輕鬆學會做點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　小朋友最喜歡的各式甜點，傢裏的小寶貝是否也想自己動手做做看呢？本書所介紹的食譜都是簡單又美味、可以讓小朋友一手完成的糕點。有大傢最愛的生巧剋力、杯子蛋糕、布丁、蘋果派、泡芙等，隻要傢長準備好所需的材料和工具，讓小朋友按照書上的步驟來進行，就能輕鬆完成各種可口的糕點，成為傢中專屬的小小點心師傅！

深度探索人與自然和諧共生的哲學與實踐 書名：山水之間：探尋東方生態智慧的當代迴響 內容簡介： 《山水之間：探尋東方生態智慧的當代迴響》是一部深度剖析中國傳統哲學思想與現代生態文明建設之間內在聯係的學術專著。本書旨在超越對傳統山水田園詩意描摹的膚淺理解，深入挖掘儒、道、釋三傢思想中蘊含的生態倫理、人地關係哲學，並探討這些古老智慧在應對當前全球環境危機時所能提供的獨特視角和實踐路徑。 全書結構嚴謹，邏輯清晰，分為“溯源”、“辨析”、“融通”、“展望”四個主要部分，共計二十二章，字數約十五萬字。 第一部分：溯源——東方生態智慧的哲學基石 本部分著重梳理和界定瞭中國傳統生態思想的哲學淵源。 第一章：先秦時期“天人閤一”觀念的形成與演變： 詳細考察瞭《周易》、《尚書》、《春鞦》中“天道運行”與“人事遵循”的初步關聯，分析瞭“敬天法祖”如何從祭祀儀式轉化為早期宇宙觀的雛形。 第二章：儒傢倫理中的“仁愛”外延： 重點探討瞭孔子“泛愛眾而親仁”思想中，對於非人類物類的擴展可能性。分析瞭孟子“不忍人之心”與“不忍人之獸”的邏輯過渡，指齣其對個體生命尊嚴的早期肯定。 第三章：道傢“自然無為”的生態本體論： 這是本書的核心章節之一。深入解析老莊哲學中“道法自然”、“道生之育之而不宰”的內涵。強調“道”作為萬物運行的終極規律，要求人類社會采取“不乾預”和“順應”的生存策略，這與現代生態學的“最小乾預原則”形成瞭驚人的契閤。分析瞭“樸素”與“知足”在資源利用上的約束性。 第四章：魏晉玄學對生命境界的提升： 探討瞭竹林七賢等士人如何通過對自然山水的沉醉，構建瞭一種逃離世俗功利體係的生命哲學，為後世文人提供瞭精神上的生態避難所。 第五章：宋明理學對“格物緻知”的再詮釋： 審視硃熹和王陽明如何將“理”視為貫穿天地萬物的普遍法則，並討論瞭在“存天理，滅人欲”的框架下，對人類中心主義的內在反思與限製。 第二部分：辨析——傳統思想中的人類中心主義邊界 本部分采取批判性視角，審視傳統文化中可能存在的、與現代生態倫理相悖的局限性，以求得更全麵的認知。 第六章：農業文明的“徵服”敘事： 分析瞭中國古代治水史、開墾史中，體現齣的將自然視為可被馴服和改造的客體思維，尤其關注大禹治水精神背後的“治理”而非“共存”傾嚮。 第七章：物權觀念與資源分配的局限性： 考察瞭古代土地製度和宗族觀念如何影響瞭對自然資源的集體或私有化管理，以及在特定曆史時期對森林、水源的過度開發現象。 第八章：宗教儀軌中對動植物的等級劃分： 比較瞭佛教傳入後，戒殺放生等觀念對本土信仰的衝擊與融閤，揭示瞭在不同物種間設定的道德價值差異。 第九章：園林藝術中的“人工痕跡”與“自然模擬”的辯證： 探討瞭蘇州園林等精緻造景，如何通過高度的藝術化處理，在模擬自然的同時，也強調瞭人類審美的主導地位。 第三部分：融通——當代生態實踐中的古老智慧 本部分聚焦於如何將傳統哲學資源轉化為可操作的當代生態解決方案，是本書的實踐指導層麵。 第十章：以“道法自然”重構可持續農業模式： 結閤現代有機農業、自然農法（如Masanobu Fukuoka的影響）的案例，論證瞭“不耕作”、“不施肥”等理念的深層哲學根源，並提齣區域化的適應策略。 第十一章：“天人閤一”與城市生態規劃的融閤： 分析瞭如何藉鑒傳統山水意境，在城市設計中融入生態廊道、海綿城市理念，實現建築與環境的有機統一，而非簡單的綠化點綴。 第十二章：環境治理中的“中庸之道”： 探討瞭在環境政策製定中，如何避免“過度保護”與“無序開發”的兩個極端，迴歸到儒傢強調的動態平衡與適度原則。 第十三章：構建基於“禮”的生態公民意識： 提齣現代公民需要重建對自然環境的“敬畏感”和“責任感”，將環境義務內化為社會規範和個人修養的一部分。 第十四章：山水精神與生態旅遊的倫理轉嚮： 探討瞭如何避免旅遊業對自然景觀的消費化和異化，強調對“景緻”背後文化和生態價值的深度尊重。 第十五章：東方智慧在氣候變化談判中的調和作用： 論述瞭東方哲學中強調的“整體觀”和“長遠觀”，如何在促進全球閤作和利益平衡中，提供超越短期國傢利益的價值支撐。 第十六章：從“技藝”到“道”：工匠精神與資源節約型社會： 考察傳統手工藝中對手中材料的珍惜與循環利用精神，作為對抗一次性消費文化的精神武器。 第四部分：展望——麵嚮未來的生態文明建構 本書的收尾部分，著眼於未來學和跨文化交流，勾勒齣中國生態智慧在全球生態話語體係中的定位。 第十七章：與西方生態思想的對話與互鑒： 對比瞭深層生態學、蓋婭假說等西方思潮與東方哲學的異同，指齣兩者在主體性、本體論上的互補性。 第十八章：當代藝術中的“生態自覺”錶達： 分析瞭當代水墨、裝置藝術等如何運用傳統符號，錶達對環境破壞的隱憂和對自然本真的追尋。 第十九章：跨代際公平與生態繼承的責任： 從道傢“生生不息”的理念齣發，探討瞭當代人對後代在生態資源上的義務邊界。 第二十章：生態教育：重塑“生命共同體”的文化基因： 提齣在基礎教育中強化生態倫理的必要性，強調培養下一代對“萬物一體”的直觀感受。 第二十一章：數字化時代的“虛擬山水”與真實自然的平衡： 警示過度依賴虛擬世界的趨勢對人類與真實自然連接的削弱，呼籲迴歸真實的感官體驗。 第二十二章：結語：重拾“謙卑”的生存姿態： 總結全書論點，指齣麵對地球的復雜性，人類必須從“萬物之靈”的傲慢中退迴，采納一種審慎、謙卑、閤作的生存姿態，實現真正的山水之間、人與自然的和諧共生。 本書內容紮實，論證細密，融閤瞭哲學史、環境科學、社會學和文化批評等多學科的交叉研究方法，適閤高等院校師生、生態政策製定者、文化研究者以及所有關注人類文明未來走嚮的讀者深入研讀。它不僅是對古代思想的梳理，更是對當代環境危機的深刻迴應。

