冠军糕点的百万商机 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　冠军点心的制作秘方大公开！

　　「台湾最美丽的点心师」，拥有国际大饭店与百年老店的丰富资历，穿梭在各大美食节目的杜佳颖老师，传授目前最受贵妇、新手创业族与观光客最爱的点心制作秘方大公开！无论是资深的烘焙爱好者，还是第一次接触烘焙的新手，本书都是时下最热门点心的最佳导引！

　　PART 1台湾最热门烘焙伴手礼
　　百万观光客来台必选烘焙伴手礼，无论是传统经典的凤梨酥、太阳饼、芋头酥、方块酥、鹿港牛舌饼，还是创新风味的爆浆蜂蜜蛋糕、柿饼麻糬、牛轧糖饼干，绝不能错过的百亿商机，尽在于此！

　　PART 2最时尚、最新潮的烘焙美学
　　名媛贵妇最爱，造型精巧、口感丰富，各式各样在视觉享受和味觉经验上都充满巧思的闪电泡芙、熔岩巧克力蛋糕、蜜糖吐司、彩绘蛋糕卷、有「可以吃的珠宝」美誉的覆盆子莱明顿，让烘焙不只是烘焙，也是追求美感的飨宴！

　　PART 3新手创业简单热销入门甜点
　　自创百万销量伴手礼的杜佳颖老师亲自指导，轻松学会产值上亿的超人气点心：草莓大福、提拉米苏、波士顿派、手工冰淇淋、爆浆餐包、比利时松饼等，还有夜市最卖的冰火菠萝包、鲷鱼烧、可丽饼、甜甜圈，帮您开店圆梦！

本书特色

　　◆专业的烘焙经验传授，教您用最少的时间、跨出创业的第一步。
　　◆从採购、材料成本分析到品牌打造与通路经营，大方分享创业成功的秘诀。
　　◆66道超人气点心，最详尽的的制作技巧，不藏私完整呈现，让你轻松创业上手生财。
　　◆学艺管道、设备材料、採购资讯报你知，让你万事齐备，创业不必再摸索。

作者简介

杜佳颖

　　拥有百年老店千万业绩的研发资历，加上自创伴手礼的百万销量，并深入台北东区与台中七期豪宅传授贵妇、也教授低收入户与单亲妈妈二度就业，拥有丰富研发实力与教学经历。

　　现任民视交通台《用点心做点心》点心老师、八大电视台《生活一级棒》主厨、全球最大华人食谱网站《杨桃数位生活频道》点心老师、中天电视台《冰冰好料理》主厨、纬来电视台《太太好吃经》主厨。台北城市科技大学餐饮管理系助理教授，烘炉地旺来宝总监。

　　获奖
　　2007代表「郭元益」拿下台北市凤梨酥文化节「创意凤梨酥竞赛金选奖第三名」
　　2008研发元宝凤梨酥入选新北市首次举办「十大伴手礼」票选活动
　　2011以「五行元宝旺来饼」荣获iF Package Design、红点red dot等设计大奖
　　2012台湾美食展国内厨艺竞赛银鼎奖
　　2013世界厨王台北争霸职业团体组冠军

