具体描述
台湾人爱吃补，一年花在保健食品的钱高达900亿，足足可以盖1.5栋的台北101大楼！但是，有多少人真正买对、吃对？很多人想靠保健食品来预防疾病、减缓或改善病况，却没考虑到：产品来源可不可靠、成分是否真如标示、使用剂量及方法对不对、有无补充禁忌、甚至自身体质到底适不适合吃？、、、、等等。事实上，吃保健食品最重要的撇步就是「观念正确」，否则吃再多，不但对健康一点帮助也没有，甚至还会有副作用，结果就是花了冤枉钱，身体还越补越大洞。
揭露保健食品非知不可的真相
肾脏科名医、同时也是畅销书作家的江守山医师，继《别让房子谋杀你的健康》、《癌症，当然可以预防！》之后，再次推出力作《保健食品，你吃对了吗？》。书中除了教大家如何买对、吃对保健食品，并大胆揭露台湾黑心保健食品氾滥的内幕。包括（1）脏乱住家当工厂，无法可管；（2）检验项目不足，吃补变吃毒。像银杏的病虫害很多，用农药的机率偏高，但检验项目居然没有农药一项；（3）盲目引用实验，把人当白老鼠。例如牛樟芝虽经动物实验有效，但其实具肾毒性，不能长期服用，但厂商往往避重就轻，只说效果不说毒；（4）假原料、毒原料氾滥，如市售大豆异黄酮，大部分含量只有标示值的20%，1/15还含有过量的铅……。诸如此类的内幕不胜枚举，打破消费者「有认证＝好、有动物实验＝有效」的选购迷思。
另外，书中还告诉大家正确的使用观念。例如：「强调快速吸收的产品其实只是噱头」、「千万不可以剥掉胶囊再服用」、「连续服用3个月以上才有效」、「和哪些药物会产生交互作用」、「干燥剂、棉花团开罐后要马上丢」……等等。
专为台湾人量身打造的营养保健指南
有别于一般保健品书籍洋洋洒洒条列数十种、甚至百种营养品，却多是资料汇整，缺乏作者权威观点，读者看完也不知如何判断选择；本书作者综合了国人十大死因、国人最关心的健康议题、国人保健食品品类销售排行榜等多项结果，精选出「国人最应补充的10大保健营养品」，并依「国人最关切的12大健康问题」对症下补，告诉大家如何补最省钱、最有效，是一本专为台湾人量身打造，让你越补越健康的营养保健实用手册。
◎最权威、最具公信力的观点：江医师为了让国人不再花大钱却越补越大洞，大量查阅国内外研究报告、投入上游原料检验，本书只推荐经权威医学单位人体对照双盲实验证实有效的营养品，堪称最具公信力及权威度。
◎为国人挑选10大最应补充保健食品：面对五花八门的保健食品，很多人不知从何下手，才能省钱又有效。本书特别针对台湾人的体质和健康需求，筛选出10种最有效的营养补充品，读者可根据个人需求（年龄、性别、饮食及生活习惯，如电脑族、外食族、熬夜族、银发族），从中挑选最适合自己的来补充，让你吃得聪明、吃得有效！
◎提供国人12大健康问题处方笺：每个人都知道预防胜于治疗的重要性，但却不知如何做起。本书作者针对国人最关切的12大健康问题，包括癌症、肥胖、心血管疾病、糖尿病、退化性关节炎、骨质疏松、更年期、性功能障碍、失智症等，提供专业的预防及对症保健处方笺，帮助读者轻轻松松对症下补，不用再盲目摸索、让自己成为白老鼠。
本书特色
最具权威度与公信力的保健食品宝典：作者江守山医师以他丰富的临床经验和长期研究保健食品的专业知识，为读者从琳瑯满目的保健食品中，严选有人体对照双盲实验证实真正有效的保健食品，内容深具公信力及权威度。
为国人筛选出最应补充的10大营养素：你知道「常喝碳酸饮料与常吃肉的人，钙质容易流失」、「三餐老是在外的老外，最需要补充综合维他命」吗？本书针对国人的生活、饮食习惯及各族群的健康需求，严选 10种国人最应补充的营养素，方便读者快速掌握自己需要。
