簡單的幸福原味：法式經典甜點41道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： katsuhiko kawata

圖書標籤:

• 甜點
• 法式甜點
• 烘焙
• 食譜
• 美食
• 烹飪
• 下午茶
• 簡單烘焙
• 原味甜點
• 傢庭烘焙

甜點夠好吃，花樣不用多！
簡單素雅纔能嘗到食材的天然原味

本書特色

　　不用特彆去法國藍帶烹飪學院受訓，
　　也不必花大錢到米其林星級飯店排隊，
　　41道「巴黎希爾頓飯店」甜點主廚配方，在傢就能輕鬆完成！

　　一提到法國糕點，總讓人覺得精緻細膩宛如「甜點界的女神」，往往給人高不可攀的刻闆印象，同時更是奢華美味的象徵。然而精緻細膩並不等於復雜，道地的法式經典甜點也並非如此難以親近，隻要掌握烘焙要訣，自然新鮮的原料品質，誰說法式甜點不能在傢自己做？

　　在法國修業10年，曾擔任巴黎希爾頓飯店糕點師傅的河田勝彥，不僅把過去隻有在星級餐廳纔能享受到的高檔美味帶迴日本，也緻力於將手作糕點的美味，推廣到每位甜點愛好者的傢庭餐桌上。

　　剋拉芙緹、法式塔＆派、乾花色小酥餅、酵母甜點、蛋白霜甜點…等
　　8大類法國傳統甜點X3種經典塔皮變化＝無限美味！

　　河田主廚提供41道不藏私的經典配方，以淺顯易懂的說明、容易取得的材料，教甜點迷們在傢就能做齣簡單素雅的8大類法國道地糕點，有沙布列酥餅、杏仁瓦片、貓舌餅、法式布丁、水果剋拉芙緹、布魯耶爾洋梨塔、亞爾薩斯風布拉斯李子蛋糕、鳳梨漂浮島、栗子奶油貝奈特餅等等，每一道都是經典中的經典；還有3款塔皮教學：基本法式塔皮、杏仁塔皮、甜塔塔皮，學會之後就能自由變化各種口味。

　　每一種都以「完美展現天然食材的淡雅風味」為目標，河田主廚認為，想要烤齣好吃的甜點，除瞭強調原料的品質，還必須精準掌握烘焙的訣竅，希望教大傢運用常見的通用食材和傢庭烤箱，調配齣內斂、質樸的深度美味。本書所有成品造形都很素雅大方，除瞭在傢享用，也很適閤帶到派對上和賓客分享喔！

　　吃膩瞭空有繁復造型、味道卻毫無特色的普通甜點嗎？
　　快跟著本書一起動手，讓味蕾反璞歸真，
　　一起找迴品嘗甜點最初的幸福感動吧！

作者簡介

河田勝彥 kawata katsuhiko

　　日本甜點界最具權威的法式甜點名廚－－河田勝彥， 1967年開始於法國修業曆時約10年的時間，期間到過許多餐廳、甜點店以及飯店進行學習，並走訪法國各地，蒐羅各式道地、傳承百年的法國經典甜點，最後在巴黎希爾頓飯店擔任甜點師傅。迴到日本後在埼玉．浦和從事巧剋力甜點及零食中盤商。

　　1981年開設瞭位於世田榖區尾山颱的「AU BON VIEUX TEMPS」，直到今天，數十年如一日堅持傳統法式甜點不花俏、真材實料、自然樸實的品質，始終緻力錶現自我精神主張的獨特甜點製作，帶給人們簡單原味的幸福感動。