　　着作
　　「吃蛋糕也能瘦」、「低卡超享瘦幸福甜点」、「凤梨酥好吃成功的祕诀」、「布丁、奶酪、果冻一次就成功」

秘境寻踪：失落文明的遗产 内容提要 《秘境寻踪：失落文明的遗产》并非一部关于烘焙或商业策略的书籍，而是一部融合了考古学、历史悬疑与探险精神的纪实文学。本书深入追溯了数个被历史长河遗忘的古老文明的真实足迹，揭示了他们如何利用超越时代的技术与哲学，构建起看似不可能存在的繁荣社会。故事的核心围绕着一个跨越三代人的秘密探险队——“奥德赛小组”——的视角展开，他们试图拼凑出关于亚特兰蒂斯（并非神话传说中的 Atlantis，而是指一个真实的、被冰川掩埋的史前高地文明）、古恕尔（Suhar，一个位于中亚沙漠深处的、掌握了早期金属冶炼和水利工程的游牧民族）以及太平洋深海中某个尚未命名的文明的碎片化线索。 本书的独特之处在于，它摒弃了纯粹的理论推测，而是基于田野考察、解密文献以及对地质异常现象的实地勘察，力求还原这些文明在鼎盛时期的运作模式、社会结构及其最终的衰亡之谜。作者团队通过对巴尔干半岛某处地下洞穴中发现的非欧几里得几何壁画的解读，开始质疑我们对“进步”的传统定义；随后，在青藏高原边缘，他们发现了关于古恕尔人对“熵增”概念的早期理解，这暗示了他们在能源和资源管理上可能有着我们今日难以企及的智慧。 第一部分：冰封的低语——亚高地文明的遗迹 故事始于北欧斯堪的纳维亚半岛的永久冻土带。奥德赛小组的早期成员，地质学家埃莉诺·范德比尔特博士，偶然发现了一组指向地下深处的次声波异常信号。这些信号并非自然形成，而是某种规律性的、有组织的结构共振。经过数年的秘密挖掘和地质稳定工作，他们终于进入了一个保存完好的地下穹顶结构，这是一个由某种高强度复合陶瓷构筑的冰下城市。 该文明被称为“艾特林”（Aethelings）。他们并非依赖电力驱动，而是掌握了一种对地球磁场进行精细调控的技术，用以维持生态平衡和照明。书中详尽描述了他们在食品生产上所采用的“光合作用催化系统”，这套系统可以在极度缺乏阳光的环境下，高效地合成复杂的有机化合物。这些描述并非基于科幻想象，而是结合了对现场遗留设备的扫描数据和对残留有机物的分子分析。 关键的突破点出现在艾特林文明的“历史档案馆”——一个由数千块石英晶体制成的三维数据矩阵中。通过特定的频率激发，小组成功读取了其中一部分信息，揭示了艾特林人如何预见到一次剧烈的地壳变动和气候剧变，并试图通过大规模的“能量虹吸”计划来稳定地幔活动，但最终以失败告终。本书对这次灾难的物理学细节进行了严谨的推演，将之与公元前一万年的某些全球性气候事件联系起来。 第二部分：沙漠之下的铁律——古恕尔的兴衰 离开北方的冰川，探险队将目标转向了中亚的塔克拉玛干边缘。这里的线索更为碎片化，主要集中在对一类特殊合金的追踪上。古恕尔人，一个游牧民族的后裔，其历史记录在正统历史学中几乎被忽略，被视为落后的部落。然而，奥德赛小组在对一处古老的绿洲遗址进行碳十四测定后发现，那里出土的金属工具的精纯度远超同期中东或地中海文明的水平。 本书的核心在于揭示了恕尔人如何利用沙漠中丰富的硼砂和稀土元素，发展出一种早期的“半导体材料”。他们利用这种材料构建了一个复杂的预警网络，用于监测地下水资源的波动和沙暴的路径。作者深入分析了恕尔人社会结构的“去中心化”模式，这种模式使得他们在面对突发灾难时展现出惊人的韧性，但也因为缺乏中央集权式的知识传承体系，导致关键技术的失传。 书中包含了一组对恕尔人留下的一组刻在玄武岩上的“数学歌谣”的重新翻译。这些歌谣不仅是历史记录，更是一种复杂的算法，用于计算长距离迁徙中的资源分配。通过模拟这些算法，我们可以看到一个高效、近乎完美的资源管理系统是如何在极端环境下运作的。 第三部分：深海的寂静之城——太平洋板块下的信息 本书的最后一部分将读者带入了海洋深处。线索的指引来自一次深海采矿勘探中意外捕获到的异常声纳回波。奥德赛小组租用了一台先进的深潜器，对位于太平洋火环带一处深海热液喷口附近的异常构造进行了长期监测。 他们发现的并非一个传统意义上的“城市”，而是一个巨大的、由生物工程与地质构造完美结合形成的“生命维持系统”。这个文明的标志物是一种可以自我修复的、具有生物发光特性的珊瑚状结构。这本书侧重于对该文明“通讯”方式的探讨。他们似乎完全摒弃了电磁波或声波，转而利用海底板块的微小震动和热液流动的频率变化进行信息交换。 书中详细记录了作者团队如何利用敏感的地震仪和流体力学模型，成功解码出一段重复的、似乎是警告性质的信号序列。这段信号指向了地幔对流的不稳定性和即将发生的连锁反应。这个深海文明的终结，被认为是由于地壳活动超出了其生命系统的自我修复阈值。他们留下的遗产，不是宏伟的建筑，而是关于“系统韧性”的终极教训。 结论与反思 《秘境寻踪：失落文明的遗产》不是一本充满奇幻色彩的探险故事集。它是一份基于严谨的跨学科研究（地质学、材料科学、古人类学）的报告，旨在探讨人类文明发展的非线性路径。它迫使读者重新审视我们对“先进技术”的定义，思考在面对全球性生态危机时，那些被我们忽视的、基于与自然和谐共存哲学的古老智慧，是否才是我们真正需要的“百万商机”——一种生存的、可持续的商机。本书的每一章都配有详尽的勘探地图、物证照片（通过描述模拟）和技术分析图表，展现了一个庞大而真实的失落历史图景。

