒或者炖，味道比较单一。但这本书里，我看到了用豆腐制作的各种创意菜肴，比如用豆腐泥制作的养颜糕点，用老豆腐制作的低脂高蛋白的早餐饼，甚至还有用豆腐制作的具有排毒功效的饮品。我试着做了几款，味道不仅惊艳，而且吃完感觉身体轻盈了很多，皮肤也变得细腻了一些。特别是那道“当归豆腐汤”，对女性的补血益气效果真的很好，喝完感觉整个人都暖暖的。 让我特别感兴趣的是，书中还深入剖析了不同品种的豆子（比如黑豆、黄豆、青豆、豌豆等）在食疗上的侧重点。它不仅讲了它们各自的营养成分，还结合中医的五行理论，解释了它们分别对应身体的哪些脏腑，以及可以用来调理哪些身体状况。比如，我一直有点肝火旺盛，书中就详细介绍了绿豆和青豆的清热降火功效，以及如何通过煮绿豆汤或吃青豆粥来达到这个目的。这种“对症下药”的食疗方法，让我觉得非常实用和科学。 而且，这本书还非常注重“美容”这一块。它不仅仅讲了如何通过豆制品来美容，还结合了不同体质的女性特点，给出了具体的养颜食谱。比如，针对容易长斑的女性，推荐了用黑米和黑豆制作的养颜粥；针对容易长痘的女性，推荐了用绿豆和薏米制作的清热祛湿饮品。我认真研究了书中的美容篇，并且根据自己的情况，调整了我的日常饮食，大概坚持了两个月，我脸上的小斑点确实淡了不少，而且皮肤的光泽度也有提升，这让我对中医食疗美容充满了信心。 总的来说，这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本“健康百科全书”，它用最简单、最美味的方式，教会我们如何利用豆制品来养生、美容、防病。我感觉自己不仅仅是在阅读，更是在实践，并且收获了实实在在的健康成果。这本书值得反复阅读和实践，绝对是每个追求健康和美丽的女性的必备之选。