食材档案8
冬虫夏草10
营养价值11
保健功效12
增强免疫力12
影响唿吸系统13
护肝13
抗肿瘤14
对神经系统的作用14
对心血管系统作用15
抗疲劳和抗压力16
抗氧化作用16
食用问答17
冬虫夏草有哪些食用方法？17
冬虫夏草可以经常食用吗？17
如何选购冬虫夏草？17
怎样分辨冬虫夏草的真伪？17
选购冬虫夏草要注意些什么？18
如何贮藏冬虫夏草？18
冬虫夏草和虫草花是什么关系？18
虫草花、虫草菌丝和冬虫夏草的功效一样吗？19
每天在什么时间服用冬虫夏草的
效果最佳？19
每天服多少冬虫夏草最适宜？过
量服用对身体有害吗？20
什么人适合食用冬虫夏草？什么
人不适合？20
清洗冬虫夏草时应注意什么？21
长期食用冬虫夏草，会产生不良
反应吗？会否产生耐药性？21
餐桌营养菜式22

◤粥品24
冬虫夏草黑糯米粥24
红枣白芨糯米粥25
冬虫夏草百合粥25
淮山陈皮粥26
冬虫夏草白果芡实粥26
栗子桂圆粥27
首乌红枣粥27
红枣核桃芝麻粥28
冬虫夏草黑米粥28
冬虫夏草洋参粥29
冬虫夏草燕窝粥29
冬虫夏草茯苓粥30
薏苡仁淮山莲子粥31
冬虫夏草补虚正气粥31
党参茯苓黑米粥32
冬虫夏草阿胶糯米粥32
冬虫夏草葡萄莲山粥33
冬虫夏草酥蜜粥33
冬虫夏草二乳粥34
冬虫夏草鸡汁粥34
冬虫夏草鸭粥35
冬虫夏草鸭汁粥35
鱼肚瘦肉糯米粥36
冬虫夏草黄精粥36
海参瘦肉雪耳粥37
冬虫夏草淡菜粥37

◤茶饮38
冬虫夏草茶38
参?首乌灵芝茶39
冬虫夏草滋阴养肾茶39
虫草苁蓉杜桑红茶40
冬虫夏草五味茶40
蛇舌草芡薏莲子茶41
冬虫夏草长寿茶41
冬虫夏草壮元茶42
茯苓紫苏当归茶43
首乌生地灵芝虫草茶43
冬虫夏草灵芝茶44
虫草鹿茸菟丝子茶44
冬虫夏草甘露茶45
冬虫夏草延年益气茶45
冬虫夏草补肾还五茶46
冬虫夏草党参益寿茶46
冬虫夏草牛奶蜂蜜饮47
冬虫夏草杏仁桂花露47

◤汤．羹48
冬虫夏草炖老鸭48
虫草淮山薏仁老鸭汤49
鱼肚虫草乳鸭汤49
虫草杞子田七鸡汤50
冬虫夏草洋参鸡汤50
红枣莲子虫草乌鸡汤51
参?山楂虫草乌鸡汤51
冬虫夏草鸡精52
冬虫夏草莴笋牛肉汤52
冬虫夏草白果汤53
淮山虫草瘦肉鱼肚汤53
红枣淮杞虫草羊肉汤54
冬虫夏草红枣猪肉汤55
淮山洋参虫草排骨汤55
冬虫夏草海参猪骨汤56
蜜枣杏仁虫草猪肺汤56
党参灵芝虫草猪肺汤57
冬虫夏草麦冬猪肺汤57
冬菇海带淮杞水鱼汤58
冬虫夏草鲫鱼汤58
冬虫夏草虾仁汤59
淮杞虫草田鸡汤59
冬虫夏草人参银莲羹60
鹿筋花胶虫草汤61
冬虫夏草海鲜?61
百合红枣虫草雪蛤羹62
冬虫夏草洋参燕窝?62
冬虫夏草薏仁百合?63
冬虫夏草炖猪瘦肉63
冬虫夏草淮山炖乌鸡64
虫草冬菇火腿炖水鱼64
桂圆淮杞虫草炖水鱼65
冬虫夏草红枣炖水鱼65
清炖冬虫夏草鳝鱼66
冬虫夏草冬菇炖鳝段66
菊花莲子虫草炖鲍鱼67
冬虫夏草天冬炖鱼肚67

◤煲．菜68
冬虫夏草海参鸭68
人参虫草煲老鸭69
百合虫草鸭肉煲69
川贝虫草水鸭煲70
冬虫夏草炖鸡块70
巴戟锁阳虫草煲乌鸡71
清蒸冬虫夏草素鸡71
冬虫夏草瘦肉煲乌鸡72
上汤冬虫夏草蒸素燕73
冬虫夏草蒸鸡蛋73
冬虫夏草红参炖羊肉74
冬虫夏草杞子煲排骨74
薏仁芡实白果煲猪脚75
冬虫夏草菊花煲猪肘75
冬虫夏草猴头菇三鲜煲76
参?芡实虫草猪腰煲76
冬虫夏草天麻煮猪脑77
黑木耳柏子仁煲猪心77
金芡白果虫草煲猪肚78
杞子虫草煲鲫鱼79
三冬虫草蒸鲤鱼79
栗子虫草煲鲤鱼80
冬虫夏草煲黄鱼80
杞子虫草煲鲍鱼81
红枣川贝煲鱼翅81

◤酒水82
冬虫夏草酒82
首乌芝麻当归酒83
虫夏冠心活络酒83
芝麻杜仲牛膝酒84
冬虫夏草鹿筋酒84
杞子火麻仁生地酒85
虫草参朮茯苓酒85
虫草阿胶蛋黄酒86
虫草雪莲花酒86
冬虫夏草洋参酒87
虫草参杞熟地酒87
虫草人参灵芝酒88
虫草鹿茸天冬酒89
冬虫夏草养血酒89
冬虫夏草疗疾酒90
虫草淮杞芡实酒90
冬虫夏草海马酒91
冬虫夏草春寿酒91
冬虫夏草红枣酒92
冬虫夏草补骨脂酒92
索引93