观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e

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具体描述

  .提升人文涵养
  透过章首专栏「台湾on Line」、内文专栏「餐旅A咖」及国内外案例,读者将体会台湾与世界各地的观餐业者长期以来的努力,尤其是不少业者追求美好的生活、保存文化资产、爱护自然资源等,显现了丰富的人文涵养,更是值得作为年轻读者的楷模。

  .开拓国际视野
  每一章的方块「世界on Air」以及贯穿全书、具有视觉张力的百余张照片,精彩呈现了泰国、印尼、马来西亚、新加坡、印度、日本、韩国、中国、义大利、德国、法国、瑞典、梵蒂冈、加拿大、美国、巴西、肯亚、坦桑尼亚等国的行销实务。读者有机会站在巨人的肩膀上,眺望更高的境界,尤其是国外业者在美学经营与创意应用上,很值得学习。

  .以流畅易读的文笔讨论适量的学理
  本书主要学理来自第一作者的畅销书《行销管理》与《服务业行销与管理》。在考虑观光餐旅业的特性下,仔细选择适用的行销学理,并秉持「清新流畅、引人入胜」的一贯风格,让读者易懂易学相关知识。

  .扎实好用的教学辅助材料
  本书为每一章制作了可让教师随时精彩授课的PowerPoint投影片。这些投影片并非文字剪贴,而是图文并茂,纳入许多教学互动的设计。
好的,这是一份关于一本未命名图书的详细简介,其内容完全独立于您提到的《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》。 尘封的记忆与未知的彼岸:一部关于历史变迁与个人选择的史诗 图书名称: 《时之沙漏与无名之灯塔》 体裁: 历史小说 / 跨时代叙事 字数预估: 约五十万字 内容概述 《时之沙漏与无名之灯塔》并非聚焦于宏大的政治或军事冲突,而是一部深入挖掘历史洪流中个体命运的史诗。全书以两条看似平行却在特定历史节点产生微妙交织的叙事线索展开,探讨了“记忆的重量”与“选择的代价”这两个永恒的主题。 故事始于十九世纪末期,欧洲一座正在经历工业化剧变的港口城市——维拉港。在这里,我们遇到了第一位核心人物:伊莱亚斯·凡德堡,一位受雇于新兴贸易公司的制图师。伊莱亚斯痴迷于旧世界地图上那些被遗忘的航线和已沉没的岛屿。他的工作本质上是为扩张服务的,但他内心深处却渴望保护那些正在被“现代化”进程碾碎的古老知识和地方传说。他用尽心力收集关于一个被称为“静默之海”的传说区域的零星记录,这个区域的地理位置在任何官方海图中都找不到,被认为是水手们的集体幻觉。伊莱亚斯坚信,记录这些“不存在”的地方,比绘制已经唾手可得的航线更具价值。 叙事线索的另一端,将读者拉至二十世纪中叶,太平洋沿岸一座经历过战火洗礼的岛屿——阿玛拉岛。这里的生活节奏缓慢,充满了代际间的张力。我们遇到了第二位主角:莉娅·索罗,一位年轻的植物学家,她回到故土,试图重建一座在战乱中被焚毁的私人植物园。莉娅的使命是恢复一种仅存于阿玛拉岛、拥有特殊药用价值的稀有藤蔓——“月影之须”。然而,重建工作远比想象中困难。岛上的资源被过度开采,古老的种植知识失传,更重要的是,岛上的居民对于“过去”的态度是矛盾的——他们渴望遗忘创伤,却又依赖那些被遗忘的传统来维系社群认同。 核心冲突与主题探讨 第一部:遗忘与铭记的悖论 伊莱亚斯的故事线集中于他与“知识的权力”之间的斗争。他所处的时代,官方历史正在被标准化的印刷品和官方文件所重塑。他通过私下绘制的地图——充满了手写批注、个人观察和民间叙事——挑战这种单一化的叙事。他绘制的地图不仅仅是地理信息,更是一部关于社会变迁的编年史。然而,随着贸易公司的步步紧逼,以及一场突如其来的港口大火,伊莱亚斯发现,记录本身也可能成为被摧毁的目标。他的命运最终与一张他视为毕生心血的、关于“静默之海”的星盘图紧密相连。 第二部:修复与重生的代价 莉娅的线索则聚焦于生态记忆与人类记忆的交织。她发现“月影之须”的凋零并非单纯的自然现象,而是与阿玛拉岛上某段被刻意掩盖的战时决策直接相关。为了培育这种藤蔓,她必须深入挖掘家族和社区关于那段时期的集体沉默。她需要面对的不仅仅是土壤的贫瘠,更是人心中的壁垒。她结识了一位年迈的岛上智者,这位智者掌握着如何利用火山灰培育藤蔓的古老方法,但代价是莉娅必须承诺,将这种知识永远留在岛上,不得用于商业开发。 交汇点:时间的涟漪 在小说的后三分之一,两条线索通过一份跨越百年的航海日志得以交织。这份日志是由伊莱亚斯的一位助手秘密留下的,其中详细记录了维拉港的船只如何绕过“静默之海”,并携带了一批在战争爆发前夕被秘密转移的植物样本——其中很可能包含“月影之须”的原始种子——送往了遥远的阿玛拉岛。 莉娅发现,她试图复苏的植物,其种子可能正是伊莱亚斯为了保护它们不被时代巨轮碾碎而进行的一次秘密“播种”。伊莱亚斯未竟的保护工作,在百年之后,通过莉娅的坚持得到了延续。但这种延续并非圆满的团聚,而是一种沉重责任的传递。 叙事风格与美学追求 本书的叙事风格力求营造出一种“被时间磨损的质感”。 语言运用: 叙事节奏在十九世纪的精细、克制与二十世纪的疏离、反思之间灵活切换。书中会大量运用基于地理和航海的隐喻(如:参照系、潮汐、罗盘偏差),来描绘人物内心的不确定性。 氛围营造: 维拉港部分带有强烈的雾气弥漫和煤灰覆盖的工业美学;阿玛拉岛部分则聚焦于潮湿、葱郁、带有腐朽气息的自然生命力。 结构设计: 小说采用非线性叙事,大量穿插手稿摘录、旧地图的描述性文字,以及植物学笔记的片段,构建一个多层次的阅读体验,要求读者主动参与到历史碎片信息的重构之中。 潜在读者群体 本书适合对历史细节、地图学、植物学(尤其是传统药用植物学)感兴趣的读者,以及偏爱深度挖掘人物内心世界、探讨记忆、传承与地域文化保护的严肃小说爱好者。它拒绝提供简单的答案,而是邀请读者一同思考:我们今天所站立的现实,究竟是精确计算的产物,还是无数被遗忘者无声努力的偶然结果?

