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《最有健康食物排行榜速查全书》为读者提供了精心打造了100种健康食物排行榜，从食物的美容养颜、强身健体、美体瘦身、健脑益智、防病治病方面，评出了100种健康食物供读者选择。

　　让读者在浩渺的食物世界中，能够很快地找到适合自己的食物，而不是无所适从。让读者了解食物的性质、营养的同时，找到适合自己所需要的食物，使食物发挥自己最大的功能。

本书特色

　　补血养颜TOP20 + 强身健体TOP20 + 排毒养颜TOP20 +
　　补脑益智TOP20 + 防病治病TOP20，这些食物，彻底改变你！
　　
　　高级药膳师与名中医推荐的最优营养搭配家庭膳食，补充每日必须营养素。

　　本书从营养学、现代医学和中医的观点出发，对健康饮食做了详细的阐述。书中没有很高深的理论，浅显易懂地向读者阐释了健康饮食需要做到的方方面面，是一本集理论、实践为一体的实用书籍。

名人推荐

　　台北市中医师工会名誉理事长 陈潮宗

《星辰彼端的守望者：宇宙深空探测的史诗与未来》 本书导言：凝视深空，探寻宇宙的终极奥秘 自古以来，人类从未停止对头顶星空的遐想与叩问。从最初的肉眼观测，到伽利略的望远镜，再到如今携带人类智慧结晶的深空探测器，我们对宇宙的认知如同涓涓细流汇聚成海。然而，广袤无垠的宇宙中，仍有无数未解之谜横亘在我们面前：暗物质与暗能量的本质是什么？生命在宇宙中是孤例还是普遍现象？宇宙的起源与终结又将如何演绎？ 《星辰彼当前的守望者》并非一部枯燥的科学教科书，而是一部宏大叙事的史诗，它带领读者深入人类历史上最伟大、最艰难、最富浪漫主义色彩的征程——深空探测。本书将时间轴拉伸，从冷战时期美苏两国在太空竞赛中的你追我赶，过渡到当代全球合作探索太阳系乃至更遥远星际空间的壮丽篇章。 第一部分：黎明前的黑暗——冷战与早期探索的激情与牺牲 本部分聚焦于20世纪中后期，人类首次突破地心引力束缚的激动人心的时刻。 1. 飞向月球的承诺：阿波罗计划的台前幕后 我们将详细梳理“水星计划”、“双子星计划”如何为人类登陆月球奠定坚实基础。重点剖析阿波罗任务的工程奇迹，包括土星五号火箭的设计哲学、导航系统的革命性突破，以及宇航员在执行任务时所面临的生理与心理极限挑战。书中将收录大量鲜为人知的内部档案和宇航员的私人信件，揭示这场国家意志驱动的竞赛背后，是无数工程师、科学家乃至测试飞行员默默付出的血汗与智慧。我们不会回避阿波罗1号的悲剧，而是将其视为人类探索道路上必须承受的沉重代价，正是这些牺牲，催生了更严格的安全标准和更精密的系统设计。 2. 苏联的先驱者们：无人的伟大功绩 对比美国载人登月的主旋律，苏联的无人探测器在早期探索中扮演了无可替代的角色。从斯普特尼克（Sputnik）的首次升空，到月球系列（Luna）的精确软着陆与采样返回，再到金星系列（Venera）的“地狱之旅”——那些成功穿透金星浓密硫酸云层、将地表数据传回地球的探测器，它们在极端恶劣环境下坚持工作的时间，至今仍是工程学的奇迹。本书将描绘这些“孤独的使者”如何在没有实时遥控干预的情况下，凭借预设程序完成历史性任务的细节。 第二部分：太阳系的巡游者——行星际任务的黄金时代 随着技术的成熟，人类的目光不再局限于月球，而是投向了太阳系八大行星及其卫星。 3. 穿越小行星带的使者：先驱者与旅行者 介绍“先驱者号”系列如何为后续任务提供了宝贵的经验，并携带了人类文明的信息飞向星际空间。重头戏在于“旅行者1号”和“旅行者2号”的世纪之旅。