总是赞叹烘焙坊橱窗内，精致、可爱又迷人的小点心吗？
不必再羡慕、或是觉得只有大师级的糕点师傅才能做到！

现在你也可以在家轻松完成，
超人气名店的创意手做小点心！

　　每一款蛋糕都代表着一个温馨的主题；
　　每一款饼干都诉说着一个俏皮、可爱的故事！
　　简单的运用糖霜，
　　就能创造出日系可爱的精致甜美世界！
　　你会发现，蛋糕和饼干也可以是一幅美丽又可口的画作！

　　让喜欢手做点心的你，或是没有下过厨做点心的朋友，
　　用最简单、方便、入门的食材与技巧，
　　轻松完成
　　专业糕点师才会做的精致小点心！

　　这本书中，收集了各种重要的知识。
　　除了介绍利用糖霜装饰发展出来的各种技巧、
　　各种不同口味的霜酱的制作方法，
　　以及教你怎么制作蛋糕与饼干外，
　　另外还贴心的附上超实用的包装技巧，
　　让你的手做甜点更加别具巧思喔！

　　丰富的内容：

　　一、48种糖霜点缀装饰技巧
　　让点心不只好吃，更好看！同时更能够为你和重要的人之间，带来满满的幸福时光。

　　二、3种好吃、好上手的蛋糕饼干制作方法
　　让没做过小点心的你，也能轻松上手，搭配出多种口味的蛋糕、饼干。

　　三、5种别具巧思的包装IDEA运用
　　简单的包装搭配，给人全新的感受，不再是制式的礼盒包装，你也可以打造自己的装饰风格。

　　超实用六大贴心制作技巧教学

　　一、基本的霜酱制作方法＆口味变化
　　１糖霜
　　２奶油霜
　　３卡士达奶油霜
　　４起司奶油霜
　　５鲜奶油糖霜
　　６南瓜奶油霜
　　７烟燻鲑鱼奶油霜
　　８糖霜装饰配件
　　９塑糖装饰配件

　　二、基本的挤花技巧
　　１挤花技巧
　　◎直线
　　◎曲线
　　◎点状（Dot）
　　◎蕾丝（Lace）
　　◎贝壳纹（Shell）
　　◎康乃馨（Carnation）
　　◎花朵
　　◎叶子

　　２制作图样的技巧
　　◎横纹
　　◎羽毛箭纹

　　三、霜酱的调色方法
　　１基本色
　　２原创调色
　　３加入食用色素的方法

　　四、基本的杯子蛋糕制作方法
　　１基本的杯子蛋糕
　　２基本的马芬蛋糕
　　３不甜的马芬蛋糕
　　４面煳的应用与搭配

　　五、基本的小饼干制作方法
　　１制作重点提示
　　２饼干面煳的搭配应用

　　六、包装技巧
　　１方便带出门的必备IIDEA
　　２利用竹制盒子创造和风气息
　　３利用主题包装呈现特别创意
　　４充满惊喜的抽屉BOX
　　５附有小赠品的礼物

作者简介

果子设计工房「Doze Life Food」（秋叶洋子∕秋叶敦子）
　　
　　如同艺术般的美丽装饰以及高水准的品质，让她们博得相当好的评价。不论是杂志投稿、企业食品装饰、客制化小礼物制作，都可以看见他们活跃的身影。

　　身为活动主轴的秋叶洋子，在学习杂货设计后，经历过知名饮食制造公司的厨艺指导，并担任咖啡店的食谱开发等。她主要负责设计、装饰，同时也是业务代表。

　　秋叶敦子则担任食品企划，研发食谱并管理咖啡业务，支持Doze Life Food工房。她从调理师专门学校毕业后，有过相当多餐饮业的经验。此外，秋叶敦子也曾旅行过义大利等国家，并活用在旅行处的体验与知识，反映于食品企划上。

　　店舖情报
　　所在地：日本千叶市见川区SATSUKI之丘2-12-6-4（SATSUKI之丘名店街内）
　　营业时间：12；00－19：30　公休日：週四、第2、4个週六
　　电话：043．308．8353
　　URL：www.dozelife.com/

译者简介

罗怡苹
 
　　东吴大学中国文学系、日本语文学系毕业。

　　秉持着对文字以及语言的热爱，进行创作、翻译以及日语教学。

　　翻译作品领域涉及古典乐（MUZIK ONLINE）、论文、教学教材、日本JLPT考试用书、美容以及健康养生议题等。

　　部落格「当世界映入眼帘」，每日翻译小品更新中：zephyr0315.blog125.fc2.com/

　　翻译作品：
　　MUZIK谬斯客古典乐刊ONLINE　www.muzik-online.com/
　　《Nail UP！爱指绘》系列杂志，朵琳出版
　　《我的第一本生活日语会话书》，朵琳出版，2011年
　　《极上！小笠原弥生进阶光疗指绘圣经》DVD翻译，朵琳出版，2011年
　　《亲爱的，我把日语动词变简单了》（录音协助），朵琳出版，2011年
　　《日系甜美女孩的造型教科书》绘虹企业，2012年
　　《自己在家轻松做超浓爆浆梦幻甜点》绘虹企业2012年
　　《日系甜美风创意手作小饼干&杯子蛋糕》绘虹企业2013年

12　基本的霜酱制作方法
14　基本的挤花技巧
16　霜酱的调色方法

Part1 杯子蛋糕
18　基本的杯子蛋糕制作方法
19　基本的马芬蛋糕制作方法
how to deco
20　小小彩线球
21　带来幸福的铃兰
22　母亲节献上满满心意
23　小瓢虫的散步时光
24　抹茶牛奶~樱花盛开的季节~
25　献给已故画家的向日葵
26　包装技巧１　方便带出门的必备Idea
27　夏季水果塔
28　森林里的橡树子与果实们
29　南瓜．蜘蛛
30　送给那位小朋友的狮子先生
31　Natural Bird
32　Luna Calendar　~月亮的盈缺~
33　包装技巧２　利用竹制盒子创造和风气息
34　天使花环
35　Kiss me
36　Creamy Pink Garden
37　莓果花篮
38　一起来做装饰小配件！
　　──纸型使用教学与糖膏制作

Part2 小饼干
42　基本的小饼干制作方法
how to deco
43　一口吃花朵沙布列酥饼
44　Gift Box
45　自然风花篮
46　三色堇花篮
47　Vegetable Farm
48　包装技巧３　利用主题包装呈现特别创意
49　红色爱心
50　Candy☆Pink
51　For Baby
52　家&钥匙
53　方块．拼布
54　包装技巧４　充满惊喜的抽屉BOX
55　圆形和风纹样
56　初夏之蝶
57　来自梦中仙境的访客
58　浮雕胸针
59　复活节彩蛋
60　3颗树
61　Small Sky　~一起品尝天空~
62　包装技巧５　附有小赠品的礼物
63　一起来做小小饼干

P5-p11 主题食谱
how to deco
65　粉彩花朵
　　巧克力薄荷．线段装饰
66　珠宝巧克力
　　奶油缎带
67　小小棉花糖树
　　玫瑰与圆点
68　童话王国的圆顶屋
　　康乃馨花束
69　生活杂货之午茶时光
　　蕾丝．性感内衣
70　墙面装饰．Message
　　层层叠叠结晶塔
71　妆点圣诞节
　　纪念的．花边蕾丝
72　亚当与夏娃的失物
73　保存方法与赏味期限
74　道具与材料
78　小饼干制作纸型