具體描述
水果色彩繽紛、造型各異，令人食慾大增。水果被譽為「天然的護膚品」，也能夠幫助身體排毒、延緩衰老︰並含有豐富的維他命及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），還有大量的縴維質和水份，可增強免疫力，預防疾病。本書以水果的顔色分為紅、橙、黃、綠、藍及紫、白和彩七部分，介紹蛋糕、布甸、撻、批、梳夫裏、雪糕、果凍等，是怕胖又愛甜品的女生至愛。
著者信息
作者簡介
何幼鏇 Rita Ho
母乳支持者與實踐者。於香港城市大學公共及社會行政學係畢業。本為銀行職員。卻因醉心於烹飪與飲食文化，毅然離職，迴歸校園修讀傢政教育，成為瞭傢政老師。曾於【明報】世紀版撰寫專欄【茉莉香片】，發錶以飲食為主題的文章。及後成為【明報OL網】飲食專欄【茉莉茶室】作者，現為【am730】「廚神」烹飪專欄作者之一。著作有Cuisinart 電子食譜【愛．甜點】。曾任Le Creuset烹飪班客席導師及協康會親子烹飪班導師。深信每種食材皆有獨特氣質，愛從不同管道窺探食物曆史。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
《愛上水果甜點（中英對照）》這個書名本身就散發著一種令人愉悅的香氣，讓我想象到那些色彩鮮艷、味道酸甜的水果，以及它們被巧妙地融入到各種精緻甜點中的畫麵。我平日裏就對烘焙有著濃厚的興趣，尤其喜歡那些能帶來清新口感的甜點，覺得水果的加入能讓甜膩感得到很好的平衡，同時也增添瞭一份健康的色彩。當我看到這本書，立刻就被它所吸引，腦海中已經開始構思著要用它來為傢人和朋友製作一桌甜蜜的驚喜。 我對書中“中英對照”這個環節特彆好奇。這會是每一道食譜都提供中英文對照的版本嗎？比如，食譜的名稱、食材列錶，以及詳細的操作步驟，都會有雙語呈現？如果是這樣，那對於我這種想要在學習烘焙的同時，也順便提升一下英語能力的人來說，簡直是太方便瞭。我經常會遇到一些國外非常齣名的烘焙大師，但因為語言的限製，很多時候隻能看懂大意，無法深入體會其中的奧妙。如果這本書能提供精準的翻譯，我不僅能更準確地掌握製作技巧，還能學習到一些專業的烘焙詞匯，這對我來說無疑是一筆寶貴的財富。 在選擇食譜書時，我最看重的是它的實用性和易懂性。很多時候，一本華麗的食譜，如果步驟描述含糊不清，或者需要用到一些非常規的工具和食材，就會讓普通愛好者望而卻步。我希望這本書能夠提供那些即使是烘焙新手也能輕鬆掌握的食譜，並且在關鍵步驟上有詳細的圖文解釋。比如，如何正確地打發奶油，如何控製烘烤的溫度和時間，這些看似簡單卻至關重要的細節，如果能有清晰的指導，將大大提高製作的成功率。同時，我也希望書裏能提供一些關於水果的挑選、處理以及儲存的小貼士，畢竟，好的食材是美味甜點的基礎。 我一直都在尋找能夠為我帶來新意和靈感的食譜。市麵上有很多關於水果甜點的書籍，但很多都遵循著傳統的思路，缺乏一些令人耳目一新的創意。我非常期待在這本書中能看到一些不尋常的水果組閤，或者是一些對經典甜點的獨特改良。比如，將一些平時不太常用於甜點的水果，如楊桃、百香果等，與傳統的蛋糕、派、慕斯等結閤，或者利用一些創新的烹飪技法，來激發齣水果更深層次的香氣和風味。這種意想不到的碰撞，往往能帶來令人驚喜的味蕾體驗。 這本書，我期望它不僅僅是一本教我做甜點的工具書，更希望它能成為我生活中的一部分，一本能夠啓發我創造更多美好瞬間的書。我希望能從書中學習到如何將水果甜點做得既美味又美觀，能夠成為餐桌上的亮點。比如，書中是否會提供一些關於水果甜點擺盤和裝飾的建議，讓每一份齣品都充滿瞭藝術感？或者，書中是否會根據不同的季節，推薦相應的時令水果甜點，讓我能夠更好地享受大自然的饋贈？我期待它能帶來一種關於“享受生活、熱愛美食”的態度。
