台湾小吃的前世今生，有许多充满趣味与珍贵的饮食文化，经由作者近两年的时间深入全台各乡镇寻找少数与独家，发现小吃也有「料理东西军」的精神、一人老板小店也有彻头彻尾的手工坚持及偏僻小镇特有的唯一国宝级，因此，「谁说台湾小吃没文化？」、「谁说小吃登不了台面？」这一本寻根探源、找味尝稀的《寻味．台湾小吃》会完全改观你对小吃的看法。

　　为了让读者在品尝这些美味小吃前，先掌握这18项主要地方小吃背后的各种门道，文中特别从各种小吃的名称、造型、材料、口味、秘诀、地域特色等，一一详加介绍，让读者先随着纸上寻根再做味蕾评鑑，循着作者的脚步，做一个爱吃、会吃、懂吃的美食专家。

作者简介

文 字 / 杨惠卿

对生活与工作皆充满热情的杨惠卿，
是台湾少数能深耕饮食文化的作家，
六次环岛、两个365天，
外加一张懂吃又挑食的嘴、一颗追根究柢的心，
才得以完成这本难得的小吃经典作。

着作∕上旗文化出版之《素人风格美食》，以及《爱的礼物自己包》、《品酒时尚》、《时尚女仪》等

摄 影 / 黄进善

热爱旅行及创作的Alex，
素人派出身，其作品没有制式的商业味，
反倒以不拘形式的构图、取景，
一面呈现影像自由流动的气息，
一面精准捕捉画面的层次与感动。

着作∕上旗文化出版之《北海道欧风民宿》、《信州欧风民宿》、《普罗旺斯欧风民宿》、《日本定点宿游》、《大人的Bali》，以及《普罗旺斯风格居家》等

＊作者序∕正港的，不会走味！
＊摄影序∕Always幸福的飘香味
＊前 言∕台湾美食吃门道

【慢寻．正港小吃味】
Chapter 1.肉粽 Chapter 2.肉圆
Chapter 3.卤肉饭 Chapter 4.润饼卷
Chapter 5.割包 Chapter 6.四神汤
Chapter 7.米粉 Chapter 8.米糕
Chapter 9.米苔目 Chapter 10.碗粿
Chapter 11.面线 Chapter 12.蚵仔煎
Chapter 13.臭豆腐 Chapter 14.粄条
Chapter 15.粥 Chapter 16.麻糬
Chapter 17.豆花 Chapter 18.冰

※ 于每篇章末介绍好吃的店家Data

【特别企划】
＊传统小吃道具秀 ＊店家招牌大观园
＊何时吃？怎么吃？