烘焙新手变达人的第一本书：Carol严选，3000张照片完全图解，101道简单零失败の小确幸甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 烘焙
• 甜点
• 新手
• 零失败
• 食谱
• 图解
• Carol
• 烘焙技巧
• 小确幸
• 家庭烘焙

日日享受生活小确幸，自己动手做最健康！

　　风靡两岸三地，华人地区最受欢迎的烘焙新天后Carol胡涓涓，睽违三年，最让读者期待的甜点书！12大主题，严选Carol最喜欢的101道甜点完整呈现，3000张以上的照片Step by Step超强全图解，让您轻轻松松就能进入甜点世界，日日享受生活中的小小幸福！

本书特色

　　◆三大分类，12大主题，101道不同变化的甜点，内容丰富完整，不管是饼干、蛋糕、塔、派、泡芙、甜品与各式各样的糖果，您想做的，您想学的，本书应有尽有。

　　◆除了介绍烘焙基本概念与技巧外，每款甜点都有详尽的制作说明与步骤图，3000张照片Step by Step超强全图解，帮您打造扎实的烘焙基础与技术，焙新手只要跟着做，就能轻易完成，享受并品尝手作甜点的小小幸福。

　　◆书中每道甜点都有Carol的心情笔记，与各式手绘甜点插图，与您一起分享手作甜点的点点滴滴。

　　◆本书不使用食用色素、泡打粉与改良剂，口感健康自然，满足您或家人挑剔的味蕾。

　　◆书后贴心的附有烘焙新手问题Q&A与烘焙材料行的店家资料，解决您烘焙过程的的各式疑难杂症，学习之路更有成就感。

作者简介

胡涓涓（Carol）

　　台湾超级部落客与畅销人气食谱作家，目前部落格浏览人次已超过7000万以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜第一名。曾于2011年6月、2012年6月与11月分别受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心制作，广获好评！

　　多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己最喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。虽没受过正统训练，但借着部落格在厨房用料理写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，与大家一起分享做菜的乐趣。

　　获奖纪录：博客来网路书店2010年度新秀、博客来网路书店2011年华文十大畅销作家。

　　作品：《烘焙新手必备的第一本书──106道超简单零失败的幸福甜点》、《烘焙新手必备的第二本书──130道不失败超人气面包全图解》、《面点新手必备的第一本书──140道So Easy中式面食与点心全图解》、《自在生活──涓涓的101道家传好味》、《Carol的30道沁凉好味──剉冰、甜品、茶饮与冰淇淋精选》与《原味：Carol100道无添加纯天然手感面包＋30款面包与果酱美味配方提案》等等。