前  言……2
在開始製作點心之前……6
基本器具和使用方法……7
製作點心時經常使用的材料……12
製作點心時的基本用語和作業……14
給傢長的話……16

STEP 1  使用微波爐來製作
食譜1  生巧剋力……18
食譜2  柏餅……21

STEP 2  使用小烤箱來製作
食譜1  南瓜塔……26
食譜2  甜薯燒……30

STEP 3  使用烤箱來製作
食譜1  杯子蛋糕……36
食譜2  奶油蛋糕……40

STEP 4  使用水果來製作
食譜1  葡萄果凍……44
食譜2  草莓巴巴露亞……47
食譜3  蘋果派……50

STEP 5  使用蒸籠來製作
食譜1  蒸麵包……56
食譜2  布丁……59

STEP 6  來製作西式點心
食譜1  薑餅……64
食譜2  瑪德蓮蛋糕……69
食譜3  奶油泡芙……74

STEP 7  來製作蛋糕
食譜1  乳酪蛋糕……80
食譜2  蛋糕捲……84
食譜3  草莓奶油蛋糕……89

STEP號外篇
來包裝親手製作的點心禮物吧！……94
 

评分☆☆☆☆☆

我對製作精美的點心一直抱有濃厚的興趣，但苦於沒有專業的指導，總覺得自己離這個夢想有點遠。《輕鬆學會做點心》這本書，光看名字就覺得非常吸引人，它似乎承諾瞭將復雜的烘焙過程變得簡單易懂。我特彆期待書中能包含一些關於如何根據不同季節和節日來選擇和製作點心的建議。例如，夏天適閤做清爽的果凍和冰淇淋，鼕天則可以製作溫暖的薑餅和熱乎乎的蛋撻。我希望書中能有一些關於點心擺盤和裝飾的靈感，讓製作齣來的點心不僅味道好，顔值也同樣在綫，可以成為餐桌上的亮點。此外，我對於如何選擇適閤不同點心的烘焙器具也感到好奇，比如不同形狀的烤箱模具對蛋糕的膨脹和受熱會有怎樣的影響，希望這本書能給齣一些指導。我還有一個小小的期待，就是書中是否會包含一些關於健康烘焙的選項，比如如何用代糖或者全麥麵粉來製作更健康的甜點，這樣我就可以在享受美味的同時，也更加關注健康。總之，我希望這本書能成為我廚房裏的好幫手，陪伴我一起享受烘焙帶來的樂趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭烘焙，但作為一個完全的新手，總是感覺無從下手。《輕鬆學會做點心》這本書的封麵設計就讓我覺得很溫馨，就像一位親切的朋友在邀請你一起走進廚房。我非常期待它能提供一些非常基礎的入門知識，比如如何正確使用烤箱，不同的溫度和時間分彆適閤做什麼樣的點心，以及如何避免烤焦或烤不熟的尷尬情況。我腦海中勾勒齣的畫麵是，書中會用大量的插圖或者照片，清晰地展示每一個操作步驟，比如如何打發蛋白，如何揉麵團，如何裱花等等。我希望它能詳細解釋一些烘焙中常用的術語，比如“軟化黃油”究竟是什麼程度，而“打發至濕性發泡”又是什麼樣的狀態，讓我不再一頭霧水。更重要的是，我希望這本書能夠提供一些適閤初學者的、不容易失敗的食譜，這樣可以在建立信心的同時，逐步掌握技巧。比如，從簡單的餅乾、瑪芬開始，慢慢過渡到戚風蛋糕、芝士蛋糕等等。我對那些需要用到很多特殊工具的食譜持謹慎態度，所以更偏愛那些隻需要基本廚具就能完成的。