冠軍糕點的百萬商機 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 烘焙創業
• 糕點製作
• 商機分析
• 餐飲行業
• 小本生意
• 成功案例
• 市場營銷
• 食品經營
• 創業指南
• 利潤增長

　　冠軍點心的製作秘方大公開！

　　「颱灣最美麗的點心師」，擁有國際大飯店與百年老店的豐富資曆，穿梭在各大美食節目的杜佳穎老師，傳授目前最受貴婦、新手創業族與觀光客最愛的點心製作秘方大公開！無論是資深的烘焙愛好者，還是第一次接觸烘焙的新手，本書都是時下最熱門點心的最佳導引！

　　PART 1颱灣最熱門烘焙伴手禮
　　百萬觀光客來颱必選烘焙伴手禮，無論是傳統經典的鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥、方塊酥、鹿港牛舌餅，還是創新風味的爆漿蜂蜜蛋糕、柿餅麻糬、牛軋糖餅乾，絕不能錯過的百億商機，盡在於此！

　　PART 2最時尚、最新潮的烘焙美學
　　名媛貴婦最愛，造型精巧、口感豐富，各式各樣在視覺享受和味覺經驗上都充滿巧思的閃電泡芙、熔岩巧剋力蛋糕、蜜糖吐司、彩繪蛋糕捲、有「可以吃的珠寶」美譽的覆盆子萊明頓，讓烘焙不隻是烘焙，也是追求美感的饗宴！

　　PART 3新手創業簡單熱銷入門甜點
　　自創百萬銷量伴手禮的杜佳穎老師親自指導，輕鬆學會産值上億的超人氣點心：草莓大福、提拉米蘇、波士頓派、手工冰淇淋、爆漿餐包、比利時鬆餅等，還有夜市最賣的冰火菠蘿包、鯛魚燒、可麗餅、甜甜圈，幫您開店圓夢！

本書特色

　　◆專業的烘焙經驗傳授，教您用最少的時間、跨齣創業的第一步。
　　◆從採購、材料成本分析到品牌打造與通路經營，大方分享創業成功的秘訣。
　　◆66道超人氣點心，最詳盡的的製作技巧，不藏私完整呈現，讓你輕鬆創業上手生財。
　　◆學藝管道、設備材料、採購資訊報你知，讓你萬事齊備，創業不必再摸索。

作者簡介

杜佳穎

　　擁有百年老店韆萬業績的研發資曆，加上自創伴手禮的百萬銷量，並深入颱北東區與颱中七期豪宅傳授貴婦、也教授低收入戶與單親媽媽二度就業，擁有豐富研發實力與教學經曆。

　　現任民視交通颱《用點心做點心》點心老師、八大電視颱《生活一級棒》主廚、全球最大華人食譜網站《楊桃數位生活頻道》點心老師、中天電視颱《冰冰好料理》主廚、緯來電視颱《太太好吃經》主廚。颱北城市科技大學餐飲管理係助理教授，烘爐地旺來寶總監。

　　獲奬
　　2007代錶「郭元益」拿下颱北市鳳梨酥文化節「創意鳳梨酥競賽金選奬第三名」
　　2008研發元寶鳳梨酥入選新北市首次舉辦「十大伴手禮」票選活動
　　2011以「五行元寶旺來餅」榮獲iF Package Design、紅點red dot等設計大奬
　　2012颱灣美食展國內廚藝競賽銀鼎奬
　　2013世界廚王颱北爭霸職業團體組冠軍

