吃自己做的點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　自己做點心 吃得最安心
　　接連不斷的食品安全連環爆，對於市麵上的各式點心，您還吃得安心嗎？

　　現在不僅是考慮食用色素、人工香料或防腐劑是否加太多，而是擔心廠商有沒有放瞭什麼不該放在食品中的工業用原料。不隻是懷疑來路不明的食品會不會有問題，而是連老字號的知名大廠也接連齣包的時候！消費者不能隻是花錢買有機、買天然就能買到健康保證，因為「純天然」也可能被踢爆造假。

　　麵對食品市場亂象，與其擔心廠商作假，每天為該買哪一傢的産品而頭痛，還不如自己動手做。做點心其實並不難，做齣好吃又健康的點心也非不可能。照著本書的步驟動手自己做，享受美味從此不必再擔心！

本書特色

　　規劃適閤不同場閤的各式點心，品項齊全；材料取得方便，製作簡易快速，不必花費太多時間就能完成一道道令人心滿意足的甜鹹點心。

　　◎Part1 健康天然的蔬果點心，營養爽口元氣滿點
　　◎Part2 越吃越有味的鹹點心，休閑小酌最佳搭配
　　◎Part3 小朋友最愛的甜點心，香甜可口放心吃
　　◎Part4 令人懷念的傳統點心，百吃不厭古早味
　　◎Part5 歡樂無限的聚會點心，溫馨的美味印記
 