为国人12种健康需求量身打造的保健处方笺：本书针对癌症、心血管疾病、老化、骨骼和关节等国人最关切的12大健康问题，开立对症下补的保健食品处方笺，譬如想要预防骨质疏松症，不能单补钙，必须同时补充维生素D；而鱼油和异黄酮素，也能帮助身体留住钙。
最专业、最丰富的保健食品选购指南：本书列出保健食品的食用须知、补充禁忌、成分功效、适合对象及选购技巧等，譬如胶囊不可去「壳」吃、开封「超过六个月」不可吃、印有「卫署食字号」的不能吃等，快速为读者建立买对、吃对保健食品的正确观念。
大胆揭露黑心保健食品氾滥的内幕：你知道吗？「银杏最容易含农药，却没有农药检验」、「海狗油含高浓度化学毒物，却只验是否含重金属」、「牛樟芝其实具有肾毒性，厂商却只说功效」、「大豆异黄酮大部分含量只有标示值的20%」，诸如此类不胜枚举的内幕，本书为你一一揭露，打破「有认证就是品质保证」、「药品级最好」的选购迷思。
10项自我测验，3分钟测出保健食品观念：你有「保健食品开封后，当中的干燥剂和棉花团要马上丢」、「保健食品虽然不是药，但仍要小心药物交互作用」的观念吗？本书提供10个小问题，3分钟就能知道你的保健食品观念是否正确。另外，本书也告诉你如何从一般饮食中摄取营养素，「均衡饮食」搭配「正确补充保健品」，让你健康100分。
作者简介
江守山 医师
现职：
新光医院肾脏科主治医师
江医师追求零污染舖子执行长
江医师房屋健检中心执行长
中华民国居住安全健康协会理事长
中华室内环境检测协会理事长
财团法人远山健康文教基金会董事长
经历：
台北荣民总医院内科主治医师
新光医院肾脏科主治医师
新光医院肾脏科主任
中华顺势医学会理事长
专长：
癌症预防
维他命与健康食品
透析血管通路问题诊断及治疗
透析干体重之测定及调整
肾血管狭管及合併之肾衰竭
尿毒症
学历：
阳明医学院医学系毕业
着作：
《癌症，当然可以预防！》、《别让房子谋杀你的健康》（新自然主义）、《江医师的鱼舖子》等
著者信息
图书目录
推荐序
作者序
保健食品，您吃对了吗？──10个小问题，测验您的营养品保健知识
Part 1【观念篇】保健食品怎么选？怎么买？怎么吃？
你一定要知道（1）：吃对保健食品，比吃药更有效！
医界观点：保健食品确实能降低死亡率
药食同源：饮食营养与健康息息相关
你一定要知道（2）：黑心保健食品氾滥，小心越补越大洞
【内幕1】脏乱住家当工厂，无法可管
【内幕2】检验项目少，吃补变吃毒
【内幕3】盲目引用实验，把人变成白老鼠
【内幕4】厂商避重就轻，只说效果不说毒
【内幕5】假原料、毒原料氾滥，防不慎防
【内幕6】认证单位要求松散，连FDA也靠不住
你一定要知道（3）：买对保健食品，才能守护健康
购买通路琳瑯满目，当心被骗
提供专业谘询，才能买得安心
你一定要知道（4）：购买保健食品，先破三迷思
【迷思1】有食品字号就有保障？
【迷思2】「药品级」的产品最好？
【迷思3】有认证的绝对没问题？
你一定要知道（5）：保健食品包装标示，暗藏玄机
保健食品的基本标示
你一定要知道（6）：保健食品剂型剂量，大有学问
强调快速吸收只是噱头
胶囊千万不可去「壳」吃
锭剂不一定要咬碎才好吸收
你一定要知道（7）：服用保健食品，三大原则不可破
【原则1】天天定时定量才能达有效剂量
【原则2】精准记录用量，掌握自己吃了多少
【原则3】要正确保存才能避免变质
PART 2 【健康篇】国人最应补充的10大保健食品
No1_最全效：综合维他命 Multi Vitamin
