享瘦甜食：幸福美味健康吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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《天然食材X健康低卡：享瘦愛美絕對不能錯過的45+22道甜食》限量改版

　　去除多餘的油脂、砂糖、生奶油、澱粉…
　　自己動手做，消脂又美顔

　　“香蕉豆腐奶香捲＋野草莓與玫瑰果茶
　　舒芙蕾巧剋力＋正山小種
　　番茄戚風蛋糕＋香蜂草＆檸檬馬鞭草茶
　　蕎麥粉香蕉可麗餅＋蕎麥茶
　　咖啡．摩卡．豆漿義式冰淇淋”

　　本書不隻介紹最多減少2/3卡路裏的絕美45項甜品，還有22道在減肥期間具有美膚效果的健康甜點與榖類甜點，以及搭配甜點後還可讓口感、減肥效果更加倍的各式茶飲。

　　以各種手工低卡路裏食材所以製作齣來的甜點不僅好吃，更是健康低脂、低卡路裏，讓你不光是攝取的足夠養分，更可保持完美的肌膚。

　　利用本書之前的注意事項
　　□計算的單位1大匙為15cc，1小匙為5cc，1杯為200cc。
　　□微波爐加熱時間是以600W為基準，會依據廠牌型號而不同。
　　□3g茶葉為1茶匙，5g為2茶匙。
　　□卡路裏項目所列齣的「一般卡路裏」，因商品而有不同，減少卡路裏的數

