具體描述
精選５４道日本最受歡迎熱賣甜點
日本ＴＯＰ精選２０傢烘焙名店
特彆收錄東京＆颱灣蛋糕博覽會優勝作品欣賞
作者簡介
社團法人日本洋果子協會連閤會
成立於昭和27年，是「日本洋果子技術協會」的前身，為日本最大且曆史最久的團體。為提昇日本洋果子業界技術，以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，在東京成立團體，因受到大傢的肯定，加上全國業界相關人員的大力幫助，陸續於日本各地成立分會。 「社團法人颱灣蛋糕協會」則在眾多人的努力下，並嚮日方爭取支援，以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員，於2000年8月10日成立社團法人颱灣GATEAUX(蛋糕)協會。
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