餐桌上的中药：红枣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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红枣含有丰富的营养成分，是价廉物美的养生保健佳品，素有「天然维他命丸」的称号。本书概括介绍了红枣的保健功效：能促进人体细胞的新陈代谢，增强肌力、消除疲劳，也可以扩张血管，增加心肌的收缩力，改善心肌营养。此外，红枣对抗癌、预防高血压和高血脂也有一定的效用。本书还推介了红枣的鑑别方法、厨房应用、保存和食用宜忌等；尤其是重点介绍了130余款家庭食用方法。

食材档案................................. 8
红枣.................................... 10
营养价值............................. 11
保健功效............................. 12
降胆固醇  ................................. 12
影响免疲系统  .......................... 13
护肝 ........................................ 13
影响骨骼  ................................. 14
影响心血管系统 ...................... 14
抗过敏  ..................................... 15
抗癌 ........................................ 15
抗氧化、抗衰老 ...................... 16
降血压  ..................................... 16
食用问答............................. 17
红枣有哪些食用方法？  ............ 17
红枣怎样有效保健配伍？  ........ 17
哪些食物不宜和红枣配伍？ .... 17
红枣有品种之分吗？  ............... 18
怎样选购红枣？  ...................... 18
如何贮藏红枣？  ...................... 18
哪些人不适宜食用红枣？  ........ 19
食用红枣有没有副作用？  ........ 19
餐桌营养菜式........................ 20

◤糖水茶饮......................... 22
鲜奶红枣紫米露  ...................... 22
人参红枣茶  ............................. 23
红枣橘皮茶  ............................. 23
红枣姜茶  ................................. 24
无花果红枣山楂茶 .................. 24
当归黑豆红枣鸡蛋茶  ............... 25
甘草小麦红枣蜂蜜饮  ............... 25
红枣芹菜饮  ............................. 26
红枣红花蜂蜜饮  ...................... 26
红枣桂圆紫苏叶饮 .................. 27
红枣乌梅饮  ............................. 27
红枣白果鹌鹑蛋糖水  ............... 28
红枣木耳糖水.......................... 29
红枣南瓜糖水.......................... 29
红枣莲子雪耳糖水 .................. 30
红枣莲子桂圆糖水 .................. 30
黑豆桂圆红枣糖水 .................. 31
红枣梨汁  ................................. 31
百合二仁红枣蜜 ...................... 32
木瓜红枣莲子蜜 ...................... 32
木瓜双耳红枣牛奶  ................... 33
三红酒  ..................................... 33