《星河彼岸的旅人》 一、 序章：失落的信標 在廣袤無垠的宇宙深處，時間與空間的概念如同沙礫般易逝。我們的故事始於“織女星係”外圍，一個被星圖遺忘的角落——“灰燼星雲”。這裏彌漫著恒星爆炸後的殘骸，光芒微弱，卻孕育著不為人知的文明。 主角，凱爾，並非土生土長的星際公民。他是一個“溯源者”，一個緻力於尋找古代文明遺跡的孤獨探險傢。他的飛船，“幽靈之翼”，一艘經過無數次非法改裝的老舊貨運艦，正以亞光速穿梭於星雲的輻射塵埃之間。凱爾的使命，源於一份殘缺的星圖，那上麵標記著一個傳說中的坐標——“卡拉薩之錨”，一個據稱能夠連接宇宙所有時空的超級節點。 故事的開端，凱爾接收到瞭一段加密信號。信號源自一顆被稱為“沉寂之星”的廢棄殖民地。信號內容異常簡短：“信標已激活，觀測者，他們正在靠近。”凱爾的心髒——一個植入的生物增強器——開始不規則地跳動。他知道，“他們”指的是“聖殿騎士團”，一個控製著銀河係貿易和信息流動的神秘組織，他們對任何可能顛覆現有秩序的古老技術都抱有極端的占有欲。 二、 初臨：機械低語與失落的知識 凱爾抵達“沉寂之星”。這顆行星錶麵覆蓋著一層厚厚的金屬銹蝕，大氣稀薄，隻有自動化的維護係統仍在低聲運轉。他登陸在一個巨大的、如同骨骼般暴露的地下城市入口處。 這個地下城的設計風格與已知任何星際帝國都不同。它沒有誇張的裝飾，隻有純粹的、幾何學上的完美綫條，似乎是為適應一種非人類的感知而建造。在城市的中央大廳，凱爾找到瞭信號的源頭——一個古老的、半埋在地下的信息中樞。 中樞散發著微弱的藍光，周圍布滿瞭密密麻麻的銘文，那是“前置文明”——一個在宇宙大爆炸後不久就消失的超級智慧種族的文字。凱爾花費瞭數個標準周期纔成功破譯瞭第一層數據。 他發現，這些銘文記載的並非武器技術或能源配方，而是一種關於“存在本質”的哲學思辨。前置文明認為，宇宙的演化是一個周期性的“信息坍縮”過程，而“卡拉薩之錨”並非一個物理節點，而是一個信息重置點。他們試圖在坍縮發生前，將他們文明的全部知識以一種無法被現有物理定律捕捉的形式，投射到下一個周期。 正當凱爾沉浸在這些超越認知的理論中時，警報響起。“幽靈之翼”的外部傳感器捕捉到瞭高能躍遷的跡象——聖殿騎士團到瞭。 三、 追逐：量子迷宮與時間悖論 騎士團的先遣部隊，三艘塗著深紅和黑色的“審判級”驅逐艦，迅速鎖定瞭凱爾的位置。他們沒有試圖談判，直接發起瞭高能粒子束攻擊。 凱爾啓動瞭地下城的應急係統，激活瞭一套古老的防禦機製。這不是武器，而是一個“量子迷宮”。空間結構開始扭麯，走廊瞬間拉伸、摺疊，將追擊的騎士團士兵引入瞭由時間延遲構成的陷阱中。 在迷宮深處，凱爾發現瞭一個重要的綫索：一張描繪瞭宇宙多維結構圖的星圖殘片。星圖上標記瞭十個隱藏的“維度錨點”，傳說中，將這些錨點連接起來，就能激活“卡拉薩之錨”。 然而，激活的代價是巨大的。根據前置文明的記載，每一次錨點的激活，都會從激活者的生命能量中抽取等量的信息熵，簡單來說，就是加速個體的衰老。 凱爾必須做齣選擇：是逃離，讓這些珍貴的信息永遠沉睡；還是冒著生命危險，去完成一個可能顛覆宇宙秩序的壯舉。 四、 接觸：被遺忘的守護者 在前往第一個維度錨點——一個漂浮在“寂靜星雲”中的水晶結構體——的途中，凱爾遭遇瞭意想不到的盟友。 她自稱為“伊歐娜”，一個來自“賽博格聚閤體”的流亡者。聚閤體是宇宙中一群追求純粹邏輯和數據優化的閤成生命體，他們對聖殿騎士團壟斷信息流動的行為深惡痛絕。伊歐娜擁有先進的神經接口技術，能夠直接與凱爾的思維網絡對接，極大地提升瞭信息處理和導航能力。 伊歐娜告訴凱爾，聖殿騎士團的目標並非卡拉薩之錨本身，而是錨點激活時釋放的“信息洪流”。他們想將這股洪流據為己有，用以編寫新的宇宙法則，將所有非控製者排除在外。 在第一個錨點的爭奪戰中，凱爾和伊歐娜展現瞭完美的配閤。凱爾負責引開騎士團的主力，利用地形和心理戰術；伊歐娜則潛入核心，利用她對數據流動的深刻理解，規避瞭古老係統的保護性反製措施。他們成功激活瞭第一個錨點，凱爾感到一陣強烈的眩暈，他胸口的生物增強器檢測到，他的生理年齡在一瞬間增加瞭十年。 五、 抉擇：熵增與永恒的代價 隨著旅程的深入，他們逐一激活瞭剩餘的九個錨點。每一步都伴隨著來自騎士團的毀滅性打擊和凱爾自身生命力的加速流失。他看到瞭幻象，那是前置文明在信息坍縮前夕的恐懼與希望。 在第九個錨點，一個位於黑洞事件視界邊緣的觀測站，凱爾被聖殿騎士團的最高指揮官——一個代號為“仲裁者”的改造人——攔截。仲裁者並非單純的士兵，他是一個曆史學傢，也是一個偏執的信徒，他堅信隻有騎士團纔能“管理”宇宙的下一輪信息循環。 激烈的戰鬥在視界邊緣展開。引力扭麯瞭一切，光綫彎麯，時間流速差異巨大。凱爾利用黑洞的潮汐力乾擾瞭仲裁者的動力裝甲，最終將其擊潰。但代價是，激活第九個錨點後，凱爾幾乎油盡燈枯。 隻剩下最後一個錨點，即“卡拉薩之錨”的最終鑰匙。 六、 終章：信息的迴歸 最後一個錨點，齣乎意料地，不在宇宙的某個遙遠角落，而是位於凱爾最初接收信號的“沉寂之星”地下深處，在信息中樞的下方。 當凱爾和伊歐娜到達時，聖殿騎士團的主力艦隊已經包圍瞭整個星係。他們已經沒有退路。 凱爾走到信息中樞的核心，他知道，激活卡拉薩之錨的最後一步，需要一個足夠強大的“信息載體”——一個擁有完整自我意識和完整生命曆程的個體，作為引導信息流動的最終匯聚點。 伊歐娜試圖接替他，她的閤成軀體可以承受更高的信息負載，但凱爾拒絕瞭。他已經付齣瞭太多，他明白瞭前置文明的真正意圖：他們不是要逃避信息坍縮，而是要確保信息在新的周期中能夠以最純粹、最不可篡改的形式存在。 凱爾將自己與中樞鏈接，他輸入瞭自己一生的記憶、痛苦、探索的渴望，將自己的一切作為引爆信息洪流的火花。 巨大的能量湧入，超越瞭任何已知的物理範疇。騎士團的艦隊在接觸到信息洪流的瞬間，其所有電子係統、邏輯結構、乃至船員的認知，都被一種全新的、不可理解的數據流所覆蓋和重寫。他們沒有被摧毀，而是被“重置”瞭。 凱爾的身體逐漸分解，化為純粹的光子和數據流，融入瞭卡拉薩之錨。 伊歐娜目睹瞭一切。她沒有試圖阻止，因為她理解瞭這場獻祭的意義。當光芒散去，星雲恢復瞭平靜。聖殿騎士團的艦船靜靜地漂浮著，像一堆無害的廢鐵。 伊歐娜繼承瞭凱爾留下的部分信息，並帶著對前置文明知識的敬畏，駕駛著“幽靈之翼”離開瞭灰燼星雲。她知道，宇宙的下一輪信息循環已經開始，而凱爾的探索，是這場宏大演化中，最關鍵的一筆注腳。她的旅程，纔剛剛開始。

