1卷3吃,新口感.新视觉.新鲜味.新享受
颠覆传统蛋糕卷的制作方式
国内第一本冰冻卷心彩绘创意蛋糕卷
冰着吃,是冰淇淋透心口感
凉着吃,是慕斯滑顺口感
冷着吃,就是软绵湿润口感
◎蛋糕卷的内馅就只能包裹绵密的鲜奶油吗?我们给你更冰凉的选择!
本书第1单元教你制作有花样的冰凉卷心内馅,做出清爽不腻口又超吸睛的冰心蛋糕卷。
◎切片蛋糕除了在上面装饰水果、糖霜,就没有其他花样了吗?我们给你更惊艳的选择!
本书第2单元教你制作彩绘贴片,冰冻后贴在切片蛋糕上,变身成让人舍不得吃掉的花漾小蛋糕。
◎平凡的蛋糕卷能变身成为众人吸睛的焦点吗?我们给你内外皆美的选择!
本书第3单元教你将蛋糕体绘上美丽图案再卷入可口冰馅,就成为让人惊叹连连的创意冰心蛋糕卷。
作者简介
李湘庭
【现任】
◎熊饼屋烘焙工作室负责人
◎美国惠尔通蛋糕装饰学校认证指导老师
◎艾佳食品烘焙材料行专任教师与特定产品代言人
◎育达高中蛋糕装饰班烘焙教师
◎安坑国小乐龄学习中心专任烘焙教师
◎安坑国小课后辅导烘焙班专任教师
【学经历】
◎景文科技大学餐饮系
◎中华谷类食品工业技术研究所结业
◎景文科技大学烘焙丙级证照班教师
◎台北医学大学蛋糕装饰班教师
◎大爱电视台「现代新素派」示范教学
【证照】
◎美国惠尔通蛋糕装饰学校认证
◎烘焙食品乙级技术证照
◎西点蛋糕丙级技术证照
◎面包丙级技术证照
【着作】
◎完全图解丙级烘焙考照(邦联文化出版)
◎不定期在烘焙料理杂志单元中发表文章。
※欲订购客制商品请上FB寻找「熊饼屋烘焙工作室」
004重要器具.重要材料
006原味蛋糕(抹茶蛋糕、草莓蛋糕、巧克力蛋糕)
指形蛋糕
008原味鲜奶油霜的制作
PART1图样冰馅!软硬都好吃的蛋糕卷
012图样冰馅的制作
014落樱缤纷
016摇曳小花
017爱恋五瓣花、郁金香
018幸运来报到
020平安圣诞树
022欢乐圣诞节(快乐姜饼人、圣诞铃铛、闪闪星星)
024蝴蝶飞飞
026幸运小兔、游水鸭子
027可爱小熊、旺旺小狗
028调皮鬼
030巫婆、鬼屋
031南瓜、复活蛋
032大正棋格
034三色条纹
036风车转转
038ㄚㄚ走一走
040沁凉西瓜
042 甜蜜双心
044 巫婆帽
046 厨师帽
048云朵红豆泥、云朵地瓜泥
PART2 用贴的!轻松做出花漾切片蛋糕
052蝴蝶结
054甜蜜糖果、小小洋装
055点点雨晴伞
056 圣诞袜、圣诞树
058姜饼人、圣诞老公公
060胡子爸爸、卷发妈妈
062 印第安女孩、摩登男孩
063闪亮口红、时尚皮包
064优雅帽子、高跟鞋
066 QQ小鸡、火红狮子
067ㄅㄨ ㄅㄨ火车、可爱小船
PART3 彩绘蛋糕体!一眼抓住你的心
070 原味蛋糕面煳(抹茶蛋糕面煳、草莓蛋糕面煳、巧克力蛋糕面煳)
071 原色图案面煳
072 草莓
074 酪梨、香蕉
076 樱桃(毛巾卷)
078 粉红猪、可爱猫咪
080 大脸蛙、可爱兔子
082 万圣节、耶诞节
084 生日快乐、情人节
086 星星、热气球
088 美丽彩虹、传情小鸟
090 船锚
092 鲸鱼、热带鱼
094 企鹅、小鱼
096圆点、斜线
098咖啡杯
099小巧蝴蝶结(毛巾卷)
★趣味变化,你也可以这样做
变化1:图案蛋糕体的运用
变化2:可爱熊猫立体蛋糕
变化3:延伸装饰小蛋糕
变化4:水果装饰小蛋糕
变化5:造型小蛋糕
变化6:咖啡杯螺旋奶泡蛋糕
变化7:甜筒蛋糕冰淇淋
★附录图案纸型
《花漾冰心蛋糕卷》这本书,给我最直观的感受就是“意犹未尽”。我总觉得,好像还有很多东西藏在文字的缝隙里,作者没有完全说透,留给了读者无限的想象空间。它不像那些情节跌宕起伏、逻辑严谨的故事,让你迫不及待地想知道接下来会发生什么。相反,它更像是一杯醇厚的老酒,需要你慢慢地品,细细地味。每一次读,都会有新的感悟。我特别欣赏作者的叙事方式,有时候会突然跳跃,有时候又会突然拉回到某个看似无关紧要的细节,但正是这些“碎片”拼凑起来,构建了一个完整而立体的世界。书中的一些象征和隐喻,也给我留下了深刻的印象,需要反复推敲才能领会其中的深意。它挑战了我的阅读习惯,不再是单纯地跟着故事线走,而是需要主动去思考,去解读。这种阅读体验非常新颖,也让我对文学的理解有了更深的层次。虽然初读时可能会觉得有些晦涩,但一旦沉浸其中,便会发现它独特的魅力所在。
