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天然酵母造的健康面包 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：青马订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2014/09/20

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-08

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图书描述

人人都能自己造面包！部落格逾260万浏览人次，超人气「面包达人」莎莉豪把不藏私配方全公开，手把手教你自己烤天然酵母面包。

　　-从制作天然酵母、餵养酵种，到动手造面包，简易清晰的步骤，让你按自己节奏逐步学习。
　　-11种可制作天然酵母的材料，教你从头开始酝酿自然的滋味。
　　-35款面包造法，包括简单好吃的北海道牛奶包、越嚼越香的法国棍子、省时省力的免搓包等。
　　-特别加入港式面包造法，如椰槟和鸡尾包等，满足所有人的味蕾。

　　在家轻松用天然酵母造面包，给面团慢慢唿吸，用时间发酵出独特的香气和柔软的质感，释放面粉的原味麦香，让最爱的家人都能开心享受无添加的美味。

著者信息

作者简介

Sally Ho (莎莉豪)

　　任职广告界近25年，研究造面包多年，并于3年前开始钻研天然酵母，和用天然酵母制作面包。在blog中分享各式食谱，致力推广以天然酵母制作健康面包和美食，并经常赠送天酵液给新手造包，得以发扬光大及实践无添加的生活。

　　从不吝啬分享食谱及心得，珍惜一切的交流，每位世界各地的朋友有发问，一定会尽力解答，把知道的一一分享。

　　Blog：sallyhoyy.chiba78.com/
　　Facebook：www.facebook.com/sallyhojie

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