轻松学会做点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　小朋友最喜欢的各式甜点，家里的小宝贝是否也想自己动手做做看呢？本书所介绍的食谱都是简单又美味、可以让小朋友一手完成的糕点。有大家最爱的生巧克力、杯子蛋糕、布丁、苹果派、泡芙等，只要家长准备好所需的材料和工具，让小朋友按照书上的步骤来进行，就能轻松完成各种可口的糕点，成为家中专属的小小点心师傅！

深度探索人与自然和谐共生的哲学与实践 书名：山水之间：探寻东方生态智慧的当代回响 内容简介： 《山水之间：探寻东方生态智慧的当代回响》是一部深度剖析中国传统哲学思想与现代生态文明建设之间内在联系的学术专著。本书旨在超越对传统山水田园诗意描摹的肤浅理解，深入挖掘儒、道、释三家思想中蕴含的生态伦理、人地关系哲学，并探讨这些古老智慧在应对当前全球环境危机时所能提供的独特视角和实践路径。 全书结构严谨，逻辑清晰，分为“溯源”、“辨析”、“融通”、“展望”四个主要部分，共计二十二章，字数约十五万字。 第一部分：溯源——东方生态智慧的哲学基石 本部分着重梳理和界定了中国传统生态思想的哲学渊源。 第一章：先秦时期“天人合一”观念的形成与演变： 详细考察了《周易》、《尚书》、《春秋》中“天道运行”与“人事遵循”的初步关联，分析了“敬天法祖”如何从祭祀仪式转化为早期宇宙观的雏形。 第二章：儒家伦理中的“仁爱”外延： 重点探讨了孔子“泛爱众而亲仁”思想中，对于非人类物类的扩展可能性。分析了孟子“不忍人之心”与“不忍人之兽”的逻辑过渡，指出其对个体生命尊严的早期肯定。 第三章：道家“自然无为”的生态本体论： 这是本书的核心章节之一。深入解析老庄哲学中“道法自然”、“道生之育之而不宰”的内涵。强调“道”作为万物运行的终极规律，要求人类社会采取“不干预”和“顺应”的生存策略，这与现代生态学的“最小干预原则”形成了惊人的契合。分析了“朴素”与“知足”在资源利用上的约束性。 第四章：魏晋玄学对生命境界的提升： 探讨了竹林七贤等士人如何通过对自然山水的沉醉，构建了一种逃离世俗功利体系的生命哲学，为后世文人提供了精神上的生态避难所。 第五章：宋明理学对“格物致知”的再诠释： 审视朱熹和王阳明如何将“理”视为贯穿天地万物的普遍法则，并讨论了在“存天理，灭人欲”的框架下，对人类中心主义的内在反思与限制。 第二部分：辨析——传统思想中的人类中心主义边界 本部分采取批判性视角，审视传统文化中可能存在的、与现代生态伦理相悖的局限性，以求得更全面的认知。 第六章：农业文明的“征服”叙事： 分析了中国古代治水史、开垦史中，体现出的将自然视为可被驯服和改造的客体思维，尤其关注大禹治水精神背后的“治理”而非“共存”倾向。 第七章：物权观念与资源分配的局限性： 考察了古代土地制度和宗族观念如何影响了对自然资源的集体或私有化管理，以及在特定历史时期对森林、水源的过度开发现象。 第八章：宗教仪轨中对动植物的等级划分： 比较了佛教传入后，戒杀放生等观念对本土信仰的冲击与融合，揭示了在不同物种间设定的道德价值差异。 第九章：园林艺术中的“人工痕迹”与“自然模拟”的辩证： 探讨了苏州园林等精致造景，如何通过高度的艺术化处理，在模拟自然的同时，也强调了人类审美的主导地位。 第三部分：融通——当代生态实践中的古老智慧 本部分聚焦于如何将传统哲学资源转化为可操作的当代生态解决方案，是本书的实践指导层面。 第十章：以“道法自然”重构可持续农业模式： 结合现代有机农业、自然农法（如Masanobu Fukuoka的影响）的案例，论证了“不耕作”、“不施肥”等理念的深层哲学根源，并提出区域化的适应策略。 第十一章：“天人合一”与城市生态规划的融合： 分析了如何借鉴传统山水意境，在城市设计中融入生态廊道、海绵城市理念，实现建筑与环境的有机统一，而非简单的绿化点缀。 第十二章：环境治理中的“中庸之道”： 探讨了在环境政策制定中，如何避免“过度保护”与“无序开发”的两个极端，回归到儒家强调的动态平衡与适度原则。 第十三章：构建基于“礼”的生态公民意识： 提出现代公民需要重建对自然环境的“敬畏感”和“责任感”，将环境义务内化为社会规范和个人修养的一部分。 第十四章：山水精神与生态旅游的伦理转向： 探讨了如何避免旅游业对自然景观的消费化和异化，强调对“景致”背后文化和生态价值的深度尊重。 第十五章：东方智慧在气候变化谈判中的调和作用： 论述了东方哲学中强调的“整体观”和“长远观”，如何在促进全球合作和利益平衡中，提供超越短期国家利益的价值支撑。 第十六章：从“技艺”到“道”：工匠精神与资源节约型社会： 考察传统手工艺中对手中材料的珍惜与循环利用精神，作为对抗一次性消费文化的精神武器。 第四部分：展望——面向未来的生态文明建构 本书的收尾部分，着眼于未来学和跨文化交流，勾勒出中国生态智慧在全球生态话语体系中的定位。 第十七章：与西方生态思想的对话与互鉴： 对比了深层生态学、盖娅假说等西方思潮与东方哲学的异同，指出两者在主体性、本体论上的互补性。 第十八章：当代艺术中的“生态自觉”表达： 分析了当代水墨、装置艺术等如何运用传统符号，表达对环境破坏的隐忧和对自然本真的追寻。 第十九章：跨代际公平与生态继承的责任： 从道家“生生不息”的理念出发，探讨了当代人对后代在生态资源上的义务边界。 第二十章：生态教育：重塑“生命共同体”的文化基因： 提出在基础教育中强化生态伦理的必要性，强调培养下一代对“万物一体”的直观感受。 第二十一章：数字化时代的“虚拟山水”与真实自然的平衡： 警示过度依赖虚拟世界的趋势对人类与真实自然连接的削弱，呼吁回归真实的感官体验。 第二十二章：结语：重拾“谦卑”的生存姿态： 总结全书论点，指出面对地球的复杂性，人类必须从“万物之灵”的傲慢中退回，采纳一种审慎、谦卑、合作的生存姿态，实现真正的山水之间、人与自然的和谐共生。 本书内容扎实，论证细密，融合了哲学史、环境科学、社会学和文化批评等多学科的交叉研究方法，适合高等院校师生、生态政策制定者、文化研究者以及所有关注人类文明未来走向的读者深入研读。它不仅是对古代思想的梳理，更是对当代环境危机的深刻回应。

