具体描述
「肠内好菌」是健康的关键！
本书让你彻底了解「菌」的惊人力量
当食物抵达大肠时，养分几乎都已被吸收掉了。而大肠负责吸收掉食物残渣里的水分，再将食物残渣排出体外，所以大肠曾经被视为不太重要的器官。
但是，根据最新研究发现：「肠道内的免疫细胞约占人体60%之多！只要肠道内的免疫系统正常运作，就能维持人体的健康。」
良好的肠道环境，需要仰赖肠道内的「好菌」来维持！本书作者号称「便便博士」；从1970年代起就开始钻研肠内细菌与癌症间的关系，并探索出借由「控制肠内好菌、调节肠道环境」的「菌活术(摄取好菌的日常生活习惯)」。只要调整饮食，每天适量摄取养乐多、优格的「比菲德氏菌、乳酸菌」等，就可以打造出不用看医生的健康身体！
当肠内好菌多于坏菌时，就能提升免疫系统、促进肠道蠕动以正常排便；一些令人束手无策的过敏、恼人的便秘等等，都可以获得改善。甚至还能预防高血压、大肠癌等相关疾病！
肠内好菌的益处还有很多，快让辨野博士教我们怎么补充好菌吧！
本书特色
◇搭配可爱插图&生活化的举例说明，简单易懂！
◇说起来简单，做起来更容易。用「吃」的找回健康！
◇附上「好菌⇔效果别」，好菌效果一目了然！
★推荐给：肠胃一直不好的人、为便秘所苦的人、常感冒或过敏的人、瘦不下来的人、身心压力大的人、想健康长寿的人！
著者信息
辨野义己 YOSHIMI BENNO
独立行政法人理化学研究所创新研究中心‧辨野特别研究室的特别招聘研究员。农学博士（专业领域为肠内环境学）。酪农学园大学特任教授。日本临床肠内微生物学会理事。全国发酵乳乳酸菌饮料协会理事。国际厌氧性革兰氏阴性桿菌分类命名小委员会委员。
1948年出生于日本大坂，毕业于酪农学园大学兽医系。在东京农工大学研究所服务之后，便进入理化学研究所生物资源中心担任微生物材料开发室室长。
2009年退休后便担任目前职位。透过分析肠内细菌DNA，过去发现过许多新细菌。随着不断研究肠内细菌与疾病的关系同时，也以「便便博士」的身份宣传比非德氏菌及乳酸菌的健康效果，并活跃于电视杂志媒体与公开演讲等场合。
图书目录
序言2
～肠真的好厉害！～
第一章掌握健康及美容关键的肠
1肝脏、胃、肺-------肠是所谓器官的起源！16
221世纪是肠的时代。肠从「第二个大脑」进化至「第一个大脑」18
3小肠比大肠还重要！？20
4免疫细胞聚集的肠子，是排除外敌的最前线22
5大肠机能可影响人的美容与健康24
6肠不只是「健康的源头」，更是「疾病的源头」25
7因饮食习惯欧美化而增加的大肠癌27
8大便是来自身体的「讯号」。观察后就能了解肠内环境30
9便秘会对肠内环境带来负面影响35
10『肠道高龄化』持续，愈年轻的人愈严重38
11肠子的能力＝肠内细菌的能力。健康的秘诀在于掌控肠内细菌42
～肠内细菌到底是什么！？～
第二章肠内细菌不为人知的真实面貌
1大肠内栖息着1．5公斤的肠内细菌46
2粪便的固体成分中，有三分之一是肠内细菌47
3推测种类多达一万七千～三万种以上，仅有少部分已知功能50
4球状、桿状、Y字型-------。细菌的形状有许多类型52
5肠内细菌会透过母子垂直感染的方式存在于新生儿体内54
6肠内细菌的个性，取决于母亲的肠内环境55
7促进「发酵」的好菌与促进﹁腐败﹂的坏菌58
8改善肠内环境的重点在于伺机菌60
9好菌的代表选手是乳酸菌与比菲德氏菌62
10从外摄取的好菌无法在肠道内栖息65
11肉食习惯会使坏菌在肠内蔓延66
12大肠癌是坏菌引发的慢性感染症！？69
13上了年纪后，好菌就会减少！？71
14肠内细菌可决定「肠年龄的老化状态」73
15肠内细菌好脆弱！？心理压力也会造成影响75
16无菌动物长寿的事实77
～肠内细菌到底是为何存在？～
第三章肠内细菌的功能
1以菌制菌。对抗坏菌的力量80
2病原菌存在于体内也不发病的原因84