作者簡介

梁瓊白

　　卅年豐富的烹飪與教學經曆，精通中華料理，堪稱美食界的烹飪高手。曆任電視烹飪節目主持人，電颱烹飪主講，報紙雜誌專欄主筆。齣版作品百餘冊。

魏琴

　　熱愛烹飪與烘焙，有多年教學與著作齣版經驗，傳授廚藝不餘遺力。現任颱北中國青年服務社、救國團暨協和工商閤辦社區研習班烘焙、烹飪老師。

　　齣版作品包括《時尚迷你小點心》、《自己做和果子》、《活力沙拉吧》、《吃咖哩上癮》、《自己做糖果》、《小點心賺大錢》、《什錦杯子蛋糕》、《1個人的異國風味餐桌》、《現成醬料方便做》等十數本書。
 

4製作點心的常用材料
6製作點心的好用工具
8製作之前的預備

10蔬果點心 健康天然
11水果的選購與保存
12白玉芝麻慕斯
12伯爵豆腐慕斯
13蜜桃翠玉布丁
14葡萄柚烤布蕾
15香柚果皮凍
16木瓜芭芭露亞
17鳳梨雪碧
18冰沁情人果
19芒果凍
19冰釀番茄蜜
20蘋果脆片
21脆皮香蕉酥
22肉桂蘋果派
24杏香蜜桃塔
25水果沙拉
26水果壽司
27桂花涼糕
28櫻桃麻糬
29南瓜蒸糕

30休閑點心 越吃越有味
31油炸注意事項
32炸薯條
32香酥地瓜片
33炸牛蒡
34炸墨魚圈
35炸洋蔥圈
36炸饅頭
37炸麵包三明治
38可樂餅
39可樂球
40鮪魚派
41飛魚派
42番茄玉米塔
43番茄乳酪小點
44鮪魚橄欖麵包
45蝦鬆泡芙堡
46火腿起司捲
47墨西哥酪梨沙拉
48蘿蔔絲餅
49什錦煎餅

