OL便当--高纤低脂,均衡营养,其实只要依照本书教授的「便当三大法则」,照煮照蒸,一个健康有营养,又可以傲视同侪的便当绝对是easy job。
便当的菜式要多样化,但切忌烹调复杂化,主菜、副菜、米饭,三者结合起来,便是均衡营养的午餐。
白饭加点变化,由于白饭会在饭盒中保存一段时间,午餐时就算蒸好后也是硬硬的,因此加入一些食材与白饭混合,吃的时候口感就会丰富许多。
作为一名常年在外工作的“打工人”,解决午餐的问题一直是我生活中的一大难题。《和味OL便当》这本书简直是我的“救星”!我一直想尝试自己做便当,但总觉得过程复杂,而且口味难以保证,很容易变成“黑暗料理”。这本书的出现,彻底打消了我的顾虑。作者的设计非常贴心,针对“OL”这一特定人群,在保证营养均衡、操作便捷的同时,还兼顾了美观和口味。我最喜欢的是书中关于“快手菜”的介绍,很多菜肴从准备到完成,只需要很短的时间,非常适合早上匆忙的上班族。我试做了“香菇滑鸡饭”,鸡肉滑嫩入味,香菇鲜美多汁,搭配软糯的米饭,简直是味蕾上的享受。而且,作者在每道菜谱旁都详细列出了所需食材和步骤,清晰明了,即使是烹饪新手也能轻松上手。我之前担心自己做出来的便当口感会比较单一,但这本书提供了非常多样的选择,从中式家常到日式清新,再到一些创意融合菜,总能找到我喜欢的口味。我最欣赏的是作者对“省时省力”的极致追求,比如如何利用冰箱里的现有食材快速组合,如何通过简单的腌制和烹饪技巧提升菜肴的风味,这些都让我觉得烹饪便当不再是一件苦差事,而是一种乐趣。这本书不仅让我吃上了健康美味的午餐,更让我体会到了自己动手制作美食的成就感,也让我对每天的午餐充满了期待。
评分我一直认为,“便当”不仅仅是为了填饱肚子,更是一种生活态度的体现。《和味OL便当》这本书,恰恰完美地诠释了这一点。它不仅仅提供了一份份美味的菜谱,更传递了一种积极向上、懂得享受生活的情感。我喜欢书中那种亲切的叙述方式,作者就像一位老朋友,在分享自己制作便当的经验和心得,字里行间透露着对生活的热爱和对美食的执着。我特别喜欢书中关于“食材的哲学”的讨论,作者会分享如何挑选当季最新鲜的食材,如何最大程度地保留食材的营养和风味,这些都让我觉得,制作便当的过程,也是一个与食材对话,与自然连接的过程。我尝试了书中介绍的“日式照烧猪肉便当”,猪肉的香甜与照烧汁的醇厚完美融合,搭配清爽的蔬菜沙拉,每一口都充满了幸福感。而且,这本书的菜谱并没有拘泥于固定的模式,作者鼓励读者根据自己的喜好和现有食材进行调整和创新,这让我觉得烹饪变得更加自由和有趣。我最欣赏的是书中那种“用心”的感觉,无论是食材的选择、菜品的搭配,还是摆盘的细节,都充满了作者的巧思和关怀。这本书让我觉得,制作便当,不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种对自我和对生活负责任的表现,也是一种在平凡日子里,为自己和身边的人创造小确幸的方式。
评分坦白说,我是一个对美食充满热情但厨艺却不太精进的“手残党”。每次看到网上那些诱人的美食图片,都只能望而却步。《和味OL便当》这本书,真的让我这个“厨房小白”看到了希望!它最大的优点在于,所有的菜谱都经过了精简和优化,用最简单易懂的方式,呈现出最美味的菜肴。我特别喜欢书里那些“零失败”的菜谱,比如“柠香烤鸡翅”,只需要简单的腌制和烘烤,就能做出香气四溢、口感绝佳的鸡翅,我第一次做就得到了家人的一致好评。而且,这本书的排版也非常舒服,图片色彩鲜艳,步骤清晰,我只需要跟着图片一步一步来,就能做出令人满意的便当。我最欣赏的是作者在强调“便当”的实用性的同时,并没有忽略“颜值”的重要性。书中有很多关于如何摆盘、如何用小配菜点缀的技巧,让普通的便当也变得像艺术品一样精致。我尝试了“鲜虾蔬菜便当”,鲜艳的色彩搭配,让人一看就心情愉悦,吃起来更是健康美味。这本书不仅让我学会了制作美味的便当,更让我重新找回了对烹饪的信心,原来自己也能做出这么棒的美食。我真的非常感激作者,她让我相信,即使厨艺不精,也能享受烹饪的乐趣,也能为自己和家人制作出充满爱意的便当。
评分说实话,我之前对“便当”这个概念一直有些模糊,总觉得是日本动画里那种精致但可能并不适合我口味的食物。《和味OL便当》这本书的出现,让我对便当有了全新的认识,也彻底打开了我的味蕾新世界。我是一个对食物比较挑剔的人,口味偏爱亚洲菜系,尤其喜欢那种层次丰富、香气扑鼻的家常菜。这本书里的很多菜谱都恰恰满足了我的需求。作者在融合中式、日式、韩式等多种风味时,把握得非常到位,既保留了食材的原味,又通过巧妙的调味增添了独特的魅力。我尝试了书里的“韩式辣味鸡腿便当”,鸡腿肉经过腌制后烤得外焦里嫩,辣味适中,搭配酸甜的泡菜和爽口的蔬菜,简直是味蕾的狂欢!最让我惊喜的是,书中有很多关于如何让便当摆盘好看的建议,让普通的米饭和菜肴瞬间变得赏心悦目,我每次带去公司,都会收到同事的赞美。而且,作者在介绍菜谱时,语言非常生动有趣,读起来一点也不枯燥,好像在和一位经验丰富的朋友聊天,听她分享美食的秘诀。我尤其欣赏她对食材处理的细致讲解,比如如何去除鱼腥味,如何让蔬菜保持翠绿,这些都是日常烹饪中非常有用的技巧。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位生活美学的导师,教会我在忙碌的生活中,也能享受烹饪的乐趣和美食的魅力。
评分这份食谱真是让我惊艳!打开《和味OL便当》的第一感觉就是:原来便当也可以这么有仪式感!我一直觉得带饭上班很麻烦,总觉得是凑合,但这本书彻底改变了我的看法。作者对食材的搭配、色彩的运用,都充满了巧思。比如,书中介绍的“五彩缤纷蔬菜饭”,光是听名字就让人食欲大开,实际操作起来也并不复杂,寥寥几种常见蔬菜,却能在米饭中跳跃出如此生动的色彩,搭配上几块煎得金黄的鸡胸肉,一份色彩均衡、营养丰富的便当就诞生了。我特别喜欢作者在每道菜谱后面附带的小贴士,例如如何让米饭更香,如何处理肉类让它更嫩滑,这些细节真的非常实用。我曾经尝试过一些便当食谱,但很多都太注重理论,忽略了实际操作的便利性,而《和味OL便当》在这方面做得非常好,每一道菜都考虑到上班族的时间限制,很多步骤都可以提前准备,大大节省了早上的时间。我最喜欢的一道菜是“照烧三文鱼便当”,三文鱼的鲜美搭配微甜的照烧酱,简直是绝配,而且做法非常简单,我第一次做就成功了,成就感爆棚。这本书不仅提供了美味的菜谱,更传递了一种精致生活的态度,让我觉得每天带饭上班,也是一种对自己的宠爱。
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