书中将以时间线索，细致描绘它们如何串联起木星的狂暴大红斑、土星的光环结构、天王星的倾斜自转以及海王星的深邃蓝色。我们将探讨“旅行者金唱片”的哲学意义，以及探测器如今孤独地穿越日球层，成为人类向宇宙发出的最古老、最持久的问候。 4. 探访红色星球：火星的持久吸引力 火星始终是人类探索的焦点。本书将系统梳理从“海盗号”到“勇气号”、“机遇号”，再到“好奇号”和“毅力号”的火星漫游者历程。我们不仅仅关注它们发现了什么——干涸的河床、古老的湖泊沉积物——更侧重于探测器本身的设计进化：如何利用先进的化学分析仪器寻找生命存在的“生物特征”（Biosignatures），以及“机智号”直升机如何开启了行星际飞行的全新维度。 5. 冰封的世界与宜居的希望：木星、土星的卫星探索 重点解析“伽利略号”和“卡西尼-惠更斯号”任务。木星的卫星，尤其是木卫二（Europa）冰壳下可能存在的巨大海洋，代表着太阳系内寻找地外生命的最热门目标。而土星的“泰坦”卫星，那个拥有液态甲烷湖泊和复杂有机分子的世界，则展现了与地球截然不同的生命化学潜力。本书将深入探讨“惠更斯号”成功降落在泰坦表面的惊险过程，以及从那里传回的、关于一个“另一个世界”的奇异景象。 第三部分：超越太阳系——深空望远镜与宇宙学前沿 当探测器飞向太阳系的边缘，更宏大的任务交给了太空望远镜，它们是人类的“千里眼”。 6. 哈勃的遗产与詹姆斯·韦伯的觉醒 哈勃太空望远镜（HST）对我们重塑宇宙图景的贡献是不可估量的。本书将回顾哈勃深空场（Hubble Deep Field）如何揭示了宇宙早期的星系形成过程，以及它如何帮助精确测量宇宙的膨胀速率。随后，我们将介绍詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）的红外观测能力，它如何穿透尘埃云，捕捉到宇宙大爆炸后不久形成的第一批恒星和星系的光芒，以及它对系外行星大气成分的分析能力，为寻找宜居世界提供了最直接的证据。 7. 寻找另一个地球：系外行星的狩猎与挑战 介绍开普勒望远镜如何通过凌日法，确认了银河系中行星的数量可能比恒星还多。我们将探讨“宜居带”的概念，以及寻找“类地行星”的复杂性。本书将详细阐述下一代地面巨型望远镜（如欧洲极大望远镜ELT）和未来太空任务，如何致力于直接成像系外行星，并分析其大气层中是否存在氧气、甲烷等生命活动的副产品。 第四部分：人类的远征——迈向星际空间与未来的哲学思考 探索的脚步永不停止，人类的目光已投向太阳系之外。 8. 柯伊伯带与奥尔特云：太阳系的边界 介绍“新视野号”飞掠冥王星以及后续探测柯伊伯带天体的壮举。这些冰冷、古老的天体是太阳系形成之初物质的“时间胶囊”。我们将讨论未来可能执行的星际任务，如“突破摄星”计划等，探讨如何驱动载人飞船到达最近的恒星系统，以及面临的能源、辐射和时间尺度上的巨大挑战。 9. 孤独的回响与终极的追问 在旅程的终点，本书回归到探索的本质。深空探测不仅仅是科学发现，它也是人类文明的自我认知过程。我们为什么要花费巨额资源去探索遥远的真空？在这些任务中获得的知识，如何反哺我们对地球家园的保护和对生命意义的理解？本书最后将展望未来几十年内，载人登陆火星、深空采矿、乃至星际通讯的可能性，并引发读者对人类在宇宙中最终定位的深层哲学思考。 总结： 《星辰彼当前的守望者》以严谨的考证和生动的叙事，勾勒出人类探索深空的壮丽画卷。它是一曲献给所有科学家、工程师、宇航员以及所有仰望星空者的高歌，记录了我们如何将科幻变为现实，并以无畏的精神，持续向着宇宙的深处发出我们的声音。这本书中的每一行文字，都凝聚着人类突破极限、超越自我的不朽意志。

