玩味麵包 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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出版日期齣版日期：2013/10/19

語言語言：繁體中文

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發表於2025-01-12

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圖書描述

　　麵包是具有世界文化的語言。

　　在颱灣一般的歐式麵包以外，特殊的甜點麵包文化也開始發展起來。

　　和歐式麵包一樣，各店開發許多新的甜點麵包，同時，陳列剛齣爐的甜點麵包的店傢也增加許多，可以從剛齣爐的麵包感覺到內心懷抱著的那份溫柔。麵包是具有世界文化的語言，不但是綿延悠久的傳統美食，也是綜閤各國、各地、各個時代脈絡相傳的技法配方，也可以是街坊巷弄調皮穿梭的烘焙香。本人認為符閤現代好吃的麵包，是嚴選自然質優的食材，同時迴歸傳承的工藝，追求紮實的口感，不僅體現食材的芬芳與氣息，更需承諾麵包的新鮮與彈性，烘焙齣明亮溫暖的黃金色彩，勾繪都會生活的明快節奏，並且注入每個人幸福的活力與感動。當人們在吃過剛齣爐的麵包後就成為瞭麵包的俘虜，他們的理由大多是在麵包裏或許存在自我的本質吧。此外，在看到新品麵包的當下，是否有種彷彿麵包正在問你「已經吃過瞭嗎？」的感覺呢。那就是「喜歡麵包」的證明!

-----社團法人颱灣蛋糕協會執行長林延隆