广东爱吃糖水,本书精选时令水果、蛋奶制品、谷豆果仁、补益中药、花草干货五大食材,汇集352款糖水食方,除传统的糖水外,又有大量近年坊间流行的创意糖水,每款均有详细制作方法及贴心提示,并辅以养生保健功效说明。使人达到强健身体、预防疾病、美容养颜的功效。
作者简介
畲自强
广东省中医院药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,岭南养生文化研究促进会常务委员。
多年一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究,以及中医药科普工作,在推广"药食同源"的传统理念倡导中药的新用、活用、妙用方面,成绩斐然。他强调饮食与健康的密切关系,擅于将食物和中药加以合理搭配及编组,为将其丰富的保健作用与辅助治疗效果,融入日常生活。在广东就有超过10万人的"汤粉",被称为"岭南汤神"。
我是一个对美食充满好奇心的年轻人,喜欢尝试各种新奇的烹饪方法和食材。最近我发现,中国的传统甜品,尤其是糖水,蕴含着非常丰富的文化和健康价值。我希望《补益糖水》这本书能带我领略到这种魅力。我期待书中不仅有各种琳琅满目的糖水食谱,还能有关于它们背后的故事和文化渊源的介绍。比如,为什么有些糖水会出现在特定的节日里?它们又和中国的哪些传统习俗息息相关?我更希望看到书中能够展现出糖水在不同地域的特色,例如广东的清润糖水、江南的香甜糖水等等,让我感受到中国糖水的博大精深。而且,我希望书中的食谱能够有一定的创新性,不仅仅是传统的复刻,还能加入一些现代的烹饪理念和元素,让古老的糖水焕发出新的生命力。比如,会不会有一些利用现代烹饪技术来提升糖水口感和风味的技巧?或者是一些融合了西式甜点元素的创新糖水?我喜欢惊喜,所以我期待这本书能带给我意想不到的发现,让我不仅仅是学会怎么做糖水,更能理解糖水背后的文化传承和创新发展,甚至能够激发我自己的创作灵感,成为一名小小糖水达人。
评分我一直觉得,食物不仅仅是为了填饱肚子,更是一种情感的寄托和生活的仪式感。对于我来说,一碗温暖的糖水,往往能勾起童年的回忆,带来莫名的安心感。所以,我特别期待《补益糖水》这本书能够带给我这种温馨的感觉。我希望书中不仅仅是罗列食谱,还能讲述一些关于糖水的故事,比如某个糖水是如何被发明的,或者它在某个家庭中扮演着怎样的角色。我希望看到一些充满人情味的内容,让我感受到制作糖水的乐趣,以及分享糖水时的幸福感。我更期待的是,这本书能够帮助我重拾一些失传已久的传统糖水做法,或者是一些只有在长辈那里才能尝到的味道。我希望通过这本书,我不仅能学会制作美味的糖水,更能体会到其中蕴含的情感和记忆。也许,书中会介绍一些关于如何让糖水更具“家”的味道的技巧,比如如何用最简单的食材,做出最温暖人心的味道。我希望这本书能够成为我连接过去与现在的桥梁,让我能够将这份温馨传承下去,也能够用一碗碗暖心的糖水,为我爱的人带来幸福。
评分这本书我早就想买了,听朋友说里面介绍了很多养生糖水的做法,尤其适合现在这个季节。我平时就比较注重食补,觉得通过日常饮食来调理身体是件很自然的事情。所以,当我知道有这样一本专门讲糖水的书时,就特别好奇。我关注了一些美食博主,她们也经常分享一些简单的甜品,但感觉还是不够系统,而且很多配方都比较随意。我希望这本《补益糖水》能够提供更专业、更系统的方法,比如关于不同食材的药用价值,它们分别适合哪些人群,以及如何根据季节变化来调整配方。我一直觉得,喝糖水不仅仅是为了解馋,更重要的是它能带来健康。例如,我听说银耳、莲子、红枣这些都是很不错的食材,可以滋阴润肺、安神养血。但具体怎么搭配,比例是多少,熬煮的时间长短,我一直没有一个明确的概念。这本书会不会提供这些详细指导呢?我特别期待能看到一些针对不同体质(比如阴虚、阳虚、气虚等等)的糖水食谱,这样我就能更有针对性地选择适合自己的食疗方法了。而且,如果能有一些关于糖水制作的小窍门,比如如何让糖水更浓稠,如何让食材的香味充分释放,那简直就是锦上添花了。我希望能通过这本书,真正掌握一些实用的养生糖水制作技巧,让我在享受美味的同时,也能为自己的身体打下坚实的基础。
评分作为一个对养生颇有研究的“老饕”,我一直对那些流传下来的古方和食疗秘籍情有独钟。当我在书店偶然翻到《补益糖水》时,心里就涌起一股莫名的亲切感。这不仅仅是一本关于甜品的书,我感觉它更像是一部关于生活智慧的传承。书名中的“补益”二字,就点明了它的核心价值——在享受甜蜜的同时,也为身体注入活力。我特别好奇的是,作者是如何将中国传统医学的理念融入到糖水的制作中的?是会详细讲解每一种食材的药性,例如枸杞的明目养肝,百合的润肺止咳,还是会介绍一些非常规但效果显著的搭配,比如搭配一些具有活血化瘀功效的食材?我一直相信,很多看似普通的食材,经过巧妙的组合和烹饪,就能发挥出惊人的养生功效。我希望这本书能够揭示这些“秘密”,让我们普通人也能在家轻松制作出既美味又养生的糖水。我尤其关注的是,书中会不会介绍一些关于“药食同源”的经典搭配,以及这些搭配背后蕴含的哲学思考。例如,为何某些食材在特定季节食用会效果更佳?这种季节性的选择又和中医理论中的“天人合一”有何关联?我期待这本书能够带领我走进一个更加广阔的养生世界,让我不仅仅是学会做糖水,更能理解糖水背后的文化底蕴和健康智慧,甚至能够举一反三,灵活运用到其他的饮食调理中。
评分我是一个上班族,每天工作都很忙碌,很少有时间去研究复杂的养生方法。我平时比较喜欢吃点甜的,但又担心吃太多甜食对身体不好。所以,当看到《补益糖水》这本书的时候,我就觉得这可能是我一直在寻找的解决方案。我希望这本书能够提供一些简单易学、制作快速的糖水食谱,这样我下班回家后,不用花太多时间和精力,就能做出一碗既健康又美味的甜品。我特别关心的是,书中的食材是否都比较容易买到,而且制作过程是否足够简化,不需要用到什么特殊的厨具或者技巧。我理想中的糖水,应该是那种可以在忙碌的生活中,给我带来一丝温暖和慰藉的。比如,我希望看到一些可以快速煮好的,像是加了点蜂蜜和姜丝的红糖水,或者是一些用简单的水果煮出的清甜糖水。我更希望的是,这些糖水不仅能满足我的口腹之欲,还能起到一些实际的养生作用,比如缓解疲劳、改善睡眠、补充维生素等等。这本书会不会提供一些关于“快手养生糖水”的秘诀呢?如果还能有一些关于如何根据自己身体状况,选择不同糖水来调理的指导,那就更完美了。我希望通过这本书,能够把“吃甜点”这件事,变得更加健康和有益,而不是一种负担。
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