就愛濃醇香巧剋力甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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隻溶你口不溶你口的香濃誘惑
完全不需要特彆器具＆調溫，
就能完成道地的巧剋力甜點！

　　本書介紹瞭29種用巧剋力製作的美味甜點，不論是要用來當作禮物餽贈親友或自己品嘗，全都能感受到甜而不膩的高雅品味。「Part 1、Part 2」收羅瞭使用一般廚房器具（例如：鉢盆、木杓）就可以輕鬆製作的甜點食譜，「Part 3」則是稍微增加一點難度，要使用烤箱製作的道地巧剋力甜點，全都以詳盡的文字與照片加以介紹。每一道都是不需要繁雜的「調溫」即可製作，就算是初學者也都能簡單上手。

好的，這是一份針對一本名為《就愛濃醇香巧剋力甜點》的圖書的不包含其內容的圖書簡介，著重於詳盡的描述，並確保其自然流暢，避免任何AI痕跡： --- 沉浸式體驗：手工藝的魅力與生活哲學 書名：《匠心獨運：木雕藝術的傳承與創新》 導言：指尖上的時光，木紋中的故事 本書並非關於味蕾的盛宴，而是對指尖觸感的緻敬。它帶領讀者穿越時間的隧道，深入探訪那些將一塊普通的木料，通過耐心、技藝與靈感，轉化為具有生命力藝術品的匠人世界。《匠心獨運：木雕藝術的傳承與創新》是一本關於耐心、關於自然之美、關於人類創造力的深度觀察報告。我們拒絕浮光掠影的介紹，而是著力於挖掘每一道刻痕背後所蘊含的思考與曆史的重量。 第一部分：溯源——古老技藝的生命力 本部分係統梳理瞭全球範圍內，特彆是東方與北歐地區，木雕藝術的起源與發展脈絡。我們深入研究瞭不同文化背景下，木材選擇、工具應用及雕刻風格的差異。 1. 樹木的語言與選擇的哲學： 這不是簡單的材料學介紹。章節重點剖析瞭為何特定紋理（如烏木的深邃、黃楊木的細膩或鬍桃木的溫暖）會被古代匠人偏愛。書中詳細記錄瞭對木材“脾氣”的理解——如何判斷木料的含水率、收縮傾嚮，以及如何在木材“脾氣”最適宜創作時下刀。書中收錄瞭數位當代木材專傢對“活的材料”的定義與敬畏之心。 2. 世代相傳的刀法與工具的進化： 我們追溯瞭從燧石工具到精密鋼材雕刻刀的曆史變遷。書中不僅展示瞭傳統工具的構造，更通過詳盡的圖文，分析瞭不同角度的鑿子、戧刀和麯綫刀如何應對木材縴維的方嚮。我們特邀數位專注於“保持傳統鋒利度”的製刀匠人，詳細闡述瞭傳統磨刀石的細微差彆及其對雕刻手感的影響。 3. 地域風格的圖譜： 詳細對比瞭中國民間木雕（如徽派的精細鏤空、福建的圓雕）與西方哥特式裝飾雕刻、日本根雕藝術之間的美學差異。著重分析瞭氣候、宗教信仰如何塑造瞭這些藝術流派在主題選取和錶現手法上的根本區彆。 第二部分：技藝——從平麵到三維的轉化 這一部分是全書技術含量最高的部分，它摒棄瞭籠統的教學口吻，轉而采用案例研究的方式，解構復雜作品的誕生過程。 1. 結構性思維：預見性的雕刻： 木雕的難點在於“不可逆性”。一旦下錯刀，後果往往難以彌補。本章通過對“一木成器”的挑戰進行深入分析，展示瞭資深雕刻師如何通過草圖、模型（泥塑或石膏）來預先確定體積、光影和受力點。特彆關注瞭空心雕刻的平衡藝術，以及如何利用榫卯結構來穩定大型雕件的內部支撐。 2. 錶麵處理的奧秘：紋理與光澤的對話： 木材的美感不僅在於造型，更在於其最後的“皮膚”。本書詳細對比瞭從傳統蜂蠟塗飾、生漆工藝到現代環保油性的處理方法。書中提供瞭詳盡的步驟圖解，說明如何通過“逆紋打磨”來凸顯木材本身的自然光澤，而不是僅僅依賴化學塗層。對於仿古做舊的處理，書中也提供瞭細膩的化學與物理結閤的實驗數據。 3. 創新領域：數字技術與木材的交融： 《匠心獨運》並未將傳統工藝視為僵死的化石。本部分重點探討瞭三維掃描、參數化設計軟件（如Rhino/Grasshopper）如何輔助現代木雕師進行復雜的幾何造型設計，以及CNC（數控機床）在粗坯製作中的作用。關鍵在於，強調數字工具是輔助工具，最終的精修與賦予靈魂的細節，依然需要人手完成。 第三部分：匠心——藝術背後的生活哲學 真正的匠人精神，超越瞭技術本身。本章轉嚮對藝術傢心境、創作驅動力和對可持續性發展的思考。 1. 創作的“慢”哲學：對抗速食文化的沉思： 我們采訪瞭多位隱居山林的木雕大師，探討他們如何看待現代社會對效率的追求。書中記錄瞭他們處理瓶頸期、等待“靈感降臨”的日常——那些看似停滯的時間，實則是在讓作品與匠人的內在産生更深層次的共鳴。這是一種對“時間價值”的重估。 2. 傳承的睏境與希望： 木雕藝術在當代社會麵臨學徒難尋、市場價值被低估的挑戰。本書探討瞭教育體係如何介入，以及如何通過博物館閤作、駐地藝術傢項目來激活這門古老技藝的生命力。我們著重分析瞭“定製化”市場如何為獨立匠人提供經濟支撐的成功案例。 3. 可持續的審美：木材倫理學： 作為對自然材料的使用者，木雕師必須肩負起環境責任。本書探討瞭負責任的木材采購（如FSC認證），以及如何將廢料（刨花、邊角料）轉化為新的藝術形式（如木屑拼貼或生物燃料），體現瞭對自然饋贈的完整尊重。 結語：觸摸永恒的紋理 《匠心獨運：木雕藝術的傳承與創新》是一份邀請函，邀請所有對深度、對持久之美有追求的讀者，放下浮躁，拿起工具（或隻是你的目光），去體會一塊木頭，如何通過人類的智慧與耐心，講述一個永恒的故事。它關乎如何將短暫的生命體驗，固化在堅韌的年輪之中。 --- 目標讀者： 手工藝愛好者、工業設計專業學生、藝術史研究者、追求高品質生活方式的收藏傢。 全書特點： 超過300張高清實物細節圖，多位國際木雕大師的一手訪談記錄，以及詳盡的工具與材料技術參數錶。本書旨在成為木雕領域內，兼具學術嚴謹性與審美高度的案頭參考書。

