吃自己做的点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　自己做点心 吃得最安心
　　接连不断的食品安全连环爆，对于市面上的各式点心，您还吃得安心吗？

　　现在不仅是考虑食用色素、人工香料或防腐剂是否加太多，而是担心厂商有没有放了什么不该放在食品中的工业用原料。不只是怀疑来路不明的食品会不会有问题，而是连老字号的知名大厂也接连出包的时候！消费者不能只是花钱买有机、买天然就能买到健康保证，因为「纯天然」也可能被踢爆造假。

　　面对食品市场乱象，与其担心厂商作假，每天为该买哪一家的产品而头痛，还不如自己动手做。做点心其实并不难，做出好吃又健康的点心也非不可能。照着本书的步骤动手自己做，享受美味从此不必再担心！

本书特色

　　规划适合不同场合的各式点心，品项齐全；材料取得方便，制作简易快速，不必花费太多时间就能完成一道道令人心满意足的甜咸点心。

　　◎Part1 健康天然的蔬果点心，营养爽口元气满点
　　◎Part2 越吃越有味的咸点心，休闲小酌最佳搭配
　　◎Part3 小朋友最爱的甜点心，香甜可口放心吃
　　◎Part4 令人怀念的传统点心，百吃不厌古早味
　　◎Part5 欢乐无限的聚会点心，温馨的美味印记
 