功效：预防心血管、癌症等多种慢性病
No2_全方位：鱼油（补英文名称）
功效1：维护心血管健康
功效2：促进脑部发育、提升大脑功能
功效3：对抗癌症
功效4：预防糖尿病
功效5：协助治疗各种肾脏病
功效6：减缓视力退化
功效7：预防骨质疏松
功效8：预防或改善关节炎
功效9：预防忧郁
功效10：延缓听力衰退
No3_补骨也补身：钙Ca
功效1：增加骨质密度、预防骨质疏松
功效2：维持人体正常生理机能
No4_从头补到脚：维生素D（请补英文）
功效1：协助钙质吸收，维持牙齿与骨骼健康
功效2：提升老人下肢肌肉能力
功效3：降低心血管疾病的发病率
功效4：降低血压
功效5：降低罹患糖尿病风险
功效6：预防癌症
功效7：改善慢性疼痛
功效8：预防上唿吸道感染和流感
功效9：多囊性卵巢症候群
功效10：补脑
No5_保健小尖兵：蓝藻Spirulina
功效1：提升免疫力，对抗、抑制病毒
功效2：对抗口腔癌
功效3：降血脂
功效4：改善鼻炎
功效5：改善贫血
功效6：改善代谢症候群
功效7：减轻重金属及药物的肾毒性
功效8：抗发炎
No6_守护女性：大豆异黄酮Soy Isoflavones
功效1：改善女性更年期症状
功效2：预防骨质疏松、增进骨质密度
功效3：预防癌症
功效4：心血管疾病
功效5：抗氧化、减少自由基
No7_眼睛灵药：叶黄素Lutein
功效1：预防（改善）白内障以及黄斑部退化、病变
功效2：预防癌症
功效3：预防心血管疾病
功效4：预防中风
No8_抗癌之王：硒Selenium （简称Se）
功效1：预防＆对抗癌症
功效2：改善男性生育力
功效3：改善糖尿病并预防併发症
No9_银发族之宝：葡萄糖胺和软骨素 Glucosamine & Chondroitin
No10_感冒克星：紫锥花（紫锥菊）Echinacea
Part3 【对症篇】江医师独家保健秘诀
NO1：癌症
【硒】抗癌之王
【综合维他命】成人最好每天一颗
【异黄酮素】预防乳房与子宫的癌变
【人蔘】生药草的防（抗）癌效果较佳
【绿茶】每天10杯有助防癌
【大蒜素】防癌潜力食材
【番茄红素】抗氧化能力佳
【蓝藻】对抗口腔癌
【CoQ 10】避免自由基
【钙】可降低大肠癌的发生率
NO2：心脏病
【鱼油】心血管守护者
【Co Q10】保护心脏功能
【番茄红素】减少血栓
【甘蔗原素】降低胆固醇
（中标）NO3高血脂
【红麴】最佳的血管清道夫
【甘蔗原素】降低坏胆固醇的生成
NO4：糖尿病
【铬Chromium】促进胰岛素发挥作用的必需成份
【银杏】可延迟糖尿病病变
【CoQ 10】血糖代谢的必需物质
【γ-亚麻酸（GLA）】防止糖尿病对神经的损害
【乙醯左旋肉硷】有助神经元生长，改善周围神经病变
【硫辛酸】改善心率变异数与神经病变
NO5：高血压
【银杏】活化血小板，避免血液凝结
【CoQ 10】具降血压效果
【红麴】使血管扩张、血管弹性增加
NO6：肥胖
【铬】吃甜食的人可以尝试
【丙酮酸】加强新陈代谢、阻断脂肪累积
【膳食纤维】增加饱足感
【维他命C】减肥不可缺的瘦身激素
【5-羟基色胺酸（5-HTP）】适合压力型暴饮暴食者
NO7：黄斑部病变
【叶黄素＆玉米黄素】强化黄斑部，减少自由基
【β胡萝卜素】抗氧化，并帮助视网膜将可见光转成神经讯息
【虾青素】降低自由基对眼睛的伤害
【鱼油】构成神经细胞细胞膜的重要成份
【维生素C＆维生素E】
【锌】降低黄斑部病变恶化
NO8：退化性关节炎
【葡萄糖胺与软骨素】关节软骨组织和滑液的原料
(小小标)【SAM-e】修护关节软骨的重要元素
