吃对食物，防治痛风 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　痛风并非老年人的专利，现代社会大鱼大肉、暴饮暴食、三餐在外者越来越多，无形中吃进了许多高嘌呤食物，让痛风越来越年轻化，所以也称为「帝王病」、「富贵病」。近期，台湾食安风暴频传，也让人在饮食上缺乏安全感，感觉吃这也中，吃那也中。因此，本书站在痛风患者及高风险族群的角度，挑选适合食材，教您做出健康佳餚，亲手为自己的健康把关。全书将食材分为「五谷杂粮」、「瓜果蔬菜」、「禽肉奶蛋」、「天然本草」四大类，精选158道好做、好学的痛风食谱，让您全方位照顾自己和家人的健康，成为家中最棒的营养师。

本书特色

　　【特色一】海崃两岸携手打造QR code食疗书，将全球最大影音厨房带着走
　　QR code影音图书是台湾双美生活文创在中国的大型投资，这是出版业界史无前例、创新的突破，书内各道食谱皆附QR code，可连结相对应的教学影片，并让读者能把全球最大的中文影音厨房「掌厨」随身带着走，想看做菜影片时，只要拿出身边的手机或平板电脑，扫一扫QR code就可以轻松学做食疗菜。

　　【特色二】痛风不同阶段注意事项及一周食谱搭配
　　痛风分为「无症状期」、「急性期」、「间歇期」、「慢性期」四阶段，各阶段的症状都不一样，因此调理方式也各不相同。只要掌握好各阶段的饮食要点，就可以有效防治痛风，本书更贴心为痛风病患设计各阶段的一週食谱，让读者可轻松做出正确料理。

　　【特色三】破解痛风患者六大观念迷思
　　痛风患者谨慎选择食物是正确的，但往往一些错误的观念反而会使病情加重，例如：完全不吃海鲜、豆类，这样反而会造成营养不良。因此，针对以下常见的六大迷思加以解释是否正确。
　　◎迷思一：不能吃海鲜
　　◎迷思二：喝蒸馏酒、红酒没害处
　　◎迷思三：不吃鱼、肉，痛风就不会复发
　　◎迷思四：要多吃粗粮
　　◎迷思五：不能吃豆类及豆制品
　　◎迷思六：常喝牛奶会诱发结石

　　【特色四】轻松解决痛风患者选食问题，达到吃对方法，更健康
　　食疗是根据中西医的营养学理论，选用食物或某种药材，经过烹调达到养生保健、防病治病功效。本书分为「五谷杂粮」、「瓜果蔬菜」、「禽肉奶蛋」、「天然本草」四大类，并针对每种食材清楚标示出热量、醣类、蛋白质、脂质、嘌呤等含量，也清楚指出对痛风有哪些帮助及适合一起搭配的食材又有哪些。更精心挑选了适合痛风患者的72种食材和144道食谱，每道食谱皆附QR code，让读者一看就会、速学速用，达到吃对方法，更健康的目的。

　　【特色五】痛风引起的7种常见併发症
　　痛风不可忽视，如不及时治疗，长期下来会引发一些严重的併发症，例如：肥胖、高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、脑血管疾病及肾病。台湾职棒总教练徐生明因长年痛风引起尿毒症，须以洗肾维持健康，而2013年8月更因为心肌梗塞辞世。因此，不论是痛风或痛风引起的併发症，都应该要正视及解决问题，并搭配正确饮食，防治痛风併发症。

　　【特色六】挥挥手跟痛风挥手说bye bye，自己的健康，自己把关！
　　痛风不仅危害身体健康，也危害到日常生活，在精神层面也会大受影响，所以早期调整与预防是很重要的。除了食疗外，日常生活还有许多小细节不可忽视，例如：固定运动、维持好心情、季节性的调养、用药的正确知识，以上这些细节，本书都会详细说明，让读者可以为自己及家人的健康做到最完善的把关。