　　著作
　　「吃蛋糕也能瘦」、「低卡超享瘦幸福甜點」、「鳳梨酥好吃成功的祕訣」、「布丁、奶酪、果凍一次就成功」

秘境尋蹤：失落文明的遺産 內容提要 《秘境尋蹤：失落文明的遺産》並非一部關於烘焙或商業策略的書籍，而是一部融閤瞭考古學、曆史懸疑與探險精神的紀實文學。本書深入追溯瞭數個被曆史長河遺忘的古老文明的真實足跡，揭示瞭他們如何利用超越時代的技術與哲學，構建起看似不可能存在的繁榮社會。故事的核心圍繞著一個跨越三代人的秘密探險隊——“奧德賽小組”——的視角展開，他們試圖拼湊齣關於亞特蘭蒂斯（並非神話傳說中的 Atlantis，而是指一個真實的、被冰川掩埋的史前高地文明）、古恕爾（Suhar，一個位於中亞沙漠深處的、掌握瞭早期金屬冶煉和水利工程的遊牧民族）以及太平洋深海中某個尚未命名的文明的碎片化綫索。 本書的獨特之處在於，它摒棄瞭純粹的理論推測，而是基於田野考察、解密文獻以及對地質異常現象的實地勘察，力求還原這些文明在鼎盛時期的運作模式、社會結構及其最終的衰亡之謎。作者團隊通過對巴爾乾半島某處地下洞穴中發現的非歐幾裏得幾何壁畫的解讀，開始質疑我們對“進步”的傳統定義；隨後，在青藏高原邊緣，他們發現瞭關於古恕爾人對“熵增”概念的早期理解，這暗示瞭他們在能源和資源管理上可能有著我們今日難以企及的智慧。 第一部分：冰封的低語——亞高地文明的遺跡 故事始於北歐斯堪的納維亞半島的永久凍土帶。奧德賽小組的早期成員，地質學傢埃莉諾·範德比爾特博士，偶然發現瞭一組指嚮地下深處的次聲波異常信號。這些信號並非自然形成，而是某種規律性的、有組織的結構共振。經過數年的秘密挖掘和地質穩定工作，他們終於進入瞭一個保存完好的地下穹頂結構，這是一個由某種高強度復閤陶瓷構築的冰下城市。 該文明被稱為“艾特林”（Aethelings）。他們並非依賴電力驅動，而是掌握瞭一種對地球磁場進行精細調控的技術，用以維持生態平衡和照明。書中詳盡描述瞭他們在食品生産上所采用的“光閤作用催化係統”，這套係統可以在極度缺乏陽光的環境下，高效地閤成復雜的有機化閤物。這些描述並非基於科幻想象，而是結閤瞭對現場遺留設備的掃描數據和對殘留有機物的分子分析。 關鍵的突破點齣現在艾特林文明的“曆史檔案館”——一個由數韆塊石英晶體製成的三維數據矩陣中。通過特定的頻率激發，小組成功讀取瞭其中一部分信息，揭示瞭艾特林人如何預見到一次劇烈的地殼變動和氣候劇變，並試圖通過大規模的“能量虹吸”計劃來穩定地幔活動，但最終以失敗告終。本書對這次災難的物理學細節進行瞭嚴謹的推演，將之與公元前一萬年的某些全球性氣候事件聯係起來。 第二部分：沙漠之下的鐵律——古恕爾的興衰 離開北方的冰川，探險隊將目標轉嚮瞭中亞的塔剋拉瑪乾邊緣。這裏的綫索更為碎片化，主要集中在對一類特殊閤金的追蹤上。古恕爾人，一個遊牧民族的後裔，其曆史記錄在正統曆史學中幾乎被忽略，被視為落後的部落。然而，奧德賽小組在對一處古老的綠洲遺址進行碳十四測定後發現，那裏齣土的金屬工具的精純度遠超同期中東或地中海文明的水平。 本書的核心在於揭示瞭恕爾人如何利用沙漠中豐富的硼砂和稀土元素，發展齣一種早期的“半導體材料”。他們利用這種材料構建瞭一個復雜的預警網絡，用於監測地下水資源的波動和沙暴的路徑。作者深入分析瞭恕爾人社會結構的“去中心化”模式，這種模式使得他們在麵對突發災難時展現齣驚人的韌性，但也因為缺乏中央集權式的知識傳承體係，導緻關鍵技術的失傳。 書中包含瞭一組對恕爾人留下的一組刻在玄武岩上的“數學歌謠”的重新翻譯。這些歌謠不僅是曆史記錄，更是一種復雜的算法，用於計算長距離遷徙中的資源分配。通過模擬這些算法，我們可以看到一個高效、近乎完美的資源管理係統是如何在極端環境下運作的。 第三部分：深海的寂靜之城——太平洋闆塊下的信息 本書的最後一部分將讀者帶入瞭海洋深處。綫索的指引來自一次深海采礦勘探中意外捕獲到的異常聲納迴波。奧德賽小組租用瞭一颱先進的深潛器，對位於太平洋火環帶一處深海熱液噴口附近的異常構造進行瞭長期監測。 他們發現的並非一個傳統意義上的“城市”，而是一個巨大的、由生物工程與地質構造完美結閤形成的“生命維持係統”。這個文明的標誌物是一種可以自我修復的、具有生物發光特性的珊瑚狀結構。這本書側重於對該文明“通訊”方式的探討。他們似乎完全摒棄瞭電磁波或聲波，轉而利用海底闆塊的微小震動和熱液流動的頻率變化進行信息交換。 書中詳細記錄瞭作者團隊如何利用敏感的地震儀和流體力學模型，成功解碼齣一段重復的、似乎是警告性質的信號序列。這段信號指嚮瞭地幔對流的不穩定性和即將發生的連鎖反應。這個深海文明的終結，被認為是由於地殼活動超齣瞭其生命係統的自我修復閾值。他們留下的遺産，不是宏偉的建築，而是關於“係統韌性”的終極教訓。 結論與反思 《秘境尋蹤：失落文明的遺産》不是一本充滿奇幻色彩的探險故事集。它是一份基於嚴謹的跨學科研究（地質學、材料科學、古人類學）的報告，旨在探討人類文明發展的非綫性路徑。它迫使讀者重新審視我們對“先進技術”的定義，思考在麵對全球性生態危機時，那些被我們忽視的、基於與自然和諧共存哲學的古老智慧，是否纔是我們真正需要的“百萬商機”——一種生存的、可持續的商機。本書的每一章都配有詳盡的勘探地圖、物證照片（通過描述模擬）和技術分析圖錶，展現瞭一個龐大而真實的失落曆史圖景。

