按节气顾五脏，吃出好体质 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版日期出版日期：2014/12/22

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-17

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图书描述

不同年龄、不同性别的24节气食养也不同！
在对的时间吃对的食物，彻底改善四季好发病症！

　　「节气养生」除了中医九种体质的养生重点，辛海医师特别提出，从婴幼儿到老年人等不同年龄层、性别的人，由于五脏强弱、常见病症各有不同，节气调养也要量身订作。如更年期女性在夏季可多吃蛋白质，但要少盐，以免增加心脏负担；青少年在秋季要少吃辛辣，多吃苹果、柑橘等酸性食物养肝。而我们身处气候溼热的台湾，节气饮食更要着重「健脾化湿」，清淡少油，才能养出好体质。

　　本书提供每个人适合自己体质与年龄层的节气食物，并搭配美味食谱。如同量身打造的养生计画，让你从年头吃到年尾，一整年都健健康康！

　　中医师严选186种二十四节气食材！
　　随四季顾五脏、预防疾病、改善当季病症！

　　春疏肝脾
　　立春吃白萝卜降血压
　　雨水吃豌豆苗防感冒
　　惊蛰吃山药固胃
　　春分吃蒜苗袪寒杀菌
　　清明吃韭黄改善花粉症
　　谷雨吃黄鱼，健脾治失眠

　　夏季养心
　　立夏吃苦瓜，清心降血脂
　　小满吃樱桃，补充血气
　　芒种吃蒟蒻，改善带状疱疹
　　夏至吃黄瓜防中暑
　　小暑吃空心菜，预防痢疾
　　大暑适量啤酒开胃，预防心脏病

　　秋季润肺
　　立秋吃银耳，润肺美容
　　处暑吃蓝莓，增强抵抗力
　　白露吃柚子，改善消化不良
　　秋分吃柿子，化痰解便秘
　　寒露吃猪肝，预防慢性支气管炎
　　霜降吃洋葱，预防心血管疾病

　　冬季补肾
　　立冬吃羊肉，温肾袪寒
　　小雪吃黑木耳，补血防老化
　　大雪吃猪腰，补肾气、改善鼻窦炎
　　冬至吃姜，止咳发热
　　小寒吃栗子，改善骨质疏松
　　大寒用红枣炖汤，改善贫血、高血压

名人推荐

　　中华中医经络美容学会荣誉理事长吴明珠
　　台北市立联合医院中医部妇科医师杨素卿
　　专业推荐（依姓氏笔画排序）

　　辛海医师除了介绍中医九种体质的节气养生法，更针对婴幼儿、少年、青年、中年人、孕妇、产妇、更年期男女、老年人等不同年龄、性别的人，提供各自所需的营养素和节气养生之道，让每个人都能从本书中，找到最适合自己的节气调理，达到吃对体质、吃对节气，真正有效的养生保健！──台北市立联合医院中医部妇科医师杨素卿

著者信息

作者简介

辛海

　　中医肿瘤学硕士，现为北京中医医院治未病中心副主任医师。他是中国一百五十年来中医第一人张钖纯的四传弟子，师承李士懋、薛芳、张成运、冯世纶、周耀庭等多位中国知名中医。

　　擅长针灸、经方，并针对恶性肿瘤提出许多创新观点。他经常举办健康讲座和养生培训来推广健康知识，受惠学员近两万人，曾获中国医师协会国医科普优秀传承人奖。

　　经历
　　中国医师协会全民健康促进专家委员会委员，中华中医药学会亚健康分会委员，北京中医药学会仲景学说委员会委员，北京中医药学会师承工作委员会委员。

　　着作
　　《找对病根治对病》、《养生堂本草纲目中药养生速查全书》、《周耀庭临床经验集》。

　　个人网站
　　xinhai1122.haodf.com/

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图书目录

第一章顺应节气的食养地图
人体中藏着季节的祕密
为何要根据节气变化进行食养？
二十四节气的五脏保养
因时、因地、因人制宜的养生法
九种体质的节气食养
体质的饮食调养
九大人群的节气调养