《舌尖上的智慧：营养学家的膳食指南》 目录 引言：饮食与健康的内在联系 重新审视日常三餐的意义 现代生活方式对营养摄入的挑战 本书的结构与核心理念 第一章：宏量营养素的精妙平衡 1. 碳水化合物的重新定位： 不仅仅是能量来源：从精制到全谷物的转变 膳食纤维：肠道健康的隐形卫士 低升糖指数（GI）食物的选择与应用 2. 蛋白质的质量与数量考量： 优质蛋白的来源辨析：植物性蛋白的崛起 氨基酸的互补与配比 蛋白质摄入与肌肉、免疫系统的关系 3. 脂肪的“好”与“坏”： 饱和脂肪、不饱和脂肪与反式脂肪的界限 Omega-3 与 Omega-6 的黄金比例探讨 从烹饪用油到食物本身的脂肪选择策略 第二章：微量元素的深度挖掘 1. 维生素家族的协同作用： B 族维生素群：能量代谢的催化剂 脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收与储存机制 维生素 C：超越抗氧化的多重角色 2. 矿物质：身体的结构支架与调节器： 钙质的吸收障碍与骨骼健康 铁元素：预防疲劳与缺血的策略 镁、锌、硒等微量元素在酶反应中的关键地位 第三章：食物的生物活性物质与健康 1. 植物化学物（Phytochemicals）的力量： 类黄酮、多酚与萜类化合物的抗炎特性 十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷及其转化 颜色与营养：彩虹饮食法的科学基础 2. 益生菌与肠道菌群的生态学： 消化道微生物群落的构成与影响因素 发酵食品：天然的益生菌载体 益生元与后生元：构建健康肠道环境的新视角 第四章：不同生命阶段的个性化营养 1. 婴幼儿与儿童期：奠定一生健康的基础： 辅食添加的科学顺序与敏感食物的识别 钙铁锌的早期补充策略 2. 青少年与成年期：能量消耗与压力管理： 运动营养学基础：能量窗口的把握 咖啡因、酒精与营养素的相互影响 3. 中老年期的营养调整： 消化功能衰退后的食物形态选择 维生素 B12 和维生素 D 的吸收挑战 预防肌少症的膳食干预 第五章：饮食模式的选择与实践 1. 地中海饮食：环境与文化的融合： 核心食物的选取标准与烹饪哲学 长期坚持的社会和心理因素分析 2. 弹性素食与植物基饮食的构建： 如何确保全面营养，避免关键营养素的缺失 替代品的营养价值评估（如植物奶、素肉） 3. 间歇性禁食（Intermittent Fasting）： 不同模式（16/8、5:2）的生理机制 适用人群与潜在风险的评估 第六章：食物安全与烹饪的艺术 1. 食品添加剂的辨识与选择： 合理使用防腐剂、着色剂的科学依据 “清洁标签”运动的解读 2. 烹饪方法对营养素的影响： 水溶性维生素的“流失”与“保留” 高温烹饪可能产生的有害物质（如丙烯酰胺） 3. 从农场到餐桌：食物的溯源与新鲜度： 储存方式对营养价值的长期影响 本地化、季节性食物的优势 结语：构建属于你自己的营养蓝图 营养学不是教条，而是工具 倾听身体的反馈信号 持续学习与调整的必要性 内容详细概述： 本书《舌尖上的智慧：营养学家的膳食指南》 旨在提供一套全面、科学且实用的营养学知识体系，帮助读者理解食物进入身体后发生的复杂生化过程，并以此为基础，制定出最适合自身健康需求的个性化膳食方案。全书深入探讨了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的最新研究进展，强调了平衡的重要性，例如如何从“碳水化合物恐慌”中走出来，理解全谷物和膳食纤维的真正价值；如何精准选择优质脂肪酸以维护心血管健康；以及蛋白质摄入量与个体活动水平的匹配原则。 在微量营养素部分，本书超越了传统的维生素矿物质清单，重点讲解了这些元素在体内复杂的协同作用。例如，维生素D不仅与钙代谢相关，还涉及免疫调节；B族维生素的链式反应如何驱动日常的能量输出。对于矿物质，则详细分析了吸收障碍（如植酸盐的影响）和个体差异，指导读者如何通过食物组合来提高生物利用率。 更具前沿性的是，本书开辟了专门章节阐述食物中的生物活性物质。这部分内容详述了植物化学物（如多酚、类胡萝卜素）如何通过抗氧化、抗炎等途径保护细胞免受自由基损伤，并深入介绍了日益受到关注的肠道菌群生态。读者将了解到益生菌、益生元如何共同作用，影响情绪、免疫力和整体代谢健康，并学习如何通过发酵食品和富含纤维的食物来“喂养”健康的肠道微生物群。 本书的实践指导性极强，提供了针对不同生命阶段的营养调整建议，从婴儿的添加辅食原则到老年人因消化能力下降而需要调整的食物质地和营养素补充（如B12和维生素D），确保了指导的连续性和针对性。在探讨饮食模式时，本书并非推崇单一“万能”食谱，而是客观分析了地中海饮食的健康基石、植物基饮食的营养布局挑战，以及间歇性禁食的生理窗口效应，引导读者根据自身生活方式进行取舍与整合。 最后，食物安全与烹饪艺术一章，将理论知识落到厨房实践中。它揭示了不同的烹饪方式（如蒸、煮、炸）对营养素的破坏程度，并指导读者如何安全地处理和储存食物，以最大限度地保留食物的营养价值，同时规避烹饪过程中可能产生的有害物质。 全书的基调是基于科学证据的普及教育，强调营养学的核心在于理解个体差异和生活方式的整合，而非死板的营养素计算。它鼓励读者发展出一种“营养直觉”，最终能够自信地为自己和家人设计出健康、美味且可持续的膳食方案。