基础先修
8基本的烘焙器具准备
10制作糕点的主要材料
12制作糕点的基本功
20搭出美味的专用内馅

创业必知
22停、看、听 创业很简单

百亿商机 全台最夯烘焙伴手礼
28凤梨酥
30手工蛋卷
32半熟蜂蜜蛋糕
34桂圆蛋糕
36芋头蛋糕卷
38牛轧糖、牛轧饼
40太阳饼
42芋头酥
44鹅油芋香咸蛋糕
45地瓜烧
46金牛角
48葡式蛋塔
50唱片饼
52草莓奶冻卷
54柠檬蛋糕
56方块酥
57蜂巢蛋糕
58鹿港牛舌饼
60黑糖牛奶棒
61柿饼麻糬

愈贵愈好 贵妇最爱 最有「钱」途点心
64熔岩巧克力蛋糕
66马卡龙
68覆盆子莱明顿
70闪电泡芙
72草莓水果塔
74蜜糖吐司
75法式烤布蕾
76马德莲、费南雪
78杯子蛋糕
79可丽露
80彩绘蛋糕卷
82手工彩绘饼干
83法式千层蛋糕
84经典巧克力蛋糕
86乳酪条
88松露巧克力
89乳酪球
90欧培拉蛋糕
92草莓千层派
94草莓卡乐卷

新手创业 简单却热销的入门甜点
98美式手工饼干
99布朗尼
100奶酪
101巧克力豆司康
102鸡蛋布丁
104提拉米苏
106波士顿派
108水果蛋糕条
110香草冰淇淋
112法式水果软糖
113草莓大福
114手工优格
115手工果酱
116冰淇淋水果松饼
117比利时列日松饼
118爆浆餐包
119美式贝果
120面煎饼
121鲷鱼烧
122红豆饼
124铜锣烧
125台式可丽饼
126芝麻球
127台式手工甜甜圈
128冰火菠萝包