《星河彼岸的旅人》 一、 序章：失落的信标 在广袤无垠的宇宙深处，时间与空间的概念如同沙砾般易逝。我们的故事始于“织女星系”外围，一个被星图遗忘的角落——“灰烬星云”。这里弥漫着恒星爆炸后的残骸，光芒微弱，却孕育着不为人知的文明。 主角，凯尔，并非土生土长的星际公民。他是一个“溯源者”，一个致力于寻找古代文明遗迹的孤独探险家。他的飞船，“幽灵之翼”，一艘经过无数次非法改装的老旧货运舰，正以亚光速穿梭于星云的辐射尘埃之间。凯尔的使命，源于一份残缺的星图，那上面标记着一个传说中的坐标——“卡拉萨之锚”，一个据称能够连接宇宙所有时空的超级节点。 故事的开端，凯尔接收到了一段加密信号。信号源自一颗被称为“沉寂之星”的废弃殖民地。信号内容异常简短：“信标已激活，观测者，他们正在靠近。”凯尔的心脏——一个植入的生物增强器——开始不规则地跳动。他知道，“他们”指的是“圣殿骑士团”，一个控制着银河系贸易和信息流动的神秘组织，他们对任何可能颠覆现有秩序的古老技术都抱有极端的占有欲。 二、 初临：机械低语与失落的知识 凯尔抵达“沉寂之星”。这颗行星表面覆盖着一层厚厚的金属锈蚀，大气稀薄，只有自动化的维护系统仍在低声运转。他登陆在一个巨大的、如同骨骼般暴露的地下城市入口处。 这个地下城的设计风格与已知任何星际帝国都不同。它没有夸张的装饰，只有纯粹的、几何学上的完美线条，似乎是为适应一种非人类的感知而建造。在城市的中央大厅，凯尔找到了信号的源头——一个古老的、半埋在地下的信息中枢。 中枢散发着微弱的蓝光，周围布满了密密麻麻的铭文，那是“前置文明”——一个在宇宙大爆炸后不久就消失的超级智慧种族的文字。凯尔花费了数个标准周期才成功破译了第一层数据。 他发现，这些铭文记载的并非武器技术或能源配方，而是一种关于“存在本质”的哲学思辨。前置文明认为，宇宙的演化是一个周期性的“信息坍缩”过程，而“卡拉萨之锚”并非一个物理节点，而是一个信息重置点。他们试图在坍缩发生前，将他们文明的全部知识以一种无法被现有物理定律捕捉的形式，投射到下一个周期。 正当凯尔沉浸在这些超越认知的理论中时，警报响起。“幽灵之翼”的外部传感器捕捉到了高能跃迁的迹象——圣殿骑士团到了。 三、 追逐：量子迷宫与时间悖论 骑士团的先遣部队，三艘涂着深红和黑色的“审判级”驱逐舰，迅速锁定了凯尔的位置。他们没有试图谈判，直接发起了高能粒子束攻击。 凯尔启动了地下城的应急系统，激活了一套古老的防御机制。这不是武器，而是一个“量子迷宫”。空间结构开始扭曲，走廊瞬间拉伸、折叠，将追击的骑士团士兵引入了由时间延迟构成的陷阱中。 在迷宫深处，凯尔发现了一个重要的线索：一张描绘了宇宙多维结构图的星图残片。星图上标记了十个隐藏的“维度锚点”，传说中，将这些锚点连接起来，就能激活“卡拉萨之锚”。 然而，激活的代价是巨大的。根据前置文明的记载，每一次锚点的激活，都会从激活者的生命能量中抽取等量的信息熵，简单来说，就是加速个体的衰老。 凯尔必须做出选择：是逃离，让这些珍贵的信息永远沉睡；还是冒着生命危险，去完成一个可能颠覆宇宙秩序的壮举。 四、 接触：被遗忘的守护者 在前往第一个维度锚点——一个漂浮在“寂静星云”中的水晶结构体——的途中，凯尔遭遇了意想不到的盟友。 她自称为“伊欧娜”，一个来自“赛博格聚合体”的流亡者。聚合体是宇宙中一群追求纯粹逻辑和数据优化的合成生命体，他们对圣殿骑士团垄断信息流动的行为深恶痛绝。伊欧娜拥有先进的神经接口技术，能够直接与凯尔的思维网络对接，极大地提升了信息处理和导航能力。 伊欧娜告诉凯尔，圣殿骑士团的目标并非卡拉萨之锚本身，而是锚点激活时释放的“信息洪流”。他们想将这股洪流据为己有，用以编写新的宇宙法则，将所有非控制者排除在外。 在第一个锚点的争夺战中，凯尔和伊欧娜展现了完美的配合。凯尔负责引开骑士团的主力，利用地形和心理战术；伊欧娜则潜入核心，利用她对数据流动的深刻理解，规避了古老系统的保护性反制措施。他们成功激活了第一个锚点，凯尔感到一阵强烈的眩晕，他胸口的生物增强器检测到，他的生理年龄在一瞬间增加了十年。 五、 抉择：熵增与永恒的代价 随着旅程的深入，他们逐一激活了剩余的九个锚点。每一步都伴随着来自骑士团的毁灭性打击和凯尔自身生命力的加速流失。他看到了幻象，那是前置文明在信息坍缩前夕的恐惧与希望。 在第九个锚点，一个位于黑洞事件视界边缘的观测站，凯尔被圣殿骑士团的最高指挥官——一个代号为“仲裁者”的改造人——拦截。仲裁者并非单纯的士兵，他是一个历史学家，也是一个偏执的信徒，他坚信只有骑士团才能“管理”宇宙的下一轮信息循环。 激烈的战斗在视界边缘展开。引力扭曲了一切，光线弯曲，时间流速差异巨大。凯尔利用黑洞的潮汐力干扰了仲裁者的动力装甲，最终将其击溃。但代价是，激活第九个锚点后，凯尔几乎油尽灯枯。 只剩下最后一个锚点，即“卡拉萨之锚”的最终钥匙。 六、 终章：信息的回归 最后一个锚点，出乎意料地，不在宇宙的某个遥远角落，而是位于凯尔最初接收信号的“沉寂之星”地下深处，在信息中枢的下方。 当凯尔和伊欧娜到达时，圣殿骑士团的主力舰队已经包围了整个星系。他们已经没有退路。 凯尔走到信息中枢的核心，他知道，激活卡拉萨之锚的最后一步，需要一个足够强大的“信息载体”——一个拥有完整自我意识和完整生命历程的个体，作为引导信息流动的最终汇聚点。 伊欧娜试图接替他，她的合成躯体可以承受更高的信息负载，但凯尔拒绝了。他已经付出了太多，他明白了前置文明的真正意图：他们不是要逃避信息坍缩，而是要确保信息在新的周期中能够以最纯粹、最不可篡改的形式存在。 凯尔将自己与中枢链接，他输入了自己一生的记忆、痛苦、探索的渴望，将自己的一切作为引爆信息洪流的火花。 巨大的能量涌入，超越了任何已知的物理范畴。骑士团的舰队在接触到信息洪流的瞬间，其所有电子系统、逻辑结构、乃至船员的认知，都被一种全新的、不可理解的数据流所覆盖和重写。他们没有被摧毁，而是被“重置”了。 凯尔的身体逐渐分解，化为纯粹的光子和数据流，融入了卡拉萨之锚。 伊欧娜目睹了一切。她没有试图阻止，因为她理解了这场献祭的意义。当光芒散去，星云恢复了平静。圣殿骑士团的舰船静静地漂浮着，像一堆无害的废铁。 伊欧娜继承了凯尔留下的部分信息，并带着对前置文明知识的敬畏，驾驶着“幽灵之翼”离开了灰烬星云。她知道，宇宙的下一轮信息循环已经开始，而凯尔的探索，是这场宏大演化中，最关键的一笔注脚。她的旅程，才刚刚开始。

