＊读者口碑推荐100道好吃又好做的炖补汤品 + 10道调解免疫力，抗病毒、防新流感H1N1炖补，让全家人补得巧，补得刚刚好！

110道各种对症食疗炖补汤，烹调简单快速、美味又营养。

每天利用30分钟好汤上桌，照顾全家好健康、好简单，轻松改造体质、增强抗病力。

　　新流感H1N1病毒来势汹汹，流行范围遍及全球，造成了世界性的恐慌。面对这个突如其来的病毒，除了在家居生活中先做好自我防护，也可以在饮食上，如喝炖补汤品来防范。

　　本书精心设计11大单元，包括「调节免疫力，抗病毒、防新流感H1N1」、「改善体质、增强抵抗力」、「消除疲劳、恢复体力」、「纾解压力、放松心情」、「延缓老化、养颜美白」、「强身益寿、养生保健」、「舒眠解压、疏筋活血」、「健胃整肠、帮助消化」、「预防伤风感冒」、「调节性功能、预防骨质疏松」、「抗病防癌、强化生命机能」等，共110道养生汤品食谱，让你针对不同症状，只要选对食谱，就能轻松改造体质。

本书特色

　　◎ 最专业的！养生专家郭月英严选110锅炖补汤品，教你从天然食物中提升抗病力，增强免疫力。

　　◎ 最详细的！每道炖补汤除了食谱内容，增加了食材功效等实用资讯，吃得到健康学得到健康知识。

　　◎ 最清楚的！依不同症状详细分成11大类，对症选食谱，轻松改造体质。

　　◎ 最好做的！以容易买到的当季蔬果，搭配中药材制作，做法简单，即使非厨房高手，也能煮一锅好汤。

作者简介

养生专家　郭月英

　　1954年生，常年以食补调养身体，累积丰富的中医食补经验，巧手料理出有别于传统炖补的美味，与李家雄医师夫妇俩人常受邀媒体访问、主讲关于养生的主题，经常担任各大食品烹饪研发顾问。

　　现任李家雄中医诊所食疗顾问、养生药膳节目主讲、郭老师养生料理负责人，统一预购便「元气月子汤」、「滋补药膳汤」商品代言人。 在朱雀文化食补着作包括：《抗流感．免疫力蔬果汁》、《靓补》等。

＊新版序－－正确的进补，帮你轻松改造体质
＊补得巧，补得刚刚好！
＊利用这10种中药材，帮全家人抵抗新流感

＊＊＊特集SPECIAL

调解免疫力，抗病毒、防新流感H1N1

本篇包含10道以中药材搭配鸡肉、排骨、鲜鱼等食材烹调而成的炖补汤品，适时食用，定能达到抵抗流感、预防病毒的效果，进而强化体能，提升免疫力和抗病力。

1.板蓝根甘草鸡汤－抑制病毒感染、防治流行性感冒
2.金银花红枣鸡汤－抗流感病毒、提升防疫力
3.香茅咖哩排骨汤－通气退烧、进行体内消毒、消除疲劳
4.首乌枸杞排骨汤－调节免疫力，抑制自体免疫防卫过当
5.五味子肉羹汤－定喘化痰止咳、调理肺唿吸功能
6.黑豆牛蒡白果底骨汤－减缓唿吸道症状、保养肺部健康
7.桔丝山药排骨汤－祛痰止咳平喘、畅通唿吸道
8.彩椒木耳排骨汤－增加免疫功能、防治感冒
9.玉竹百合鲜鱼汤－提高免疫力、抗病毒防流感
10..洋葱酸辣鱼片汤－防制免疫功能失调，提升抗病能力

PART1 改善体质、增强抵抗力　

1.黄耆枸杞鸡汤－提高免疫力、抗癌抑菌
2.鲍鱼山药鸡汤－净空体内毒素、改善体质　
3.苹果干贝鸡汤－调理五脏、改善吸收
4.十全大补乌鸡汤－调理气血、预防机能衰退　
5.冬瓜干贝鸭汤－利尿消肿、调节体弱耗损　
6.药炖排骨－强筋健胃、预防骨质疏松　
7.海带排骨汤－抵抗感染、帮助免疫功能正常　
8.五色彩蔬汤－帮助五脏气血循环运作正常　
9.海带山药绿豆汤－止渴解毒、避免代谢率降低　
10..百合莲枣甜汤－养心宁神、镇静止咳

PART2 消除疲劳、恢复体力　

1.参片红枣鸡汤－增进身心活力、快速恢复体力　
2.党参竹笙鸡汤－提神健脑、减轻疲劳
3.四君子土鸡汤－补阳益气、健胃助食　
4.蛤蜊冬瓜鸡汤－活血补虚、减轻疲劳　
5.黄耆海参猪舌汤－改善体质、增强抗病力　
6.归耆生姜羊肉汤－促进血液循环、改善四肢冰冷　
7.红烧牛肉汤－快速恢复体力、预防贫血
8.泡菜海鲜锅－顺畅肝气、提振精神
9.雪蛤莲子甜汤－改善虚弱、充实体力　
10..紫米莲子粥－镇静安神、滋补气血　

PART3 纾解压力、放松心情　

1.苦瓜凤梨炖鸡汤－消除焦躁、提高免疫力　
2.酸菜姜鸭汤－疏肝解郁、消除疲劳
3.甘麦大枣鱼汤－改善精神恍惚、烦躁不安　
4.参须枸杞猪心汤－缓解紧张、安神定惊　
5.天麻猪脑汤－改善头晕目眩、耳鸣、关节疼痛　
6.桂圆党参肚片汤－改善虚弱、调和气血不足　
7.金针木耳排骨汤－改善忧郁焦虑、助安眠　
8.黄豆糙米排骨汤－缓和神经过敏、预防老人痴呆　
9.豆浆豆腐绿豆汤－减轻肝脏负担、活化细胞
10..椰肉枸杞甜汤－除烦解忧、抗老防衰