NO9：骨质疏松症
【钙】构成骨骼的主要成分
【维生素Ｄ】帮助钙有效被人体吸收
【鱼油】减少刺激骨头分解的PGE2与LTB4生成
【异黄酮素】帮助身体留住钙质
NO10：女性更年期障碍
【异黄酮素】植物性雌激素补充
【植物性荷尔蒙】多种自然雌激素选择
【黑升麻萃取物】改善热潮红与停经忧郁
NO11：男性性功能障碍
【左旋精胺酸】作用方式类似威而钢
【左旋肉硷】改善勃起功能障碍
【韩国红蔘】壮阳功效获证实
NO12：阿兹海默症与帕金森氏症
【银杏】能有效治疗各种形式的老年痴呆
【磷脂丝胺酸】促进脑细胞膜的修护
【辅□CoQ10】保护神经细胞
图书序言
作者序
保健食品吃错了，更要命！
保健食品可健身也可伤身，你知道怎么吃才对吗？
市面上推荐介绍保健食品的书百百种，为什么我还要特别写一本「保健食品」的书呢？身为肾脏科医师，听到那么多似是而非的说法，看到那么多鱼目混珠的产品，见到那么多「以身试法」的消费者，我觉得必须站出来跟大家说清楚一件事，那就是──吃错保健食品，只会越补越大洞。
买错、吃错保健食品风险大
现代人崇尚健康，保健食品已成为多数人每日营养补给的必需品。据IT IS产业分析资料显示，2010年全球保健食品市场约为3,058亿美元，相当可观；而台湾市场也是如此，根据IMS调查，单单2011年国人花在保健食品上的钱就接近900亿，而卫生署调查也发现，国内有超过半数以上的人有吃保健食品的习惯。
这么多人吃保健食品，可见国人相当注重身体保健，可是为什么国人的健康却越来越差呢？除了生活习惯、环境变化的影响外，我个人觉得吃错、用错保健食品也是不容忽视的原因。
道听涂说 保健食品概念差
虽然保健食品目前正夯，人人都知道要适时补充，但却往往概念不足，在临床上我也发现，国人买保健食品简直像在买零食，不仅事前不做功课，购买时也不会检查标示、产地、认证，通常都是听人说不错，就跟着买了。这点从国内某知名健康杂志所做过的市场调查完全不谋而合，而该项调查甚至也直接点出，知道保健食品与药品有交互作用的人不到一成，由此可见国人对保健食品的概念有多薄弱。
可是坊间的健康食品是越来越多样化，加上法令放宽、市场开放，目前除了药房、药妆店外，连电台、便利商店、超市，甚至网路都开始贩卖保健食品，还有直销、传销机构的人员口沫横飞的介绍，在概念与相关知识不足的前提下，国人又怎能借由适当补充营养品来让自己更健康呢？更何况，坊间的保健产品良莠不齐，充斥着许多标示不明或品质恶劣的商品，不仅打坏了营养保健食品的名称，严重者甚至会让消费者吃出问题。
像全球着名的营养补充品的监督网站「ConsumerLab.com」就曾检验二十一种不同品牌的综合维他命，结果发现竟有十一种不符品质标准；当中有些是「不符自身标示含量」，例如检验出来的钙只有标示量的一半，或是超出剂量比标示还多三倍；有些则是含有「重金属污染」，例如产品含铅等；另外还有一种是「药丸溶解度不佳」，也就是服用后的溶解时间超过美国药典规定的三十分钟，导致吸收效果受到影响。
吃补不吃毒 才能真正保健康
这些含毒、过量或不足量的保健品让我这个肾脏科医师越来越担心，特别是我发现国内的洗肾人数节节攀升，使尿毒症几乎成了新国病的代表。据美国肾脏登录系统USRDS2007 年公佈资料显示，台湾洗肾病患占总人口比率（盛行率）与每年新增加洗肾病患比率（发生率）皆为世界第一，这不正是一大健康警讯吗？
你或许会问，这和保健食品有什么关系呢？事实上，保健食品虽然不是药物，但是因为制作过程受到污染或是剂量不对、保存方法有误等因素影响，都可能让原本的吃补变成吃毒，对肾脏造成严重威胁。