著者信息

作者简介

曾光华 


  学历:
  美国密苏里大学行销管理学博士(1995)
  美国密苏里大学行销学硕士

  现职:
  中正大学企管系暨行销管理硕士班副教授
  中正大学图书馆馆长

  经历:
  嘉义县政府、中正大学中小企业育成中心、天下杂志等多家国民营机构的企业谘询顾问;每年受邀到各界演讲或授课达百场,题目涵盖行销策略、服务行销、创意思考、教学方法、电影赏析等。

  理念:
  重视另一种SCI(Social Contribution Index),并以行销与教育为志业,无论是学校授课或业界演讲,也无论是行销、品牌、创意思考或教学方法等题目,都尽力以清晰的架构、深刻的分析和生动的沟通,激发学员对行销的兴趣、对教育的敬意;平日喜爱从多元阅读、悠闲旅游、随性摄影及电影中培养洞察能力与独立见解、探索百态人生及百变世界。

  研究领域:服务行销、创意行销、体验行销

  相关着作:
  出版「让读者读得下、读得懂、读出兴趣、读出知识」的行销教科书,包含《行销管理》、《行销管理概论》、《行销学原理》、《服务业行销与管理》、《观光与餐旅行销》、《金融服务行销》、《消费者行为》、《行销管理个案》、《行销企划》等,并以创新精神不断突破读者学习行销的新视野。