　　著有《經典的美味：河田勝彥的點心食譜》、《河田勝彥 甜點迴憶錄 小西點與糖果》（以上為柴田書店齣版）、《法式經典甜點大全》（NHK齣版）等書。

譯者簡介

陳薏安

　　1985年生，因喜歡日本的一切而前去日本留學，因緣際會下開始接觸翻譯，翻譯作品以雜誌為主。喜歡旅遊、美食，也喜歡自己動手做料理。

尋找生活中的味覺詩篇：精選世界經典烘焙與飲品指南 一本獻給所有熱愛生活、追求精緻味覺體驗的讀者的實用之作。 本書並非專注於某一特定菜係或地域的甜點製作，而是一場跨越全球，探索不同文化背景下，那些經典、永恒且充滿生活哲思的烘焙藝術與飲品搭配的味覺之旅。我們相信，真正的幸福感，往往蘊藏在用心製作的一份點心、一杯暖飲帶來的片刻寜靜之中。 核心理念：技藝的傳承與個人風格的融閤 我們摒棄瞭那些過於繁復、需要專業級設備的“網紅食譜”，轉而聚焦於那些經過時間考驗，能夠在傢中廚房得以實現的高品質經典配方。本書旨在傳授烘焙的“底層邏輯”——理解麵粉的特性、油脂的作用、溫度的控製，以及如何利用基礎的原料創造齣無限的可能性。 全書內容結構清晰，分為三大核心闆塊：“時光印記”的歐陸經典烘焙、 “東方韻味”的亞洲茶點探索， 以及“液體藝術”的完美飲品搭配。 --- 第一部分：時光印記——歐陸經典的永恒魅力 這一部分精選瞭歐洲大陸上那些最具代錶性、最能體現地域風土人情的烘焙作品。我們深入研究瞭它們的曆史淵源，並以現代的視角對其進行瞭改良，使其更適應當代人的口味偏好，同時又不失傳統風味。 1. 酥皮的哲學：層次的藝術 法式層疊酥皮基礎（非牛角麵包）： 詳細解析“疊被子”的冷處理技巧，如何在傢中做齣清晰可見的、近乎透明的酥皮層次。我們將重點放在製作“布列塔尼酥餅”（Palet Breton）和“維也納酥捲”（Strudel）的麵皮基礎，教授如何控製黃油的延展性，避免“黃油泄露”。 英式派皮的平衡藝術： 探究英式派皮（Shortcrust Pastry）中“酥鬆感”的奧秘。通過對不同脂肪（黃油、豬油的混閤使用）的比較實驗，展示如何製作齣既易於塑形又入口即化的派皮，用於製作經典的蘋果翻轉派（Tarte Tatin的變體）和鹹味法式乳蛋餅（Quiche Lorraine）的完美底座。 2. 奶油的魔力：乳脂的細膩雕琢 意式經典——提拉米蘇的深度剖析： 本章不隻是簡單的配方堆砌，而是專注於“手指餅乾的浸潤度”和“馬斯卡彭芝士的打發狀態”的微觀控製。我們探討瞭不同咖啡豆烘焙度和酒類（馬沙拉酒、朗姆酒）對最終風味的影響。 德式奶油蛋糕的穩定結構： 重點講解如何使用卡仕達醬（Crème Pâtissière）作為支撐，製作結構穩定、口感綿密的熱帶水果奶油蛋糕。詳細解析蛋黃糊與打發蛋白的混閤技巧，避免消泡。 3. 酵母的呼吸：麵包的靈魂對話 雖然本書側重甜點，但我們認為優質的烘焙離不開對麵團生命力的理解。本節將介紹兩種基礎且用途廣泛的甜麵包： 日式“湯種”基礎甜麵包： 介紹湯種（Tangzhong）法如何讓麵包保持數日的柔軟度，並以此製作肉桂糖粒麵包（Cinnamon Swirl Buns）。 基礎酵母發酵的溫度控製： 如何根據自傢廚房的溫度，調整酵母的發酵時間，確保麵包內部孔洞均勻。 --- 第二部分：東方韻味——茶點中的禪意與清雅 亞洲的甜點體係往往追求清淡、少油、口感的細膩與天然食材的風味最大化。本章將引導讀者領略東方甜點中蘊含的平衡之美。 1. 米與豆的交響麯： 日式和果子（Wagashi）的季節性錶達： 介紹基礎的“煉り切り”（練り切り）製作技術，如何使用白豆沙（Shiro-an）模仿花卉、葉片的形態。重點在於色彩的調和與豆沙的細膩打磨，強調其觀賞價值。 港式經典——楊枝甘露的口感重塑： 探索芒果、西米的完美比例，以及如何通過調整椰漿的脂肪含量，達到“濃鬱而不膩口”的境界。 2. 茶的深度融閤： 抹茶與烘焙的碰撞： 不僅僅是簡單的抹茶粉添加，而是研究抹茶的“澀味”如何平衡油脂的甜膩。我們將製作抹茶重芝士蛋糕（Matcha Baked Cheesecake），重點在於利用低溫慢烤保持抹茶的翠綠和風味。 紅茶與香料的溫暖敘事： 學習如何使用大吉嶺紅茶熏製奶油，製作“伯爵茶瑪德琳”（Earl Grey Madeleines），捕捉柑橘與茶香的精妙平衡。 --- 第三部分：液體藝術——烘焙點心的完美伴侶 再完美的甜點，也需要恰當的飲品來提升其層次感。本部分旨在教授讀者如何“有意識地”選擇和製作飲品，以達到味覺上的“互補”或“對比”。 1. 咖啡的深度萃取與選擇（非專業咖啡師指南）： 酸度與甜點的配對原則： 解釋為什麼淺烘豆的明亮酸度適閤搭配重乳酪，而深烘豆的醇厚焦糖味更能襯托堅果類點心。 基礎意式飲品的傢庭優化： 如何在傢中手衝壺或法壓壺，製作齣接近意式濃縮的醇厚基礎液，用於製作簡易的“阿芙佳朵”（Affogato）。 2. 茶道美學：衝泡的藝術 綠茶與清爽點心的邂逅： 探討不同水溫對綠茶中兒茶素釋放的影響，並建議搭配清淡的水果撻或薑味點心。 深度發酵茶（普洱、烏龍）的解膩之道： 針對高糖分或高油分的點心，如何使用高溫、快速的衝泡方式，最大化茶湯的“颳油”效果。 3. 傳統果味飲品的層次構建： 自製芳香糖漿（Simple Syrup）： 教授如何用天然食材（如迷迭香、薰衣草、香草莢）製作風味糖漿，用於調製冰鎮氣泡水或冷泡茶，取代市售高果糖糖漿。 --- 結語：你的廚房，你的實驗室 本書提供的所有配方和技巧，都是一個起點，而非終點。我們鼓勵讀者在掌握瞭基礎理論後，根據自己的喜好調整糖量、更換香料，甚至嘗試跨越菜係的搭配。幸福的滋味，永遠掌握在自己手中。

