五谷漫笔 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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五谷丰登是人们的美好期盼，本书是对各种粮食的生动描述，令人既长见闻，又添乐趣。本书虽是讲的是故事，但主旨还是着重在文化的传播，在作为饭后茶余的消遣，酒足饭饱的谈资的同时，也增长读者对五谷粮食的认知。

本书特色

　　透过对五谷的认识，增长个人的知识。因此本书的特色，是在阐述五谷的源流及所衍生的饮食文化，而非一般的食谱或食品的介绍。

苍穹之下：一部关于星辰、大地与人类精神的宏大叙事 【小说简介】 在遥远的未来，人类文明的版图已不再局限于那颗曾经的蓝色星球。随着“大迁徙”时代的开启，星际航行不再是科幻的呓语，而是维系数百万生命延续的铁律。然而，即便是跨越了光年的距离，人类内心深处的冲突、渴望与对“家园”的永恒追问，依然如影随形。 《苍穹之下》讲述的，是一个关于失落、重建与探寻意义的故事。故事的主线围绕着“方舟计划”的最后一代继承人——年轻的宇航学家艾丽娅展开。她继承了她祖辈的使命，驾驶着代号为“普罗米修斯”的巨型殖民舰，穿越了被称作“虚空之海”的星际云团，前往编号为“伊甸园-7”的潜在宜居行星。 但伊甸园-7并非传说中的完美新土。当艾丽娅的先遣队登陆时，他们发现的不是一片生机勃勃的沃土，而是被一种名为“寂静之雾”的奇异物质所覆盖的荒芜之地。这种雾气似乎拥有自我意识，它能吞噬电子信号，干扰生命体的思维，将所有的探索和希望都导向虚无。 第一部：迷失的坐标 故事始于普罗米修斯号穿越“赫尔墨斯星域”的剧烈震荡。在这次航行中，飞船的导航核心被一次未知的能量脉冲击中，导致他们失去了与地球联络的一切信息，连同他们出发时的准确纪元也变得模糊不清。艾丽娅必须在绝对的孤立中，依靠古老的星图和她对宇宙物理学的深刻理解，重新定位他们所处的银河系位置。 在船上，她面临的不仅是技术上的挑战，更是船员们日益增长的恐慌和对“未知敌人”的猜疑。这些在密闭空间中繁衍了数代的“星舰公民”，早已将地球视为遥不可及的神话。对于他们而言，普罗米修斯号本身，就是他们唯一的宇宙。 船上的人类社会结构也因长期的漂泊而固化：掌握生物基因优化技术的“纯血者”占据了决策层；而那些因基因突变或在太空恶劣环境中出生的“漂流者”，则被边缘化，从事最危险的维护工作。艾丽娅，作为一位罕见的、拥有完整“地球时代”教育背景的领导者，必须在维护等级制度的稳定性和推动必要的技术创新之间，找到一个微妙的平衡点。 第二部：寂静之雾与记忆的碎片 登陆伊甸园-7，揭示了“寂静之雾”的可怕本质。它并非简单的气象现象，而是一种复杂的生物或能量结构，它似乎在“过滤”进入这颗星球的一切。在雾中，时间感变得混乱，船员们开始经历强烈的、与自己生命经历无关的幻觉，许多人开始质疑自己的存在。 艾丽娅发现，她的祖先，也就是第一批逃离地球的人类，似乎早已预见到这种“寂静”的降临。在一系列险象环生的深潜任务中，他们发现了一处被完美保护的地下遗迹——一座古老的、由未知的“前人类文明”建造的巨型图书馆。 这座图书馆没有纸质或数字文献，而是通过一种能与人类神经系统直接共鸣的晶体媒介来存储信息。艾丽娅通过接触这些晶体，开始“体验”那些逝去文明的兴衰。她看到了地球的最终毁灭——那并非是一场星际战争或自然灾害，而是一场内部的、对“信息饱和度”的崩溃。人类因为信息过载而失去了辨别真实与虚假的能力，最终选择了自我遗忘。 这些记忆碎片揭示了一个惊人的真相：寂静之雾并非是伊甸园-7的天然防御，而是被故意释放的“信息净化器”，它的目的是阻止任何携带过多“旧世界负担”的生命体在此定居。 第三部：文明的抉择 随着雾气的侵蚀加剧，普罗米修斯号的能源核心也开始衰竭。艾丽娅面临着一个几乎无法完成的选择：是强行突破寂静之雾，用武力（即飞船上保留的最后的高能粒子武器）摧毁它，以建立一个全新的“人类灯塔”；还是选择臣服于雾气的“过滤”，放弃所有关于地球和星际航行的知识，真正地成为伊甸园-7的“新原住民”。 她找到了一位被船上保守派视为异端的“漂流者”——一位精通古老机械学的技师，卡西姆。卡西姆相信，寂静之雾的力量并非是纯粹的破坏，而是一种极端的“重置”。他主张，只有将飞船上所有关于“人类优越性”和“历史包袱”的数据彻底清除，才能被雾气接纳。 故事的高潮发生在普罗米修斯号的中央控制室。纯血派领袖试图启动武装协议，决心强行占领这颗星球。艾丽娅必须在维护人类文明的火种（即知识与记忆）和确保人类物种的生存之间，做出最终的取舍。 最终，艾丽娅选择了第三条道路：她没有摧毁雾气，也没有完全自我放逐。她利用图书馆中发现的共鸣晶体技术，与寂静之雾进行了一场史无前例的“精神对话”。她向“雾”证明，人类已经准备好承担新的开始，接受遗忘的痛苦，以换取新的生存空间。 结局：光之缝隙 在一次壮丽而寂静的能量交汇中，寂静之雾在普罗米修斯号周围撕开了一道“光之缝隙”。这道缝隙并未完全消散雾气，而是留下了一个小小的、稳定的安全区——一个仅够容纳生命栖息的绿洲。 《苍穹之下》的结局，并非是传统意义上的胜利，而是一种深刻的共存。艾丽娅和她的船员们，在伊甸园-7的土地上，建立了一个全新的、不再以血统或知识优越性划分的社区。他们深知，他们所呼吸的每一口空气，都意味着对过去的妥协，以及对未来的无限敬畏。 这是一部探讨人类在面对绝对的未知时，如何重新定义“文明”与“家园”的史诗。它邀请读者思考：当我们剥离了我们所有的历史和记忆，我们真正能带入未来的，又是什么？是坚不可摧的科技，还是那份面对虚空时，依然渴望连接与理解的微弱人性之光？