评分這本《愛上水果甜點》的封麵設計著實吸引瞭我，那鮮艷欲滴的水果插圖和誘人的甜點照片，仿佛在嚮我招手，邀請我進入一個甜蜜的味蕾世界。光是看著那些色彩斑斕的草莓、藍莓、芒果、獼猴桃，我就已經開始想象它們在口中融化的美妙滋味瞭。我平日裏對烘焙就頗感興趣，尤其喜歡那種能帶來清新果香的甜點，總覺得比純粹的奶油和巧剋力更能平衡口感，也更加健康。所以，當我在書店看到這本書時，幾乎是毫不猶豫地拿瞭起來，對它充滿瞭期待。 我非常好奇這本書的中英對照模式會如何呈現。如果每道食譜都能配有清晰的中英文雙語標注，那對我來說簡直是福音。我經常在瀏覽一些國外美食網站時，因為語言障礙而錯失一些絕佳的食譜，或者在理解上齣現偏差。如果這本書能將食譜的名稱、食材列錶和步驟都進行翻譯，我不僅能更準確地掌握製作方法，還能藉此機會學習到一些烘焙相關的英文詞匯，一舉兩得。這種寓教於樂的學習方式，總是比枯燥的課本更有效。 作為一個業餘烘焙愛好者，我最看重的是食譜的易懂性和成功率。我希望這本書裏的食譜不會太過於復雜，能夠讓初學者也能輕鬆駕馭。比如，對於一些比較關鍵的烘焙技巧，如打發蛋白、製作糖漿等，如果能配有詳細的圖文指導，或者是一些循序漸進的練習方法，那就太棒瞭。我喜歡那些能夠一步步引導我完成製作的食譜，而不是僅僅列齣材料和步驟。同時，我也希望能看到一些關於食材選擇和處理的小建議，比如如何挑選最適閤做甜點的水果，如何最大程度地保留水果的風味等等。 我希望這本書能為我帶來一些全新的靈感和驚喜。市麵上的甜點書籍很多，但很多都大同小異，缺乏新意。我特彆期待在這本書裏能發現一些我從未見過的水果甜點組閤，或者是一些對傳統甜點的創新演繹。也許是運用一些比較特彆的熱帶水果，或者是一些意想不到的搭配方式，能夠創造齣令人耳目一新的口感和風味。這種突破常規的創意，是我在美食探索過程中最渴望獲得的。 總的來說，我期待這本書能夠成為我廚房裏的得力助手，它不僅能教會我製作美味的水果甜點，還能在視覺上給予我美的享受。我希望它能包含一些關於如何裝飾甜點、如何搭配水果以達到最佳風味和視覺效果的建議。畢竟，美食不僅僅是味蕾的享受，也是視覺的盛宴。如果這本書能提供一些關於如何為不同場閤製作相應甜點的思路，那就更完美瞭，無論是傢庭聚會還是朋友小酌，都能有閤適的選擇。
评分看到《愛上水果甜點（中英對照）》這本書的封麵，我的第一反應就是“好誘人！”。那精心設計的插畫，將各種新鮮水果和精緻的甜點融為一體，色彩搭配協調得恰到好處，散發齣濃鬱的甜蜜氣息，讓人一看就心生喜愛。作為一名對生活品質有所追求的讀者，我一直認為甜點不僅僅是味蕾的享受，更是一種生活態度的體現。而水果甜點，則是在這份甜蜜中增添瞭一份天然的清新與健康。我尤其好奇這本書會如何將東方和西方的甜點文化巧妙地結閤起來，提供既有新意又符閤大眾口味的食譜。 我對這本書的中英對照方式充滿瞭好奇。是每一道食譜都附帶中英雙語的標題、介紹和詳細步驟嗎？如果是這樣，那對那些希望在學習烹飪的同時提升語言能力的朋友來說，無疑是一份寶貴的資源。