本书集结了牛轧糖,软糖,酥糖,牛轧饼,米果,糕点等糖果,有详尽图解超easy,自己动手最安心,此书堪称糖果制作武功秘笈,作者将自己在糖果 DIY 创作上的经验及过程,以最简易的做法,搭配上清晰的图片,让读者能轻易的照着本书内容,自制精美的糖果,不但安全卫生,在这崇尚独一无二的社会中,更是一份限量且诚意十足的礼物。
有梦想的人,人生是彩色的;能逐梦的读者们,相信未来更是多彩多姿。让我们一起和作者共同创作让人生变得甜美幸福的糖果吧!
作者简介
蔡佳桦
学历:东方设计学院餐饮管理系
经历:
高雄市民学苑 烘焙老师,高雄市救国团 烘焙老师,仁武技职学苑 烘焙老师
法务部矫正署高雄监狱糖果班老师,仁武技职学苑烘焙老师
慈幼工商兼任中式面食老师,波萝麦糕点工坊技师
相关证照:
中餐丙级技术士证照,烘焙丙级技术士证照
调酒丙级技术士证照,中式面食(酥、糕浆皮类)丙级技术士证照
烘焙乙级技术士证照,中式面食(发面类)乙级技术士证照
中式面食(水调和类)乙级技术士证照,
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