多多益膳：神农也称赞的超简单药膳汤 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版日期出版日期：2015/01/08

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

最厉害的「呷补」DIY大全
只要20样常见中药材，就能变出超过100道药膳！
暖身 × 补气 × 养颜 × 降脂

　　根据世界卫生组织(WHO)统计，目前大约只有5%的人可以称为健康，也就是说扣除20%疾病人口，大约75%是所谓「亚健康族群」，这族群里许多人有慢性疲劳、慢性炎症、代谢失衡、睡眠障碍、情绪障碍等问题，很多人会去透过保健食品或中药进补的方式来强身健体。

　　事实上，「补」通常是用在「虚」者，补虚药食、药膳非常多，每一种的作用与适用对象都不同，补虚必须区别阴虚、阳虚、气虚、血虚，还有五脏六腑之不同，而且中医讲求「整体观」与「辨证」，每一个证型都有很多种可能性，或是有兼夹证，使用时必须根据实际状况来选用。

　　倦怠、失眠，工作打不起精神→黄耆 + 当归
　　秋季容易干咳→百合 + 梨、柚子
　　消化不良所以面黄肌瘦→红枣 + 米
　　想要消脂瘦身→喝红豆鲤鱼汤
　　想要养颜美容→喝参耆薏仁汤

　　其实「中药」没有我们想像的那么遥不可及，善用各种中药材并知道搭配的方法，就能达到日常保健的功效！

本书特色

　　★最简单：部分药膳食谱附插画说明，照着做一下就上手
　　★最安心：中药材选购技巧、宜忌一次告诉你，才能真正越吃越健康
　　★最方便：20种药材互相搭配，没时间炖汤 → 沖泡养生茶也OK
　　★最有趣：生动活泼的神农趣味插图，为你导览书中奥祕

名人盛赞

　　南京中医药大学教授王旭博士
　　辅仁大学附设医院募款专责小组执行长尤姵文
　　南京中医药大学附设门诊部医师周秋雯
　　三才堂制药厂有限公司董事长郑永和
　　新竹市中药商业同业公会理事长罗志祥
　　（依推荐人姓氏笔划排序）

著者信息

作者简介

陈柏儒
中医养生专家

　　出身中医药世家，三代从事中医药行业。拥有护理师证照、美国自然医学医师证照、巴哈花精谘询师认证，通过中医师检定考试及格，目前在南京中医药大学中医研究所攻读博士。

　　专长为中西医、自然医学、营养医学、音乐治疗、艺术治疗、花精疗法、芳香疗法之整合。曾任教学医院临床护理师、护理之家负责人、医疗管理顾问，经常受邀参加医疗保健讲座演讲及授课。关心人类健康与养生议题，致力于推广养生保健的平衡观，重视个别的差异性并兼顾整体观，以健康促进为目标。

　　目前为中药房以及平衡健康管理工作室负责人，着有《甩掉大L！S纤体全效完瘦计画》、《上班族的随身随手随时动动本》，同时参与《99%的病，吃对了就会好》、《不生病！24节气× 360道调养体质的养生汤粥疗方》、《一辈子最重要的饮食习惯》、《完全图解──对症自我按摩》、《用中医调好自律神经》、《中医骨伤科专家教你搞定全身筋骨肌肉》、《切脉针灸，黄帝内经针法》等多本保健养生书籍之编辑与审订。

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图书目录

PART 1 中医药膳学问多
简述药膳基本概念，包含药材、食材气味、饮食禁忌、体质等等。

PART 2 常用药食──20种常见的中药材、40道药膳食谱
【补气类】黄耆、人参、红枣、黄精
【补血类】当归、何首乌、阿胶、桂圆肉
【补阴类】麦门冬、百合、枸杞子、银耳
【补阳类】核桃肉、杜仲、鹿茸
【补脾类】山药、茯苓、薏仁、莲子、莲藕

PART 3 四季药膳养生大不同
【春】一年之始做好排毒──养肝药膳
黄耆防风鸡汤
白朮猪肚汤
【夏】身心都要清凉──养心袪湿药膳
扁豆薏仁粥
冰糖荷叶莲子粥
【秋】季节交替保护唿吸道──滋阴润肺药膳
莲藕排骨汤
百合杏仁粥
【冬】御寒进补为明年存健康──保阴补肾药膳
山药枸杞排骨汤
鹿茸黄耆炖鸡汤
【四季适用】照顾肠胃是健康之本──健脾养胃食谱
薏仁百合羹
双莲猪肚汤

PART 4 强身保健吃这款
【补益气血药膳】──养足气血，就是绝佳养颜术
十全大补鸡汤──气血双补
黑枣参耆排骨汤──益气活血
【调补阴阳药膳】──阴阳调和，健康平衡
雪梨百合莲子汤——养阴润燥
虫草红枣鸡汤──补肾益阳
【补肝强肾药膳】──强筋壮骨、预防早衰从补肝肾开始
乌骨鸡山药枸杞汤──补肝益肾
枸杞猪腰汤——益肾阴补肾阳
【减重瘦身药膳】──调整脾胃是减重的第一要务
红豆鲤鱼汤──健脾行水
山楂消脂汤──消脂化积
【安神助眠药膳】──调养心息就能一觉好眠
小米红枣粥——宁心安神
百合莲藕汤──安神和胃
【养颜美容药膳】──拥有美丽肌肤，从调养肺气开始
参耆薏仁汤──美颜除皱
红枣美颜汤──补血养颜
【乌发生发药膳】──照顾好肾给你一头乌黑闪亮的秀发
核桃芝麻羹——补肾乌发
首乌枸杞鸡汤──补肾益肝
【延年益寿药膳】──长寿的祕密在于脏腑平衡
首乌参耆乌鸡汤──强筋壮骨
杜仲羊肉汤──滋补肝肾