作者简介

梁琼白

　　卅年丰富的烹饪与教学经历，精通中华料理，堪称美食界的烹饪高手。历任电视烹饪节目主持人，电台烹饪主讲，报纸杂志专栏主笔。出版作品百余册。

魏琴

　　热爱烹饪与烘焙，有多年教学与着作出版经验，传授厨艺不余遗力。现任台北中国青年服务社、救国团暨协和工商合办社区研习班烘焙、烹饪老师。

　　出版作品包括《时尚迷你小点心》、《自己做和果子》、《活力沙拉吧》、《吃咖哩上瘾》、《自己做糖果》、《小点心赚大钱》、《什锦杯子蛋糕》、《1个人的异国风味餐桌》、《现成酱料方便做》等十数本书。
 

4制作点心的常用材料
6制作点心的好用工具
8制作之前的预备

10蔬果点心 健康天然
11水果的选购与保存
12白玉芝麻慕斯
12伯爵豆腐慕斯
13蜜桃翠玉布丁
14葡萄柚烤布蕾
15香柚果皮冻
16木瓜芭芭露亚
17凤梨雪碧
18冰沁情人果
19芒果冻
19冰酿番茄蜜
20苹果脆片
21脆皮香蕉酥
22肉桂苹果派
24杏香蜜桃塔
25水果沙拉
26水果寿司
27桂花凉糕
28樱桃麻糬
29南瓜蒸糕

30休闲点心 越吃越有味
31油炸注意事项
32炸薯条
32香酥地瓜片
33炸牛蒡
34炸墨鱼圈
35炸洋葱圈
36炸馒头
37炸面包三明治
38可乐饼
39可乐球
40鲔鱼派
41飞鱼派
42番茄玉米塔
43番茄乳酪小点
44鲔鱼橄榄面包
45虾松泡芙堡
46火腿起司卷
47墨西哥酪梨沙拉
48萝卜丝饼
49什锦煎饼

50解馋点心 小朋友的最爱
51增添风味的材料
52双色小饼干
53玉米小西饼
54葡萄干燕麦饼干
55绿茶杏仁饼干
56麦芽姜糖
57泡泡棉花糖
58雪藏巧克力
59杏仁巧克力豆
60甜甜圈
61面包布丁
62巧克力布丁
64烧布蕾
65布丁蛋糕
66草莓牛奶冻
67蜂蜜柠檬冻
68番茄糖葫芦
69烧仙草

70古早点心 怀念的滋味
71◎蒸制食品注意事项
72南枣核桃糕
73桂花糖藕糕
74千层糕
75黑糖蒸糕
76绿豆糕
77杏仁酥
78豆沙软饼
79小时候大饼
80藕粉豆沙卷
81马蹄条
82芋枣
83地瓜枣
84炸元宵
85花生麻糬
86拔丝地瓜
87元宝年糕
88凉圆
89杏仁豆腐

90聚会点心  欢乐无限
91打发的技巧
92蛋黄海绵小蛋糕
93果酱蛋糕
94古早味蛋糕
95芝麻铜锣烧
96闪电泡芙
97 PARTY吐司
98布丁水果塔
99鱼子酱起司镶西芹
100洛神红豆抹茶方烧
101草莓夹心巧克力可颂
102橙香蔓越莓松饼
103水果沙拉贝果
104香草贝果
105鱼子酱饼干
106蛋沙拉迷你三明治
107烤牛肉玉米脆片
108苹果焦糖冰淇淋
109梅酒蜜炖苹果杏桃

版权页
读者回函

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深“吃货”，同时也是一个偶尔会尝试烘焙的爱好者，我不得不说，《吃自己做的点心》这本书真的刷新了我对烘焙书籍的认知。它不像市面上很多华而不实的食谱，只有美轮美奂的图片，却忽略了实际操作的细节。这本书的优点在于它的“实用性”和“可信度”。作者的语言非常接地气，没有那些晦涩难懂的专业术语，对于每一个步骤的描述都极其细致，仿佛怕我听不懂一样，特别适合像我这种烘焙经验不算特别丰富的人。更难得的是，它不仅仅提供了一个简单的食谱，还会分享一些烘焙的小窍门和技巧，比如如何让蛋糕更蓬松，如何避免派皮塌陷，这些实用的小提示，在我每一次尝试烘焙的时候都帮了大忙，大大提高了我的成功率。而且，书里介绍的很多点心，材料都很容易找到，不需要特别的进口食材，这对于普通的家庭烘焙爱好者来说，简直是福音。读着这本书，我感觉自己就像是和一位经验丰富的烘焙大师在交流，她毫不吝啬地分享她的宝贵经验，让我这个“小白”也敢于挑战各种点心，并且每次都能收获满满的成就感，这是最令人兴奋的部分。