以下介绍二十四节气食俗、饮食调养原则、常见病饮食指南以及养生明星食材

第二章从立春到谷雨──养阳疏肝
立春
韭菜
剑笋
香椿
荠菜
白萝卜
花椒
鲫鱼
葱

雨水
南瓜
黄豆芽
大头鲢
菠菜
蜂蜜
茼蒿
莴苣
豌豆苗

惊蛰
马兰头
鸡蛋
枇杷
鸭血
红豆
黄豆
香蕉
山药

春分
蒜苗
优格
淡菜
香菜
奇异果
燕窝
大蒜
豆豉

清明
青椒
韭黄
醋
猪脚
马齿苋
A菜
凤梨
沙果

谷雨
芦笋
鲳鱼
槐花
鸡肝
苣菜
白豆蔻
蘑菇
黄鱼

第三章从立夏到大暑──祛暑养心
立夏
苦瓜
草莓
苋菜
章鱼
花椰菜
蚕豆
薏仁
芹菜

小满
丝瓜
绿豆
樱桃
山竹
蒜笞
桑葚
薄荷
鲍鱼

芒种
蒟蒻
白带鱼
牡蛎
刀豆
茄子
高粱
杏
鳝鱼

夏至
莼菜
栉瓜
荞麦
豇豆
黄瓜
荷叶
瓠瓜
茯苓

小暑
鸭肉
绿豆芽
鱼腥草
金针
空心菜
小白菜
冬瓜

大暑
哈密瓜
玉米
桃
啤酒
黑鱼
番茄
荔枝
西瓜

第四章从立秋到霜降──防燥养肺
立秋
银耳
莲藕
芝麻
木瓜
茭白笋
杨梅
青梅
柑橘

处暑
芒果
佛手瓜
蓝莓
甘蔗
莲子
海蜇
火龙果
葡萄

白露
梨
柚子
椰子
鲈鱼
牛奶
橄榄
乌骨鸡
开心果

秋分
虾米
桂圆
白扁豆
河蟹
鸭蛋
草菇
罗汉果
柿子

寒露
枸杞
猪肝
菱角
鸿喜菇
地瓜
虾
鲤鱼
榛果

霜降
洋葱
葵花子
紫地瓜
花生
鲢鱼
鲶鱼
石榴
芡实

第五章从立冬到大寒──滋补养肾
立冬
青江菜
松子
豆浆
海带
羊肉
羊肾
豆腐
黑米

小雪
黑木耳
山楂
核桃
腰果
鸡肉
干贝
白果
猴头菇

大雪
冬笋
苹果
鱿鱼
猪腰
香菇
芋头

冬至
胡萝卜
无花果
高丽菜
姜
柠檬
青鱼
百合
牛肉

小寒
大白菜
茴香
杏仁
海参
栗子
糯米
金针菇
鳟鱼

大寒
马铃薯
红茶
紫菜
四季豆
红枣

图书序言

第一章 顺应节气的食养地图

人体中藏着季节的祕密

一年分为四季，四季变化形成自然界的气象万千。古人讲究「天人合一」，认为人和自然是一个完美的整体，而一年四季气候的变化，时时刻刻都在影响人体的生理节律，所以人的饮食要顺当季节，符合四季交替的自然规律。只有顺应自然，遵循四季变化的规律，注意饮食调养，才能够防疾病于未然，增强体质，使生活更加健康美好。

春季养肝脾

一年四季当中，春季是阳气升发的季节，在五行中对应肝，人体的肝脏也刚好具有「生发」的特点，养肝的「生气」目的就在生血气，这是肝的主要作用。春季没有保养好就会伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏季火就不足，这时人们若嗜食冰镇啤酒、冰棒等寒冷之物，就易发生寒性病变。因此，春季应以养肝为主。

肝属木，味为酸，脾属土，味为甘。木克土，肝气太旺会伤脾气。所以，春季养肝的同时也要养脾。春季饮食重点是少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。

春季气候开始转暖，多风且干燥，常会出现皮肤、口舌干燥等现象，所以应多吃新鲜蔬果，如草莓、苹果、芒果、凤梨等补充水分。也要多吃生姜、葱，对于养肝阳有很大帮助。

夏季重养心

夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热且生机旺盛。夏季属火，又因火气通于心、火性为动，所以夏季的炎热最容易干扰心神，使人心神烦乱。

心烦会使心跳加快，加重心脏的负担，诱发疾病。由此可见，夏季养生重在养心。

由于气候炎热，新陈代谢也随之旺盛，汗易外洩，易耗气伤津，所以宜多吃些具有清热益气、生津止渴的食物，并以清淡为主，少吃肥腻的肉类。

元代医学家朱丹溪在《茹谈论》中谈道：「少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味。」由此可见，清淡饮食在夏季养生中有无可取代的作用。平时可以喝些绿豆粥、荷叶粥等。

夏天容易心火过旺，吃些味苦的食物有助于削减心火。这段时期人体出汗较多，中医认为此时宜多食甘味以养脾胃，且饮食不可过寒，因为人体实际处于外热内寒的状态，冷食多吃则伤脾胃，会引起吐泻。此时应食西瓜、绿豆汤、乌梅等，可解渴消暑。食疗有荷叶茯苓、凉拌莴笋等，有清热解暑、宁心安神、补虚损、益脾胃的功效。