就爱浓醇香巧克力甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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只溶你口不溶你口的香浓诱惑
完全不需要特别器具＆调温，
就能完成道地的巧克力甜点！

　　本书介绍了29种用巧克力制作的美味甜点，不论是要用来当作礼物餽赠亲友或自己品尝，全都能感受到甜而不腻的高雅品味。「Part 1、Part 2」收罗了使用一般厨房器具（例如：钵盆、木杓）就可以轻松制作的甜点食谱，「Part 3」则是稍微增加一点难度，要使用烤箱制作的道地巧克力甜点，全都以详尽的文字与照片加以介绍。每一道都是不需要繁杂的「调温」即可制作，就算是初学者也都能简单上手。

好的，这是一份针对一本名为《就爱浓醇香巧克力甜点》的图书的不包含其内容的图书简介，着重于详尽的描述，并确保其自然流畅，避免任何AI痕迹： --- 沉浸式体验：手工艺的魅力与生活哲学 书名：《匠心独运：木雕艺术的传承与创新》 导言：指尖上的时光，木纹中的故事 本书并非关于味蕾的盛宴，而是对指尖触感的致敬。它带领读者穿越时间的隧道，深入探访那些将一块普通的木料，通过耐心、技艺与灵感，转化为具有生命力艺术品的匠人世界。《匠心独运：木雕艺术的传承与创新》是一本关于耐心、关于自然之美、关于人类创造力的深度观察报告。我们拒绝浮光掠影的介绍，而是着力于挖掘每一道刻痕背后所蕴含的思考与历史的重量。 第一部分：溯源——古老技艺的生命力 本部分系统梳理了全球范围内，特别是东方与北欧地区，木雕艺术的起源与发展脉络。我们深入研究了不同文化背景下，木材选择、工具应用及雕刻风格的差异。 1. 树木的语言与选择的哲学： 这不是简单的材料学介绍。章节重点剖析了为何特定纹理（如乌木的深邃、黄杨木的细腻或胡桃木的温暖）会被古代匠人偏爱。书中详细记录了对木材“脾气”的理解——如何判断木料的含水率、收缩倾向，以及如何在木材“脾气”最适宜创作时下刀。书中收录了数位当代木材专家对“活的材料”的定义与敬畏之心。 2. 世代相传的刀法与工具的进化： 我们追溯了从燧石工具到精密钢材雕刻刀的历史变迁。书中不仅展示了传统工具的构造，更通过详尽的图文，分析了不同角度的凿子、戗刀和曲线刀如何应对木材纤维的方向。我们特邀数位专注于“保持传统锋利度”的制刀匠人，详细阐述了传统磨刀石的细微差别及其对雕刻手感的影响。 3. 地域风格的图谱： 详细对比了中国民间木雕（如徽派的精细镂空、福建的圆雕）与西方哥特式装饰雕刻、日本根雕艺术之间的美学差异。着重分析了气候、宗教信仰如何塑造了这些艺术流派在主题选取和表现手法上的根本区别。 第二部分：技艺——从平面到三维的转化 这一部分是全书技术含量最高的部分，它摒弃了笼统的教学口吻，转而采用案例研究的方式，解构复杂作品的诞生过程。 1. 结构性思维：预见性的雕刻： 木雕的难点在于“不可逆性”。一旦下错刀，后果往往难以弥补。本章通过对“一木成器”的挑战进行深入分析，展示了资深雕刻师如何通过草图、模型（泥塑或石膏）来预先确定体积、光影和受力点。特别关注了空心雕刻的平衡艺术，以及如何利用榫卯结构来稳定大型雕件的内部支撑。 2. 表面处理的奥秘：纹理与光泽的对话： 木材的美感不仅在于造型，更在于其最后的“皮肤”。本书详细对比了从传统蜂蜡涂饰、生漆工艺到现代环保油性的处理方法。书中提供了详尽的步骤图解，说明如何通过“逆纹打磨”来凸显木材本身的自然光泽，而不是仅仅依赖化学涂层。对于仿古做旧的处理，书中也提供了细腻的化学与物理结合的实验数据。 3. 创新领域：数字技术与木材的交融： 《匠心独运》并未将传统工艺视为僵死的化石。本部分重点探讨了三维扫描、参数化设计软件（如Rhino/Grasshopper）如何辅助现代木雕师进行复杂的几何造型设计，以及CNC（数控机床）在粗坯制作中的作用。关键在于，强调数字工具是辅助工具，最终的精修与赋予灵魂的细节，依然需要人手完成。 第三部分：匠心——艺术背后的生活哲学 真正的匠人精神，超越了技术本身。本章转向对艺术家心境、创作驱动力和对可持续性发展的思考。 1. 创作的“慢”哲学：对抗速食文化的沉思： 我们采访了多位隐居山林的木雕大师，探讨他们如何看待现代社会对效率的追求。书中记录了他们处理瓶颈期、等待“灵感降临”的日常——那些看似停滞的时间，实则是在让作品与匠人的内在产生更深层次的共鸣。这是一种对“时间价值”的重估。 2. 传承的困境与希望： 木雕艺术在当代社会面临学徒难寻、市场价值被低估的挑战。本书探讨了教育体系如何介入，以及如何通过博物馆合作、驻地艺术家项目来激活这门古老技艺的生命力。我们着重分析了“定制化”市场如何为独立匠人提供经济支撑的成功案例。 3. 可持续的审美：木材伦理学： 作为对自然材料的使用者，木雕师必须肩负起环境责任。本书探讨了负责任的木材采购（如FSC认证），以及如何将废料（刨花、边角料）转化为新的艺术形式（如木屑拼贴或生物燃料），体现了对自然馈赠的完整尊重。 结语：触摸永恒的纹理 《匠心独运：木雕艺术的传承与创新》是一份邀请函，邀请所有对深度、对持久之美有追求的读者，放下浮躁，拿起工具（或只是你的目光），去体会一块木头，如何通过人类的智慧与耐心，讲述一个永恒的故事。它关乎如何将短暂的生命体验，固化在坚韧的年轮之中。 --- 目标读者： 手工艺爱好者、工业设计专业学生、艺术史研究者、追求高品质生活方式的收藏家。 全书特点： 超过300张高清实物细节图，多位国际木雕大师的一手访谈记录，以及详尽的工具与材料技术参数表。本书旨在成为木雕领域内，兼具学术严谨性与审美高度的案头参考书。

