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图书介绍

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出版者出版社：喜鹊订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2001/06/15

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-17

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图书描述

　　在炎热的夏天，一般胃口都比较差，许多人食用大量的冰凉食物，这样反而伤害到自己的身体。我们别忘了自己祖先的智慧结晶，选择一些简单的中药材，利用中式美食的烹调方法，即可出烧出美味可口的药膳。在本书中八个凉补的单元中，不但可以增进食慾，消除身体内的火气，还可以达到瘦身、美颜、去青春痘、远离烦燥忧郁、健美养生等种种效果。

　　本书特别精心调制了80道清凉降火气的食补与凉饮，让读者轻轻松松就可降火气。

　　本书包括八大主题：1.清凉降火气‧保健好饮品；2.清凉降火气‧瘦身又美丽；3.清凉降火气‧眼睛亮晶晶；4.清凉降火气‧终结青春痘；5.清凉降火气‧睡眠不烦恼；6.清凉降火气‧口不干不苦；7.清凉降火气‧止咳气色好；8.清凉降火气‧身心放轻松。

本书特色

　　本书除了提供80道清凉降火气的食补与凉饮外，还特别列出採买中药材时需注意的要诀，功效及食用时注意事项。并附录图文详解书中100种应用中药材，介绍药性、功效、品质及注意事项。让你能更清楚了解药材的特性，在使用上更加得心应手。

作者简介
　　梁淑嫈，从事烹饪教学近20年，出版食谱书籍三十余种，她的厨艺随着时代不断在求新、求变，不论是中菜、西点，经过她的巧思及创意，都能赋予各式菜餚新的变化，此次与中药专家陈文宗合作，特别取材编列一些较美味的药膳，不仅能够吃出健康，也能吃得到美味的补品。

　　陈文宗，喜欢多变化、有挑战性的工作，中药材的多样配方，以及因个人体质而调整的多变性，正是他醉心于中药这一行的吸引力。目前他正在全心钻研中药材的各种用法与功效，他希望让传统的中药材与美食结合，在新世纪中注入崭新的生命力。