评分我必须承认,当初是被《花漾冰心蛋糕卷》这个名字吸引的,感觉很梦幻,很有少女心。拿到书后,我本来以为会是一本轻松甜蜜的爱情故事,但读进去之后才发现,它远不止于此。这本书就像一个层层剥开的洋葱,每一次翻页都能发现新的惊喜和深度。作者笔下的情感纠葛,不是那种轰轰烈烈的爱恨情仇,而是更加内敛、更加贴近现实的暗流涌动。人物之间的对话,有时候看似平淡,但仔细品味,却能感受到其中隐藏的复杂情感和难以言说的矛盾。我尤其喜欢作者对于人物内心世界的挖掘,那种细腻的心理描写,让人仿佛能直接窥探到角色的灵魂深处,理解他们的挣扎、他们的迷茫、他们的期待。书中关于成长和选择的部分,更是引发了我深刻的思考。我们每个人在人生的旅途中,都会面临各种各样的选择,有时候看起来微不足道,但却可能悄悄地改变人生的轨迹。这本书让我重新审视了自己的过往,也对未来的选择有了更清晰的认识。它的文字具有一种魔力,能够触动人心最柔软的部分,让人在阅读的同时,也进行了一次深刻的自我对话。
评分第一次读《花漾冰心蛋糕卷》,感觉它有点像一首朦胧的诗,或者是一幅意境深远的画。它不像一般的书籍那样,有明确的主题和清晰的“道理”要告诉你。相反,它更像是在唤醒你内心深处的一些情感和回忆。作者的文字非常优美,充满了诗意,有时候甚至会让我停下来,反复咀嚼那些精炼的句子。书中的场景描绘也极其出色,能够轻易地将我带入到那个特定的时空,感受到当时的氛围。我特别喜欢书中那种淡淡的忧伤和隐约的希望交织在一起的感觉,让整本书充满了哲学意味。它不是那种能让你看完立刻获得“答案”的书,而是会让你在读完之后,久久不能平静,开始反思自己的人生,思考生命的意义。它提供了一个独特的视角,去观察生活,去理解人性,去感受那些难以名状的情感。这本书需要静下心来慢慢阅读,用心去感受,才能体会到它真正的价值。
评分我是一个对故事节奏要求很高的人,很多书我都会因为节奏拖沓而放弃,但《花漾冰心蛋糕卷》却让我惊喜地坚持了下来。这本书的节奏非常独特,它不是那种快马加鞭的推进,也不是那种缓慢的铺垫,而是一种恰到好处的“流动感”。就像一股清泉,时而舒缓,时而激荡,但始终保持着一种向前奔涌的生命力。作者巧妙地运用了各种叙事技巧,让故事在不经意间就触动了你的心弦。我喜欢它那种“润物细无声”的情感传递方式,没有刻意的煽情,却能在不经意间让你红了眼眶。书中的情感变化,不像电视剧里那样戏剧化,而是更加细腻、更加真实,仿佛就是我们身边正在发生的故事。它让我意识到,生活中的很多重要时刻,都不是什么惊天动地的大事,而是那些细微之处的关怀、理解和陪伴。读这本书,让我重新感受到了生活的美好,以及人与人之间情感连接的珍贵。
评分这本《花漾冰心蛋糕卷》简直是治愈系的宝藏!我最近工作压力特别大,每天下班回家都觉得身心俱疲,直到翻开这本书,才像是找到了一个温暖的避风港。作者的文字就像是在描绘一幅幅细腻的画卷,每一笔都充满了生活的气息和对美好的追求。我特别喜欢书里那种淡淡的忧伤中又透着希望的情感基调,不会让人觉得压抑,反而会有一种“即使生活有不完美,但依然有值得期待的美好”的感觉。书中的人物塑造也非常成功,他们都不是完美的“高大全”形象,各有各的小缺点,却也因此显得格外真实和可爱。读着他们一点点成长,一点点在生活中摸索,仿佛看到了自己曾经的影子,也从中获得了继续前行的勇气。而且,书里对于一些生活细节的描写也格外用心,比如清晨阳光透过窗户洒在地上的光斑,一杯热饮带来的暖意,甚至是街角一家不起眼小店里的味道,都被作者捕捉得淋漓尽致,让人读来身临其境,仿佛就置身于那个充满温情的故事里。这本书就像一位温柔的朋友,在你最需要的时候,静静地陪伴在你身边,给你力量,给你慰藉。
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