前  言……2
在开始制作点心之前……6
基本器具和使用方法……7
制作点心时经常使用的材料……12
制作点心时的基本用语和作业……14
给家长的话……16

STEP 1  使用微波炉来制作
食谱1  生巧克力……18
食谱2  柏饼……21

STEP 2  使用小烤箱来制作
食谱1  南瓜塔……26
食谱2  甜薯烧……30

STEP 3  使用烤箱来制作
食谱1  杯子蛋糕……36
食谱2  奶油蛋糕……40

STEP 4  使用水果来制作
食谱1  葡萄果冻……44
食谱2  草莓巴巴露亚……47
食谱3  苹果派……50

STEP 5  使用蒸笼来制作
食谱1  蒸面包……56
食谱2  布丁……59

STEP 6  来制作西式点心
食谱1  姜饼……64
食谱2  玛德莲蛋糕……69
食谱3  奶油泡芙……74

STEP 7  来制作蛋糕
食谱1  乳酪蛋糕……80
食谱2  蛋糕卷……84
食谱3  草莓奶油蛋糕……89

STEP号外篇
来包装亲手制作的点心礼物吧！……94
 

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了烘焙，但作为一个完全的新手，总是感觉无从下手。《轻松学会做点心》这本书的封面设计就让我觉得很温馨，就像一位亲切的朋友在邀请你一起走进厨房。我非常期待它能提供一些非常基础的入门知识，比如如何正确使用烤箱，不同的温度和时间分别适合做什么样的点心，以及如何避免烤焦或烤不熟的尴尬情况。我脑海中勾勒出的画面是，书中会用大量的插图或者照片，清晰地展示每一个操作步骤，比如如何打发蛋白，如何揉面团，如何裱花等等。我希望它能详细解释一些烘焙中常用的术语，比如“软化黄油”究竟是什么程度，而“打发至湿性发泡”又是什么样的状态，让我不再一头雾水。更重要的是，我希望这本书能够提供一些适合初学者的、不容易失败的食谱，这样可以在建立信心的同时，逐步掌握技巧。比如，从简单的饼干、玛芬开始，慢慢过渡到戚风蛋糕、芝士蛋糕等等。我对那些需要用到很多特殊工具的食谱持谨慎态度，所以更偏爱那些只需要基本厨具就能完成的。希望这本书能帮助我跨越从“想做”到“会做”的鸿沟，让我也能在家里轻松享受烘焙的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《轻松学会做点心》，光听名字就让人觉得很有亲和力，仿佛点心制作不再是遥不可及的专业技能，而是触手可及的生活乐趣。我当初购买它，正是看中了“轻松”二字，期待能在一个闲适的午后，翻开书，就能跟着步骤，烘焙出令人赏心悦目的小点心，与家人朋友分享这份甜蜜。我一直对烘焙充满向往，但总觉得需要很多专业的工具和复杂的技巧，每次看到网上那些精致的蛋糕和挞，都会望而却步。所以，当我看到《轻松学会做点心》这本书时，心里就燃起了一丝希望。我设想，这本书应该会用最简单易懂的语言，解释清楚每一个制作环节，甚至连烘焙小白也能看懂。比如，它应该会详细讲解基础的面糊制作，如何区分糖粉和细砂糖，如何掌握酵母的活性，以及不同模具的用途。我尤其期待它能提供一些关于食材选择的建议，比如在哪里能买到品质好的黄油和巧克力，如何辨别新鲜的鸡蛋等等。毕竟，好的食材是成功的一半。我希望这本书能带我从零开始，一步一步地走上点心制作的道路，让我也能在厨房里创造出属于自己的美味奇迹，不再只是一个只懂得欣赏的旁观者，而是可以亲手做出分享喜悦的制作者。