我们肾脏科医师有句话这么说，「事前避免使用一毫克可能引发肾毒性的药物，绝对胜过事后一公升的洗肾药水。」既然国人如此重视保健食品，而保健食品的确也对我们的身体健康有所帮助，那么就应该知道如何正确的选购、正确的服用，让营养保健食品达到真正的保健目标。
这也是我撰写此书的初衷，希望大家都能拥有健康的身体。
江守山
图书试读
除了慎选通路、避免选购来路不明的产品外，许多人在选购时总有先入为主的观念，认为「药品级」、「有认证」的产品比较好，但我必须说：「这并不是绝对的」，因此在选购前，让我们先一起认识保健食品的药、食品分类，以及常见认证，到底藏有什么迷思。
【迷思1】有食品字号就有保障？
市面上的营养保健食品，可分为「药品」和「食品」两类，而食品类又可分为「健康食品」以及「一般食品」。通常对产品的把关会因为类别的不同而有不一样的要求，就管理法规来看，规范严格程度的顺序是药品>健康食品>一般食品，所谓「药品级」比较好的说法，指的是药品级产品把关较严的关系。以下是关于药品及食品不同的要求及规范。
◎药品
管理法规：药事法
产品上会标示药品字号（如卫署药制字第○○○○○○号），由于药品必须由GMP药厂制造，品管要求较严格，安全性与可信赖度也相对较高。
药品查询网页／http://www.fda.gov.tw/licnquery/DO8180.asp
◎健康食品
管理法规：健康食品管理法
在台湾，「健康食品」是有法律依据的名词，一个合格的「健康食品」，不论是国外进口或国内生产，从来源、制造到加工都受到卫生署的检验。通过健康食品认证的产品，包装上会印上如图三的小绿人图案，同时会标示健康食品字号，如卫署健食字第○○○○○○号、卫署健食规字第○○○○○○号。
健康食品查询网页／http://food.doh.gov.tw/foodnew/info/InfoHealthFoodList.aspx
◎一般食品
管理法规：食品卫生管理法
无认证字号，也没有严格的要求，因为食品上市并不需要经过国家审查或挂保证。提到这，许多人在检查保健食品时会检查「卫生署字号」，其实只有药品和健康食品有字号，食品是没有的。事实上，所谓的「卫署食字第○○○○○○号」，只是业者跟卫生署之间的往来查询或报备公文的文号，并不代表卫生署认可合格。但许多进口产品将当初报备字号印制于包装上，甚至，有许多不肖业者以「卫署食字号」来招摇撞骗，造成许多消费者受害。为避免「食字号」产生的误解，现在卫生署已明令公告，食品包装上不得印制「食字号」，所以如果你现在还买到有卫署食字号的产品，千万别再吃，而且还应该向卫生署举发。
虽然一般食品不像药品和健康食品般有专属的查询网页，但仍可透过营业人名称、 统一编号或营业人营业（税籍）登记地址，于财政部查询其营业项目是否为制药、食品相关。
营业（税籍）登记资料公示查询／
http://www.etax.nat.gov.tw/wSite/sp?xdUrl=/wSite/query/query01.jsp&ctNode=10818
【江医师悄悄话】市面上常见的「卫署食字号」
提醒你，当你看到以下各种「卫署食字号」，就代表它是违反卫生署法规的产品，千万不要继续吃！
卫署食字第○○○○○○号
卫署食字第○○○○○○号许可
卫署食字第○○○○○○号审查合格
领有卫生署食字号
获得卫生署食字号许可
通过卫生署配方审查
本产品经卫署食字第○○○○○○号配方审查认定为食品
本产品经卫署食字第○○○○○○号查验登记认定为食品