◤汤羹................................. 34
白果腐竹红枣猪□□汤  ............... 34
赤小豆猪□□汤  .......................... 35
扁豆花生红枣木瓜猪□□汤  ........ 35
西芹茄子红枣猪瘦肉汤  ............ 36
杏仁红枣西洋菜猪瘦肉汤  ........ 36
红枣南瓜肉片汤 ...................... 37
红枣鲨鱼骨猪瘦肉汤  ............... 37
桂圆红枣猪瘦肉汤  ................... 38
花旗参雪耳红枣猪腿肉汤  ........ 38
参茸红枣鹿筋汤 ...................... 39
沙参玉竹杏仁红枣猪嵴骨汤 .... 39
红枣茯苓猪嵴骨汤  ................... 40
红枣莲藕排骨汤 ...................... 40
茶树菇红枣排骨汤  ................... 41
红枣黄豆猪脚汤 ...................... 41
黄□红枣猪脚汤 ...................... 42
石斛参须红枣牛尾汤  ............... 43
红枣杞子牛肝汤 ...................... 43
红枣雪蛤膏牛□□汤  ................... 44
淮杞圆枣牛□□汤 ...................... 44
鸡血藤红枣牛腩汤  ................... 45
千斤拔红枣羊蹄汤  ................... 45
归枣羊肉汤  .............................. 46
阿胶圆枣乌鸡汤 ...................... 46
红枣牛奶乌鸡汤 ...................... 47
红枣赤小豆马蹄乌鸡汤  ............ 47
红枣参茸乌鸡汤 ...................... 48
雪蛤虫草红枣乌鸡汤  ............... 48
椰子黑豆红枣乌鸡汤  ............... 49
竹笙冬菇红枣鸡脚汤  ............... 49
红枣百合木瓜鸡脚汤  ............... 50
首乌黑豆红枣鸡脚汤  ............... 51
红枣杞子鸡汤  .......................... 51
红枣鸡肾心肝汤 ...................... 52
首乌红枣鸡汤  .......................... 52
淮杞圆枣鸡子汤 ...................... 53
黄□杜仲红枣鸡汤  ................... 53
灵芝红枣鸡汤  .......................... 54
当归红枣鸭汤  .......................... 54
虫草红枣炖鸭  .......................... 55
归□红枣乳鸽汤 ...................... 55
双枣桑椹乳鸽汤 ...................... 56
芎芷天麻红枣鱼头汤  ............... 56
红豆红枣栗子鱼头汤  ............... 57
红枣鸡苁菌鱼头汤  ................... 57
红枣黑豆鲫鱼汤 ...................... 58
参□红枣泥鳅鱼汤  ................... 59
淮枣猴头菇鲫鱼汤  ................... 59
红枣木瓜鱼片汤 ...................... 60
红枣木瓜鲤鱼汤 ...................... 60
红萝卜双豆红枣鱼尾汤  ............ 61
参□淮杞红枣水鱼汤  ............... 61
花旗参红枣螺头汤  ................... 62
红枣田七田鸡汤 ...................... 62
红枣花生排骨鱿鱼汤  ............... 63
桂圆淮杞红枣炖鱼肚  ............... 63
灵芝枣参田七水鱼汤  ............... 64
山楂红枣决明子汤  ................... 64
红枣青苹果芦荟汤  ................... 65
红枣红萝卜汤  .......................... 65
红枣核桃薏苡仁汤  ................... 66
红枣猴头菇汤  .......................... 66
红枣鲜奶炖木瓜 ...................... 67
葱枣汤  ..................................... 67

◤粥品................................. 68
葱白红枣鸡粥  .......................... 68
人参淮山红枣粥 ...................... 69
八宝粥  ..................................... 69
三宝粥  ..................................... 70
丹参红枣粥  .............................. 70
花旗参红枣粥  .......................... 71
红枣牛奶粥  .............................. 71
红枣扁豆粟米粥 ...................... 72
红枣核桃粥  .............................. 72
红枣茯苓糯米粥 ...................... 73
红枣淮山粥  .............................. 73
红枣莲子百合粥 ...................... 74
红枣薏苡仁粥  .......................... 75
首乌红枣粥  .............................. 75
核桃红枣糯米粥 ...................... 76
番茄红枣粥  .............................. 76
番薯红枣粥  .............................. 77
黑豆核桃桑椹红枣粥  ............... 77
黑芝麻红枣粥  .......................... 78
当归红枣粥  .............................. 78
酸枣仁红枣粥  .......................... 79
薏参淮莲红枣粥 ...................... 79

◤小菜................................. 80
红枣元蹄  ................................. 80
桂圆红枣烧排骨 ...................... 81
红枣牛肉丸  .............................. 81
红枣杞子鸡  .............................. 82
红枣芥菜鸡  .............................. 82
红枣云耳蒸鸡  .......................... 83
栗子红枣焖鸡  .......................... 83
山楂红枣红斑鱼 ...................... 84
红枣鱼肚  ................................. 84
白果红枣白菜  .......................... 85
红枣百合蒸南瓜 ...................... 85

◤小吃................................. 86
花生红枣饼  .............................. 86
枣泥杏仁饼  .............................. 87
红枣红糖蛋糕  .......................... 87
红枣桂花芝麻糕 ...................... 88
枣泥淮山糕  .............................. 88
糯米红枣  ................................. 89
苹果南瓜红枣泥 ...................... 89
芝麻酿红枣  .............................. 90
桂圆红枣木瓜盅 ...................... 90
蜜汁红枣藕片  .......................... 91
蜜汁红枣糯米藕 ...................... 91
红枣士多啤梨汤圆  ................... 92
苹果红枣虾沙律 ...................... 92
索引.................................... 93

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