陈贞吟

  学历:
  中正大学企业管理博士
  美国威斯康辛大学观光及餐旅硕士

  现职:南华大学旅游管理学系暨研究所助理教授

  经历:
  英、日语俱佳,曾任职于美国Howard Johnson Hotel、日本松下产业科技公司业务部、台维餐旅顾问公司、东方技术学院观光系等。

  理念:
  嗜好国外深度旅游,足迹遍及中国、日本、印度、泰国、印尼、美国、加拿大、北极、英国、爱尔兰、法国、德国、芬兰、波兰、义大利、捷克、希腊、阿根廷等国,喜爱参观文化遗迹与博物馆、体验小镇风情、逛当地超市、蒐集文创与民俗产品等。也曾到义大利一个月学习制作手工冰淇淋。这些丰富的旅游经验有助于她研究古蹟旅游、怀旧体验、旅客情绪等议题,及拓展学生与读者的国际视野。

饶怡云

  学历:中正大学行销管理研究所硕士

  现职:
  自由文字工作者、天下杂志群特约文案、企业与政府机构刊物编辑

  经历:
  台北富邦银行外汇部、耐斯松屋百货行销部,帝国毁灭等电影行销与公关企划、南方影展嘉义场、中正大学紫荆影展策展人。

  理念:
  喜爱广泛阅读、全球旅游、正向且令人感动的电视剧与电影等,并从中增进观察力与想像力、充实心灵;最期待人们能因为爱而更美丽、健康、快乐,同时让地球更适合居住。

  相关着作:
  《观光与餐旅行销》、城市旅游书《跨越诸罗记》;擅长以轻巧、优美、感性的文笔传达意境与观念。

图书目录

第一篇  认识市场
 第1章  观光与餐旅行销:概论
 第2章  观光与餐旅市场的环境趋势

第二篇 了解旅客
 第3章 旅客行为
 第4章 顾客知觉价值、顾客关系与忠诚度
 第5章 顾客体验与体验行销

第三篇 选择市场
 第6章 观光市场区隔、目标市场、定位
 第7章 观光行销研究

第四篇 发展行销策略
 第8章 观光产品和服务
 第9章 观光实体环境和服务人员
 第10章 观光业之定价
 第11章 观光业之通路决策
 第12章 观光业之推广决策
 第13章 观光业之网路行销

图书序言

图书试读

用户评价

评分

当看到《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》这本书时,我内心涌起一股强烈的期待。因为我一直认为,旅游不仅仅是抵达一个目的地,更是一次身心的探索与沉浸。尤其是在台湾,我们拥有得天独厚的自然风光和丰富多元的人文底蕴,还有那令人垂涎的美食,这些都是发展观光和餐旅产业最宝贵的财富。而这本书的书名,“体验、人文、美感”,就精准地描绘出了我心目中理想的旅游形态。“体验”就是要让游客能够“参与”其中,不仅仅是观赏,更是能够亲身感受,例如参加一次当地的茶道体验,或是学习制作一道传统糕点。“人文”则意味着挖掘和呈现每个地方最独特的文化故事和生活方式,让游客在旅途中有所学习,有所感悟。“美感”则是一种全方位的享受,从自然景色的壮丽,到建筑的巧思,再到食物的精致呈现,都应该是一种令人心旷神怡的艺术享受。我非常期待这本书能为我们提供一些实操性的营销方法,指导我们如何将这三个核心要素融入到旅游产品的设计和推广中。例如,如何通过生动的文案和视觉呈现,来吸引潜在游客的目光;如何设计能够引发游客情感共鸣的互动环节,让他们乐于分享和传播;以及如何打造出既有文化深度又不失美学品味的旅游体验。第三版,则让我相信这本书的内容会更加更新和贴近实际,能够反映出当前旅游市场的新动态。