主编简介

于雅婷

　　○主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，

　　○现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

　　○2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获「2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术」「十一五中国健康管理领先品牌」，荣获「科苑人物」「2008~2009 年中华健康管理杰出人物」「亚健康事业开拓者」「十一五中国健康管理特别贡献人物」「中华百业功勋人物」「中国创新人物」等称号。

孙平

　　○ 长春市宽城区中医院副主任医师，一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。

　　○ 师从吉林省名中医杨云平及我国着名皮肤科专家张民夫教授。

　　○ 诊治患者无数，受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者，在国家期刊上发表专业论文多篇。

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第一章  吃对了食物，身体才不会生病
　健康食物的概念
　食物属性知多少
　食物的五色
　食物的五味
　食物营养成分分析
　四季饮食注意事项
　食物搭配禁忌
　吃些黑色食物好处多
　注意食用的食物
　隔夜忌食的食物
　食物营养烹调技巧
　各种体质选食宜忌
　10种最健康的食物

第二章 美容养颜食物Top20，吃出好气色
　前20名美容养颜食物排行榜
　番茄 保持皮肤白皙的「爱情果」
　黄瓜 滋润肌肤的补水佳品
　芹菜 润肠通便、改善肤色的佳蔬
　苦瓜 排毒养颜的食用药材
　胡萝卜 清肝明目的蔬菜上品
　猪蹄 延缓衰老的美容食品
　苹果 养心益气的全方位健康水果
　草莓 肠胃消化不良、贫血者宜食用
　凤梨 帮助消化的热带水果
　莲子 预防皮肤干燥的滋补食材
　奇异果  排毒健体的果中之王
　鸡肝 补肝明目、养血祛淤之佳品
　猪血 解毒清肠的理想食物
　鸡蛋 病后体虚、营养不良者宜多食
　海参 美容养颜的海中「人蔘」
　草鱼 淡化皱纹的鱼中佳品
　海带 延缓衰老的长寿食品
　薏仁 消除肤斑的天然保养品
　黑芝麻 须发早白、大便秘结者宜食用
　燕麦 排毒养颜的天然美容食品
　前20名强身健体食物排行榜
　鸽肉 养肝强肾、益气补血的美食
　驴肉 补气血、养心神的健身良药
　羊肉 养肝明目的高蛋白食物
　鹌鹑蛋 益气补血的「卵中佳品」
　虾 益气壮阳的补钙美味
　泥鳅 延缓衰老的「水中之蔘」
　鲫鱼 健脾胃、通气血的滋补食品
　平菇 补虚活络、强身抗癌的营养品
　花菜 健脾补肾的抗癌食品

第三章 强身健体食物Top20，养出好体格
　韭菜 通便固精的「壮阳草」
　洋葱 祛痰解毒的「蔬菜皇后」
　白萝卜 清热去火的「廉价小人蔘」
　葡萄 健脾开胃的「晶明珠」
　石榴 生津固涩的美味水果
　芒果 止呕健胃的「热带果王」
　木瓜 降压顺气的「百益果王」
　紫菜 清热化痰的「海洋蔬菜」
　黄小米 滋阴养神的养生佳品
　粳米 益气养阴的滋补之物
　小麦 滋养五脏的营养主食
　前20名排毒瘦身食物排行榜
　白菜 清热利水的健康蔬菜
　茼蒿 肤色暗沉、虚胖者最宜食
　香蕉 通肠利便的「开心水果」
　柠檬 人体糖分和热量的「分化剂」
　菠菜 减肥者最宜食的营养蔬菜
　冬瓜 水肿型肥胖者的减肥食材
　金针菇 低热量的健康食材
　柚子 扫除人体垃圾的「清洁工」
　火龙果 美白祛斑的「吉祥果」
　杨梅 健脾开胃的保健果
　海蜇 瘦身美体的美味海产
　绿豆 便秘的肥胖者最宜食
　扇贝 高脂血症肥胖者最宜食
　田螺 富含营养的减肥食材
　玉米 加快新陈代谢的粗粮
　红薯 让人有饱腹感的食材