　　作者部落格：Carol自在生活：caroleasylife.blogspot.com/

烘焙进阶与风味探索：从经典到创新的实践指南 本书旨在为已经掌握基础烘焙技巧，渴望在风味、技法和创意上寻求突破的进阶烘焙爱好者提供一份详尽的实践蓝图。我们不侧重于“零失败”的入门保障，而是将焦点放在精确控制、风味深度挖掘以及进阶结构构建之上。 全书内容围绕三大核心板块展开：经典法式糕点重构与精修、世界地域性烘焙风味深度解析，以及当代甜点结构与装饰创新。 --- 第一部分：经典法式糕点的精修与技术突破 (The Mastery of Classics) 本部分深入剖析那些看似简单却对细节要求极高的经典法式甜点，强调配方背后的科学原理和精确操作对最终成品质地的决定性影响。 1. 挞皮的质地学：从酥脆到入口即化 黄油的温度管理与面筋的抑制： 详细对比冷黄油法（Sablage）、热黄油法（Beurrage Rapide）和液态黄油法在最终挞皮酥松度、延展性和烤后回缩率上的差异。 面粉的蛋白质含量选择： 针对不同挞馅（如杏仁奶油、法式柠檬馅、巧克力甘纳许）的吸湿性，推荐最佳的低筋面粉或中筋面粉配比。 盲烤的优化技术： 介绍使用陶瓷豆、石英砂以及专用的不锈钢烘焙重物，并探讨不同模具（脱底模、固定模、法式派盘）对热传导的影响，实现完美“底脆而不焦”的效果。 2. 慕斯与法式奶油霜的乳化稳定技术 吉利丁与琼脂的替代性研究： 探讨在不同酸碱度环境下（如柠檬汁、果泥），琼脂、卡拉胶、鹿角菜胶替代传统吉利丁的可行性，以及它们对口感（弹性与弹性衰减速度）的影响。 意式/法式/瑞士蛋白霜的结构分析： 不仅讲解制作步骤，更着重分析蛋白打发后气泡的稳定性，以及如何通过糖浆的温度精确控制，实现奶油霜在不同室温下的抗融性。 镜面淋酱的折射率与黏度调控： 深入解析可可脂含量、葡萄糖浆比例对镜面光泽度和流动性的影响，确保淋面厚度均匀且无气泡。 3. 千层与酥皮的层叠艺术 法式可颂的冷发酵曲线设计： 不再是简单的“低温发酵”，而是根据环境湿度和面团含水量，设计出24小时至72小时的冷发酵时间表，以平衡风味积累和酵母活性。 酥皮（Pâte Feuilletée）的叠被技术精确化： 引入拓片测量法，确保每一次开酥的厚度一致性，避免出现“死层”或层叠不清晰的问题。 --- 第二部分：世界地域性烘焙风味深度解析 (Global Flavor Profiling) 本部分将带领读者走出传统欧式烘焙的范畴，探索不同文化背景下对甜点风味独特的理解和技术运用。 1. 东亚的茶与豆：日式抹茶、台湾红豆与茉莉花的融合 抹茶的“涩”与“鲜”的平衡： 研究不同等级（点茶用、料理用）抹茶在烘焙中用量对成品色泽和风味强度的影响，以及如何通过白巧克力的脂肪含量来中和其苦涩感。 红豆沙的湿度控制： 针对制作日式红豆馅（Anko）时，如何通过砂锅熬煮和精确的糖分添加，达到“粒沙感”与“绵密感”的完美结合。 发酵茶与乳制品的化学反应： 探讨普洱茶或乌龙茶在加入奶油或奶酪中时，其单宁酸与乳蛋白的相互作用，以及如何通过短暂浸泡来提取风味而不引起凝结。 2. 北美坚果与焦糖的复杂层次 焦糖的深度控制： 详细对比干法焦糖与湿法焦糖的起始温度、烟点和最终风味，以及如何通过添加酸性物质（如奶油塔塔粉）来稳定焦糖色谱。 混合坚果的预处理： 针对核桃、山核桃、开心果等，研究烘烤温度、时间对挥发性芳香物质的影响，并介绍使用澄清黄油（Beurre Noisette）为坚果基底增香的技术。 美式“湿润”的秘密： 解析酸奶油、酪乳（Buttermilk）在磅蛋糕和布朗尼中调节水分活性的关键作用。 3. 南美水果与香料的碰撞 热带水果的脱水与浓缩： 芒果、百香果、百香果的果胶含量差异，以及如何通过真空低温脱水或使用麦芽糊精，将高水分水果转化为稳定且风味强劲的内馅。 香料的“激活”： 介绍在烘焙前使用少量油脂或酒精对肉桂、豆蔻、丁香进行“绽放”（Blooming）的技巧，以提升其穿透力。 --- 第三部分：当代甜点结构与装饰创新 (Modern Structure & Aesthetic Innovation) 本部分关注甜点的立体构建、现代解构主义的呈现方式，以及功能性装饰的应用。 1. 结构稳定性的高级应用：多层蛋糕的力学设计 防倾斜与承重计算： 针对五层以上的多层蛋糕，分析不同厚度海绵蛋糕的压缩强度，以及使用支撑柱（Dowel）和隔离层（如巧克力片或翻糖垫）来分散重量的工程学原理。 夹心层的均匀铺展： 教授使用裱花袋配合校准尺，确保每层奶油或果酱厚度精确到毫米，避免顶部塌陷或侧面鼓包。 2. 巧克力调温的精确光谱控制 五种结晶形态的视觉识别： 深入讲解可可脂的V、VI、VII三种主要晶型，如何通过精确的加热和冷却曲线（如31°C-27°C-32°C），控制巧克力涂层或雕塑的光泽度、脆度和熔点。 大理石纹与拉花技术： 使用两种不同色温的巧克力进行复合调温，实现清晰的纹理分离，避免因温度差异过大导致的混浊。 3. 装饰的极简主义与自然主义 天然色素的提取与应用： 摒弃人工色素，介绍如何从甜菜根、螺旋藻、姜黄中提取稳定、高饱和度的天然色粉和色浆。 可食用花卉的保存与应用： 讲解糖渍（Candying）和真空干燥技术，使鲜花保持形态和色泽，并安全地用于装饰马卡龙或慕斯表面。 “碎片化”的呈现美学： 探索如何通过烤制不同硬度的脆片（如焦糖碎、蛋白酥粒、酥粒），以非对称的方式覆盖在成品表面，营造现代解构感。 本书假设读者已熟悉基础术语和设备操作，旨在提供一个将烘焙提升至“手工艺”层面的实践路径，鼓励读者在理解科学原理的基础上，发展出自己独特的风味签名。