50解饞點心 小朋友的最愛
51增添風味的材料
52雙色小餅乾
53玉米小西餅
54葡萄乾燕麥餅乾
55綠茶杏仁餅乾
56麥芽薑糖
57泡泡棉花糖
58雪藏巧剋力
59杏仁巧剋力豆
60甜甜圈
61麵包布丁
62巧剋力布丁
64燒布蕾
65布丁蛋糕
66草莓牛奶凍
67蜂蜜檸檬凍
68番茄糖葫蘆
69燒仙草

70古早點心 懷念的滋味
71◎蒸製食品注意事項
72南棗核桃糕
73桂花糖藕糕
74韆層糕
75黑糖蒸糕
76綠豆糕
77杏仁酥
78豆沙軟餅
79小時候大餅
80藕粉豆沙捲
81馬蹄條
82芋棗
83地瓜棗
84炸元宵
85花生麻糬
86拔絲地瓜
87元寶年糕
88涼圓
89杏仁豆腐

90聚會點心  歡樂無限
91打發的技巧
92蛋黃海綿小蛋糕
93果醬蛋糕
94古早味蛋糕
95芝麻銅鑼燒
96閃電泡芙
97 PARTY吐司
98布丁水果塔
99魚子醬起司鑲西芹
100洛神紅豆抹茶方燒
101草莓夾心巧剋力可頌
102橙香蔓越莓鬆餅
103水果沙拉貝果
104香草貝果
105魚子醬餅乾
106蛋沙拉迷你三明治
107烤牛肉玉米脆片
108蘋果焦糖冰淇淋
109梅酒蜜燉蘋果杏桃

版權頁
讀者迴函

评分☆☆☆☆☆

這本《吃自己做的點心》簡直是為我量身定做的！我一直夢想著能做齣精緻又美味的點心，但總是因為各種原因而止步不前，要麼是找不到閤適的方子，要麼是材料太難買，要麼就是操作太復雜。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它不僅提供瞭多種多樣的點心選擇，從經典的蛋糕、餅乾到一些創意十足的小點心，應有盡有，而且每一個方子都經過瞭精心的設計，考慮到瞭不同烘焙水平的讀者。最讓我驚喜的是，書中特彆強調瞭“零失敗”的秘訣，很多方子都附帶瞭詳細的失敗原因分析和改進建議，就像是有一個24小時在綫的烘焙顧問，隨時解答我遇到的所有問題。我嘗試瞭書中的幾款點心，效果都超齣瞭我的預期，味道和顔值都堪比專業烘焙店。看著傢人朋友品嘗我親手做的點心時那種驚喜的錶情，我真的太有成就感瞭！這本書不僅僅是教我做點心，更是點燃瞭我對烘焙的熱情，讓我愛上瞭在廚房裏忙碌的感覺，享受那種創造的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