3好菌产生的有机酸，拥有惊人的能力87
4肠内细菌控制免疫系统的原理88
5花粉症、异位性皮肤炎-------。过敏与肠内细菌间的密切关系90
6制造维生素也是肠内细菌的工作93
7肠内细菌既可诱发乳癌，亦能预防乳癌96
8是否容易发胖，取决于肠内细菌97
9影响层面扩及情绪的神祕力量101
10肠内细菌也会影响孩童的脑部发展103
11自由变化！？随宿主进化的能力106
～增加好菌！～
第四章调节肠内环境的菌活术
1菌活的终极目标是排出「香蕉便便」112
2排出「好便」的「三大必备能力」115
3膳食纤维有助培养大便的「制造力」117
4牵着「黏乎乎三兄弟」的手向便秘说再见121
5好菌喜欢的食物、坏菌喜欢的食物124
6利用「益生菌」预防及改善疾病127
7支援菌活，优格的聪明吃法129
8重点是「活着进入肠道」131
9『养菌』的重点在于摄取膳食纤维与寡糖134
10调节肠内环境的日本传统饮食138
11纳豆、酱菜、味噌-------。重新发现身边的发酵食品140
12大肠水疗及断食，都无助于调节肠内环境142
13「排出好便」所必需的「运动」145
14舒眠＆消除压力也是『菌活』的重要元素149
15菌活＝减重。2年瘦14公斤的我151
～依目的及症状的菌活术～
第五章肠内细菌的实力
1依目的、症状补充好菌。好菌惊人的力量156
2许多乳酸菌及比菲德氏菌都有预防＆改善便秘的效果158
3利用消除便秘及保湿效果来改善肌肤问题159
4我自己也感受到效果。好菌可减轻花粉症！161
5好菌也能改善异位性皮肤炎163
6容易疲劳、动不动就感冒-------。这些人都需要强化免疫力165
7公认可预防流行性感冒的乳酸菌168
8预防肠出血性大肠桿菌O|157等引发的食物中毒170
9可改善体质并协助减重的乳酸菌172
10好菌产生的黏稠成分，可抑制血糖值上升！174
11可预防高血压的乳三钛176
12乳酸菌及比菲德氏菌的降胆固醇作用178
13摄取好菌喜欢的细菌，也能预防大肠癌180
14利用好菌对抗幽门桿菌的力量来预防胃癌182
15缓和日本病例快速增加中的溃疡性大肠炎相关症状184
16在口腔也活跃的乳酸菌。可用于预防口臭及蛀牙！187
附录株菌的效果一览表
结语196
图书序言
图书试读
用户评价
我一直觉得，我们身体的健康，很多时候都源于我们最基本的生活习惯，特别是饮食。这本《肠养好菌 活到100岁》的书名，听起来就非常有力量，也很实在。“肠道好菌”这个词，我虽然听过，但总觉得有点专业，不太敢轻易尝试。但“不花大钱就找回健康”，这句话就完全击中了我。现在的健康书，要么是讲得太高深，要么就是让你去买一堆昂贵的东西。这本书给我的感觉是，它要教你一种回归自然、回归生活本真的健康方式。我猜它应该会从我们日常饮食中最容易被忽视的“肠道”入手，来告诉我们如何改善身体的根本状况。毕竟，如果肠道健康了，身体其他方面应该也会跟着受益。我希望这本书能给我一些非常具体、非常接地气的建议，比如怎么通过吃一些常见的蔬菜水果，就能让肠道里的好菌“活起来”。又或者，它会解释一些生活中的小习惯，为什么会对肠道造成影响，以及如何去避免。我非常期待这本书能让我明白，原来健康并不是遥不可及，也不是一定要花很多钱才能获得，而是可以从我们每天的生活点滴中，一点一点地积累起来。