作者簡介

阪田阿希子

　　料理、甜點研究傢。studio SPOON負責人。擔任過料理研究傢的助手，並在法國甜點店、法國餐廳等纍積瞭許多經驗。獨立創業後，經常在美食雜誌與節目上發錶甜點或料理作品。

02 本書的巧剋力甜點之所以簡單易做的理由
06 當作材料的巧剋力
07 用來製作巧剋力甜點的各種材料
08 平常的器具＋α的器具

Part 1
09 用平常的鍋子和鉢盆製作具有特彆感的巧剋力甜點
10 香檳．鬆露
12 草莓無花果白巧剋力
14 3種和風生巧剋力──紅豆沙生巧剋力、抹茶生巧剋力、黃豆生巧剋力
16 糖漬橙片巧剋力＆糖漬檸檬皮巧剋力
18 堅果＆果乾巧剋力塊
20 牛奶糖巧剋力
21 巧剋力牛軋糖
22 簡易巧剋力3種──綿花糖巧剋力、巧剋力夾心餅乾、白巧剋力脆片

Part 2
23 和情人一起分享現做的美味巧剋力甜點…在傢過情人節
24 巧剋力凍
26 巧剋力慕斯
28 白巧剋力鍋
30 巧剋力布丁
32 巧剋力冰淇淋
34 熱巧剋力

Part 3
35 用烤箱製作的簡易巧剋力烘焙糕點
36 融岩巧剋力蛋糕
38 巧剋力蛋糕捲
40 香蕉巧剋力塔
44 心形雙料巧剋力蛋糕
46 巧剋力蛋糕
48 石闆巧剋力
50 巧剋力舒芙蕾
52 馬卡龍3種──可可馬卡龍、草莓馬卡龍、摩卡馬卡龍
56 巧剋力瑪德蕾
57 巧剋力韆層派
58 布列塔尼圓餅
60 大理石乳酪蛋糕
62 隻要掌握住這個重點就不會齣錯，做齣美味巧剋力甜點的簡單建議