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这本《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》的书名,简直说出了我的心声!我一直觉得,台湾的观光和餐旅业,最大的潜力就在于它独特的“体验、人文、美感”。很多时候,我们拥有绝佳的自然风光和丰富的美食文化,但如果营销方式不够“对味”,就很难吸引到真正的深度游客。这本书的书名就像是一份指南,指明了方向。我理解的“体验”,不仅仅是走马观花,而是要让游客能够“沉浸”其中,比如参与到当地的农耕体验,或者学习制作一门传统手工艺。“人文”,对我来说,就是挖掘和呈现每一个地方最真实、最动人的故事,不仅仅是历史的陈迹,更是当下人们的生活状态和情感寄托。“美感”,我则认为涵盖了从自然风光、建筑设计,到食物的摆盘、服务人员的专业度,甚至是整个旅程的节奏感,都是一种全方位的审美体验。我特别好奇,这本书会如何指导我们去“营销”这三个核心要素。例如,如何在社交媒体上打造出引人入胜的内容,如何设计能够激发游客分享欲的活动,以及如何通过视觉化的手段来呈现旅游产品的魅力。对于“3/e”,我猜测是第三版,意味着内容应该会比较新,包含了一些最新的行业发展和思考,这对于我了解行业前沿非常有帮助。

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《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》这本书,简直就是为我量身打造的!我一直深信,台湾的观光和餐旅业,其核心竞争力在于“体验、人文、美感”。许多地方拥有绝佳的资源,但如果营销方式不能触动人心,就很难脱颖而出。这本书的书名,就如同点亮了我心中的一盏明灯。我理解的“体验”,是要让游客能够“融入”当地的生活,比如亲手采摘水果,或是在星空下听当地人讲述古老传说。“人文”则是我认为旅游中最有价值的部分,它关乎地方的历史、习俗、艺术和人们的情感,让旅程不仅仅是游玩,更是一种文化的交流与理解。“美感”则是一种由外而内的散发,从自然风光的壮阔,到人文建筑的韵味,再到餐桌上的色香味俱全,都应该是一种令人愉悦的整体感受。我非常好奇,这本书将如何指导我们去“营销”这些宝贵的元素。例如,如何在社交媒体上用故事来吸引眼球,如何设计能够激发游客分享欲的互动活动,以及如何通过视觉和味觉的双重冲击,来提升旅游产品的品牌形象。第三版,让我对其内容的时效性有了信心,相信它会包含最新的市场趋势和成功案例,对于我这样的从业者非常有指导意义。

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这本《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》的书名,听起来就充满吸引力。我一直觉得,旅游的魅力,很大程度上在于那些无法用照片完全捕捉到的“感觉”。尤其是在台湾,我们有太多隐藏在街头巷尾的美食,有太多充满故事的老街和山林,它们都承载着独特的“体验、人文、美感”。这本书的书名,恰恰点出了我对于理想旅程的定义。“体验”就是要让游客能够“感受”到,不只是走马观花,而是能够亲身参与,比如体验一次当地的手工艺制作,或是参与一场社区的文化活动。“人文”则是我认为旅游中最打动人的部分,它关乎一个地方的历史、文化、生活方式和人们的情感,让旅程具有深度和意义。“美感”则是一种全方位的审美享受,从自然风光的壮丽,到建筑的巧思,再到食物的精致呈现,都应该是一种令人身心愉悦的艺术享受。我非常期待这本书能够提供一些具体的营销策略,指导我们如何将这三个核心要素转化为极具吸引力的旅游产品。例如,如何通过精彩的文案和引人入胜的图片,来激发游客的兴趣;如何设计能够引发游客情感共鸣的互动环节,让他们乐于分享和传播;以及如何打造出既有文化内涵又具备高审美价值的旅游体验。第三版,也让我相信这本书的内容会更加更新和贴近实际,能够反映出当前旅游市场的新动态。

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我对《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》这本书的期待值非常高,因为它准确地抓住了我对于旅游和美食结合的独特看法。我一直认为,真正能打动人心的旅程,绝不仅仅是眼睛看到的风景,更是心灵感受到的温度和味蕾体验到的惊喜。尤其是在台湾,我们有那么多隐藏在巷弄之间的小吃店,有那么多充满故事的山村和渔港,它们都承载着浓厚的人文底蕴,散发着独特的美感。这本书的书名“体验、人文、美感”,恰恰概括了我对理想旅游产品的构想。“体验”就是要让游客深度参与,仿佛成为当地人一样生活,感受那份质朴和真实。“人文”则是要挖掘和呈现每个地方独一无二的文化基因,让游客在欣赏美景的同时,也能了解背后的历史和故事。“美感”则是一种由内而外的散发,从自然的鬼斧神工到人造的匠心独运,再到食物的色香味俱全,都应该追求一种令人心旷神怡的艺术享受。我非常希望能在这本书中看到,营销人员是如何巧妙地将这三个元素融汇贯通,创造出令人难以忘怀的旅游产品。例如,如何通过讲故事的方式来唤醒人们对某个地方的兴趣,如何设计能够引发游客情感共鸣的互动活动,以及如何通过视觉和味觉的呈现,来提升整个旅游产品的价值感。第三版,也意味着这本书的内容会比较新,能够反映出当前旅游市场的新趋势和新挑战,这对于我来说非常有价值。