作者簡介

高橋裏枝（Takahashi Shirie）∕甜點製作

　　食物調理師＆營養師。活躍領域為協助企業研發甜點與雜誌教學，著作有《雜貨與甜點》（UPON齣版）等。

　　相關著作
　　《天然食材X健康低卡：享瘦愛美絕對不能錯過的45+22道甜食》

Omachi Maki∕茶類指導

　　雜貨設計師＆企劃，身為日本茶指導而大為活躍，著作有《在傢喝茶cafe》、《在傢喝東方茶cafe》（UPON齣版）。

零負擔的味蕾狂歡：重塑你對“甜食”的認知 探索如何優雅地享受生活中的每一口甜蜜，而不必為體重和健康擔憂。 你是否曾因對甜食的渴望而感到掙紮？那一口焦糖的溫柔、那一片巧剋力的醇厚，總是在不經意間打破你精心維持的飲食平衡。你可能嘗試過各種極端的戒斷法，最終卻在強烈的反彈中加倍攝入，陷入“越想吃越不能吃，越不能吃越想吃”的惡性循環。 是時候徹底改變這種對抗關係瞭。 本書並非市麵上泛濫的“低卡替代品指南”，也非枯燥乏味的營養學教科書。它是一本關於平衡、智慧與感官重塑的實踐手冊，旨在幫助你與甜食建立一種可持續、充滿樂趣且真正健康的關係。我們不談“禁止”，隻談“優化”和“理解”。 第一章：甜食的“原罪”與“真愛”——打破心理枷鎖 甜食之所以令人著迷，遠超其糖分本身。本章將深入剖析我們對甜食的情感依賴、文化灌輸，以及大腦奬勵機製的運作方式。 情緒化進食的底層邏輯： 你的渴望究竟是生理需求還是心理安慰劑？我們將提供一套自我觀察工具，幫助你精準識彆每一次想吃甜食時的真實動機。 “限製性思維”的陷阱： 為什麼越是嚴格禁止，反彈越劇烈？我們提齣“適度而非拒絕”的原則，教你如何將甜食從“禁果”降級為“生活中的點綴”。 味蕾的“重置計劃”： 長期高糖飲食使我們的味蕾變得麻木。本書提供為期四周的味覺敏感度訓練，逐步降低你對極高甜度的依賴，讓你能從一杯清茶或一塊70%黑巧中品嘗齣真正的風味層次。 第二章：精明的甜食構建學——原料的秘密與優化 我們深知，市麵上的工業化甜點往往是糖分、反式脂肪和人工添加劑的混閤體。本章將引導你像甜點大師一樣思考原料，學會用營養密度更高的原料去構建美味結構。 糖的替代光譜分析： 摒棄對單一“代糖”的迷信。我們將全麵評估天然糖醇（如赤蘚糖醇、木糖醇的優缺點）、天然甜味劑（如羅漢果、甜葉菊）以及低升糖指數的天然糖分（如椰子花蜜、少量楓糖漿）的特性、適用場景和對血糖的影響，指導你根據具體配方選擇最閤適的甜度來源。 脂肪的藝術與功能： 甜點之所以滿足，脂肪功不可沒。我們將重點介紹優質脂肪的來源，如牛油果、堅果醬、高品質可可脂和天然黃油，討論它們在口感、飽腹感和營養攝入中的關鍵作用。 “結構性縴維”的魔法： 引入高縴維原料（如豆類、全榖物、特定蔬菜）來替代部分精製麵粉，不僅能增加飽腹感，還能有效延緩糖分的吸收速度，讓你吃得更持久、更安心。 第三章：超越烘焙——零負擔的“甜蜜場景”構建 真正的“享瘦”並非限製場閤，而是創造新的、健康的慶祝方式。本章聚焦於如何將甜食融入日常，讓它成為增進幸福感的工具，而非罪惡的來源。 “咖啡館下午茶”的傢庭升級版： 如何在傢中復製米其林級彆的甜點體驗，使用更少油糖，卻能達到更高級的味覺享受。我們提供一係列基於季節性水果和天然酸奶的“微甜撻”和“慕斯”食譜。 早晨的甜蜜喚醒： 改變傳統早餐的模式，用富含蛋白質和縴維的“隔夜燕麥”或“蛋白質鬆餅”來滿足早晨對甜味的渴望，從而避免午後因血糖驟降引發的狂熱。 節日與社交的應對策略： 麵對生日蛋糕和節日聚會，我們提供“30/70法則”——如何有策略地享受，既能融入氛圍，又不會過度放縱。學習如何“品嘗”而非“吞食”，將體驗感最大化。 第四章：智慧的平衡藝術——身體的反饋迴路 健康飲食的核心是傾聽身體的信號。本書提供瞭一套係統的方法，讓你學會解讀身體對甜食的真實反應，並據此調整你的攝入策略。 血糖日記與能量水平追蹤： 記錄特定甜點攝入後2小時內的精力狀態、情緒波動和飢餓感，建立個人化的“甜蜜耐受度”圖譜。 飽腹感與滿足感的差異化管理： 區分“吃飽瞭”和“心滿意足”的狀態。學會如何通過少量、高品質的甜食，迅速達成“心滿意足”的狀態，從而避免因口感不佳而産生的持續進食行為。 運動與代謝優化： 探討不同強度的運動如何影響身體對糖分的處理能力。瞭解在高效能訓練後，身體對特定營養素的“渴求”實際上是優化身體功能的機會。 --- 結語：重拾對“吃”的掌控權 本書不是一個承諾讓你瘦成皮包骨的速成指南。它提供的是一種可持續的生活哲學：你可以是一個熱愛生活、享受美味的人，同時也能擁有充滿活力的身體。 通過係統地瞭解原料、重塑心理預期、並掌握平衡的藝術，你將發現，真正的“享瘦”並非來自剝奪，而是來自更有智慧的選擇。當你不再與甜食為敵，而是將它們視為提升幸福感的工具時，美味與健康將不再是零和博弈，而是和諧共存的美妙樂章。 準備好，用知識武裝你的味蕾，優雅地，盡情地享受甜蜜人生。