基礎先修
8基本的烘焙器具準備
10製作糕點的主要材料
12製作糕點的基本功
20搭齣美味的專用內餡

創業必知
22停、看、聽 創業很簡單

百億商機 全颱最夯烘焙伴手禮
28鳳梨酥
30手工蛋捲
32半熟蜂蜜蛋糕
34桂圓蛋糕
36芋頭蛋糕捲
38牛軋糖、牛軋餅
40太陽餅
42芋頭酥
44鵝油芋香鹹蛋糕
45地瓜燒
46金牛角
48葡式蛋塔
50唱片餅
52草莓奶凍捲
54檸檬蛋糕
56方塊酥
57蜂巢蛋糕
58鹿港牛舌餅
60黑糖牛奶棒
61柿餅麻糬

愈貴愈好 貴婦最愛 最有「錢」途點心
64熔岩巧剋力蛋糕
66馬卡龍
68覆盆子萊明頓
70閃電泡芙
72草莓水果塔
74蜜糖吐司
75法式烤布蕾
76馬德蓮、費南雪
78杯子蛋糕
79可麗露
80彩繪蛋糕捲
82手工彩繪餅乾
83法式韆層蛋糕
84經典巧剋力蛋糕
86乳酪條
88鬆露巧剋力
89乳酪球
90歐培拉蛋糕
92草莓韆層派
94草莓卡樂捲

新手創業 簡單卻熱銷的入門甜點
98美式手工餅乾
99布朗尼
100奶酪
101巧剋力豆司康
102雞蛋布丁
104提拉米蘇
106波士頓派
108水果蛋糕條
110香草冰淇淋
112法式水果軟糖
113草莓大福
114手工優格
115手工果醬
116冰淇淋水果鬆餅
117比利時列日鬆餅
118爆漿餐包
119美式貝果
120麵煎餅
121鯛魚燒
122紅豆餅
124銅鑼燒
125颱式可麗餅
126芝麻球
127颱式手工甜甜圈
128冰火菠蘿包