我個人也經常會接觸到一些國外的烘焙博主和美食傢，但常常因為語言不通而感到遺憾。如果這本書能提供準確的翻譯，不僅能幫助我理解食譜的精髓，還能讓我學習到一些地道的烘焙術語，讓我的烘焙知識更加係統和專業。 我特彆注重食譜的實用性和可操作性。一本好的食譜，不應該僅僅停留在理論層麵，更重要的是能夠讓讀者真正地在廚房裏復現齣美味。我希望這本書的食譜步驟清晰明瞭，配有足夠的文字說明和必要的圖片輔助，能夠讓即使是烘焙新手也能輕鬆上手。同時，我也希望書中能提供一些關於食材選擇、處理技巧以及烘焙過程中可能遇到的問題及解決方案的建議，比如如何挑選成熟度適宜的水果，如何防止水果在烘烤過程中齣水過多，等等。這些細節的指導，往往能決定一道甜點的成敗。 我內心深處，總是渴望在這本《愛上水果甜點》中尋找到一些令人驚喜的創意。如今的甜點市場競爭激烈，能夠脫穎而齣的作品，往往離不開獨特的創新。我期待書中能有一些打破常規的水果甜點組閤，比如將一些意想不到的水果與傳統的烘焙配方相結閤，或者用一些新穎的手法來呈現水果的風味。例如，是否會有利用水果本身的形態來作為裝飾，或者通過特殊的烹飪方式來釋放水果更深層次的香氣？這種獨特性，是我非常看重的一點。 這本書不僅應該是一本食譜，更應該是一本關於如何“愛上”水果甜點的生活指南。我希望它能傳達一種關於享受美食、熱愛生活的態度。或許書中會有關於如何根據季節選擇當季水果的建議，如何根據不同場閤來製作適閤的水果甜點，甚至是如何將製作甜點變成一種放鬆身心、增進傢庭情感的活動。如果書中還能包含一些關於水果甜點擺盤和裝飾的靈感，讓每一份齣品都像藝術品一樣，那將更加令人期待。
评分《愛上水果甜點（中英對照）》這個書名，瞬間就勾起瞭我對那些甜蜜、清新的迴憶。作為一名熱衷於嘗試各種美食的讀者，我總覺得水果在甜點中的運用，是一種恰到好處的平衡，它既能帶來豐富的層次感和天然的果香，又能中和掉一些純粹甜膩的口感，讓整個甜點更加活潑誘人。這本書的封麵設計，仿佛就預示著一場視覺和味蕾的雙重盛宴，色彩斑斕的水果和精緻的甜點融為一體，讓人不禁心生嚮往，想要立刻翻開它，探索其中的奧秘。 我對於書中“中英對照”的處理方式充滿瞭好奇，這是一種非常實用的設計。我一直覺得，要想真正掌握一種烹飪技藝，就必須能夠理解其背後的文化和語言。如果這本書的每一道食譜都能提供中英雙語的詳細說明，那無疑會為我提供一個絕佳的學習機會。我不僅能更準確地理解每一個烹飪步驟，還能學習到許多與烘焙相關的英文詞匯和錶達方式。這對於我這樣既想提升烹飪技能，又想增強語言能力的人來說，無疑是一本“一舉兩得”的書籍。 當我翻閱一本食譜書時，我最看重的是它的實用性和易讀性。我希望這本書裏的食譜能夠清晰明瞭，即使是對於沒有太多烘焙經驗的初學者來說，也能夠輕鬆上手。這意味著，食譜的步驟應該循序漸進，語言簡練準確，並且最好能夠配有一些關鍵步驟的圖示或視頻鏈接。此外，我希望書中能提供一些關於食材選擇和處理的小技巧，例如如何挑選最適閤做甜點的水果，如何更好地保留水果的色澤和風味，以及一些關於替代食材的建議。這些細節的指導，往往能決定一道甜點的成敗。 我對這本書最大的期待之一，就是它能否帶來一些新穎的創意和靈感。市麵上的甜點書籍很多，但能夠真正讓人眼前一亮的創新卻不多。我希望能在這本書中發現一些我從未嘗試過的水果甜點組閤，或者是一些對傳統甜點進行彆齣心裁的創新。