作者简介

柴瑞震  

　　◎着名医药专家、主任医师
　　◎中华中医药教育在线主持人

　　【经历】
　　◎1963年生于山西省万荣县。
　　◎临床工作多年，擅长採用中西医结合治疗高血压、高血脂症、糖尿病、冠心病等常见慢性病。
　　◎在中国和海外杂志期刊发表了200余篇医学学术论文。
　　◎成功策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到中国卫生部及同道者的高度评价。
　　◎获有「中国优秀知名中青年医师」、「中国医药界精英」称号。

　　【着作】
　　先后编着出版了《中国中西医结合内科学》、《黄帝内经素问现代研究》、《中国现代保健药物食物大全》、《现代心血管病的诊断及治疗》、《常见慢性病营养配餐与食疗》等医学及健康科普着作。

Part1正确饮食是防治痛风的关键
食物选择的三个关键词
控制总热量，维持标准体重
正确搭配三大基础营养素
喝水学问大
痛风不同阶段的饮食要点
最适合的烹调方法
外食需注意的饮食细节
避免走入饮食控制的迷思

Part2正确选择食物是防治痛风的重点
五谷杂粮
白米
梨藕粥
茯苓枸杞山药粥
小米.
绿豆豆薯小米粥
小米南瓜粥
黑米
黑米杂粮小馒头
黑米红豆粥
玉米
苦菊玉米饼
生地玉米粥
薏仁
薏仁红枣荷叶粥
薏仁党参粥    
莲子
冬瓜莲子绿豆粥
莲藕茯苓莲子煲
燕麦
奶香燕麦粥
玉竹燕麦粥
荞麦
鸡丝荞麦面
小米燕麦荞麦粥
马铃薯
肉末南瓜马铃薯泥
马铃薯紫甘蓝沙拉
地瓜
薏仁地瓜粥
地瓜烧南瓜    
芋头
芋头地瓜粥
茄汁香芋
山药
丝瓜炒山药
山药南瓜粥
红豆
小麦红豆玉米粥
红豆腰果燕麦粥
绿豆
糙米绿豆地瓜粥
冬瓜绿豆粥
豆腐
丝瓜烧豆腐
西洋芹烧豆腐
瓜果蔬菜
白菜
白菜拌海蜇
白菜冬瓜汤
芹菜
荸荠炒芹菜
小黄瓜芹菜雪梨汁
空心菜
蒜蓉空心菜
肉末空心菜
青花椰菜
青花椰菜炒什蔬
木耳鸡蛋青花椰菜    
生菜
炝炒生菜
生菜鸡蛋面
芥菜
芥菜鸡肉炒饭
芥菜蒟蒻汤
茭白笋
紫甘蓝拌茭白笋
茭白笋木耳炒鸭蛋
A菜
蒜蓉A菜
A菜烧豆腐     
莴笋
莴笋烧板栗
莴笋炒百合
冬瓜
果味冬瓜
番茄炒冬瓜
南瓜
南瓜莲子荷叶粥
蒜香蒸南瓜
苦瓜
苦瓜拌鸡片
红枣酿苦瓜
小黄瓜
小黄瓜奇异果汁
小黄瓜拌海蜇
丝瓜
丝瓜炒花椰菜
丝瓜百合炒紫甘蓝
茄子
彩椒茄子
马铃薯泥拌蒸茄子
莲藕
素炒藕片
茄汁莲藕炒鸡丁
荸荠
丝瓜荸荠炒木耳
荸荠雪梨饮