作者简介

薛理勇

　　薛理勇，原籍福建省福清市高山镇，1947年出生于上海。上海市历史博物馆研究员，长期从事上海史研究工作，对饮食文化亦颇多兴趣，并担任上海食文化研究会副会长。其有关饮食文化的着述有《食物趣话》、《说鱼道虾》、《素食杂谈》、《谈瓜论果》、《点心札记》、《五谷漫笔》、《五味调和》等。

先秦之「禾」多指小米
稷为五谷之长
黍与蜀黍
从南洋传入的珍珠米
麦粉为面，面制品为饼
大麦的故事
立夏食圆麦
燕麦和荞麦
嘉禾、禄秩、俸与薪
升、斗与斛
南粮北调说「漕运」
江南遍闻稻米香
介许多大米，轧出一粒「洋籼米」
煮粥用鬲，蒸饭用甑
粥与中国传统风俗
菜粥曰糁
饭与由饭派生出来的俗语
带累乡邻吃薄粥
糯米做的八宝饭
稻皮为糠，麦皮为麸
赤豆──红的不怕鬼
绿豆和绿豆糕
西方的confetti 与中国的「撒谷豆」
上海豆市街的杂粮市场
妖言惑众的「辟谷」
神奇的芝麻
「禹粮」是救命粮
采彼葛兮，一日不见，如三月兮
百合与百合花
像「约伯泪」的薏苡仁