评分这本书的书名很直白，但我觉得它背后隐含的意义非常深远。现代人真的太容易忽略身体发出的信号了，尤其是肠道。很多人就像我一样，平时都觉得“还过得去”，直到真的出现一些小毛病，才开始惊慌。但我又很怕那些“科学”的方法，听起来专业术语一大堆，又得花钱买各种仪器或者去昂贵的疗程，感觉离我们普通人好远。所以，当看到“肠养好菌，不花大钱”这几个字的时候，我的眼睛就亮了。这说明作者不是在推销什么高科技产品，而是分享一些我们自己就能做到的、回归自然的养生智慧。我想，它应该会讲很多关于我们日常饮食、生活习惯如何影响肠道菌群的知识，并且给出一些简单易行的调整方法。光是想到这一点，我就觉得很有价值。毕竟，如果能通过调整饮食，或者一些简单的生活方式，就能让我们的肠道恢复健康，那绝对比吃药或者打针来得更舒服，也更持久。我真的很期待这本书能告诉我，那些“好菌”到底是什么？它们在我们的身体里扮演什么角色？我们又该如何“培养”它们，让它们成为我们身体最得力的助手，帮助我们远离各种疾病，迈向健康长寿。
评分这本书的书名，尤其是“不花大钱就找回健康”这几个字，简直是点燃了我内心深处的渴望。我们生活的这个时代，健康产业似乎总是和“昂贵”划上等号。各种排毒疗程、定制化的营养餐、进口的保健品，听起来都很诱人，但钱包往往不允许。而“肠道好菌”这个概念，虽然近几年越来越流行，但很多人还是停留在“知道有这个东西”，但具体怎么做、有什么用，却一知半解。所以，这本书的出现，就像是为我打开了一扇新的窗户。我猜它应该会深入浅出地解释肠道菌群的重要性，以及它们是如何影响我们全身健康的，从免疫力到情绪，甚至是我们身体的代谢。更重要的是，它提出了“不花大钱”的解决方案，这让我觉得它不是在贩卖焦虑，而是提供真正的帮助。我特别想知道，这本书会提供哪些具体的、容易实践的食物疗法或者生活习惯的调整建议。是不是可以通过改变日常饮食，就能有效地“培养”肠道好菌？是不是有一些天然的食物，本身就富含对肠道有益的成分？这些都是我非常期待从这本书中找到答案的问题。
评分说实话，看到“肠养好菌 活到100岁”这个标题，我心里是既好奇又有点小怀疑的。毕竟，“活到100岁”听起来像是都市传说，或者是一些很神秘的养生秘诀。但后面的“培养肠道好菌，不花大钱就找回健康！”这句话，却让我的疑虑消散了不少。我觉得，与其追逐那些虚无缥缈的“长生不老”，不如关注那些实在的、可以执行的健康方法。现在的生活节奏太快了，我们常常顾不上好好吃饭，能吃到热乎乎的饭菜就已经很不错了，根本没空去研究什么益生菌、膳食纤维。所以，如果这本书真的能告诉我们，怎么用最简单、最经济的方式，把肠道这个“第二大脑”养好，那真是太棒了。我希望它不是那种纸上谈兵的书，而是真的能给出一些具体的操作指南，比如推荐哪些食物对肠道好，哪些食物要尽量避免，甚至是一些简单的穴位按摩或者运动，都能帮助改善肠道环境。毕竟，“不花大钱”这个承诺，对我这样的普通上班族来说，实在是太有吸引力了。我希望读完这本书，我能像个“肠道健康达人”一样，清楚地知道自己该怎么做，才能让身体从内而外地焕发活力。
评分读到这本书的名字，我第一个念头就是“这不就是我一直在找的健康秘诀吗！”。市面上讲养生的书真的很多，但很多都绕来绕去，或者要花大把的钱去买一堆我根本不认识的保健品，说实话，有时候看着那些成分表，我都不知道自己在吃什么。可是这本书的名字“不花大钱就找回健康”，简直太戳我了，让我觉得很有亲切感，也充满了希望。你知道吗，现在生活压力这么大，外食又方便，我的肠胃真的越来越不听使唤了。有时候明明吃得很清淡，还是会胀气、不舒服，有时候又突然拉肚子，那种感觉真的很糟，严重影响心情和生活品质。我一直觉得健康是最大的财富，但如果能用一种更自然、更经济的方式来实现，那绝对是上上之选。这本书听起来就像是一份贴心又实用的指南，让我觉得不用再大海捞针，而是有人能真正告诉我，该怎么从最根本的“肠道”入手，而且不需要掏空我的钱包。尤其“活到100岁”这个目标，虽然听起来有点遥远，但它给了我一个很棒的愿景，让我觉得坚持下去是有意义的。我迫不及待地想看看，它到底是怎么把“肠道好菌”这个概念，变成一条切实可行的健康之路的。
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