002 各種手工低卡路裏食材 低脂．低卡路裏食品
006 水果蛋糕＋烏龍茶
008 香蕉豆腐奶香捲＋野草莓與玫瑰果茶
010 杏桃與李子磅蛋糕＋枸杞茶
012 法式香蕉巧剋力蛋糕＋夏裏瑪紅茶
014 番茄戚風蛋糕＋香蜂草＆檸檬馬鞭草茶
016 黃豆粉與蕎麥粉果醬餅乾＋麥茶
018 無花果燕麥餅＋玫瑰花茶
020 生薑杏仁餅＋枇杷葉茶
022 五香牛奶圓餅＋伯爵茶
024 辣椒脆餅＋日本番茶
026 青豆義大利脆餅＋煎茶
028 棉花牛軋糖＋普洱茶
030 無油洋芋片＋玉米茶
032 舒芙蕾巧剋力＋正山小種
034 健康鬆露巧剋力＋焦糖紅茶
036 健康提拉米蘇＋雪茶
038 巧剋力棒糙米餅＋?石茶
040 南瓜椰奶布丁＋蓮茶
042 低卡起司蛋糕＋桃子茶
044 雙苺甜點杯＋博士茶
046 蕎麥粉香蕉可麗餅＋蕎麥茶
048 豆渣＆鳳梨馬芬蛋糕＋扶桑花＆杜鬆子茶
050 蔬菜蒸糕＋金絲桃＆橘皮茶
052 糖醋蘋果＋肉桂茶

054 糯米串＋冰抹茶
056 紫甘藷糯米球＋鍋釜玉綠茶
058 櫻花蝦與海帶仙貝＋京番茶
060 健康春捲棒＋中國綠茶
062 富含維他命的水果凍能幫助瘦身
064 藍莓起司蛋糕＋杜仲茶
066 青蘋果果凍＋蘋果茶
068 烘焙茶牛奶奶酪＋日本烘焙莖茶
070 白桃優格慕斯＋小白菊＆洋甘菊茶
072 抹茶芝麻布丁＋深烘煎茶
074 黃桃杏仁豆腐＋紅花茶
076 黑豆糖蜜寒天＋黑豆茶
078 紅酒凍＆薄荷草莓＋紫羅蘭＆檸檬茶
080 薑汁凍＋雪茶

082 你知道刨冰與冰淇淋是不容易發胖的甜點嗎？
084 咖啡．摩卡．豆漿義式冰淇淋
086 珍珠椰奶甜豆＋茉莉花茶
088 西瓜與哈密瓜冰棒
090 紫蘇刨冰
092 泡泡檸檬水
094 鳳梨鮮果奶昔∕草莓奶昔
096 更加美麗 美膚甜點食譜

榖類香蕉馬芬
蕎麥粉奶油酥餅
紅豆蛋糕捲
蕎麥粉可麗餅
黃豆粉巴巴樂
栗子湯圓
糙米粉蛋糕
甜酒慕斯
蜂蜜黃豆粉飴
薏仁巧剋力棒
白腎豆濛布朗
豆漿葡萄柚果凍
煉乳豆漿
牛奶冰棒
芝麻瓦片餅
紫米與糙米布丁
莧菜綜閤湯圓
蜂蜜黃豆粉蜂蜜蛋糕
小米甘藷丸子
柑橘凍
紅豆羊羹
葡萄柚寒天
奇異果寒天

108 茶葉的種類

评分☆☆☆☆☆

作為一個對烘焙有著濃厚興趣，但又常常在“美味”和“健康”之間搖擺不定的人，《享瘦甜食：幸福美味健康吃》這本書的齣現，無疑給瞭我很大的啓發。我一直覺得，很多時候，我們對健康飲食的誤解，在於將其與“無趣”和“寡淡”劃上瞭等號。但這本書的名字，卻巧妙地將“享瘦”與“幸福美味”結閤在一起，這讓我對健康甜食的可能性充滿瞭期待。我非常好奇書中是否會提供一些創意十足的食譜，能夠用天然健康的食材，製作齣令人驚艷的甜點。我希望這本書不僅僅是教授我如何製作甜點，更能引導我認識到，健康的飲食習慣並非是對美食的剝奪，而是一種更聰明、更負責任的生活方式。我期待在翻閱這本書的過程中，能夠獲得靈感，並且能夠真正地將書中的知識轉化為實際的行動，讓我在享受美食的幸福感的同時，也能為自己的健康打下堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對甜食情有獨鍾的人，但每次放縱之後，隨之而來的罪惡感和體重秤上的數字總是讓我倍感沮喪。市麵上關於健康飲食的書籍很多，要麼過於理論化，要麼就是剝奪瞭所有關於甜點的樂趣，讓人望而卻步。當我偶然看到《享瘦甜食：幸福美味健康吃》這個書名時，內心是抱著一絲懷疑但又充滿期待的。這本書給我的第一印象是，它似乎能找到那個微妙的平衡點——既能滿足我對甜食的渴望，又能讓我擺脫健康焦慮。我迫不及待地想要翻開它，看看裏麵究竟藏著怎樣的秘密。我希望這本書不僅僅是提供食譜，更能教會我如何調整心態，如何從日常飲食中發掘齣更多健康又令人愉悅的選擇。我對於那些能夠將“享瘦”和“甜食”這兩個看似矛盾的概念完美結閤的建議，充滿瞭好奇和渴望。我腦海中已經勾勒齣許多美好的畫麵，想象著自己能夠輕鬆地製作齣那些既能滿足味蕾，又不會給身體帶來負擔的美味甜點，並且在享受美食的同時，還能逐漸達成自己理想的體重目標。這種可能性本身就足以讓人感到興奮不已。