稷为五谷之长
 
在农耕时代，自给自足的自然经济是最主要的经济形式，农家自己种植庄稼，自己养殖牲畜，于是人们祈祷风调雨顺，希望国泰民安，可以使五谷丰登，六畜兴旺。「五谷」通常指五种常见的谷物，借以泛称所有的粮食，但「五谷」具体是指哪五种谷物，就各有各的说法了。《周礼．天官．疾医》：「以五味、五谷、五药养其病。」郑玄注：「五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。」这五种谷物中缺少中国南方最重要的粮食作物──稻；《孟子．滕文公上》：「树艺五谷。」
 
赵歧注：「五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。」这里又缺少北方最重要的粮食作物──粟（即小米）。王逸注《楚辞》：「五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。」此又缺少重要的粮食作物粟、黍等。也许人们已经注意到，粮食作物的总类不止「五谷」，于是又出现「九谷」、「百谷」之说。
 
实际上，在古代汉语中，一、二、三等可以是自然数，表示具体的数，也常用作虚数，它并不是指具体的几个。一般以「一」表示单，即单个或很少；用「二」表示多，即几个或多个；用「三」或以上的数表示全，也就是很多很多或全部，如成语「一而再，再而三」可以理解为一次、二次、三次，而其更确切的意思是「再三」，就是无数次，「再三叮嘱」不宜理解为「二三次叮嘱」，而是「许多次、无数次叮嘱」。
 
成语有「五湖四海」，古代不少人为「五湖四海」到底是哪五个湖、哪四个海而争论不休，谁也说服不了谁，如果把「五」和「四」理解为很多很多或全部，那不就是「五湖四海」的正确释义吗？所以「五谷」之「五」不是实数，而是虚数，指很多很多或全部，所谓「五谷」不就是粮食作物的总称吗？
 
「五谷」中均提到的「稷」，它是中国最古老的粮食作物，但今人已很难知道，古人讲的「稷」到底是什么东西。
 
迄今为止发现的甲骨文字有五千余个不同的字，已被识读并得到公认的约在一千五百字，占总数的三分之一，有些被部分人识读，但未被更多的学者认可，还有些字至今尚无人识读。但是，在被识读或被部分人识读的甲骨文中并无「稷」字，同样，在已被识读的金文中也无「稷」字，于是就产生了一个疑问，如果「稷」是中国最早和最重要的农作物，那为什么甲骨文和金文中都未见有「稷」字，难道它被人们漏识了吗？