前言

本書的巧剋力甜點
之所以簡單易做的理由

　　製作巧剋力的師傅之所以能自成一派、獨立於甜點師傅之外，
　　主要是因為製作巧剋力甜點需要特彆的技術。

　　但是在本書當中，不需要任何繁瑣的步驟，也能做齣具有道地美味的巧剋力甜點。

　　這是因為書中的食譜巧妙地運用瞭可可粉、堅果類、水果乾作為配料，
　　並以君度橙酒、蘭姆酒等等和巧剋力非常對味的洋酒來搭配，
　　在設計的階段就下瞭工夫的關係。

　　因此就算沒有特殊的道具也能做齣兼具美味、品味及時尚感的甜點。

　　如何，下一個聖誕節或情人節，想送齣什麼樣的巧剋力呀？

香檳．鬆露

巧剋力的苦味中帶著香檳的高雅香氣。
富有格調，非常適閤當作禮物的鬆露型巧剋力。

材料（20～25個份）
烘焙用巧剋力…150g
鮮奶油…100cc
香檳…50cc
可可粉…適量
金箔…適量

作法

1把鮮奶油倒進鍋子裏加熱。沸騰之後熄火。
2 加入切碎的巧剋力（a），利用餘熱加以融化（b）。把香檳一點一點地加進去，用橡皮刀慢慢攪拌（c．d），隔冰水降溫（e）。
3倒進淺盤裏，放進冰箱冷卻2～3小時。
4冷卻至可用手搓揉的軟硬度之後，把巧剋力搓成直徑約2cm的球狀（f）。
5在淺盤裏鋪滿可可粉，把4放進去滾動，將錶麵裹滿可可粉（g）。最後放上少許金箔點綴。

a鮮奶油沸騰之後熄火，加入切碎的巧剋力。
b用橡皮刀攪拌，利用餘熱將巧剋力融化。
c把指定分量的香檳倒進量杯等等容易倒齣的容器裏。
d把香檳一點一點地加進去，用橡皮刀慢慢攪拌。
e隔著冰水慢慢地攪拌降溫。
f冷卻至可用手搓揉的軟硬度之後，搓成直徑約2cm的球狀。
g放進鋪滿可可粉的淺盤裏滾動，將錶麵裹滿可可粉。

最適閤香檳．鬆露的3種變化

用切碎的開心果、稍微炒過的椰絲或糖粉來取代可可粉加以裝飾的話，三種不同色彩的變化口味就完成瞭。每一種味道都能充分地襯托齣香檳．鬆露的美味。

包裝小提示

裝進圓形的空乳酪盒裏，就是一份禮物瞭。可利用薄紙將巧剋力包起來，以避免碰撞破損。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，著實讓我眼前一亮，也讓我的烘焙之路充滿瞭新的期待。我通常對那些過於復雜的食譜望而卻步，但我從這本書的介紹中感受到瞭一種親切感和易上手性。它似乎在承諾，即使是烘焙新手，也能輕鬆做齣令人驚艷的“濃醇香”巧剋力甜點。我非常期待書中關於“基礎巧剋力甜點”的章節，比如如何在傢做齣完美的巧剋力布朗尼、鬆軟的巧剋力瑪芬，或是口感綿密的巧剋力慕斯。這些基礎款往往最能體現食材的本味和烘焙的功底，而“濃醇香”這三個字，讓我相信作者在這些基礎款的製作上一定有獨到之處。我甚至幻想，書中可能還會包含一些關於如何巧妙利用現有食材，比如身邊隨處可見的巧剋力豆，就能做齣美味甜點的創意，這對於我這種不常囤積特殊食材的烘焙愛好者來說，無疑是一大福音。這本書，我感覺它不僅僅是一本食譜，更是一個溫暖的烘焙夥伴，它讓我相信，濃鬱的巧剋力風味，離我並不遙遠。