PART4 延缓老化、养颜美白　

1.蕃茄豆芽猪尾汤－预防角质老化、早生皱纹　
2.薏仁冬瓜排骨汤－美白净斑、改善虚胖浮肿　
3.木瓜排骨汤－润肤美颜、丰胸美乳
4.红酒炖牛肉－红润脸色、增加肌肤弹力　
5.凤爪香菇汤－增强皮肤抵御紫外线和污染　
6.南瓜鲜虾浓汤－抗老化、去除老人斑
7.杜仲蹄筋肉丸汤－预防皮肤炎、润肤柔发　
8.山药海菜肉丸汤－燃烧脂肪、排除宿便　
9.雪蛤白果甜汤－柔肤除纹、缓和更年期症状　
10..白芨绿豆薏仁汤－抚平伤口、除斑不留疤　

PART5 强身益寿、养生保健　

1.冬虫夏草炖鸭汤－止咳平喘、调补肾气
2.人参鸡汤－增强抗病力、减缓老化速度　
3.酒酿鸡腿汤－改善末梢血液循环、提高抗病力　
4.八珍鸡汤－调理气血循环、促进新陈代谢
5.麻油鸡汤－补虚强身、快速恢复体能
6.参须九孔排骨汤－祛寒暖身、聪耳明目　
7.芡实鸭胗汤－提振体力、改善虚弱
8.首乌当归鲫鱼汤－保肝抗菌、强健筋骨　
9.五色水果甜汤－滋补五脏、改善免疫力　
10..木瓜炖奶－润肤养颜、美化曲线

PART6 舒眠解压、疏筋活血　

1.四物鸡汤－补血调经、行气止痛　
2.归耆鸡翅汤－调理气血、增强免疫力　
3.田七红花鸡汤－活血去瘀、舒展筋骨　
4.烧酒鸡－改善畏寒及手足冰冷
5.荷叶莲藕排骨汤－预防出血、减少瘀青　
6.红糟羊肉汤－改善贫血、预防晕眩
7.双仁鱼头汤－安心养神、镇静催眠　
8.枸杞猪脑盅－安神助眠、改善记忆力衰退　
9.桂圆百合甜汤－缓解焦躁忧郁、提高睡眠品质　
10..芋头八宝粥－改善体虚、舒压助眠

PART7 健胃整肠、帮助消化　

1.鲜菇竹笋鸡汤－帮助肠胃蠕动、清肠消积　
2.四神猪肚汤－健脾益胃、促进成长发育　
3.芦笋蒟蒻排骨汤－调整肠胃消化吸收、节制摄食量　
4.山楂凤梨子排汤－帮助消化、促进蛋白质吸收利用　
5.椒粒莲子猪肠汤－温胃祛寒、促进食慾
6.芥菜排骨汤－协助肠胃蠕动、清理体内废物　
7.牛蒡胡萝卜鸡翅汤－防肠内寄生虫孳生、排出体内废物
8.山楂萝卜鱼丸汤－调理腹胃闷痛、消化不良
9.肉桂温泉蛋－预防胃寒及腹痛
10..马蹄蛋花汤－清肠胃热燥、利尿降火　

PART8 预防伤风感冒　

1.沙麦山药鸡汤－维持鼻、喉及肺黏膜的健康
2.粉光炖鸡汤－补肺益气、清热退火
3.罗汉果杏仁猪肺汤－避免风寒感冒、改善喘咳痰多　
4.紫苏鱼片汤－退烧解热、缓和感冒症状
5.葱豉豆腐汤－排汗祛寒、清热消炎　
6.洋葱汤－化痰止咳、改善手脚冰冷　
7.贝母炖梨－防治支气管炎、润肺消痰　
8.生姜冰糖炖梨－清润喉咙、预防胸闷不畅　
9.银耳莲枣甜汤－缓解失眠头晕、咽干口燥　
10..杏仁露－止咳定喘、滑肠通便　

PART9 调节性功能、预防骨质疏松　

1..麻油鸡脬汤－提高性慾和受孕率
2.杜戟黑豆炖鸡汤－调理性机能、强筋健骨　
3.栗子龙骨汤－添精益髓、健骨益齿
4.凤爪猪尾花生汤－预防软骨症、骨质疏松症　
5.蘑菇浓汤－强健骨骼、防治蛀牙
6.鱼干蔬菜汤－助益骨质、建立良好骨本　
7.海鲜浓汤－舒筋活血、预防骨突
8.软骨炖发芽米－活化关节、抗氧化　
9.乌糖姜片地瓜汤－壮硕骨质、填充骨质密度　
10..坚果奶汤－预防发育迟缓、帮助长高　

PART10 抗病防癌、强化生命机能

1.半枝莲蛇舌草鸡汤－灭菌抗炎、抗肿瘤　
2.大蒜田鸡汤－预防肠道细菌感染、防治胃肠癌　
3.鹿茸枸杞鲜虾汤－预防细胞质变
4.枸杞参须鳗鱼汤－保肝肾、抗肿瘤
5.金线莲土虱汤－协助肝脏解毒排毒、激发免疫细胞　
6.羊肉炉－增强体能肌力、改善瘦弱体虚
7.花椰狮子头汤－调节免疫力、抗氧化　
8.薯椒肋骨汤－抗癌防流感、延年益寿　
9.无花果芝麻煳－延长细胞寿命、预防神经障碍　
10..绿茶丸子甜汤－排除毒素、帮助新陈代谢