目前国家对食品的管理原则，是从上游要求制造厂符合制造规范，及从下游检验食品卫生；换言之，国家并未对保健、营养补充品等产品的末端进行认证与把关，只有偶尔被卫生署抽查发现产品的成分或卫生有问题，才会被罚款或要求下架。可惜的是，这样的观念和认识很多国人并不知道，因此往往花了许多冤枉钱，甚至赔上身体健康。因此，我认为唯有透过正确的资讯与观念，才能真正为自己健康把关，这也是我撰写此书的目的之一。
【迷思2】「药品级」的产品最好？
在了解保健食品的药、食品分类后，我要强调的是，所谓「药品级」的产品比较好，通常是因为药品级产品由GMP药厂所制造，品管要求较严格的关系。但其实并非所有药厂制造的产品，一定都是药字号的药品，很多药厂自行生产的保健食品，也都属于「食品」类，因此与其说是「药品级」的产品比较好，不如说是「药厂级」产品比较好。
当然也有人会主张，还是应该选药品级产品，因为药品有疗效，食品则没有疗效。但我要强调，这绝对是不正确的观念。因为「药食同源」，很多药物其实也都是食品，而很多食品也具有药性，有人说：「黑猫、白猫，会抓老鼠就是好猫」，因此我认为硬要划分药品或食品是没有意义的。
此外，很多国人也对「健康食品」深信不疑，觉得一旦挂上「小绿人」符号的产品绝对是功效的保证，关于这一点我也存着保留态度，因为它所採用的并非人体对照双盲研究，所以我认为不该过度迷信它的效果。
我认为，要分辨保健食品的好坏，最重要的还是得自己多做功课，吃自己需要且真正有效的成分，并选择经审慎评估的上游制造端，包含：公司背景、研发团队、产品成分、生产品管等，综合资讯后再做判断。
用户评价
我一直是个对健康有点焦虑的人，总担心自己身体哪里出了问题，所以市面上只要是关于养生的书，我都会买来翻翻。但《吃对保健食品！：江守山医师教你聪明吃出真健康》这本书，真的让我眼前一亮。江医师的专业性和通俗性结合得非常好，他没有用过于深奥的医学术语，而是用我能理解的语言，将复杂的保健品知识娓娓道来。让我印象深刻的是，他非常强调“个体化”的重要性。以前我总想着别人吃了有效的，我吃了也一样，但事实证明，每个人的体质和需求都不同。这本书让我学会了如何根据自己的年龄、性别、生活习惯、甚至家族病史来选择最适合自己的保健品。他还特别提到了孕妇、儿童、老年人等特殊人群在选择保健品时需要注意的事项，这对于我给家人选择保健品非常有帮助。更让我觉得可贵的是，江医师鼓励大家要学会质疑，不要盲目相信广告宣传，要有自己的判断力。他教我如何去辨别产品成分表，如何理解那些专业的化学名称，这些都是非常有用的“实战技巧”。读完这本书，我感觉自己不再是那个被动接受信息的消费者，而是能够主动掌握健康主动权的人了。
评分这本《吃对保健食品！：江守山医师教你聪明吃出真健康》简直是我的救星！长久以来，我一直饱受各种小毛病的困扰，每次去药房，看着琳琅满目的保健品，都不知道该从何下手。广告宣传铺天盖地，说什么的都有，说得天花乱坠，但究竟哪个适合我，哪些只是智商税，我实在是摸不着头脑。自从读了这本书，我感觉自己终于拨开了迷雾，找到了指引。江医师的文笔非常亲切，不像很多医学书籍那样枯燥难懂，他用很多生活化的例子，把复杂的营养学知识讲得浅显易懂。我印象最深刻的是他关于“选择性保健”的理念，不再盲目跟风，而是根据自己的身体状况和需求，精准选择。以前我总是觉得越多越好，什么都想补，结果身体不仅没有变好，反而有些负担。这本书让我明白，保健品不是越多越好，而是要“对症下药”。他详细分析了市面上常见的几种保健品，比如维生素、矿物质、益生菌、鱼油等等，并一一列举了它们的功效、适用人群、以及如何辨别真伪。尤其是在讲到如何看懂产品标签的时候，简直是我的福音，我再也不怕被销售人员忽悠了。这本书真的让我学会了如何做一个精明的消费者，不再被各种宣传所迷惑，而是能够真正为自己的健康负责。