第四章 排毒瘦身食物Top20，练就轻美人
　糙米 降低脂肪的上佳食材
　鸡肉 脂肪相对少的美味肉品
　瘦猪肉 肥胖者可以食用的肉类
　牛肉 让人体健美不臃肿的肉类
　前20名补脑益智食物排行榜
　核桃 减压提神的「益智果」
　黄豆 预防大脑老化的「豆中之王」
　银耳 补脑提神的「菌中之冠」
　黄豆芽 清心健脑的低热量食品
　黑木耳 补血补脑的「素中之荤」
　芦笋 促进人脑发育的「蔬菜之王」
　大蒜 提高记忆力的补脑佳品
　桃子 强脑力的「天下第一果」
　桂圆 安神健脑的良药
　樱桃 补元气的益智美味
　葵花子 养心神的美食
　鹌鹑肉 健脑益智的「动物人蔘」
　猪肝 增长智力的温补佳品
　兔肉 补脑健脑的「保健肉」
　沙丁鱼 降压养心的「聪明食品」
　鲈鱼 补气血、养神经的美味
　鳝鱼 益气养血的「赛人蔘」
　鲳鱼 安神补脑的美味佳餚
　黑豆 提高记忆力的「植物蛋白肉」
　黑米 养心补血的「黑珍珠」

第五章 补脑益智食物Top20，吃好变聪明
　前20名防病治病食物排行榜
　百合 防癌抗癌的「花中仙子」
　红枣 养血补血的天然维生素丸
　乌鸡肉 抗衰抗癌的滋补「药鸡」
　马齿苋 凉血止痢的「保健菜」
　山药 补虚养身的「神仙之食」
　板栗 腿脚无力的老年人宜食用
　梨 化痰止咳、润肺之佳果
　红豆 健脾养胃的佳品
　螃蟹 活血祛痰的海中珍品
　花生 滋养补益的「长生果」
　蜗牛肉 强身健体的美味食品
　鲤鱼 产后少乳、体虚者最宜食
　高粱米 健脾益胃的谷物杂粮
　南瓜 补中益气的「菜粮」
　莲藕 清热凉血的水中蔬菜
　荸荠 生津润肺的「土中雪梨」
　茄子 清热止血的紫色蔬菜
　鸭蛋 病后体虚者宜多吃
　糯米 健脾养胃的养生食材
　鱿鱼 骨质疏松者宜多食

第六章 防病治病食物Top20，吃对百病消

附录：
　附录1：100种健康食物速查表
　附录2：健康食物营养功效速查表
　附录3：营养元素分类表
　附录4：100种健康食物拼音索引

作者序

健康的祕密

　　《最有健康食物排行榜速查全书》为读者提供了精心打造了100种健康食物排行榜，从食物的美容养颜、强身健体、美体瘦身、健脑益智、防病治病方面，评出了100种健康食物供读者选择。让读者在浩渺的食物世界中，能够很快地找到适合自己的食物，而不是无所适从。让读者了解食物的性质、营养的同时，找到适合自己所需要的食物，使食物发挥自己最大的功能。

　　健康的秘密

　　俗话说「民以食为天」，食物是人类维持生存和不断发展的最基本的物质。规律饮食对身体健康至关重要，食物养生也成为中医养生学的重要组成部分。

　　中医认为：精生于先天，而养于后天。众所周知，精藏于肾而养于五脏，精气足则胃气盛，肾气充则体健神旺，这是益寿、抗衰的关键。合理安排饮食，选择适合自身健康的食物，保证机体营养的供给，可以使人体气血充足、五脏六腑功能旺盛。随着人体新陈代谢活跃、生命力旺盛，那么人体抵御疾病的力量就会强大。