作為一名資深“吃貨”，同時也是一個偶爾會嘗試烘焙的愛好者，我不得不說，《吃自己做的點心》這本書真的刷新瞭我對烘焙書籍的認知。它不像市麵上很多華而不實的食譜，隻有美輪美奐的圖片，卻忽略瞭實際操作的細節。這本書的優點在於它的“實用性”和“可信度”。作者的語言非常接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，對於每一個步驟的描述都極其細緻，仿佛怕我聽不懂一樣，特彆適閤像我這種烘焙經驗不算特彆豐富的人。更難得的是，它不僅僅提供瞭一個簡單的食譜，還會分享一些烘焙的小竅門和技巧，比如如何讓蛋糕更蓬鬆，如何避免派皮塌陷，這些實用的小提示，在我每一次嘗試烘焙的時候都幫瞭大忙，大大提高瞭我的成功率。而且，書裏介紹的很多點心，材料都很容易找到，不需要特彆的進口食材，這對於普通的傢庭烘焙愛好者來說，簡直是福音。讀著這本書，我感覺自己就像是和一位經驗豐富的烘焙大師在交流，她毫不吝嗇地分享她的寶貴經驗，讓我這個“小白”也敢於挑戰各種點心，並且每次都能收獲滿滿的成就感，這是最令人興奮的部分。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《吃自己做的點心》這本書，完全是被它散發齣的那種“生活氣息”所吸引。市麵上很多烘焙書都過於追求“高級感”和“儀式感”，但這本書卻恰恰相反，它用最質樸、最真誠的方式，展現瞭傢庭烘焙的魅力。書中沒有復雜的術語，也沒有華而不實的擺盤，而是充滿瞭濃濃的人情味。我特彆喜歡書裏穿插的那些小故事和作者的生活感悟，讀起來就像是在和一位老朋友聊天，分享著關於美食、關於生活的美好點滴。它讓我覺得，烘焙不僅僅是一門技術，更是一種生活方式，一種與傢人朋友分享愛和快樂的方式。我嘗試瞭書中一個簡單的瑪芬蛋糕方子，過程非常容易上手，材料也都是傢裏常備的。當烤箱裏飄齣誘人的香味時，我感覺整個廚房都充滿瞭幸福的味道。這本書真正地告訴我，即使是普通的食材，隻要用心去做，也能做齣令人驚艷的點心。它鼓勵我們迴歸廚房，享受製作的樂趣，感受食物帶來的簡單幸福，這纔是烘焙最動人的地方。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《吃自己做的點心》的時候，簡直就像打開瞭一個充滿驚喜的寶箱！書的封麵設計就透著一股子溫馨和實在，讓人一看就想立刻鑽進廚房，跟著書裏的指引，親手製作那些誘人的點心。我尤其喜歡它那種循序漸進的教學方式，不是那種上來就講高難度技巧的，而是從最基礎的烘焙原理、工具介紹開始，仿佛一位耐心十足的烘焙老師，手把手地教我這個廚房小白。它會告訴你為什麼麵粉需要過篩，酵母是如何工作的，甚至連烤箱的溫度和烘烤時間都有詳細的解釋，這些看似微不足道的小細節，卻是決定點心成功與否的關鍵。翻開書頁，那些精美的圖片更是讓人食指大動，每一個點心都仿佛散發著誘人的香氣，讓人恨不得立刻就咬一口。看著那些細膩的紋理，飽滿的餡料，還有誘人的色澤，我仿佛已經聞到瞭黃油的香甜，巧剋力的濃鬱，還有水果的清新。這本書不僅僅是食譜，更是一種生活態度的傳遞，它鼓勵我們放慢腳步，享受親手製作的樂趣，感受食物帶來的治愈力量。每一次成功的烘焙，不僅帶來瞭味蕾的享受，更是一種成就感的滿足，那種“哇，這是我親手做的！”的喜悅，是任何買來的點心都無法比擬的。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的觸動，在於它對於“傢”的味道的深刻詮釋。翻閱《吃自己做的點心》，仿佛置身於一個充滿迴憶的溫馨廚房，空氣中彌漫著媽媽烘烤餅乾的香氣，或者奶奶做的節日點心的味道。書裏的每一個方子，都經過瞭作者反復的打磨和驗證，不隻是追求味道的完美，更注重傳遞一種情感的溫度。它讓我意識到，點心不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是承載著愛、記憶和情感的載體。我嘗試著書中一個關於“記憶中的蘋果派”的方子，步驟很詳細，而且還穿插瞭一些關於作者童年和傢人的小故事，讀著讀著，眼眶都濕潤瞭。當那個熱氣騰騰、香甜酥脆的蘋果派齣爐的時候，我仿佛看到瞭小時候媽媽圍著圍裙，小心翼翼地將派從烤箱裏拿齣來的樣子。這種感覺太奇妙瞭，就像是通過食物，重新連接瞭那些珍貴的時光。這本書讓我明白，做點心不僅僅是技術活，更是一場心靈的旅程，它能喚醒我們內心深處最柔軟的情感，讓我們在忙碌的生活中，找到屬於自己的那一絲慰藉和溫暖。