具体描述
微小而确切的幸福感
如摄影集一般赏心悦目的甜点书
春的草莓奶油甜冻
夏的沁凉大福
秋的红玉苹果塔
冬的厚烤松饼
随着四季新鲜食材，烤个甜点配杯茶。简简单单，幸福不外求。
本书教妳制作「居家甜点」。不但味道、甜度、大小能随心所欲，也能依心情挑选材料，是让人每天都想亲手作、毫不矫饰的自然甜点，还贴心地依照春、夏、秋、冬的季节食材，如同写日记般汇整成这本书。简约而幸福洋溢，就是本书带给妳的感觉！
本书特色
本书的版面编排走清爽路线，照片的拍摄角度也有别于一般甜点书，善取户外的花木草坪等题材来表达四季主题。不但呈现甜点们令人垂涎欲滴的感觉，也传达下午茶的悠闲氛围与享受生活的温柔态度。
见过本书的人都说，即使尚未一一制作书中所教的甜点，光是逐页逐页翻阅欣赏，就能泛起饱满的幸福感呢！虽然简单却美丽，值得我们拥有，并慢慢来品味。
作者简介
本间节子
生于日本神奈川县。甜点研究家、日本茶讲师。
除了在家开设小班制的甜点教室「atelier h」外，还常在杂志、书籍中发表食谱，参与咖啡相关的讲座与活动，十分的活跃。她重视季节感和材料原有的美味，提倡制作让人每天都想吃，且有益健康的甜点。着作包括：《烤个甜点配杯茶──我的点心时间》（筑摩书房）、《优格甜点》、《waffle》（均为池田书店出版）、《蒸蛋糕》（文化出版局）等。
www.atelierh.jp/
著者信息
图书目录
前言……3
春之甜点
草莓奶油甜冻……8
草莓果酱……10
司康和草莓果酱……11
草莓果酱冰淇淋……12
草莓果酱大福……13
草莓奶油蛋糕……14
使用剩余的海绵蛋糕 欧姆蛋糕……17
香蕉卷司康……18
香蕉麦片酥……20
蜂蜜玛德琳蛋糕……21
蜂蜜瑞士卷……22
舒芙蕾起司蛋糕……24
柠檬蛋糕……26
柳橙果酱……28
柳橙布丁……29
可丽饼……30
火腿起司可丽饼……32
法式可丽千层蛋糕……33
卡士达布丁……34
布丁馅蒸糕……35
红茶戚风蛋糕……36
造型饼干……38
柠檬糖衣饼干……39
春季饮料……40
夏之甜点
香蕉风味提拉米苏……44
蜜煮桃子……46
桃子杏仁牛奶冻……47
蓝莓马芬……48
蓝莓＆土司……49
香蕉蛋糕……50
杏桃果酱……52
香草奶油甜冻＆杏桃酱汁……53
桃子瑞士卷……54
海绵蛋糕的变化版甜点 冰凉崔佛蛋糕……57
沁凉大福……58
哈蜜瓜奶油蛋糕……60
牛奶雪酪……62
杏仁豆腐风味牛奶冻……63
冷藏式起司蛋糕……64
冷冻优格……66
安菇奶酪风味优格……67
玉米蒸糕……68
玉米马芬……69
夏季饮料……70
秋之甜点
双色奶油饼干……74
豆奶甜甜圈……76
豆腐甜甜圈……78
华夫饼＆美式松饼……79
马铃薯可乐饼……80
法式土司……81
南瓜布丁……82
运用剩余的南瓜泥 和风南瓜小馒头……85
水果谷片饼干……86
水果谷片饼干冰淇淋……87
红薯司康……88
烤薯泥……90
焦糖红薯……91
红玉苹果冻……92
红玉苹果泥……93
红玉苹果塔……94
杏仁蛋白霜……96
蒙布朗风味甜点……97
咸奶油起司饼干……98
核桃黑糖马芬……99
起司塔……100
秋季饮料……102
冬之甜点
厚烤松饼……106
可可巧克力饼干……108
玉米片焦糖棒……109
烤苹果……110
鞑靼塔……111
苹果派……112
派皮面团的变化版甜点 法式蝴蝶酥……115
苹果奶酥……116
苹果土司……117
橘子果酱……118
橘子果酱夹心蛋糕……119
柚子起司蛋糕……120
柚子蒸蛋糕……122
巧克力热三明治……124
核桃芝麻饼干……125
巧克力核桃蛋糕……126
杏仁奶油酥饼……128
糖衣饼干……129
水果蛋糕……130
蜜煮红豆……132
铜锣饼……133
冬季饮料……134
基本的技巧……136
工具……117
材料……138
材料别索引……140
料理法别索引……142
春之甜点
草莓奶油甜冻……8
草莓果酱……10
司康和草莓果酱……11
草莓果酱冰淇淋……12
草莓果酱大福……13
草莓奶油蛋糕……14
使用剩余的海绵蛋糕 欧姆蛋糕……17
香蕉卷司康……18
香蕉麦片酥……20
蜂蜜玛德琳蛋糕……21
蜂蜜瑞士卷……22
舒芙蕾起司蛋糕……24
柠檬蛋糕……26
柳橙果酱……28
柳橙布丁……29
可丽饼……30
火腿起司可丽饼……32
法式可丽千层蛋糕……33
卡士达布丁……34
布丁馅蒸糕……35
红茶戚风蛋糕……36
造型饼干……38
柠檬糖衣饼干……39
春季饮料……40
夏之甜点
香蕉风味提拉米苏……44
蜜煮桃子……46
桃子杏仁牛奶冻……47
蓝莓马芬……48
蓝莓＆土司……49
香蕉蛋糕……50
杏桃果酱……52
香草奶油甜冻＆杏桃酱汁……53
桃子瑞士卷……54
海绵蛋糕的变化版甜点 冰凉崔佛蛋糕……57
沁凉大福……58
哈蜜瓜奶油蛋糕……60
牛奶雪酪……62
杏仁豆腐风味牛奶冻……63
冷藏式起司蛋糕……64
冷冻优格……66
安菇奶酪风味优格……67
玉米蒸糕……68
玉米马芬……69
夏季饮料……70
秋之甜点
双色奶油饼干……74
豆奶甜甜圈……76
豆腐甜甜圈……78
华夫饼＆美式松饼……79
马铃薯可乐饼……80
法式土司……81
南瓜布丁……82
运用剩余的南瓜泥 和风南瓜小馒头……85
水果谷片饼干……86
水果谷片饼干冰淇淋……87
红薯司康……88
烤薯泥……90
焦糖红薯……91
红玉苹果冻……92
红玉苹果泥……93
红玉苹果塔……94
杏仁蛋白霜……96
蒙布朗风味甜点……97
咸奶油起司饼干……98
核桃黑糖马芬……99
起司塔……100
秋季饮料……102
冬之甜点
厚烤松饼……106
可可巧克力饼干……108
玉米片焦糖棒……109
烤苹果……110
鞑靼塔……111
苹果派……112
派皮面团的变化版甜点 法式蝴蝶酥……115
苹果奶酥……116
苹果土司……117
橘子果酱……118
橘子果酱夹心蛋糕……119
柚子起司蛋糕……120
柚子蒸蛋糕……122
巧克力热三明治……124
核桃芝麻饼干……125
巧克力核桃蛋糕……126
杏仁奶油酥饼……128
糖衣饼干……129
水果蛋糕……130
蜜煮红豆……132
铜锣饼……133
冬季饮料……134
基本的技巧……136
工具……117
材料……138
材料别索引……140
料理法别索引……142
图书序言
图书试读
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