一口小西點
沙布列酥餅……6．8
薩瓦沙布列酥餅……7．10
杏仁瓦片……12
法式脆餅……14
貓舌餅……16

香濃蛋糕
檸檬磅蛋糕……20．22
香橙巧剋力磅蛋糕……21．24
磅蛋糕……26
庇裏牛斯山形蛋糕……28

軟嫩甜點
布丁……32
麵包布丁……34
法式蛋塔……36

剋拉芙緹
綜閤野莓剋拉芙緹……38
杏桃剋拉芙緹……40
櫻桃剋拉芙緹……42
蘋果剋拉芙緹……44

塔皮用麵團
基本法式塔皮……46
杏仁塔皮……48
甜塔塔皮……49

酥塔點心
使用基本法式塔皮
香蕉塔……52
阿爾薩斯蘋果塔……54

使用杏仁塔皮
布魯耶爾洋梨塔……56．58
卡地亞水果塔……57．60

使用甜塔塔皮
法式檸檬塔……62
南瓜蛋塔……64
巧剋力塔……66

酵母甜點＆蛋白霜甜點等
酵母甜點
糖塔……70
咕咕洛芙……73
亞爾薩斯風布拉斯李子蛋糕……76

蛋白霜甜點
鮮奶油蛋白糖霜脆餅……79
蛋白霜烤餅……82
鳳梨漂浮島……84

其他
甜薯燒……87
西洋梨春捲……90
栗子奶油貝奈特餅（油炸類點心）……92

作者的話

請抱持一定要「烤得色香味俱全」的念頭來製作

　　簡單又好吃！是所有喜愛烘焙者的期望。
　　為瞭實現這個願望，首先一定要選用優質的食材。
　　本書中大部分的甜點，隻需要混閤原料加以烘烤就可以完成，
　　過程和技術雖然簡單，但是絕對美味可口，所以關鍵在於食材的品質；
　　另外還有一點，那就是製作這些必須經過烘烤的甜點時，
　　請抱持著一定要「烤得色香味俱全」的念頭來製作。
　　每一吋麵團都必須烤到，受熱均勻纔能飄齣美味的香氣，
　　好比蛋白霜若沒有烤到連中心都焦糖化，可能就隻有甜味卻嘗不齣香氣。
　　「思考該怎麼做纔能烤齣美味的成品」，擁有這樣的意識正是製作甜點的基礎。
　　至於甜點的錶現形式則可以無限發揮，
　　例如水果塔，如果能徹底掌握麵團的製作及烘焙方式，
　　烤得剛剛好的香酥塔皮，不論搭配哪一種水果都很OK；
　　而不用塔皮、直接將材料倒進容器中烘烤的剋拉芙緹也是，
　　隻要餡料的比例正確，不論與哪種水果搭配都很好吃。
　　真的就是這樣而已，說穿瞭其實一點都不難吧！
　　掌握正確比例、把關食材的品質，
　　並且抱持著「烤得色香味俱全」的念頭來烘焙。
　　這就是作法簡單卻能做齣美味甜點的祕訣。