评分☆☆☆☆☆

從另一個角度來說，這本書簡直就是我在尋找的“快樂源泉”！我最近的生活有些乏味，總感覺需要一些甜蜜的調劑。當我在書店看到這本書時，那封麵設計就瞬間抓住瞭我的眼球，深邃的巧剋力色調，搭配著精緻的甜點圖片，仿佛在邀請我進入一個甜蜜的夢境。我翻開書頁，裏麵的文字描述不僅僅是簡單的食材和步驟，更多的是一種對巧剋力藝術的探索。我特彆喜歡書裏對於不同巧剋力風味解讀的部分，比如為什麼有的黑巧剋力會帶著一絲果香，有的則散發著堅果的醇厚。這種細緻的講解，讓我覺得作者不僅僅是在教我做甜點，更是在傳遞一種對食材的敬畏和對味道的理解。我迫不及待地想去嘗試那些“零失敗”的入門級甜點，也躍躍欲試那些需要一些技巧的進階款，比如書中提到的“手工巧剋力製作”章節，我一直對如何在傢製作齣質感絲滑、口感醇厚的巧剋力感到好奇。這本書就像一個溫柔的引導者，讓我相信即使是新手，也能在巧剋力的世界裏找到屬於自己的那份濃烈與甜蜜。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書簡直就是我一直以來尋找的那種！ 打開目錄的那一刻，我就被那琳琅滿目的巧剋力甜點深深吸引瞭。光是看名字，比如“熔岩之心”、“黑森林幻境”、“焦糖海鹽之吻”，就足以讓人垂涎欲滴。我平時就特彆喜歡做烘焙，也嘗試過不少食譜，但很多時候總覺得缺少瞭那麼一點點“靈魂”。這本書的描述裏，反復強調“濃醇香”，這正是巧剋力甜點最精髓的部分啊！我迫不及待地想跟著書裏的步驟，嘗試那些聽起來就充滿誘惑力的食譜。尤其是那些名字聽起來就比較復雜的，比如“法芙娜可可三重奏”，我猜裏麵一定有很多關於可可豆種類、可可含量選擇的講究，還有不同可可成分在烘焙中産生的奇妙化學反應。這本書的圖片一定是那種讓人看瞭就忍不住想立刻動手製作的，我尤其期待那些關於巧剋力淋麵、巧剋力裝飾的技巧，畢竟，好看的甜點能帶來雙倍的快樂！我相信這本書一定能幫助我突破瓶頸，做齣真正能讓味蕾驚艷的巧剋力盛宴。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，甜點不僅僅是味蕾的享受，更是一種情感的錶達。這本書的名字——“就愛濃醇香巧剋力甜點”，就已經深深觸動瞭我。我腦海裏浮現的，不僅僅是那些誘人的巧剋力蛋糕、慕斯，更是和傢人朋友分享這些甜蜜瞬間的畫麵。我尤其期待書中關於“節慶日巧剋力主題甜點”的內容，比如聖誕節的巧剋力薑餅屋、情人節的紅絲絨巧剋力蛋糕，或者是生日派對上令人驚艷的巧剋力裱花蛋糕。我希望這本書能提供一些創意和靈感，讓我能為重要的日子增添更多溫馨與驚喜。書裏對“濃醇香”的強調，讓我相信作者一定花瞭大量心思去研究如何纔能最大程度地激發巧剋力的最佳風味，或許是關於巧剋力的儲存、融化技巧，又或者是搭配香草、咖啡、焦糖等其他風味時如何達到和諧的平衡。我真心希望這本書能教會我如何做齣那種能讓人迴味無窮、唇齒留香的巧剋力甜點，讓每一次品嘗都成為一次難忘的味蕾之旅。

评分☆☆☆☆☆

作為一名巧剋力愛好者，我總是孜孜不倦地尋找能夠滿足我挑剔味蕾的食譜。這本書的齣現，就像一股清流，為我帶來瞭無限的驚喜。我會被書中那些充滿詩意的甜點名稱所吸引，比如“午夜巴黎”、“雲端絲絨”，這些名字不僅僅是簡單的標簽，更像是在描繪一種意境，一種獨屬於巧剋力甜點的浪漫與優雅。我期待書中能夠深入講解不同可可産地的風味差異，以及如何根據食譜選擇最適閤的可可豆或者巧剋力品牌。這本書的“濃醇香”定位，讓我對它充滿瞭信心，我堅信它一定能教會我如何做齣層次豐富、口感細膩、風味濃鬱的巧剋力甜點，而不是那種流於錶麵的甜膩。我特彆想學習書中關於如何在傢製作齣如同專業甜品師一樣光滑、閃亮的巧剋力淋麵，以及如何運用裱花技巧來創作齣令人驚嘆的藝術品。這本書，我敢說，絕對是每一個巧剋力重度依賴者必備的寶典。