评分《吃对保健食品！：江守山医师教你聪明吃出真健康》这本书，给我带来的最大改变，就是让我从一个“保健品盲”变成了一个“保健品小专家”。以前我对各种保健品都只有模糊的概念，知道大概有什么用，但具体到成分、剂量、以及什么时候吃，都一窍不通。这本书就像一位经验丰富的向导，把我带进了保健品的奇妙世界。江医师的讲解非常细致，他不仅讲了每种保健品的主要成分和功效，还深入剖析了它们的来源、生产工艺，以及可能存在的副作用。让我印象深刻的是，他对一些市场上的“概念性”保健品进行了“打假”，揭示了它们可能存在的夸大宣传，这一点非常重要，避免了很多消费者踩雷。他还详细讲解了如何根据不同的身体状况，比如疲劳、失眠、肠胃不适等，来选择最有效的保健品组合。这本书让我明白，保健品不是万能药，选择错了反而会适得其反。最让我惊喜的是，江医师还提供了一些非常实用的建议，比如如何正确储存保健品，如何避免与药物发生相互作用等等。这些细节上的指导，真的是太贴心了，让我在日常生活中受益匪浅。
评分读完《吃对保健食品！：江守山医师教你聪明吃出真健康》这本书，我感觉自己就像经历了一次“健康启蒙”。江医师以一种非常严谨但又不失幽默的方式，剖析了保健品的真相。他没有煽情，没有夸大，而是用大量的数据和研究结果，来支持他的观点。让我印象深刻的是，他强调要“科学评估”，而不是“盲目跟风”。他教我如何看待那些铺天盖地的广告，如何辨别信息真伪，以及如何根据自己的身体信号来做出判断。这本书让我明白，很多时候，我们以为的“需要”，可能只是营销的陷阱。江医师还详细介绍了不同年龄段、不同职业人群的健康需求，以及如何根据这些需求来选择合适的保健品。他提到的“个性化营养”理念，让我豁然开朗。以前我总以为保健品是标准化的，但实际上，每个人都是独特的。这本书不仅仅是教我如何选择保健品，更重要的是，它教会了我如何成为一个更理性的、更懂自己身体的人。我非常感谢江医师的分享，这本书真的让我对健康有了更深刻的认识，也为我未来的健康之路指明了方向。
评分老实说，我一开始对这本《吃对保健食品！：江守山医师教你聪明吃出真健康》并没有抱太大的期望，总觉得市面上讲保健品的书大同小异。但这本书彻底颠覆了我的看法。江医师的切入点非常独特，他没有直接推销任何产品，而是从“为什么需要保健食品”以及“如何建立正确的健康观”出发，这比上来就告诉你吃什么要深刻得多。他强调，保健食品是锦上添花，而不是雪中送炭，真正的健康还是要靠均衡饮食、规律作息和适度运动。这一点对我触动很大，我以前太依赖保健品了，觉得吃了就能弥补其他方面的不足。江医师用大量的科学依据和临床案例，解释了不同营养素在人体内的作用机制，以及它们与常见疾病的关联。他讲到一些“伪科学”的保健品概念时，简直是一针见血，让我茅塞顿开，原来我之前很多花冤枉钱的经历，都是因为没有认清这些“坑”。最重要的是，他教会了我如何“听懂”自己的身体，了解身体发出的信号，从而有针对性地补充。这本书不仅仅是一本关于保健品的指南，更是一本关于如何科学地认识自己、管理自己的健康的手册。我强烈推荐给所有对健康有疑问，或者想深入了解保健品真相的朋友们，绝对不虚此行！
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