番茄
番茄炒高丽菜
番茄马铃薯炖牛肉
白萝卜
白萝卜海带汤
枸杞萝卜炒鸡丝
胡萝卜
西瓜翠衣拌胡萝卜
菠菜胡萝卜蛋饼
黑木耳
木耳炒百合
彩椒木耳炒荸荠    
百合
紫薯百合银耳羹
灵芝莲子百合粥
海带
海带丝拌马铃薯丝
牛蒡山药海带汤
苹果
蜜柚苹果奇异果沙拉
莲藕柠檬苹果汁
梨
芭乐雪梨凤梨沙拉
芒果雪梨汁
杨桃
杨桃炖牛腱
杨桃炒牛肉
柳丁
酸甜奇异果柳丁汁
凤梨柳丁汁
樱桃
草莓樱桃苹果煎饼
樱桃牛奶
西瓜
西瓜番茄汁
西瓜绿豆粥
葡萄
百合葡萄糖水
香蕉葡萄汁    
柠檬
金桔柠檬苦瓜汁
美味雪梨柠檬汁
香蕉
苹果梨香蕉粥
香蕉奇异果汁
木瓜
凉拌木瓜
百部杏仁炖木瓜
凤梨
糖醋凤梨藕丁
凤梨炒鸭丁
桑葚
草莓桑葚奶昔
桂圆桑葚牛奶
蓝莓
蓝莓山药泥
蓝莓果蔬沙拉
奇异果
奇异果凤梨汁
奇异果蛋饼
哈密瓜
哈密瓜南瓜粥
香蕉哈蜜瓜汁
红枣
枣泥小米粥
红枣南瓜麦片粥
禽肉蛋奶
鸡肉
鸡丝凉瓜
蒜汁肉片
鸭肉
莴笋玉米鸭丁
滑炒鸭丝    
牛肉
黄瓜炒牛肉
无花果牛肉汤
猪瘦肉
蒜薹木耳炒肉丝
马齿苋瘦肉粥    
猪血
猪血韭菜粥
莴笋猪血豆腐汤
猪皮
芹菜炒猪皮
猪皮枸杞红枣汤
海蜇皮
老醋莴笋拌蜇皮
黑木耳拌海蜇丝
鸡蛋
佛手瓜炒鸡蛋
马齿苋鸡蛋汤    牛奶
奶香地瓜西米露
奶香玉米烙
优格
优格草莓
果粒优格    
天然本草
茯苓
黄耆茯苓薏仁汤
茯苓红枣粥
黄耆
黄耆红枣茶
当归黄耆红花粥
当归
当归丹参粥
当归猪皮汤    
白术
党参白术茶
白术淮山猪肚汤
葛根
玉米葛根蛋花汤
葛根玉米鸡蛋饼
淡竹叶
竹叶玫瑰茶
淡竹叶茅根茶    
车前子
车前子玉米粥
车前子丹参冬瓜皮茶
绞股蓝
绞股蓝红枣茶
绞股蓝决明子三七茶

Part3常见併发症的饮食调理
痛风併发肥胖怎么吃？
木瓜杂粮粥
芹菜拌海带丝
痛风併发高血脂症怎么吃？
决明子红枣枸杞茶
莲子心冬瓜汤
痛风併发高血压怎么吃？
玉米须山楂茶
马齿苋炒鸡蛋    
痛风併发糖尿病怎么吃？
清炒蒟蒻丝
糙米燕麦饭.
痛风併发冠心病怎么吃？
党参荷叶山楂茶
丹参黄耆枸杞茶    
痛风併发脑血管疾病怎么吃？
决明子菊花粥
肉末碎面条
痛风併发肾病怎么吃？
薏仁莲子红豆粥
鹿茸蒸蛋

Part4饮食疗法外的三大调理要点
健康的生活方式是控制痛风的根本
痛风患者适合哪些运动？
认识抗痛风药物
附录1 关于痛风的基本知识
附录2 常见食物嘌呤含量表
附录3 常见食物热量表