作者序：健康甜点自己动手做，传递更多幸福
使用本书前您必须知道的事
如何使用本书
烘焙工具图鑑
烘焙材料图鑑

甜点制作基本概念
材料秤量
粉类过筛
奶油回温
烤箱预热

甜点制作基本技巧
烤模使用处理方式
挤花袋使用方法
蛋白与蛋黄保存
柠檬汁保存
糖渍柠檬皮
焦糖酱
奶油焦糖酱
自制新鲜乳酪
蜜红豆粒
香草酒香草糖
奶油糖打发
法式蛋白霜打发
全蛋打发
鲜奶油打发
巧克力鲜奶油
巧克力酱
全蛋奶油霜
义大利奶油蛋白霜
简易千层派
卡士达酱
附录一：甜点新手Q&A
附录二：烘焙店一览表

Part1 饼干
冰箱饼干
奶油乳酪方块饼干 Cream Cheese Cookies    
杏仁粒酥饼 Almond Cookies
红茶杏仁饼干 Almond Tea Cookies
奇异果造型饼干 Lemon Cookies
蛋白米粉柠檬饼干 Lemon Cookies
盐味奶油酥饼 Salted Butter Cookies
蛋黄奶酥饼干 Egg Yolk Cookies

塑型饼干
蛋白卷心饼 Egg White Cookies
奶油芝麻饼干 Sesame Cookies
一口松饼 Mini Butter Cookies
蛋黄小馒头 Mini Egg Yolk Cookies
巧克力胚芽饼干  Chocolate Wheat Germ Cookies
全麦肉桂玉米片饼干 Cinnamon Cornflakes Cookies
高纤低脂燕麦饼干（纯素）Oatmeal Cookies
枫糖燕麦薄片饼干 Oatmeal Maple Syrup Cookies
杏仁焦糖夹心饼干 Caramel Almond Cookies
杏仁甜橙义大利脆饼 Almond Orange Biscuit

模型饼干
杏仁焦糖酥饼 Almond Bars
果酱饼干 Jam-filled Cookies
猫咪压模饼干 Butter Cookies
植物油炼奶双色饼干 Condensed Milk Cookies
全麦香葱苏打饼干 Green Onion Saltine Cracker
起司洋芋条 Potato Cheese Saltine Cracker
布列塔尼奶油酥饼 Galletes Bretonnes
焦糖肉桂全麦饼干 Caramel Cinnamon Cookies
宝石饼干 Candy Cookies

挤花饼干
奶油挤花酥饼 Butter Cookies
海苔鸡蛋煎饼 Ground Seaweed Egg Cookies
巧克力蛋白饼 Egg White Cookies
乳酪挤花酥饼 Cream Cheese Cookies
巧克力蛋白杏仁脆饼 Chocolate Egg White Cookies
海苔蛋白小酥饼 Ground Seaweed Egg White Cookies
巧克力酥饼 Chocolate Cookies
植物油蛋黄酥饼 Egg Yolk Cookies
巧克力达克瓦兹 Dacquoise
黄豆粉马卡龙 Soy Macarons
巧克力马卡龙 Chocolate Macarons