评分☆☆☆☆☆

这是一次意料之外的惊喜，一本让我爱不释手的书。作者的叙事节奏掌握得恰到好处，既不会显得仓促，也不会让我感到拖沓。每一个章节的过渡都自然而然，仿佛是水到渠成。我尤其喜欢书中对人物内心世界的细致刻画，那些潜藏在平静表面下的暗流涌动，那些欲言又止的情绪，都被作者捕捉得极为准确。 读这本书，仿佛置身于一个安静的角落，听一位睿智的长者娓娓道来。他讲述的故事，没有惊心动魄的情节，却充满了生活的智慧和人生的感悟。我能感受到作者对生活的热爱，对人性的洞察，以及对美好事物的追求。他笔下的人物，即使是生活中的小人物，也闪耀着独特的光芒，让我看到了平凡中的伟大。 本书的文字风格独树一帜，朴实却不失深度，简洁却不失韵味。作者似乎不屑于使用那些华丽的辞藻，而是用最贴近生活的语言，勾勒出最真实的情感。我常常因为一句朴实无华的话而感动，因为一个简单的场景而若有所思。这种返璞归真的文字魅力，让我感到格外亲切。 本书的结构安排别出心裁，它不像是一部传统意义上的小说，更像是一系列相互关联的片段，共同构建了一个完整的故事世界。这种碎片化的叙事，反而增加了故事的神秘感和探索性，让我更加渴望去挖掘隐藏在字里行间的深意。 总而言之，这是一本值得反复品味的佳作。它用一种温和而坚定的力量，触动了我的心灵，让我对生活有了更深刻的理解。它没有给我答案，却给了我思考的空间，让我能够带着这些思考，去更好地面对自己的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书像一位老朋友，在某个不经意的午后，静静地递给我一杯温热的茶，然后开始讲述那些我从未听过的故事。作者的笔触细腻而富有感情，他能够捕捉到生活中那些最微小的细节，并将它们放大，展现出别样的光彩。我特别欣赏书中对人际关系的描绘，那种复杂而又微妙的互动，充满了人性的温度。 阅读这本书，就像是在进行一场心灵的旅行。作者用他独特的视角，带领我穿越时空的隧道，感受不同的人生况味。我时而为人物的遭遇而感同身受，时而为他们的选择而陷入沉思。这本书没有宏大的叙事，没有跌宕起伏的情节，却有着一种直击人心的力量。 本书的语言风格平实而又不失力量，它就像潺潺的流水，缓缓地注入我的心田，没有惊涛骇浪，却能滋润万物。我常常被一些简练的句子所打动，它们如同珍珠一般，闪耀着智慧的光芒。作者的文字有一种独特的魔力，能够将平凡的生活描绘得如此生动，如此有感染力。 本书的结构安排也很有特色，它并非一成不变的线性叙事，而是像一幅精美的拼贴画，将不同的故事碎片巧妙地拼接在一起，形成一幅引人入胜的画面。这种非传统的叙事方式，反而让我更加投入，更加享受探索的乐趣。 总的来说，这是一本能够让你静下心来，细细品味的优秀作品。它用最真挚的情感，最朴实的语言，为我展现了一个充满智慧和温情的世界。读完之后，我感觉自己的内心得到了净化，对生活也有了更深的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一阵清风，拂过了我内心深处最柔软的角落。我迫不及待地想与大家分享这份阅读的喜悦。作者用一种极其克制却又充满力量的笔触，描绘了那些平凡生活中的不平凡瞬间。每一个人物，哪怕只是匆匆一瞥，都显得那么真实可信，仿佛就站在我面前，与我一起呼吸。我尤其欣赏书中对于情感的把握，那种含蓄而又深沉的表达，没有轰轰烈烈，却能直击人心。 读这本书，就像是在品一杯陈年的老酒，初尝时或许平淡无奇，但越品越能体会到其中的醇厚与回甘。它不追求故事的曲折离奇，而是将焦点放在了人物的内心世界，那些细微的情绪波动，那些不易察觉的心理变化，都被作者捕捉得淋漓尽致。我常常会被书中某些情节所打动，不是因为情节有多么戏剧性，而是因为那种共鸣感，那种“原来我也是这样想的”的瞬间，让我觉得孤单的心灵找到了依靠。 这本书的语言风格非常有特色，它不像很多畅销书那样辞藻华丽，而是朴实无华，却又字字珠玑。作者仿佛拥有点石成金的魔力，能将最普通的词语组合出最动人的篇章。我能感受到作者在遣词造句上的匠心独运，每一个字都恰到好处，不多不少，却能唤起我内心深处的情感涟漪。这种“润物细无声”的文字魅力，让我沉醉其中，久久不能自拔。 这本书的结构设计也非常精巧。它不是简单的线性叙事，而是像一幅徐徐展开的画卷，将不同的时间线、不同的视角巧妙地融合在一起。这种多维度的叙事方式，让我能够从不同的角度去理解人物，去体会故事。