　　那么如何做到中医上的健康饮食呢？首先要选择适合自己的健康食物。例如老年人可以选择多食用一些具有防老抗衰作用的食物，像芝麻、核桃、山药、桂圆等都含有抗衰老的物质，有很好的抗衰延寿作用。

　　其次，饮食要做到定时、定量。在我国很早就有「早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少」的说法，这是很有道理的。饮食一定要有节制，无论什么食物，多么美味又营养，食多了就会伤身。

　　此外，饮食健康，还要有正确的进食方式，进食时要细嚼慢嚥。大快朵颐虽然尽兴，但是不利于消化，时间长了，会造成肝失条达、抑郁不舒，进而影响食欲、妨碍消化功能。

　　本书语言简练、条理清晰，从营养学、现代医学和中医的观点出发，对健康饮食做了详细的阐述。书中没有很高深的理论，浅显易懂地向读者阐释了健康饮食需要做到的方方面面，是一本集理论、实践为一体的实用书籍。相信读者按照书中建议，养成健康的饮食习惯，将获得最佳的健康效果。　　……

评分☆☆☆☆☆

**第三段评价** 我最近发现了一个宝藏级别的推理小说系列，作者是马修·温特沃斯，首部作品名为《迷雾中的证词》。这本书真的让我欲罢不能！故事发生在一个阴雨连绵的小镇，镇上发生了一桩扑朔迷离的谋杀案，死者身份神秘，现场线索少得可怜，就连警长也束手无策。主角是一位名叫艾米莉的年轻女记者，她凭借敏锐的观察力和过人的胆识，独自展开调查。温特沃斯对小镇的描写非常到位，那种潮湿、压抑的氛围，仿佛能透过纸页扑面而来，让人感到毛骨悚然。人物塑造也相当立体，每个人都有自己的秘密和动机，即使是看似无辜的角色，也可能隐藏着意想不到的过去。最让我惊叹的是作者的叙事技巧，他巧妙地设置了一个又一个的假象和误导，让你不断地猜测凶手是谁，但每一次以为自己接近真相时，又会被新的线索推翻。这种层层递进的悬念设置，真的太考验读者的智商了。最后的大反转更是出乎意料，完全颠覆了我之前的所有推测，让我感到一阵醍醐灌顶。这本书不仅仅是一个简单的破案故事，它还深入探讨了人性的复杂与黑暗面，让人在惊险刺激的阅读过程中，也能有所思考。我迫不及待地想阅读这个系列的下一部作品了！

评分☆☆☆☆☆

**第四段评价** 最近我在玩一款叫做“像素乐园”的独立游戏，这游戏真的太治愈了！它没有复杂的剧情，也没有激烈的战斗，只是让你在一个像素风格的世界里，随心所欲地建造和创造。你可以选择不同的地形，从平原到山脉，从森林到沙漠，然后开始搭建你的梦想家园。我想建一座童话般的城堡？没问题！想做一个现代化的摩天大楼？也能实现！游戏提供了海量的建筑模块和装饰品，从基本的砖块、木材，到精美的雕塑、喷泉，应有尽有。我最喜欢的是它昼夜交替和天气变化的功能，看着太阳从东方升起，阳光洒满大地，然后又慢慢西沉，夜幕降临，星星闪烁，感觉整个世界都变得生动起来。下雨的时候，雨滴落在屋顶上，发出滴答滴答的声音，更是别有一番风味。而且，这款游戏还支持多人联机，你可以邀请朋友一起建造，共同完成一个庞大的项目，那种合作的乐趣是独自一人无法体验的。我常常会花上几个小时， just lost in the process of creation，用鼠标一点点地勾勒出我心中的完美世界。它就像一个没有边界的画布，任由你挥洒想象力。更棒的是，游戏非常鼓励玩家分享自己的作品，看到别人那些天马行空的创意，也会给我带来新的灵感。这是一款真正能够让你放松心情、释放创造力的游戏，没有任何压力，只有纯粹的快乐。

