在家轻松作，好食味养生甜点&蛋糕：松．软．绵．密の自然好味！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：良品文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：陈晓玲

出版日期出版日期：2014/09/03

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-10

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图书描述

不须繁复打发程序，简单作轻甜风幸福点心！
●无添加蛋．奶．白砂糖
●严选植物性当令食材
●全书食谱皆使用有机低筋面粉
13款甜甜圈 × 7款戚风蛋糕 × 5款瑞士卷 × 8款米粉蛋糕 × 8款马芬

　　不含蛋、乳制品，跟着本书制作一样超好吃！

　　以有机豆乳、椰奶取代牛乳；豆腐取代奶油制作出香醇爽口的养生蛋糕！

　　本书跳脱传统养生点心的朴素窠臼，介绍了瑞士卷、糖霜甜甜圈、戚风蛋糕等看起来精致可爱的华丽蛋糕，借此推广品味轻甜点心的同时又能兼顾养生的饮食新主张！

　　严选当令的素材

　　本书使用了各式各样的当令水果来制作甜点，可依个人喜好，随四季变化更换水果种类，尽情享受养生烘焙的百变乐趣吧！

　　免除繁复的打发功夫，作法就是这么简单！

　　打发鸡蛋、奶油等困难的作蛋糕技巧，本书食谱将以完全简化！只需要5分钟制作面团，放入烤箱烘焙就OK！

　　令视甜如命的甜点迷也爱不释口的养生蛋糕

　　低糖少油的烘焙方式，虽然让蛋糕口感稍为清淡，但更凸显了食材本身的香甜味，且调和的材料份量，更让人百吃不厌且耐人寻味。

著者信息

作者简介

上原まり子（うえはら‧まり子）

　　1972年生的处女座，现今开设料理教室推广养生饮食。

　　大学毕业后前往义大利留学，曾任职中学英语教师、外商OL等，最后选择开启料理世界的大门。先取得品酒师的资格，一边从事品酒相关工作，一边学习料理。升格为人母之后，便放下先前立下的美食家志向，迈向养生饮食之路。研发出华丽缤纷的轻食料理与甜点，颠覆了养生饮食朴素的形象，并创立了人气烹饪教室，本书出版后曾荣获Amazon.co.jp的五星评价。

　　●烹饪教室 Natural Kitchen Laboratory マクロウタセ

　　ameblo.jp/macro至utase/

　　macro至utase.jimdo.com/

在家轻松作，好食味养生甜点&蛋糕：松．软．绵．密の自然好味！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

本书制作的甜点皆不含蛋、乳制品以及白砂糖，不仅能满足现代人对养生饮食的需求，也能品尝出爽口的幸福甜味。 4
烘焙材料篇 5
烘焙工具篇 9

缤纷糖霜の烤制甜甜圈
甜甜圈的烘烤法
原味甜甜圈   12
果干甜甜圈   13
可可风味葡萄干甜甜圈 14
姜香杏仁甜甜圈 15
大麦若叶&糖渍橘皮甜甜圈 17
梦幻草莓甜甜圈   19
苹果柠檬甜甜圈 20
和风味噌甜甜圈 21
粉红莓果甜甜圈 23
异国奶茶风味甜甜圈 25
白巧克力&抹茶甜甜圈 25
摩卡巧克力&玄米甜甜圈 26
柠檬豆乳甜甜圈 27

松软绵密の瑞士卷
瑞士卷的基本制作方法
草莓巧克力瑞士卷   30
樱花红麴瑞士卷 33
椰香芒果瑞士卷 34
栗子摩卡瑞士卷 35
抹茶地瓜瑞士卷 37

天然风味の戚风蛋糕
戚风蛋糕的基本制作方法
原味戚风蛋糕 40
荞麦戚风蛋糕 41
黑芝麻戚风蛋糕 42
红茶戚风蛋糕 43
黑豆&艾草戚风蛋糕 45
薰衣草戚风蛋糕 46
核桃焙茶戚风蛋糕 47

果酱＆糖煮水果
覆盆子果酱 48
大黄果酱 48
草莓巴萨米克醋果酱 48
糖煮苹果 48

奶油＆抹酱
卡士达 49
白奶油 49
蓝莓果酱 49
粉红奶油 49

朴实养生の米粉蛋糕
米粉蛋糕的基本制作方法
薄荷巧克力米粉蛋糕 52
椰香米粉蛋糕 53
苹果米粉蛋糕   54
无花果牛奶米粉蛋糕 55
玫瑰覆盆子米粉蛋糕 57
柑橘巧克力米粉蛋糕 58
红酒椰枣米粉蛋糕 59
开心果奶酥米粉蛋糕 61

精致可爱の法式马芬
马芬的基本制作方法
葡萄马芬 64
蓝莓马芬 65
南瓜巧克力碎片马芬 66
养生胡萝卜马芬 67
和风柚子米粉马芬 68
卡士达可可米粉马芬 69
黑枣野菜米粉马芬 70
甘纳豆&甜酒米粉马芬 71