作者简介

坂田阿希子

　　料理、甜点研究家。studio SPOON负责人。担任过料理研究家的助手，并在法国甜点店、法国餐厅等累积了许多经验。独立创业后，经常在美食杂志与节目上发表甜点或料理作品。

02 本书的巧克力甜点之所以简单易做的理由
06 当作材料的巧克力
07 用来制作巧克力甜点的各种材料
08 平常的器具＋α的器具

Part 1
09 用平常的锅子和钵盆制作具有特别感的巧克力甜点
10 香槟．松露
12 草莓无花果白巧克力
14 3种和风生巧克力──红豆沙生巧克力、抹茶生巧克力、黄豆生巧克力
16 糖渍橙片巧克力＆糖渍柠檬皮巧克力
18 坚果＆果干巧克力块
20 牛奶糖巧克力
21 巧克力牛轧糖
22 简易巧克力3种──绵花糖巧克力、巧克力夹心饼干、白巧克力脆片

Part 2
23 和情人一起分享现做的美味巧克力甜点…在家过情人节
24 巧克力冻
26 巧克力慕斯
28 白巧克力锅
30 巧克力布丁
32 巧克力冰淇淋
34 热巧克力

Part 3
35 用烤箱制作的简易巧克力烘焙糕点
36 融岩巧克力蛋糕
38 巧克力蛋糕卷
40 香蕉巧克力塔
44 心形双料巧克力蛋糕
46 巧克力蛋糕
48 石板巧克力
50 巧克力舒芙蕾
52 马卡龙3种──可可马卡龙、草莓马卡龙、摩卡马卡龙
56 巧克力玛德蕾
57 巧克力千层派
58 布列塔尼圆饼
60 大理石乳酪蛋糕
62 只要掌握住这个重点就不会出错，做出美味巧克力甜点的简单建议