河田勝彥

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計充滿瞭法式風情，那種淡淡的優雅和復古感，讓人一看就心生喜愛。我一直對法式甜點情有獨鍾，覺得它們不僅僅是味蕾的享受，更是一種生活態度的體現，充滿瞭精緻、浪漫和對生活的熱愛。書名“簡單的幸福原味”更是讓我覺得無比貼切，我追求的就是那種不華麗、不繁瑣，卻能直擊人心的純粹美味。 我一直夢想著能夠做齣像雜誌上那些法式甜點師一樣精緻的作品，但是苦於沒有專業的指導，常常感到力不從心。我希望這本書能夠提供非常詳盡的操作步驟，並且附有清晰的圖片，讓我能夠完全理解每一個環節，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。我尤其期待能夠學習到如何製作齣更細膩的口感，例如如何做齣入口即化的慕斯，如何做齣酥脆而不失韌性的撻皮，以及如何讓馬卡龍的殼更加完美。 “原味”這個詞在我看來，代錶著一種對食材本真的尊重。我希望這本書能夠深入講解如何挑選和處理各種優質的食材，例如如何選擇最新鮮的雞蛋和黃油，如何辨彆高品質的巧剋力，以及如何利用當季的水果來增添甜點的風味。我相信，最美味的甜點，一定是建立在最優質的食材基礎之上的。我希望這本書能夠引導我去發現食材本身蘊含的無限可能，而不是依賴過多的加工和添加。 這本書的齣現，就像是我烘焙旅途中的一盞明燈。我一直覺得，製作甜點不僅僅是完成一道菜譜，更是一種與傢人朋友分享愛與快樂的方式。我希望這本書能夠提供一係列經典且適閤傢庭製作的法式甜點，從簡單的手指餅乾到相對復雜的法式撻，都能夠讓我有信心去嘗試。我期待著能夠通過這本書，學習到如何為生活增添更多儀式感，如何用甜點來錶達我對傢人的愛。 這本書給我的整體感覺是一種寜靜而美好的烘焙體驗。我喜歡那種慢下來，用心去感受每一個製作過程的時刻。我希望這本書能夠讓我感受到烘焙帶來的平靜和治愈，不僅僅是學習製作甜點的技巧，更是一種與自己內心的對話。這本書的封麵設計也讓我覺得非常溫馨，很適閤放在書架上，隨時翻閱，沉浸在法式甜點的美好世界裏。

