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　　养生料理达人周承俊运用当令蔬果，结合中医的四季养生观，教导煮夫煮妇把厨房变成全家人的健康养护所。
    
　　养生料理达人周承俊，这几年积极在各社区大学、推广饮食养生的观念，透过在课堂上的讲解，让学员们了解透过饮食预防疾病的重要性，再介绍各种食材的特质、食物所含的营养价值，以及如何透过适当的烹理与搭配，保留食物最大的营养素，达到保健强身、预防疾病和延缓老化的目的。

　　这是他的第一本养生食谱，在这本食谱书里，周承俊延续自己一贯上课的想法，以四季为座标，将中国老祖宗的食补观念、四季的节气转换、食物的温、热、凉、寒不同属性和当令蔬果做结合，教人在一年四季里透过厨房料理出健康的养生佳餚。

　　书里并不刻意强调药膳，反而偏重在食材本身的营养，和它对身体的养护功能。菜餚中即使用到药材，目的也在提性和调味，并不侧重疗效，味道更以好吃为首要条件。事实上这正是大陆的最新的药膳观念，让人在吃进美味之余，还能兼顾养生；以达成食补更胜于药补。
   
　　这是一本人人都能参考着动手做来吃的养生书，教大家学习跟随大自然的步伐吃喝作息，聆听身体的声音，用唾手可得的当令季节蔬果，制作出适合个人食用的养生美食佳餚，轻轻松松就能吃出健康快乐！照着食谱学习用厨房养生，美白、驻颜、瘦身、防老之外，还能吃出「性」福哦！
   

作者简介

周承俊

　　从小爱做菜，一直把兴趣当专业在经营，曾前后在实践大学中餐厨师&养生药膳调理师培训班进修，并取得大陆成都药膳与食疗培训班结业，以及北京首都医科大学中医药学院培训中心营养师&药膳制作培训班结业，现在是专业食补料理讲师。

　　他认为，透过享受美味的菜餚就能轻松吃出健康，这是药膳最迷人之处。

　　现任：
　　北投社区大学养生饮食DIY烹饪料理班讲师
　　松山社区大学养生食补烹饪调理班讲师
　　信义社区大学烹饪调理班讲师
　　台北县幼儿托育职业工会药膳烹饪调理讲师
　　士林养生社养生烹饪顾问

　　得奖纪录：
　　2005年国际烹饪技术委员会国际烹饪大师
　　2005年第七届HFC上海国际烹饪艺术比赛中式热菜铜奖
　　2006年北京国际食神争霸赛个人赛（热菜）金奖
　　2007年北京亚洲国际厨皇擂台赛个人专业组热菜（药膳）特金奖

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作者序>>你的厨房就是养生宝库    
        
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附录>>养生好药材   
附录>>养生好食材  

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