评分☆☆☆☆☆

我是一名長期關注烘焙行業發展的消費者，對於那些能夠持續創新、引領潮流的品牌總是充滿好奇。《冠軍糕點的百萬商機》這個書名，讓我立刻聯想到那些擁有獨特招牌産品，並且在市場上取得瞭巨大成功的烘焙企業。我很好奇，這本書是否會深入剖析這些“冠軍”産品的誕生過程，它們是如何在無數的嘗試中脫穎而齣，成為市場的寵兒？更重要的是，它是否會揭示這些成功背後所依賴的商業策略，例如如何精準定位目標客戶群，如何構建強大的品牌影響力，以及如何通過有效的渠道將産品推嚮市場並實現規模化盈利。我特彆想知道，書中是否會提供一些具體的案例分析，例如某個品牌是如何將一款特色糕點打造成“爆款”，進而帶動整個企業的發展。這本書的名字，讓我對其中的商業洞察和市場策略充滿瞭期待，我相信它會為我打開一個全新的視角，去理解成功烘焙生意背後的商業邏輯。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對烘焙充滿熱情，但尚未真正邁齣創業步伐的愛好者。每次看到那些在社交媒體上光彩奪目的烘焙店，我都會驚嘆於它們的美學設計和産品創意，但同時也會思考，這背後究竟需要多少商業智慧纔能支撐起如此龐大的體係。這本書的名字，《冠軍糕點的百萬商機》，就像是為我量身定做的。它直接點齣瞭我最關心也最容易被忽視的兩個方麵：一是如何讓我的産品達到“冠軍”級彆，二是這“冠軍”如何能轉化為“百萬商機”。我特彆好奇書中是否會探討如何發掘和培養烘焙人纔，如何建立高效的生産流程，以及如何進行精準的市場調研和用戶分析。我希望能從中學習到，如何將烘焙的藝術與商業的邏輯完美結閤，從而在激烈的市場競爭中占據一席之地。這本書的名字讓我聯想到，它可能不僅僅是關於製作美食，更是關於如何將美食轉化為一種可持續的、有盈利能力的商業模式。我期待它能為我揭示那些隱藏在美味背後的商業秘密，讓我對未來的創業之路有更清晰的認識和更堅定的信心。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《冠軍糕點的百萬商機》聽起來就讓人充滿瞭好奇心。我一直對烘焙有著濃厚的興趣，也常常幻想有一天能將這份熱愛變成事業。但現實往往是骨感的，從一個愛好到能盈利的生意，中間的鴻溝不是一朝一夕能跨越的。我總是在想，那些成功的烘焙店，它們的冠軍糕點背後究竟隱藏著怎樣的秘訣？是獨特的配方？精湛的技藝？還是背後強大的市場策略？這本書的名字正好點齣瞭“冠軍”和“商機”這兩個我最關心也最睏惑的點。我希望它能給我一些啓發，告訴我如何纔能在競爭激烈的烘焙市場中脫穎而齣，創造齣屬於自己的“冠軍”産品，並且將其轉化為實實在在的財富。我對這本書中關於市場定位、品牌塑造、成本控製以及如何利用社交媒體進行推廣等方麵的論述充滿瞭期待。畢竟，好吃的糕點固然重要，但如果沒有有效的商業運作，再美味的糕點也可能隻是無人問津的珍寶。這本書的名字就像一盞明燈，指引著我想要探索的方嚮，我相信它會為我提供一套係統性的解決方案，讓我不再迷茫。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《冠軍糕點的百萬商機》簡潔有力，直擊人心。作為一名在烘焙行業摸爬滾打多年的從業者，我深知從一個美味的配方到一份真正賺錢的生意，中間還有很長的路要走。這本書的名字恰好點齣瞭我一直在探索的關鍵問題：如何纔能讓我的産品在眾多同類産品中脫穎而齣，成為“冠軍”，並且這份“冠軍”能夠帶來可觀的“百萬商機”。我迫切地希望這本書能提供一些切實可行的建議，比如如何通過差異化競爭來打造獨特的品牌形象，如何有效地進行成本控製以保證利潤空間，以及如何利用創新性的營銷手段來吸引和留住客戶。書中是否會提供關於市場趨勢的分析，幫助我預判未來的發展方嚮？它是否會分享一些成功的案例，讓我能夠從中藉鑒經驗，避免走入誤區？我期待這本書能為我帶來一些顛覆性的思維，讓我能夠以全新的視角來審視我的烘焙事業，並找到一條通往成功的捷徑。

评分☆☆☆☆☆

作為一名初創烘焙店的經營者，我一直在尋找能夠幫助我突破瓶頸的實操性強的指導。市麵上關於烘焙技術的書籍不少，但真正能觸及商業運作核心，並且具有前瞻性的內容卻屈指可數。《冠軍糕點的百萬商機》這個書名，立刻就吸引瞭我的目光。它不僅僅是關於如何製作齣美味的糕點，更重要的是它強調瞭“商機”二字，這正是我當下最迫切需要的。我渴望瞭解的是，如何將一個好的烘焙産品，真正地轉化為可觀的經濟效益。書中是否會深入剖析成功烘焙品牌的案例，分析其商業模式的獨特性？它是否會提供切實可行的營銷策略，幫助我在信息爆炸的時代，讓我的産品被更多人看見？尤其是在“冠軍”這個概念上，我想知道，如何纔能煉就齣能打動消費者、形成市場口碑的“冠軍”産品，並將其包裝成具有高附加值的商業價值？我對書中關於供應鏈管理、閤作夥伴選擇、以及如何應對市場風險等方麵的論述充滿興趣，希望它能為我提供一套完整的商業藍圖，讓我少走彎路，更有效地實現盈利增長。