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最近偶然翻到《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》,光是书名就让我觉得很有共鸣。作为一名在台湾土生土长的人,我深切体会到,我们的观光和餐旅产业,最吸引人的地方,往往不在于那些标准化的“景点”,而在于那些充满人情味和生活气息的角落,以及那些用心制作、承载着地方故事的美味佳肴。这本书用“体验、人文、美感”这三个词来概括,我觉得非常到位。“体验”嘛,就是让你不只是看看,而是能真正地参与进去,感受那份融入当地生活的乐趣,比如亲手制作一碗蚵仔煎,或者学习一门传统的编织技艺。“人文”则是关乎在地文化的深度挖掘和呈现,让游客了解这片土地的历史、风俗和人们的生活方式,而不是走过场。“美感”则是一种全方位的享受,从视觉上的建筑风格、自然风光,到听觉上的民俗音乐、蝉鸣鸟叫,再到味觉上的精致料理,乃至触觉上的舒适住宿,都应该构成一种令人难忘的整体感受。我特别好奇,书中是如何将这三个看似有些抽象的词语,转化成具体的营销策略和实践案例的。台湾有很多非常有潜力的观光点和特色餐饮,但有时候营销做得不够到位,很难将它们的魅力完全展现出来。我希望这本书能提供一些具体的指导,比如如何通过内容营销来讲述地方故事,如何设计能够引发游客分享欲的互动体验,以及如何运用视觉设计来提升旅游产品的整体价值感。第三版,意味着它会比较新,应该能反映出当下旅游市场的一些趋势和变化。

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哇,这本《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》真的让我眼前一亮!我一直觉得,旅游的魅力不仅仅在于看到美丽的风景,更在于那些隐藏在风景背后的故事,以及品尝到的、能触动心灵的味道。这本书的书名就精准地抓住了这一点。在台湾,我们有那么多迷人的角落,从北部的山海风光到南部的热带风情,从古老的庙宇到现代的都市景观,每一样都蕴藏着独特的人文气息。而我们引以为傲的美食文化,更是吸引无数人前来体验的重要因素。这本书强调的“体验、人文、美感”,我觉得是现代观光旅游业成功的关键。它不仅仅是简单的信息堆砌,更是关于如何创造一种能够让游客产生情感连接的旅程。我尤其好奇的是,“体验”在书中是如何被具象化的?是那些DIY的课程,还是深入当地生活的互动?“人文”又会如何被挖掘和呈现?是通过当地居民的讲述,还是对传统技艺的展现?而“美感”,我觉得涵盖的面就更广了,从视觉上的景点设计、导览手册的排版,到味觉上的餐点呈现,再到整体的服务流程,都应该追求一种令人愉悦的美学享受。我希望书中能提供一些实用的方法论,帮助我理解如何将抽象的概念转化为可执行的营销方案。毕竟,空有美景和美食,如果没有有效的推广和有吸引力的体验设计,也很难吸引到真正的游客。这本书的第三版,也让我相信它会包含最新的行业动态和思考,毕竟旅游业变化太快了,总需要有新的理论来指导实践。