前言

本书的巧克力甜点
之所以简单易做的理由

　　制作巧克力的师傅之所以能自成一派、独立于甜点师傅之外，
　　主要是因为制作巧克力甜点需要特别的技术。

　　但是在本书当中，不需要任何繁琐的步骤，也能做出具有道地美味的巧克力甜点。

　　这是因为书中的食谱巧妙地运用了可可粉、坚果类、水果干作为配料，
　　并以君度橙酒、兰姆酒等等和巧克力非常对味的洋酒来搭配，
　　在设计的阶段就下了工夫的关系。

　　因此就算没有特殊的道具也能做出兼具美味、品味及时尚感的甜点。

　　如何，下一个圣诞节或情人节，想送出什么样的巧克力呀？

香槟．松露

巧克力的苦味中带着香槟的高雅香气。
富有格调，非常适合当作礼物的松露型巧克力。

材料（20～25个份）
烘焙用巧克力…150g
鲜奶油…100cc
香槟…50cc
可可粉…适量
金箔…适量

作法

1把鲜奶油倒进锅子里加热。沸腾之后熄火。
2 加入切碎的巧克力（a），利用余热加以融化（b）。把香槟一点一点地加进去，用橡皮刀慢慢搅拌（c．d），隔冰水降温（e）。
3倒进浅盘里，放进冰箱冷却2～3小时。
4冷却至可用手搓揉的软硬度之后，把巧克力搓成直径约2cm的球状（f）。
5在浅盘里铺满可可粉，把4放进去滚动，将表面裹满可可粉（g）。最后放上少许金箔点缀。

a鲜奶油沸腾之后熄火，加入切碎的巧克力。
b用橡皮刀搅拌，利用余热将巧克力融化。
c把指定分量的香槟倒进量杯等等容易倒出的容器里。
d把香槟一点一点地加进去，用橡皮刀慢慢搅拌。
e隔着冰水慢慢地搅拌降温。
f冷却至可用手搓揉的软硬度之后，搓成直径约2cm的球状。
g放进铺满可可粉的浅盘里滚动，将表面裹满可可粉。

最适合香槟．松露的3种变化

用切碎的开心果、稍微炒过的椰丝或糖粉来取代可可粉加以装饰的话，三种不同色彩的变化口味就完成了。每一种味道都能充分地衬托出香槟．松露的美味。

包装小提示

装进圆形的空乳酪盒里，就是一份礼物了。可利用薄纸将巧克力包起来，以避免碰撞破损。

评分☆☆☆☆☆

作为一名巧克力爱好者，我总是孜孜不倦地寻找能够满足我挑剔味蕾的食谱。这本书的出现，就像一股清流，为我带来了无限的惊喜。我会被书中那些充满诗意的甜点名称所吸引，比如“午夜巴黎”、“云端丝绒”，这些名字不仅仅是简单的标签，更像是在描绘一种意境，一种独属于巧克力甜点的浪漫与优雅。我期待书中能够深入讲解不同可可产地的风味差异，以及如何根据食谱选择最适合的可可豆或者巧克力品牌。这本书的“浓醇香”定位，让我对它充满了信心，我坚信它一定能教会我如何做出层次丰富、口感细腻、风味浓郁的巧克力甜点，而不是那种流于表面的甜腻。我特别想学习书中关于如何在家制作出如同专业甜品师一样光滑、闪亮的巧克力淋面，以及如何运用裱花技巧来创作出令人惊叹的艺术品。这本书，我敢说，绝对是每一个巧克力重度依赖者必备的宝典。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，甜点不仅仅是味蕾的享受，更是一种情感的表达。这本书的名字——“就爱浓醇香巧克力甜点”，就已经深深触动了我。我脑海里浮现的，不仅仅是那些诱人的巧克力蛋糕、慕斯，更是和家人朋友分享这些甜蜜瞬间的画面。我尤其期待书中关于“节庆日巧克力主题甜点”的内容，比如圣诞节的巧克力姜饼屋、情人节的红丝绒巧克力蛋糕，或者是生日派对上令人惊艳的巧克力裱花蛋糕。我希望这本书能提供一些创意和灵感，让我能为重要的日子增添更多温馨与惊喜。书里对“浓醇香”的强调，让我相信作者一定花了大量心思去研究如何才能最大程度地激发巧克力的最佳风味，或许是关于巧克力的储存、融化技巧，又或者是搭配香草、咖啡、焦糖等其他风味时如何达到和谐的平衡。我真心希望这本书能教会我如何做出那种能让人回味无穷、唇齿留香的巧克力甜点，让每一次品尝都成为一次难忘的味蕾之旅。