Part2 蛋糕
重奶油蛋糕
白兰地果干磅蛋糕 Dry fruit Pound Cake
橄榄油磅蛋糕 Olive Oil fruit Pound Cake
奶油苹果磅蛋糕 Apple Pound Cake
超湿润布朗尼 Chocolate brownie
超浓巧克力蛋糕 Chocolate Cake
蛋白柠檬小蛋糕 Lemon Egg White Pound Cake
费南雪 Financier
软心巧克力蛋糕 Fondant au Chocolat
马德莲 Madeleine

乳酪蛋糕
大理石乳酪蛋糕 Marble Cheesecake
切达乳酪蛋糕 Cheddar Cheesecake
蓝莓乳酪蛋糕 Blueberry Cheesecake
起司片轻蛋糕 Soufflé Cheesecake
翻转焦糖凤梨乳酪蛋糕 Caramel Pineapple Upside-down Cheesecake
大理石乳酪条 Japanese Cheese Bars
万圣节南瓜乳酪蛋糕 Pumpkin Cheesecake
奶油乳酪装饰杯子蛋糕 Cream Cheese Cupcake

戚风蛋糕
红茶乳酪超软戚风蛋糕 Soufflé Cream Cheese Chiffon Cake
蓝莓牛奶杯子蛋糕 Blueberry Chiffon Cupcake
橙酒巧克力戚风蛋糕 Chocolate Cointreau Chiffon Cake
蓝莓戚风蛋糕 Blueberry Chiffon Cake
抹茶鲜果夹心蛋糕 Green Tea Chiffon Cake with Fruit
巧克力镜面蛋糕 Chocolate Cake
布丁草莓卷 Strawberry Pudding Roll Cake
地瓜蛋糕卷 Sweet Potato Roll Cake
双色蛋糕卷 Layer Roll Cake
抹茶红豆蛋糕卷 Green Tea Roll Cake
咖啡巧克力蛋糕卷 Chocolate Coffee Roll Cake
图案巧克力蛋糕卷 Chocolate Roll Cake
电子锅蜂蜜蛋糕 Rice Cooker Honey Cake

Part3 塔、派与其他甜点
酥皮派
肉桂苹果酥 Apple Puff Pastry
简易酥皮蛋塔 Egg Pie
美式苹果派 Cinnamon Apples Pie
柠檬蛋白派 Lemon Meringue Pie
奥地利苹果卷 Tarte Tatin
翻转焦糖苹果派 Upside-down Caramel Apples Pie

塔
草莓塔 Strawberry Curd Tart
蓝莓乳酪塔 Blueberry Cheese Tart
卡士达洋梨塔 Pears Curd Tart
杏仁樱桃塔 Cherry Tart
乳酪塔 Cheese Tart

泡芙
卡士达泡芙 Cream Choux Pastry
天鹅泡芙 Swan Pastry Swan
菠萝脆皮泡芙 Cookies Top Choux Pastry
黑芝麻泡芙 Sesame Choux Pastry
起司小泡芙 Cheese Mini Choux Pastry
吉拿 Churro

冰凉甜点
简易提拉米苏 Tiramisu
巧克力脆饼冰淇淋蛋糕 Ice Cream Cake
自制生乳酪草莓蛋糕 Strawberry Ricotta Cheesecake
草莓生乳酪蛋糕 Strawberry Cheesecake
脆焦糖布丁 Crème Brûlée
南瓜乳酪布丁 Pumpkin Cream Cheese Pudding

糖果
QQ果冻软糖 Gummy Candy
焦糖牛奶糖 Milk Candy
杏仁脆饼巧克力 Chocolate with Cookies
白兰地生巧克力 Chocolate with Cookies
什锦松露巧克力 Chocolate Truffle
巧克力杏仁脆棒 Chocolate with Cornflakes Marshmallow Bar
枣泥核桃糕 Walnuts Pastilles
李子法式软糖 Pate de Fruit Cassis
草莓鲜果软糖卷 Fruit Leather
麦片果仁棒 Energy Bar
杏仁牛轧糖 Nougat