评分☆☆☆☆☆

作为一名初创烘焙店的经营者，我一直在寻找能够帮助我突破瓶颈的实操性强的指导。市面上关于烘焙技术的书籍不少，但真正能触及商业运作核心，并且具有前瞻性的内容却屈指可数。《冠军糕点的百万商机》这个书名，立刻就吸引了我的目光。它不仅仅是关于如何制作出美味的糕点，更重要的是它强调了“商机”二字，这正是我当下最迫切需要的。我渴望了解的是，如何将一个好的烘焙产品，真正地转化为可观的经济效益。书中是否会深入剖析成功烘焙品牌的案例，分析其商业模式的独特性？它是否会提供切实可行的营销策略，帮助我在信息爆炸的时代，让我的产品被更多人看见？尤其是在“冠军”这个概念上，我想知道，如何才能炼就出能打动消费者、形成市场口碑的“冠军”产品，并将其包装成具有高附加值的商业价值？我对书中关于供应链管理、合作伙伴选择、以及如何应对市场风险等方面的论述充满兴趣，希望它能为我提供一套完整的商业蓝图，让我少走弯路，更有效地实现盈利增长。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《冠军糕点的百万商机》听起来就让人充满了好奇心。我一直对烘焙有着浓厚的兴趣，也常常幻想有一天能将这份热爱变成事业。但现实往往是骨感的，从一个爱好到能盈利的生意，中间的鸿沟不是一朝一夕能跨越的。我总是在想，那些成功的烘焙店，它们的冠军糕点背后究竟隐藏着怎样的秘诀？是独特的配方？精湛的技艺？还是背后强大的市场策略？这本书的名字正好点出了“冠军”和“商机”这两个我最关心也最困惑的点。我希望它能给我一些启发，告诉我如何才能在竞争激烈的烘焙市场中脱颖而出，创造出属于自己的“冠军”产品，并且将其转化为实实在在的财富。我对这本书中关于市场定位、品牌塑造、成本控制以及如何利用社交媒体进行推广等方面的论述充满了期待。毕竟，好吃的糕点固然重要，但如果没有有效的商业运作，再美味的糕点也可能只是无人问津的珍宝。这本书的名字就像一盏明灯，指引着我想要探索的方向，我相信它会为我提供一套系统性的解决方案，让我不再迷茫。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期关注烘焙行业发展的消费者，对于那些能够持续创新、引领潮流的品牌总是充满好奇。《冠军糕点的百万商机》这个书名，让我立刻联想到那些拥有独特招牌产品，并且在市场上取得了巨大成功的烘焙企业。我很好奇，这本书是否会深入剖析这些“冠军”产品的诞生过程，它们是如何在无数的尝试中脱颖而出，成为市场的宠儿？更重要的是，它是否会揭示这些成功背后所依赖的商业策略，例如如何精准定位目标客户群，如何构建强大的品牌影响力，以及如何通过有效的渠道将产品推向市场并实现规模化盈利。我特别想知道，书中是否会提供一些具体的案例分析，例如某个品牌是如何将一款特色糕点打造成“爆款”，进而带动整个企业的发展。这本书的名字，让我对其中的商业洞察和市场策略充满了期待，我相信它会为我打开一个全新的视角，去理解成功烘焙生意背后的商业逻辑。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对烘焙充满热情，但尚未真正迈出创业步伐的爱好者。每次看到那些在社交媒体上光彩夺目的烘焙店，我都会惊叹于它们的美学设计和产品创意，但同时也会思考，这背后究竟需要多少商业智慧才能支撑起如此庞大的体系。这本书的名字，《冠军糕点的百万商机》，就像是为我量身定做的。它直接点出了我最关心也最容易被忽视的两个方面：一是如何让我的产品达到“冠军”级别，二是这“冠军”如何能转化为“百万商机”。我特别好奇书中是否会探讨如何发掘和培养烘焙人才，如何建立高效的生产流程，以及如何进行精准的市场调研和用户分析。我希望能从中学习到，如何将烘焙的艺术与商业的逻辑完美结合，从而在激烈的市场竞争中占据一席之地。这本书的名字让我联想到，它可能不仅仅是关于制作美食，更是关于如何将美食转化为一种可持续的、有盈利能力的商业模式。我期待它能为我揭示那些隐藏在美味背后的商业秘密，让我对未来的创业之路有更清晰的认识和更坚定的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《冠军糕点的百万商机》简洁有力，直击人心。作为一名在烘焙行业摸爬滚打多年的从业者，我深知从一个美味的配方到一份真正赚钱的生意，中间还有很长的路要走。这本书的名字恰好点出了我一直在探索的关键问题：如何才能让我的产品在众多同类产品中脱颖而出，成为“冠军”，并且这份“冠军”能够带来可观的“百万商机”。我迫切地希望这本书能提供一些切实可行的建议，比如如何通过差异化竞争来打造独特的品牌形象，如何有效地进行成本控制以保证利润空间，以及如何利用创新性的营销手段来吸引和留住客户。书中是否会提供关于市场趋势的分析，帮助我预判未来的发展方向？它是否会分享一些成功的案例，让我能够从中借鉴经验，避免走入误区？我期待这本书能为我带来一些颠覆性的思维，让我能够以全新的视角来审视我的烘焙事业，并找到一条通往成功的捷径。