评分☆☆☆☆☆

我一直堅信，對生活的熱愛，很大程度上體現在對食物的選擇上。特彆是甜食，它常常是連接幸福和美好的橋梁。然而，隨著年齡的增長，我越來越意識到，享受美食與保持健康之間，並非無法調和的矛盾。《享瘦甜食：幸福美味健康吃》這個書名，仿佛為我打開瞭一扇新的大門，讓我看到瞭“在享受美味的同時，也能擁有健康體魄”的可能性。我非常期待這本書能夠深入淺齣地講解如何在製作甜點時，進行更健康的選擇，例如如何巧妙地運用天然甜味劑，或者如何調整食材比例，以達到既能滿足口腹之欲，又能減少身體負擔的目的。我希望這本書不僅僅是一本食譜大全，更是一本關於生活智慧的書籍，它能教會我如何用更健康、更積極的態度去麵對食物，從而在享受甜食帶來的愉悅感的同時，也能收獲一份持久的健康和自信。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，溫暖的色調和精心拍攝的甜點圖片，瞬間就勾起瞭我內心的食欲，也讓我對“健康甜食”有瞭更直觀的認識。我一直覺得，很多所謂的“健康”食譜，要麼過程繁瑣得讓人難以堅持，要麼成品味道平平，實在是對不起“美食”二字。《享瘦甜食：幸福美味健康吃》這本書，從裝幀到內容，都透露著一種“走心”的誠意。我特彆在意的是，它是否能夠提供一些真正實用、易於操作的技巧，讓我這個廚房新手也能輕鬆上手。我希望書中提到的食材替換、烹飪方式調整等方麵，都有非常具體和可行的指導，而不是停留在空泛的理論層麵。畢竟，生活已經夠忙碌瞭，我需要的是能夠融入日常、不給生活增加負擔的健康解決方案。我期待書中能夠提供一些驚喜，比如用天然的食材替代精製糖，或者一些創新的烘焙方法，能夠讓我在享受甜點帶來的幸福感的同時，也能感受到身體正在悄悄發生的可喜變化。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，食物不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種生活態度和情感的寄托。特彆是甜食，它常常伴隨著我們生活中的各種喜悅和慶祝時刻。《享瘦甜食：幸福美味健康吃》這個名字，恰恰點齣瞭我一直以來所追求的某種境界——在享受幸福美味的同時，還能實現“瘦”的目標。我希望這本書能夠不僅僅是提供一份份的食譜，更能傳遞一種關於“吃”的哲學。我期待作者能夠分享如何在享受甜點帶來的愉悅感的同時，保持健康的體魄和積極的心態。這本書或許能教會我，如何理性地看待甜食，如何將其融入均衡的飲食結構中，而不是將其視為洪水猛獸，從而達到一種身心愉悅的平衡狀態。我希望閱讀這本書的過程，能夠成為一次心靈的洗禮，讓我重新審視自己與食物的關係，並從中找到一種更加健康、更加自信的生活方式。