评分☆☆☆☆☆

这本《吃自己做的点心》简直是为我量身定做的！我一直梦想着能做出精致又美味的点心，但总是因为各种原因而止步不前，要么是找不到合适的方子，要么是材料太难买，要么就是操作太复杂。这本书的出现，彻底改变了我的看法。它不仅提供了多种多样的点心选择，从经典的蛋糕、饼干到一些创意十足的小点心，应有尽有，而且每一个方子都经过了精心的设计，考虑到了不同烘焙水平的读者。最让我惊喜的是，书中特别强调了“零失败”的秘诀，很多方子都附带了详细的失败原因分析和改进建议，就像是有一个24小时在线的烘焙顾问，随时解答我遇到的所有问题。我尝试了书中的几款点心，效果都超出了我的预期，味道和颜值都堪比专业烘焙店。看着家人朋友品尝我亲手做的点心时那种惊喜的表情，我真的太有成就感了！这本书不仅仅是教我做点心，更是点燃了我对烘焙的热情，让我爱上了在厨房里忙碌的感觉，享受那种创造的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的触动，在于它对于“家”的味道的深刻诠释。翻阅《吃自己做的点心》，仿佛置身于一个充满回忆的温馨厨房，空气中弥漫着妈妈烘烤饼干的香气，或者奶奶做的节日点心的味道。书里的每一个方子，都经过了作者反复的打磨和验证，不只是追求味道的完美，更注重传递一种情感的温度。它让我意识到，点心不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是承载着爱、记忆和情感的载体。我尝试着书中一个关于“记忆中的苹果派”的方子，步骤很详细，而且还穿插了一些关于作者童年和家人的小故事，读着读着，眼眶都湿润了。当那个热气腾腾、香甜酥脆的苹果派出炉的时候，我仿佛看到了小时候妈妈围着围裙，小心翼翼地将派从烤箱里拿出来的样子。这种感觉太奇妙了，就像是通过食物，重新连接了那些珍贵的时光。这本书让我明白，做点心不仅仅是技术活，更是一场心灵的旅程，它能唤醒我们内心深处最柔软的情感，让我们在忙碌的生活中，找到属于自己的那一丝慰藉和温暖。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《吃自己做的点心》这本书，完全是被它散发出的那种“生活气息”所吸引。市面上很多烘焙书都过于追求“高级感”和“仪式感”，但这本书却恰恰相反，它用最质朴、最真诚的方式，展现了家庭烘焙的魅力。书中没有复杂的术语，也没有华而不实的摆盘，而是充满了浓浓的人情味。我特别喜欢书里穿插的那些小故事和作者的生活感悟，读起来就像是在和一位老朋友聊天，分享着关于美食、关于生活的美好点滴。它让我觉得，烘焙不仅仅是一门技术，更是一种生活方式，一种与家人朋友分享爱和快乐的方式。我尝试了书中一个简单的玛芬蛋糕方子，过程非常容易上手，材料也都是家里常备的。当烤箱里飘出诱人的香味时，我感觉整个厨房都充满了幸福的味道。这本书真正地告诉我，即使是普通的食材，只要用心去做，也能做出令人惊艳的点心。它鼓励我们回归厨房，享受制作的乐趣，感受食物带来的简单幸福，这才是烘焙最动人的地方。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《吃自己做的点心》的时候，简直就像打开了一个充满惊喜的宝箱！书的封面设计就透着一股子温馨和实在，让人一看就想立刻钻进厨房，跟着书里的指引，亲手制作那些诱人的点心。我尤其喜欢它那种循序渐进的教学方式，不是那种上来就讲高难度技巧的，而是从最基础的烘焙原理、工具介绍开始，仿佛一位耐心十足的烘焙老师，手把手地教我这个厨房小白。它会告诉你为什么面粉需要过筛，酵母是如何工作的，甚至连烤箱的温度和烘烤时间都有详细的解释，这些看似微不足道的小细节，却是决定点心成功与否的关键。翻开书页，那些精美的图片更是让人食指大动，每一个点心都仿佛散发着诱人的香气，让人恨不得立刻就咬一口。看着那些细腻的纹理，饱满的馅料，还有诱人的色泽，我仿佛已经闻到了黄油的香甜，巧克力的浓郁，还有水果的清新。这本书不仅仅是食谱，更是一种生活态度的传递，它鼓励我们放慢脚步，享受亲手制作的乐趣，感受食物带来的治愈力量。每一次成功的烘焙，不仅带来了味蕾的享受，更是一种成就感的满足，那种“哇，这是我亲手做的！”的喜悦，是任何买来的点心都无法比拟的。