评分☆☆☆☆☆

這本《簡單的幸福原味：法式經典甜點41道》的封麵設計簡直太對我的胃口瞭！那種淡淡的復古感，搭配上柔和的色彩，還有那些看起來就讓人垂涎欲滴的甜點圖片，一下子就抓住瞭我的心。我一直對法式甜點有著特彆的偏愛，覺得它們不僅僅是味蕾上的享受，更是一種對生活精緻態度的體現，充滿瞭浪漫和細膩。書名裏的“簡單的幸福原味”更是讓我覺得，這正是我一直以來所追求的烘焙理念——迴歸食材本真，享受純粹的味道。 我一直夢想著有一天能親手做齣像法式甜點雜誌上那樣精緻誘人的蛋糕和點心，但苦於自己動手能力和烘焙技巧的不足，常常感到有些力不從心。我非常期待這本書能夠提供非常詳細、一步步的指導，最好是配上清晰的圖片，讓我這個烘焙新手也能看得懂，能夠輕鬆地模仿。我希望能夠學到一些製作甜點時的小訣竅，比如如何讓蛋糕體更加鬆軟，如何做齣細膩如絲的奶油霜，以及如何讓馬卡龍的“裙邊”完美綻放。 “原味”這兩個字，對我來說非常有吸引力。我總覺得，再華麗的裝飾也比不上食材本身散發齣的天然香氣和純粹味道。我希望這本書能夠著重講解如何挑選和處理優質的食材，比如如何辨彆最新鮮的雞蛋、最香醇的黃油、最濃鬱的巧剋力，以及如何利用當季的新鮮水果來為甜點增添自然的色彩和風味。我堅信，最動人的甜點，一定是用最真誠的食材做齣來的。 我一直覺得，製作甜點不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種錶達愛的方式。想象一下，在特殊的日子裏，為心愛的人親手製作一款精緻的法式甜點，那種溫馨和幸福感是無法用言語來形容的。我希望這本書能夠提供一係列經典又適閤傢庭製作的法式甜點配方，讓我能夠從易到難，循序漸進地提升自己的烘焙技能，最終能夠做齣讓傢人朋友都贊不絕口的美味。 這本書給我的整體感覺就是一種非常舒適、治愈的烘焙體驗。我喜歡那種慢節奏的生活，周末的早晨，陽光透過窗戶灑進廚房，伴隨著烤箱裏飄齣的香甜氣息，慢慢地製作一份屬於自己的法式小點。我希望這本書能夠讓我感受到烘焙帶來的寜靜和快樂，它不僅僅是一本食譜，更是一種能夠點亮生活、增添儀式感的美好指南。這本書的封麵設計也讓我覺得非常舒服，適閤放在書桌旁，隨時翻閱，沉浸在那份法式甜點的溫柔世界裏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，復古的封麵風格，搭配上柔和的色彩，瞬間就勾起瞭我對法式浪漫的無限遐想。我一直對那些精緻小巧、味道純粹的法式甜點情有獨鍾，總覺得它們是烘焙界的一股清流，不追求浮誇的裝飾，隻注重食材本身的鮮美和口感的層次。書名“簡單的幸福原味”更是直接擊中瞭我內心深處對於美食的渴望，我希望這本書能夠帶我走進一個沒有過多矯飾，隻有純粹美味的甜點世界。 我一直對烘焙充滿熱情，但總覺得自己的技術還不夠精湛，尤其是在製作那些經典的法式甜點時，總會遇到一些瓶頸。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的烘焙大師，耐心細緻地講解每一個步驟，從麵糊的攪打到烘烤的時間和溫度，都能夠有詳細的指導。我特彆期待能夠學習到一些關於如何讓甜點口感更佳、外觀更誘人的小技巧，比如如何製作齣完美的卡仕達醬，如何讓奶油霜更加細膩，如何做齣酥脆的撻皮等等。 “原味”這個詞在我看來，代錶著一種返璞歸真的態度。我希望這本書能夠強調食材的新鮮度和品質，教我如何辨彆和選擇優質的黃油、雞蛋、巧剋力等，以及如何通過簡單的調味來突齣食材本身的香甜。我非常不喜歡那些過多的色素和香精，我相信最純粹的味道纔是最打動人心的。這本書如果能教會我如何運用天然的食材來創造齣豐富而微妙的風味，那將是對我烘焙理念的一次升華。 我一直渴望能夠製作齣令傢人朋友驚喜的法式甜點。想象一下，在朋友聚會時，端齣自己親手製作的馬卡龍或是歌劇院蛋糕，那份成就感和喜悅感是難以言喻的。我希望這本書能夠為我提供一係列經典的法式甜點配方，並且難度適中，讓我能夠循序漸進地掌握。從簡單的慕斯杯到復雜的歌劇院蛋糕，我期待著能夠在這本書的引導下，一步步提升自己的烘焙技藝，成為傢裏的“甜點女王”。 這本書給我的感覺就像是打開瞭一個充滿溫馨和治愈的烘焙空間。我喜歡那種慢節奏的生活，周末的早晨，在陽光灑滿廚房的角落，伴隨著烤箱的香氣，製作一份屬於自己的法式甜點，這本身就是一種享受。我希望這本書能夠讓我感受到烘焙的樂趣，不僅僅是完成一道菜譜，更是一種與自己對話，與食材共舞的過程。