作者序

健康甜点自己动手做，传递更多幸福

　　在烤箱前面的我是最快乐的，不论是在家人重要日子准备的节庆蛋糕，或是跟好朋友相聚时甜蜜的下午茶小点，能够为他们付出满满的爱是我生活中的目标，没有什么比亲手烤制的糕点更让人喜悦。我把细细巧巧的心思混入平凡无奇的鸡蛋面粉中；搅拌混合、打发蓬松、加热烘烤，空气中充满甜香滋味，成品有了灵魂，彷彿在生命中这早已是件天长地久的事儿。

　　看到家人朋友眼睛里的笑意就是我源源不绝的动力来源，让人一直想偎在烤箱旁边等待出炉的那一刻，满心期盼入口的美味，迫不及待想与身边亲友共享这份美好的感觉。

　　从一个平凡的家庭主妇到记录自己厨房的部落客再到出书，这些年的变化虽然让日子变的较为忙碌，但是我不会改变自己回归家庭的原始初衷，反而更珍惜与家人共聚的每一刻。每天我依然在小厨房中打转，为家人准备制作可口的三餐与点心，再将这些手做料理烘焙记录下来跟全世界各地的朋友分享；电脑前的我对着萤幕敲敲打打，主妇生活快乐又充实。

　　新书中包含了十二种主题简单易做又可口的甜点，材料方便取得，也没有任何人工添加剂，非常适合家庭手工制作。全程记录的步骤照片更可以让初学者清楚对照，免去紧张与不安的心情。除了部落格中已经发表的部分作品，也增加了非常多全新的点心，分类整理得更加完善，希望可以成为对烘焙有兴趣的朋友身边一本实用的工具书。书中也有着我想分享给大家的心情笔记及手绘甜品插图，传递更多幸福。

　　我要将这本书献给亲爱的老公及儿子，他们是我精神上最大的支柱，也是我生命中重要的两个人。在我忙碌时做我的后盾，让我有更多时间来完成新书的编写，做出失败成品的时候依然开心的吃光光，让我有信心继续做出更多完美的成品。也要感谢日日幸福出版社的所有同仁，这些年来我们配合无间，他们不仅是最佳工作伙伴，也是生活中的好朋友，包容我同时给予书籍编写建议。

　　最后谢谢爱护我的读者及朋友，因为有你们在这七年的时间一直不间断的支持与鼓舞，我才能够充满勇气持续前进，期盼将更多美味的家庭烘焙带给大家！

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题实在是太吸引人了，我一个平时厨房小白，连鸡蛋都打不匀的人，看到“烘焙新手变达人”几个字就心动不已。而且“3000张照片完全图解”，这个数字听起来就让人安心，我最怕看文字食谱，有时候一个词理解不对就全盘皆输，有了这么多照片，感觉就算闭着眼睛都能跟着做出来。至于“101道简单零失败の小确幸甜点”，更是戳中了我的心窝，谁不想在忙碌的生活中，用亲手制作的甜点给自己一点小小的幸福呢？我之前也买过几本烘焙书，但要么步骤太复杂，要么食材太难找，最后都沦为了书架上的摆设。这次 Carol 严选，我真的抱有很大的期待，希望它能成为我烘焙之路的启蒙老师，让我也能做出让家人朋友惊叹的美味。特别是“小确幸”这个词，感觉这本书不仅仅是教你做甜点，更是在传递一种生活态度，一种享受过程、品味当下的小确幸。我甚至已经开始幻想，周末的午后，烤箱里飘出阵阵香甜，我端着自己做的马卡龙，配上一杯咖啡，那种感觉该有多美妙啊！这本书真的太适合我这种想要开始尝试烘焙，又害怕失败的人了，期待它能带我进入一个全新的甜点世界！