评分☆☆☆☆☆

我是一个喜欢在周末找点事情做的上班族，烘焙是我一直以来都很有兴趣尝试的领域。我购买《轻松学会做点心》这本书，主要是因为它传递出一种“轻松”的氛围，让我觉得烘焙不再是一项艰巨的任务，而是可以融入生活的小确幸。《轻松学会做点心》这本书，在我看来，应该会提供一些非常实用的技巧，让点心制作的过程变得更加顺畅。比如说，它可能会讲解如何在家中找到合适的烘焙空间，如何收纳烘焙工具，以及如何清理打扫。我特别希望它能介绍一些节省时间和精力的小窍门，比如如何快速软化黄油，或者如何提前准备一些烘焙食材。我设想这本书会有一部分专门介绍一些基础的模具和工具，比如烤盘、打蛋器、刮刀等，并说明它们各自的妙用，让我不再因为工具的繁多而感到困惑。同时，我也期望书中能分享一些关于食材保存的知识，如何让面粉、糖、酵母等保持最佳状态，避免浪费。甚至，我希望这本书能提供一些关于创意点子，比如如何用现有的食材做出不同的变化，或者如何为点心增添一些个性化的装饰，让每一次的烘焙都充满惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我对制作精美的点心一直抱有浓厚的兴趣，但苦于没有专业的指导，总觉得自己离这个梦想有点远。《轻松学会做点心》这本书，光看名字就觉得非常吸引人，它似乎承诺了将复杂的烘焙过程变得简单易懂。我特别期待书中能包含一些关于如何根据不同季节和节日来选择和制作点心的建议。例如，夏天适合做清爽的果冻和冰淇淋，冬天则可以制作温暖的姜饼和热乎乎的蛋挞。我希望书中能有一些关于点心摆盘和装饰的灵感，让制作出来的点心不仅味道好，颜值也同样在线，可以成为餐桌上的亮点。此外，我对于如何选择适合不同点心的烘焙器具也感到好奇，比如不同形状的烤箱模具对蛋糕的膨胀和受热会有怎样的影响，希望这本书能给出一些指导。我还有一个小小的期待，就是书中是否会包含一些关于健康烘焙的选项，比如如何用代糖或者全麦面粉来制作更健康的甜点，这样我就可以在享受美味的同时，也更加关注健康。总之，我希望这本书能成为我厨房里的好帮手，陪伴我一起享受烘焙带来的乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质的美食爱好者，我一直希望能够在自己的厨房里创造出更多美味的惊喜。《轻松学会做点心》这本书的名字，让我眼前一亮，我期待它能为我打开一扇通往点心世界的大门。我希望这本书能深入浅出地讲解一些点心制作的科学原理，比如为什么有些蛋糕需要分次加入鸡蛋，又比如面粉的筋度对成品口感有什么影响，让我不仅仅是照着食谱操作，更能理解背后的道理，从而举一反三。我非常看重食谱的精确性，希望书中提供的配方比例都经过反复验证，确保成功率。同时，我期待书中能有一些关于烘焙进阶的建议，比如如何掌握裱花技巧，如何制作糖霜，如何调制出不同风味的馅料，让我可以在熟练掌握基础技能后，挑战更复杂的作品。我希望这本书能引领我探索更多不同国家和地区的点心文化，比如法式的马卡龙，日式的和菓子，或是美式的布朗尼，让我能在家就能品尝到世界各地的风味。这本书，在我看来，应该是一本兼具实用性、知识性和启发性的点心制作指南。