评分☆☆☆☆☆

**第一段评价** 我最近迷上了一款名叫“乐活农场”的模拟经营游戏，简直是停不下来！游戏画面清新自然，各种蔬菜水果的建模都特别逼真，看得我都有点想亲自去种地了。玩家需要从零开始，开垦土地，播种、浇水、施肥，看着小苗一天天长大，最终收获沉甸甸的果实，这种成就感太棒了。更别提游戏中还有各种小动物，喂养它们，收集鸡蛋、牛奶，还能用农产品去市场交换，解锁更高级的种子和工具。我尤其喜欢它模拟真实季节变化的设计，不同季节有不同的作物和活动，让游戏体验充满了新鲜感。偶尔还会遇到随机事件，比如突然来个丰收节，所有产量加倍，简直是惊喜！而且，游戏的操作界面非常直观，即使是新手也能很快上手，不需要复杂的研究。每天下班后，我就喜欢窝在沙发里，静静地打理我的农场，看着它们一天天繁荣起来，感觉所有的烦恼都被治愈了。偶尔还会跟朋友们在游戏里交流心得，分享种植技巧，互相拜访农场，增添了不少乐趣。这款游戏不仅仅是简单的点点划划，它让我体验到了耕耘的辛劳与收获的喜悦，让我暂时逃离现实生活的喧嚣，沉浸在一个充满生机与希望的小世界里。

评分☆☆☆☆☆

**第二段评价** 最近在追一部叫做《星辰大海的远征》的科幻迷你剧，真的太燃了！剧情围绕着一群年轻的探险家，乘坐着一艘名为“黎明号”的宇宙飞船，踏上探索未知星系的旅程展开。每一集都有新的惊奇和挑战，他们穿越星云，遭遇奇特的宇宙生物，甚至还卷入了不同星际文明之间的冲突。这部剧的特效简直是业界良心，宇宙的浩瀚、飞船的细节、外星生命的形态，都做得极其震撼，每一帧画面都堪比电影级。演员们的表演也相当到位，尤其是主角团，他们之间的默契配合、面对危机的勇气与牺牲，都让人印象深刻。我最喜欢的是它对未来科技的构想，那些反重力装置、全息投影、超光速引擎，虽然是虚构的，但充满了想象力，让人忍不住去思考人类未来的可能性。剧情上也并非只有打打杀杀，它探讨了关于生命起源、文明交流、宇宙伦理等深刻的哲学命题，每次看完都让我陷入沉思。尤其是其中一集，他们偶然发现了一个可能孕育生命的行星，然后如何在不干涉其自然演化的情况下进行观察，那种敬畏与责任感，让我看到了人类文明的另一种高度。总而言之，这是一部集视觉享受、烧脑剧情和深刻思考于一体的优秀科幻作品，强烈推荐给所有热爱星空的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

**第五段评价** 我最近读了一本名为《月下花影》的诗集，简直是我近期最美好的阅读体验之一。这本诗集收录了大量描写自然景物，特别是与月亮、花卉相关的诗歌。诗人用极其细腻的笔触，勾勒出一幅幅生动而富有诗意的画面。读她的诗，仿佛能闻到花朵的芬芳，听到月光洒落在水面的轻响，感受到微风拂过面颊的温柔。其中有一首写月光的诗，描绘了月光如何在古老的石桥上投下斑驳的光影，又如何穿过竹林，在地面上跳跃，那种静谧而又神秘的意境，让我久久不能忘怀。还有描绘花朵的诗，有的热情奔放，有的含蓄内敛，每一种都被诗人赋予了生命和情感。我尤其喜欢她对四季变化的观察，春天的嫩芽，夏天的繁盛，秋天的金黄，冬天的静默，在她的笔下都化作了动人的诗句。虽然诗集没有明确的叙事线，但字里行间流淌着一种淡淡的忧伤与深深的眷恋，似乎在诉说着对逝去时光的怀念，对美好事物的珍视。她的语言朴实无华，却蕴含着深厚的意境，不需要华丽的辞藻，却能触动人心最柔软的地方。每次读完，都会感到一种心灵的净化和升华，让我重新审视生活中的点滴美好。这本诗集就像一杯清茶，入口微涩，回味甘甜，值得反复品味。