具体描述
精选５４道日本最受欢迎热卖甜点
日本ＴＯＰ精选２０家烘焙名店
特别收录东京＆台湾蛋糕博览会优胜作品欣赏
作者简介
社团法人日本洋果子协会连合会
成立于昭和27年，是「日本洋果子技术协会」的前身，为日本最大且历史最久的团体。为提昇日本洋果子业界技术，以全日本洋果子店的老板、主厨们为中心，在东京成立团体，因受到大家的肯定，加上全国业界相关人员的大力帮助，陆续于日本各地成立分会。 「社团法人台湾蛋糕协会」则在众多人的努力下，并向日方争取支援，以日文GATEAUX杂志之读者为基本会员，于2000年8月10日成立社团法人台湾GATEAUX(蛋糕)协会。
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