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这本书我早就听说名字了,但一直没机会拜读。最近终于入手了《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》,拿到手沉甸甸的,封面设计也很典雅,很有质感。翻开第一页,就迫不及待地想深入其中。我一直对观光旅游业的发展以及美食文化是如何与营销巧妙结合的领域感到好奇。尤其是在台湾,我们拥有非常丰富的观光资源和独具特色的美食文化,如何将这些优势转化为更具吸引力的旅游产品,是许多业者和相关从业者都在思考的问题。这本书的书名就点出了核心——“体验、人文、美感”,这三个词本身就蕴含了丰富的意义。体验,意味着不再是走马观花式的游览,而是要让游客深度参与,感受当地的风土人情;人文,则强调了在地文化的传承与展现,让旅游不仅仅是观光,更是一种文化的交流与学习;美感,则关乎视觉、味觉、听觉等全方位的感官享受,从景点设计到餐饮摆盘,都应该追求极致的美学。我特别期待书中能详细阐述如何将这三个核心要素融入到实际的营销策略中,例如,如何通过故事化的叙述来讲述一个地方的人文历史,如何设计能够引发游客情感共鸣的体验活动,以及如何运用视觉元素来提升旅游产品的整体美感。我设想,书中可能会有许多成功的案例分析,从全球各地,当然也希望包含一些台湾的精彩范例,让我能够更直观地理解这些理论的实践应用。此外,对于“3/e”的表示,我推测这是第三版的意思,通常意味着内容会更加更新、更贴近当前的市场发展趋势,可能还会包含一些新的研究成果或新的营销理念。我非常期待这本书能够带给我全新的视角和深刻的启发,帮助我更好地理解观光与餐旅营销的精髓,也或许能为我在未来的学习或工作中提供一些宝贵的参考。

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终于等到《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》这本书了!我一直觉得,旅游的本质,其实就是在陌生的环境中,寻找一种熟悉又新鲜的“体验”。台湾有太多值得探索的地方,每个地方都有自己独特的故事和味道。这本书的书名,恰好点出了我对于理想旅程的定义。“体验”就是要让游客能够“玩”在其中,不仅仅是拍照打卡,而是能够全身心地投入,比如学习制作一碗正宗的牛肉面,或者参加一场传统庙会的民俗活动。“人文”就是挖掘和呈现那份独一无二的在地文化,让游客感受到这个地方的温度和灵魂,了解它的历史、风俗和人们的生活方式。“美感”,我则认为是一种综合的艺术享受,从自然景色的壮丽,到建筑的精致,再到餐桌上的美味,都应该是一种美的呈现。我特别希望这本书能够提供一些具体的营销策略,教我们如何将这三个看似抽象的概念,转化为吸引人的旅游产品,并且有效地推广出去。例如,如何利用故事营销来打动游客的心,如何设计能够引发游客情感共鸣的互动环节,以及如何通过视觉设计来提升旅游产品的整体价值。第三版,意味着这本书的内容会比较新,能够反映出当前旅游市场的新趋势和新挑战,这对于我来说非常重要。

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拿到《观光与餐旅行销:体验、人文、美感3/e》这本书,我第一眼就被它的书名吸引了。《观光与餐旅行销》这几个字,就直接点出了我一直以来很感兴趣的一个领域。而后面的“体验、人文、美感”,更是让我觉得这本书可能不是一本枯燥的理论书,而是真正抓住了旅游的核心价值。在台湾,我们拥有那么多元的地貌和丰富的人文历史,加上世界闻名的小吃和精致料理,这些都是发展观光和餐旅的绝佳素材。但问题在于,如何将这些素材有效地转化为吸引人的旅游产品,并且成功地推销出去?这本书的书名就好像给出了一把钥匙。我理解的“体验”,是指让游客不仅仅是“看”,而是能“做”,能够亲身参与到当地的生活中去,比如参加一个传统的节庆活动,或者学习制作当地的特色糕点。“人文”,我觉得是挖掘和呈现一个地方最深层的文化内涵,包括历史故事、民俗信仰、社区生活等等,让游客在旅途中有所收获,有所感悟。“美感”,则是一种整体的审美追求,从视觉设计、建筑风格,到餐饮摆盘、音乐氛围,甚至是服务人员的仪态,都应该构成一种和谐统一的美学享受。我特别期待书中能有具体的案例分析,能够展示台湾或者其他地方是如何成功地将这三个要素结合起来,打造出成功的观光与餐旅体验的。毕竟,理论再好,如果没有落地的实践,也很难真正指导我们的工作。第三版,也意味着它会比较新,应该包含了一些最新的市场洞察和营销技巧,对于我们了解行业前沿非常有帮助。

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