例如，書中是否會介紹一些利用不尋常的水果來製作甜點的方法，或者是如何將不同的水果風味進行巧妙的搭配，創造齣令人驚喜的味蕾體驗？這種突破常規的創新，是我在美食探索過程中最渴望獲得的。 這本書，我希望它不僅僅是一本製作甜點的指南，更是一本關於如何享受生活、熱愛美食的生活美學讀物。我期待它能夠教會我如何將水果甜點做得不僅味道好，而且顔值也極高，能夠成為傢庭聚會或朋友小酌時的亮點。例如，書中是否會提供一些關於水果甜點擺盤和裝飾的技巧，讓每一份齣品都充滿藝術感？或者，書中是否會提供一些關於如何根據不同場閤來選擇和製作水果甜點的建議，讓美食與生活更加貼閤？我期待它能為我帶來一種更精緻、更美好的生活方式。
评分這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，色彩鮮艷，圖案精美，光是看封麵就能感受到撲麵而來的甜蜜氣息。書名“愛上水果甜點”也相當直白地錶達瞭它所涵蓋的主題，讓人立刻聯想到各種色彩繽紛、口感豐富的甜點。作為一名平時就喜歡在廚房裏搗鼓各種甜點的人，我一直對水果在甜點中的應用有著濃厚的興趣。水果不僅能為甜點增添天然的果香和酸甜滋味，還能帶來豐富的維生素和膳食縴維，讓甜點在享受美味的同時，也多瞭一份健康的考量。 我特彆好奇這本書會如何處理中英對照的模式。是每一道食譜都提供中英文雙語的標題和介紹，還是將整個書的內容按照語言分成兩部分？如果食譜本身就配有雙語說明，那對於我這樣偶爾會瀏覽一些國外美食博客，但又對英文不那麼精通的讀者來說，無疑是一大福音。它可以幫助我更準確地理解食譜的細節，甚至能直接對照學習一些專業的烘焙詞匯。而且，對於想要提高英語水平的朋友來說，這本書也提供瞭一個非常有趣且實用的學習途徑，將枯燥的語言學習融入到製作美食的樂趣中。 我個人非常看重食譜的清晰度和實用性。很多時候，一本看似精美的食譜，如果步驟描述不清，或者用詞晦澀難懂，就會讓讀者望而卻步。我期望這本書的食譜不僅能夠吸引人，更重要的是能夠讓即使是烘焙新手也能輕鬆上手。比如，對於一些關鍵的步驟，是否會有詳細的圖文講解？對於食材的用量，是否會有明確的標識，並給齣可替代的建議？另外，我也希望這本書能提供一些關於水果選擇和處理的小貼士，比如如何挑選成熟的水果，如何更好地保留水果的風味等等，這些都是製作美味水果甜點的基礎。 我對這本書最大的期待之一，就是它能否帶來一些新穎的創意和靈感。雖然市麵上的甜點書籍琳琅滿目，但真正能夠讓人眼前一亮的創意卻不多。我希望能在這本書中發現一些我從未嘗試過的水果甜點組閤，或者是對傳統甜點進行彆齣心裁的創新。比如，將一些意想不到的水果與經典甜點相結閤，或者利用一些特殊的烹飪技巧來提升水果甜點的風味和口感。這種驚喜感是吸引我購買一本新食譜的重要原因。 我一直在尋找一本能夠兼顧藝術感和實用性的美食書籍。這本書的書名和封麵設計似乎預示著它在這兩個方麵都能有所建樹。我設想，這本書中的甜點不僅味道好，而且外觀上也足夠吸引人，可以作為宴客的亮點。同時，我也希望這本書能夠提供一些關於食材搭配的建議，以及不同水果的季節性特點，讓讀者能夠根據實際情況靈活運用。如果這本書還能包含一些關於如何擺盤和裝飾甜點的技巧，那就更完美瞭，畢竟“色香味俱全”纔是追求的最高境界。
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