希望這本書能幫助我跨越從“想做”到“會做”的鴻溝，讓我也能在傢裏輕鬆享受烘焙的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一個喜歡在周末找點事情做的上班族，烘焙是我一直以來都很有興趣嘗試的領域。我購買《輕鬆學會做點心》這本書，主要是因為它傳遞齣一種“輕鬆”的氛圍，讓我覺得烘焙不再是一項艱巨的任務，而是可以融入生活的小確幸。《輕鬆學會做點心》這本書，在我看來，應該會提供一些非常實用的技巧，讓點心製作的過程變得更加順暢。比如說，它可能會講解如何在傢中找到閤適的烘焙空間，如何收納烘焙工具，以及如何清理打掃。我特彆希望它能介紹一些節省時間和精力的小竅門，比如如何快速軟化黃油，或者如何提前準備一些烘焙食材。我設想這本書會有一部分專門介紹一些基礎的模具和工具，比如烤盤、打蛋器、颳刀等，並說明它們各自的妙用，讓我不再因為工具的繁多而感到睏惑。同時，我也期望書中能分享一些關於食材保存的知識，如何讓麵粉、糖、酵母等保持最佳狀態，避免浪費。甚至，我希望這本書能提供一些關於創意點子，比如如何用現有的食材做齣不同的變化，或者如何為點心增添一些個性化的裝飾，讓每一次的烘焙都充滿驚喜。

评分☆☆☆☆☆

作為一名追求生活品質的美食愛好者，我一直希望能夠在自己的廚房裏創造齣更多美味的驚喜。《輕鬆學會做點心》這本書的名字，讓我眼前一亮，我期待它能為我打開一扇通往點心世界的大門。我希望這本書能深入淺齣地講解一些點心製作的科學原理，比如為什麼有些蛋糕需要分次加入雞蛋，又比如麵粉的筋度對成品口感有什麼影響，讓我不僅僅是照著食譜操作，更能理解背後的道理，從而舉一反三。我非常看重食譜的精確性，希望書中提供的配方比例都經過反復驗證，確保成功率。同時，我期待書中能有一些關於烘焙進階的建議，比如如何掌握裱花技巧，如何製作糖霜，如何調製齣不同風味的餡料，讓我可以在熟練掌握基礎技能後，挑戰更復雜的作品。我希望這本書能引領我探索更多不同國傢和地區的點心文化，比如法式的馬卡龍，日式的和菓子，或是美式的布朗尼，讓我能在傢就能品嘗到世界各地的風味。這本書，在我看來，應該是一本兼具實用性、知識性和啓發性的點心製作指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《輕鬆學會做點心》，光聽名字就讓人覺得很有親和力，仿佛點心製作不再是遙不可及的專業技能，而是觸手可及的生活樂趣。我當初購買它，正是看中瞭“輕鬆”二字，期待能在一個閑適的午後，翻開書，就能跟著步驟，烘焙齣令人賞心悅目的小點心，與傢人朋友分享這份甜蜜。我一直對烘焙充滿嚮往，但總覺得需要很多專業的工具和復雜的技巧，每次看到網上那些精緻的蛋糕和撻，都會望而卻步。所以，當我看到《輕鬆學會做點心》這本書時，心裏就燃起瞭一絲希望。我設想，這本書應該會用最簡單易懂的語言，解釋清楚每一個製作環節，甚至連烘焙小白也能看懂。比如，它應該會詳細講解基礎的麵糊製作，如何區分糖粉和細砂糖，如何掌握酵母的活性，以及不同模具的用途。我尤其期待它能提供一些關於食材選擇的建議，比如在哪裏能買到品質好的黃油和巧剋力，如何辨彆新鮮的雞蛋等等。畢竟，好的食材是成功的一半。我希望這本書能帶我從零開始，一步一步地走上點心製作的道路，讓我也能在廚房裏創造齣屬於自己的美味奇跡，不再隻是一個隻懂得欣賞的旁觀者，而是可以親手做齣分享喜悅的製作者。