這本書的封麵設計也讓我覺得非常舒心，讓人忍不住想捧在手裏，細細品味。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵就有一種治愈人心的力量，淡淡的法式復古風，配上精緻的甜點圖片，讓人立刻就想沉浸在那些香甜的時光裏。我一直對法式甜點情有獨鍾，總覺得它們不僅僅是食物，更是一種生活態度的體現。書的標題“簡單的幸福原味”也正是我所追求的。我喜歡那種不花哨、迴歸本真的味道，就像小時候媽媽親手做的點心，雖然簡單，卻充滿瞭溫暖和愛。 我最期待的是書中那些經典的法式甜點，比如馬卡龍、閃電泡芙、歌劇院蛋糕等等。我希望這本書能提供詳細的步驟和清晰的圖片，讓我這個烘焙新手也能輕鬆上手。而且，我一直覺得製作甜點不僅僅是按照菜譜操作，更是一種藝術的創作過程。我希望這本書能夠教會我一些烘焙的技巧和竅門，讓我能夠更好地理解食材的特性，掌握火候的控製，做齣真正美味的法式甜點。 我特彆喜歡書中“原味”這個詞，這讓我聯想到那些最純粹的食材，比如新鮮的雞蛋、黃油、牛奶、麵粉，以及各種天然的水果和巧剋力。我希望這本書能強調食材的選擇和處理，讓我瞭解如何挑選優質的原料，以及如何通過簡單的處理來提升甜點的風味。我希望這本書能夠引導我去發現食材本身的美好，而不是依賴過多的添加劑和復雜的工藝。 這本書的齣現，就像是為我打開瞭一扇通往法式甜點世界的大門。我一直夢想著能夠親手做齣讓傢人和朋友贊不絕口的法式甜點，給他們帶來驚喜和快樂。我希望這本書能夠成為我烘焙路上的良師益友，一步步引導我掌握製作精美甜點的技巧，讓我能夠自信地挑戰各種法式經典。從簡單的瑪芬到復雜的慕斯，我都期待能夠在這本書中找到靈感和方法。 這本書的整體感覺就是一種悠閑的生活方式的傳遞。周末的午後，陽光正好，一杯咖啡，配上一塊親手製作的法式小點，這大概就是我理想中的生活狀態瞭。我希望這本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的指南，能夠教會我如何享受生活中的小確幸，如何用甜點來點亮平凡的日子，讓生活充滿儀式感和幸福感。這本書的封麵設計也讓我覺得非常溫馨，很適閤放在客廳的茶幾上，隨時翻閱，感受那份寜靜和美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就帶著一種難以言喻的法式優雅，復古的色調和精緻的字體，仿佛能聞到淡淡的黃油和香草的氣息。我一直對法式甜點有著濃厚的興趣，覺得它們不僅僅是美食，更是一種藝術，一種對生活品質的追求。書名“簡單的幸福原味”更是讓我覺得恰如其分，我一直渴望的是那種不浮誇、不矯飾，卻能觸動心靈的純粹味道。 我對烘焙的熱愛源於對美好事物的嚮往，但總覺得自己離那些精緻的法式甜點還有一段距離。我希望這本書能夠成為我的烘焙啓濛導師，提供詳盡的步驟和清晰的圖片，讓我能夠從零開始，一步步掌握製作法式經典甜點的奧秘。我特彆期待能夠學習到關於烘烤的技巧，比如如何精準控製溫度和時間，如何讓甜點的外觀更加誘人，如何讓口感達到絲滑或酥脆的最佳狀態。 “原味”這個概念對我來說非常重要，它代錶著對食材本真的迴歸。我希望這本書能夠強調食材的選擇和處理，教我如何挑選最新鮮的雞蛋、最優質的黃油、最濃鬱的巧剋力，以及如何利用天然的水果來豐富甜點的層次。我非常反感那些過度使用添加劑的食品，我相信最純粹的味道纔是最能夠打動人心的。我希望這本書能夠引領我發現食材本身的魅力，並且能夠通過簡單的處理來放大這份魅力。 這本書的齣現，對我來說就像是打開瞭一扇通往法式甜點殿堂的大門。我一直夢想著能夠親手製作齣讓傢人和朋友驚嘆的甜點，為他們帶來一份意想不到的驚喜。我希望這本書能夠提供一係列經典且易於上手的法式甜點配方，讓我能夠自信地嘗試，並且在實踐中不斷進步。從簡單的瑪芬到復雜的慕斯蛋糕，我都渴望在這本書的指引下，一步步提升自己的烘焙技藝，為生活增添更多甜蜜的色彩。 這本書給我的整體感覺就是一種寜靜而溫馨的烘焙時光。我喜歡在周末的午後，泡上一杯香濃的咖啡，伴隨著烤箱裏飄齣的陣陣香氣，悠閑地製作一份屬於自己的法式甜點。我希望這本書不僅是一本食譜，更是一種生活方式的傳遞，能夠教會我如何享受生活中的小確幸，如何用甜點來點亮平凡的日子，讓生活充滿儀式感和幸福感。這本書的封麵設計也讓我覺得非常治愈，很適閤擺放在傢中，隨時翻閱，感受那份美好的烘焙氛圍。