评分☆☆☆☆☆

我曾经尝试过几次烘焙，结果都以失败告终，那经历实在是不太愉快。不是烤出来口感不对，就是外观惨不忍睹，渐渐地，我对烘焙失去了信心。但是，当我在书店看到《烘焙新手变达人的第一本书：Carol严选，3000张照片完全图解，101道简单零失败の小确幸甜点》时，我的烘焙梦想又被点燃了。首先，“新手变达人”这个称号，对于我这样一个屡战屡败的烘焙爱好者来说，简直是太有吸引力了，它给了我一种“我也能成功”的希望。其次，这本书用了“3000张照片完全图解”，这说明它非常注重细节，对于我这种容易在某个步骤卡住的人来说，这是最大的福音。我不需要再费力去猜测文字描述的意思，而是可以直接通过图片来理解，这大大降低了烘焙的难度。最后，“101道简单零失败の小确幸甜点”这个部分，让我觉得这本书不仅是教你做甜点，更是在分享一种生活方式。我喜欢“小确幸”这个词，它代表着生活中的小美好，而用自己亲手做的甜点来点缀这些小美好，想想就觉得很幸福。我希望通过这本书，我能够真正掌握烘焙的技巧，做出让家人朋友赞不绝口的甜点，并且从中找到属于自己的那份烘焙的快乐。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对烘焙的热情是断断续续的，每次看到网上那些精致的甜点照片，都会被深深吸引，但一想到要自己动手，就觉得望而却步。原因很简单，我总是担心自己会把事情搞砸，浪费食材不说，还会打击积极性。然而，《烘焙新手变达人的第一本书：Carol严选》这个名字，以及“101道简单零失败”的承诺，真的让我眼前一亮。我特别看重“Carol严选”这几个字，这意味着作者在选材和配方上是有经过考量的，不是随随便便凑数的。而且，“3000张照片完全图解”太给力了！我就是那种需要一步一步跟着看的人，图片多，细节就看得更清楚，出错的可能性也会大大降低。我之前尝试过一些食谱，虽然有图片，但往往都是最终成品图，过程图很少，或者步骤描述不清。这本书的“完全图解”让我觉得它真的站在新手角度思考了问题，每一个细节都考虑到了。我更期待的是里面提到的“小确幸甜点”，这不仅仅是美味，更是一种情感的寄托，用食物温暖自己，也温暖身边的人。我希望能通过这本书，学会一些基础又经典的甜点，不求惊天动地，但求简单易学，做出属于自己的那份“小确幸”。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙充满好奇，但总觉得门槛很高，不是需要很多专业的工具，就是需要很多稀奇古怪的食材，而且失败率也让人心生畏惧。这本书的标题《烘焙新手变达人的第一本书：Carol严选，3000张照片完全图解，101道简单零失败の小确幸甜点》简直就是为我量身定做的！“新手变达人”这个目标太鼓舞人心了，让我觉得烘焙不再遥不可及。而“3000张照片完全图解”，这个数字简直是让人安心的保证，我每次看烘焙教程，最怕的就是文字描述得模棱两可，有了如此大量的图片，我感觉自己就像有了一个随身携带的私人烘焙教练，每一步都看得清清楚楚，再也不怕因为理解错误而前功尽弃了。最吸引我的还是“101道简单零失败の小确幸甜点”，这里的“简单零失败”是关键，让我这种烘焙小白有了极大的信心去尝试，而且“小确幸”这个词，让我觉得这本书不仅仅是关于技术的传授，更是一种关于生活情趣的分享，用亲手制作的甜点，给自己和家人带来一些小小的快乐和满足。我希望这本书能教会我一些实用的烘焙技巧，让我能够做出一些拿得出手的甜点，不再只是羡慕别人的作品，而是能够自己动手去创造属于我的烘焙乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙的世界充满向往，但总觉得自己是个“手残党”，不敢轻易尝试。直到我发现了《烘焙新手变达人的第一本书：Carol严选，3000张照片完全图解，101道简单零失败の小确幸甜点》。这本书的标题让我眼前一亮，“新手变达人”的目标设定非常清晰，给了我学习的动力。而“3000张照片完全图解”，这绝对是给像我这样的新手最大的定心丸！以往我看的食谱，文字描述总是让我一头雾水，一个步骤理解错了，整个成品就毁了。有了这么多的图片，每一个细节都能一目了然，大大降低了操作的难度。更让我心动的是“101道简单零失败の小确幸甜点”，“简单零失败”这几个字简直就是为我量身打造的，让我觉得烘焙不再是遥不可及的技能，而是可以轻易掌握的乐趣。而“小确幸”更是触动了我内心深处，谁不想在平凡的日子里，为自己和家人制作一份充满爱意的小点心，带来满满的幸福感呢？我期待这本书能带我开启一段愉快的烘焙之旅，让我能够做出那些看起来复杂但实际上却很简单、并且能带来无限快乐的甜点。