酒「精」：牛饮不如马饮 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：水牛订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/10/14

语言语言：繁体中文

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发表于2024-07-05

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图书描述

　　*酒，要喝哪一种？普通葡萄酒跟有机、自然动力法以及自然葡萄酒有何不同？驻台义大利代表马忠义的答案是：有意识地去挑选你想喝的酒。

　　*何谓饮酒之趣？要喝多少才恰当？
　　牛饮不如「马」饮──「精」明地去品饮，是马忠义留给台湾人的饮酒法！

　　*酒，跟艺术、文学有何关系？能否让我们更有创造力？

　　由童年第一杯酒的感动开始，马忠义以足可「转动日月星辰」的热情，跟随着自己的碧雅翠丝──葡萄酒，「离开阴暗的森林」，踏入追寻风土之味──自然动力耕法与自然葡萄酒的世界。

　　马忠义踏足欧洲、南美洲、亚洲多地，从极富义大利地方风味的煮熟酒、西班牙白兰地、秘鲁「自由古巴」与「契洽酒」、中国茅台与五粮液到台湾的金门高粱，马忠义不仅以宽广的「肚量」，一一吸纳这些异国「酒精」，更将与异文化对话、碰撞的精彩历程，转化为更加宽广的眼界与酒之思考。

　　本书以毫不修饰的自传式语言与大量的一手影像，直白展现马忠义的饮酒美学。想了解义大利人如何永怀如宗教般虔诚的热情？来读酒「精」吧！

名人推荐

　　◎韩良露谢佩霓罗文嘉微醺推荐

　　【外交官与葡萄酒】
　　马忠义，义大利政府驻台代表。
　　七年来，走遍台湾，单车环岛，深入部落
　　这本书分享的不是外交秘辛，是义大利人的饮酒美学。──水牛出版社社长罗文嘉

　　【适度酒徒的神曲】
　　2012年的夏天，马忠义返回义大利渡假，遇到了几位他近三十年未见的葡萄酒园的故人，触动了他对葡萄酒新生的感动，自传式的本书该是在此情境下催生的吧！
　　这本书中有轻描淡写地借着酒抒发对人生旅途中的亲情、友情、爱情的回想，亦经由对土地、农业、商业和葡萄酒的关系的反省所表达的人生价值观，还有进出东西文化中饮酒的奥义与乐趣，这本书最美好之处就在于传递出一份既知性又感性、温情却不滥情、时而理智灵光闪烁又能幽自己一默的生活态度，最重要的是那份对酒的初心、真诚、挚爱，从童年就订下的爱，来自父亲触摸脸颊所指引出的使命：爱酒、爱人、爱生活、爱自然、爱世界。──南村落总监暨作家韩良露

　　【马忠义，精通华语的巴库斯当代代言人】
　　罗马神话中的酒神巴库斯超凡入圣，总是能幻化成各种形象，熟谙各种表达法与表现法，时时穿越时空地域，带给不同世代、区域、阶级、族裔的人无限的欢愉、梦幻、解脱、寄託、灵感与创意。于是乎终卷时忍不住这么想：我所认识的马忠义，活脱就是酒神巴库斯钦点的当代代言人，相中的正他是精通华文，剎时恍然大悟：Il Bacco di Mario Palma parla ai contemporanei in perfetto cinese mandarino.──高雄市立美术馆馆长谢佩霓

著者信息

作者简介

马忠义

　　义大利南部的「黑山」人，原名Mario Palma，一九五五年生。在翡冷翠（Firenze）读高中时，每年秋天至少会逃学两星期，跑到奇安提区採收葡萄。

　　翡冷翠大学国际关系毕业后，进入外交部。于二○○七年十月至今，担任义大利驻台代表。任内特别推广义大利葡萄酒暨饮酒风格，以及葡萄酒和文化之间的关系。

　　最后但并非最不重要的是：在中国大陆茅台攻势下没有灭顶、倖存下来的他，来到台湾后，毫无困难地「面对」金门的高粱酒……

摄影者简介

Mario Palma

　　业余摄影师Mario Palma，原名马忠义，为义大利驻台代表第二自我。生活家的他，最近一直以HTC蝴蝶机寻找日常生活中的美。来自地中海艳阳下的义大利，开朗、热情，像任何其他人一样热爱「三美」──美女、美食、美酒，结交四海好友。

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图书目录

序曲
适度酒徒的神曲韩良露
马忠义，精通华语的巴库斯当代代言人谢佩霓

进入葡萄酒的世界 L’iniziazione
漫漫学徒岁月 Il lento apprendistato
适度酒徒传奇 La leggenda del modesto bevitore
酒道 Il Tao del vino
液态激情 Liquide emozioni
酒精的密约 Cospirazioni alcoliche
松露兄弟会 La confraternita del tartufo
葡萄兄弟会 La confraternita dell’uva
金门与神瓶的神谕 Jinmen e l’oracolo della divina bottiglia
饮酒之趣：牛饮不如马饮 Il piacere del bere

后记 Appendice
　　回归 Ritorni
　　饮酒境界 Mondi e modi del bere
　　感谢名单 Ringraziamenti
　　参考书目 Bibliografia
　　酒庄连结 Lista delle cantine