评分☆☆☆☆☆

从另一个角度来说，这本书简直就是我在寻找的“快乐源泉”！我最近的生活有些乏味，总感觉需要一些甜蜜的调剂。当我在书店看到这本书时，那封面设计就瞬间抓住了我的眼球，深邃的巧克力色调，搭配着精致的甜点图片，仿佛在邀请我进入一个甜蜜的梦境。我翻开书页，里面的文字描述不仅仅是简单的食材和步骤，更多的是一种对巧克力艺术的探索。我特别喜欢书里对于不同巧克力风味解读的部分，比如为什么有的黑巧克力会带着一丝果香，有的则散发着坚果的醇厚。这种细致的讲解，让我觉得作者不仅仅是在教我做甜点，更是在传递一种对食材的敬畏和对味道的理解。我迫不及待地想去尝试那些“零失败”的入门级甜点，也跃跃欲试那些需要一些技巧的进阶款，比如书中提到的“手工巧克力制作”章节，我一直对如何在家制作出质感丝滑、口感醇厚的巧克力感到好奇。这本书就像一个温柔的引导者，让我相信即使是新手，也能在巧克力的世界里找到属于自己的那份浓烈与甜蜜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，着实让我眼前一亮，也让我的烘焙之路充满了新的期待。我通常对那些过于复杂的食谱望而却步，但我从这本书的介绍中感受到了一种亲切感和易上手性。它似乎在承诺，即使是烘焙新手，也能轻松做出令人惊艳的“浓醇香”巧克力甜点。我非常期待书中关于“基础巧克力甜点”的章节，比如如何在家做出完美的巧克力布朗尼、松软的巧克力玛芬，或是口感绵密的巧克力慕斯。这些基础款往往最能体现食材的本味和烘焙的功底，而“浓醇香”这三个字，让我相信作者在这些基础款的制作上一定有独到之处。我甚至幻想，书中可能还会包含一些关于如何巧妙利用现有食材，比如身边随处可见的巧克力豆，就能做出美味甜点的创意，这对于我这种不常囤积特殊食材的烘焙爱好者来说，无疑是一大福音。这本书，我感觉它不仅仅是一本食谱，更是一个温暖的烘焙伙伴，它让我相信，浓郁的巧克力风味，离我并不遥远。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直就是我一直以来寻找的那种！ 打开目录的那一刻，我就被那琳琅满目的巧克力甜点深深吸引了。光是看名字，比如“熔岩之心”、“黑森林幻境”、“焦糖海盐之吻”，就足以让人垂涎欲滴。我平时就特别喜欢做烘焙，也尝试过不少食谱，但很多时候总觉得缺少了那么一点点“灵魂”。这本书的描述里，反复强调“浓醇香”，这正是巧克力甜点最精髓的部分啊！我迫不及待地想跟着书里的步骤，尝试那些听起来就充满诱惑力的食谱。尤其是那些名字听起来就比较复杂的，比如“法芙娜可可三重奏”，我猜里面一定有很多关于可可豆种类、可可含量选择的讲究，还有不同可可成分在烘焙中产生的奇妙化学反应。这本书的图片一定是那种让人看了就忍不住想立刻动手制作的，我尤其期待那些关于巧克力淋面、巧克力装饰的技巧，毕竟，好看的甜点能带来双倍的快乐！我相信这本书一定能帮助我突破瓶颈，做出真正能让味蕾惊艳的巧克力盛宴。