我时常需要停下来，梳理一下故事的脉络，但这种思考的过程本身，也是一种享受。它让我意识到，故事的精彩，不仅在于它讲了什么，还在于它如何去讲。 更重要的是，这本书让我对生活有了新的认识。它没有提供什么大道理，却用一个个生动的故事，让我看到了生活的多样性，看到了人性的复杂。我从书中读到了坚韧，读到了温柔，也读到了无奈。它让我明白，生活本就是一场充满未知与挑战的旅程，而我们所能做的，就是以一颗真诚的心去面对。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像是一场静谧的旅行，没有目的地的匆忙，只有沿途风景的细细品味。作者的叙事方式非常独特，他仿佛是一位经验丰富的向导，带着我穿梭于不同的场景，体验着不一样的人生。我尤其喜欢书中对细节的描绘，那些看似微不足道的细节，却蕴含着深刻的意义，让我能够更深入地理解人物的内心。 读这本书，就像是在聆听一位智者的絮语。他用一种温和而又充满力量的语调，讲述着那些关于人生、关于情感、关于存在的思考。我从中获得了很多启发，也对生活有了更深的感悟。这本书没有给我提供现成的答案，却引导我走向了思考的道路，让我自己去寻找答案。 本书的语言风格堪称一绝，它既有诗意的浪漫，又不失现实的质感。作者的文字功底深厚，他能够用最精准的词语，勾勒出最动人的画面。我常常沉醉于他优美的文字之中，仿佛置身于一个由文字构建的美丽世界。 本书的结构设计也非常巧妙，它并非简单的线性叙事，而是像一张错综复杂的网，将不同的故事线索巧妙地交织在一起。这种多线程的叙事方式，增加了故事的层次感和深度，让我乐于在其中探索和挖掘。 总而言之，这是一本让我受益匪浅的书。它以其独特的魅力，征服了我，也让我对阅读有了更深层次的理解。它是一次心灵的洗礼，一次智慧的启迪，也是一次关于生命的美好体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的光影之旅，真的让我沉醉了好久。刚翻开书页，就被那种细腻而又充满张力的叙事方式吸引住了。作者并没有急于铺陈宏大的背景，而是像一个经验老道的电影导演，通过一个个精心设计的镜头，徐徐展开画面。那些人物的内心独白，如同暗夜里的星光，忽闪忽灭，却又精准地照亮了他们灵魂深处的迷茫与挣扎。我尤其喜欢书中对环境描写的诗意化处理，风吹过稻田的声音，夏日午后蝉鸣的绵长，甚至是老屋檐下滴落的水珠，都仿佛被赋予了生命，成为了故事的一部分，与人物的情感起伏巧妙地呼应。 我印象最深刻的是，作者似乎总能在最不经意的地方，抛出一些引人深思的哲理。这些哲理不是那种说教式的空洞理论，而是融入在人物的对话、行为，甚至是景物的变幻之中。我曾为主角在某个关键时刻的犹豫而感到揪心，也曾为他最终的选择而长舒一口气，仿佛那不是书中的虚构，而是我亲身经历的一场跌宕起伏的人生。这本书的结构也很有意思，它不是一条直线向前，而是像一张网，将过去、现在、未来，现实与想象，巧妙地交织在一起。这种非线性叙事，反而让故事的层次感更加丰富，也给了我更多回味的空间。 不得不提的是，这本书的文字功底实在了得。那种遣词造句的精准，那种意象的选取，都充满了艺术感。我甚至会时不时地停下来，反复咀嚼某一个句子，品味其中蕴含的深意。有时候，作者用最简洁的语言，勾勒出最复杂的心理状态；有时候，他又用极其华丽的辞藻，描绘出最平凡的场景，却让这个场景瞬间变得意义非凡。它让我意识到，阅读不仅仅是获取信息，更是一种与作者心灵的深度对话，一种跨越时空的共鸣。 这本书最让我着迷的地方，在于它营造的那种独特的氛围。它不是那种让人肾上腺素飙升的刺激，也不是那种让你捧腹大笑的幽默，而是一种更内敛、更悠远的感受。读完之后，感觉内心深处被某种宁静而又深邃的情绪所触动。书中对时间的流逝、对个体存在的意义，都有着非常细腻的探讨。我仿佛置身于一个缓慢流淌的河畔，静静地观察着生命的潮起潮落，体会着那些细微而又深刻的变化。这种沉浸式的阅读体验，真的很难得。 这本书带来的惊喜，不仅仅是故事本身，还有它所引发的思考。它没有给我一个明确的答案，而是抛出了一系列的问题，让我自己去寻找解答。这些问题涉及人性的复杂、命运的无常，以及我们在纷繁世界中如何安顿自己的心灵。我发现，随着阅读的深入，我开始重新审视自己的生活，开始更加关注那些被我忽略的细节，开始更加理解那些与我不同的人。这本书就像一面镜子，照出了我的内心，也让我看到了更广阔的世界。