序

吃对了，痛风就不来

　　痛风是一种由高尿酸血症引起的新陈代谢异常疾病，随着生活水准提高，人们日常饮食中的高蛋白、高嘌呤食物大幅增加，导致肥胖、高血压、高血脂症、糖尿病增多，而这些病症与痛风的发生密切相关。由于痛风是以突然发作的剧烈疼痛开始的，一旦疼痛消失，很多人就以为没事，因而忽视日常生活及饮食中的预防和调理。

　　痛风与饮食密切相关，因此吃对食物对痛风的预防和治疗极为重要。本书将食材分为五谷杂粮、瓜果蔬菜、禽肉蛋奶、天然本草4大类，精选适合痛风患者食用的72种食材和药材，详述这些食、药材的酸硷性、嘌呤含量、主要营养成分、对痛风患者的好处及其营养吃法、相宜搭配和食用宜忌。每一种食材皆提供两道食谱，详解其原料及制作过程，让患者了解该吃什么、为何这样吃、怎么吃，更正确安排自己的饮食，以达到防治痛风目的。此外，本书还为读者详细介绍食物选择的关键、痛风不同阶段饮食调理要点、7种常见併发症的饮食原则和食疗方法，以及有效防治痛风的生活和运动方式。

　　本书最亮眼之处在于结合了现代科技，读者只要用手机或平板电脑扫描书中QR code，就能透过影片观看该道菜烹调过程，让你一看就懂、一学就会，跟着影片轻松学做美味低嘌呤菜。此套QR code食疗书为台湾双美生活文创在中国的大型投资，引进台湾后，特将两岸说法不同的菜名调整为台湾惯用菜名，并将部分调味料予以删节，以符合民众饮食习惯。

　　虽然目前尚不能完全治癒痛风，但可透过饮食调节，将其对身体及生活的影响降到最低，希望本书能对痛风患者和家属有所帮助，也祝愿所有痛风患者能早日康复，享有美满人生。

痛风不同阶段的饮食要点

痛风可分无症状期、急性发作期、间歇期和慢性期等阶段，其饮食要点各不相同。只有掌握好各阶段痛风饮食要点，才能更有效的防治痛风。

※无症状期的饮食要点

痛风的无症状期，一般表现为高尿酸血症，这时期的饮食应遵循以下几点。

①限制食用高嘌呤食物：在无症状期，痛风患者嘌呤的摄取量应限制在每日150毫克以下，高嘌呤食物（如动物内脏、浓肉汤、火锅汤、豆类、香菇、贝类、鲭鱼等）应尽量少吃。
②限制热量摄取，适当控制体重：痛风与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂症等关系密切。痛风患者糖耐量减退者占7％∼14％，高三酸甘油酯血症者达75％∼84％。因痛风患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病，故应减轻体重、限制热量。体重最好能低于标准体重10％∼15％；热量根据病情而定，一般为1500∼1800大卡。切忌减重过快，应循序渐进，因减重过快会促进脂肪分解，易诱发痛风急性发作。
③多吃硷性食物：尿酸在酸性环境中易结晶析出，在硷性环境中容易溶解。因此应多吃钾多、钠少的硷性食物，如蔬菜（如白菜、芹菜、青花椰菜、冬瓜、小黄瓜）、水果（如苹果、香蕉、西瓜、奇异果）、牛奶等。
④多吃含高维生素蔬果：蔬菜和水果不仅大多是硷性食物，而且还富含维生素B群和维生素C，能促进组织内的尿酸盐溶解，痛风患者可多吃。
⑤适当多喝水：平日适当多饮用白开水，保持每日尿量在2000CC以上，有助于尿酸的排泄，但肾功能不全时喝水应适量。（请参阅本章第4节）
⑥少吃辛辣刺激性食物及饮品：痛风患者应少吃生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、浓茶、咖啡、酒等辛辣食物或饮品。因为它们会使血乳酸增加，抑制肾小管尿酸排泄，并刺激神经系统，容易导致疾病复发。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书名《吃对食物，防治痛风》，我脑海里闪过的第一个念头就是：终于有书来帮我解决这个问题了！我一直觉得，痛风这东西，就像一个定时炸弹，随时可能在毫无预兆的情况下引爆，而每次发作，那种锥心刺骨的疼痛，真的让人难以承受。最让人头疼的是，到底什么食物会“引爆”它，什么食物又能“安抚”它，我常常感到困惑。这本书名里的“吃对食物”，就好像一把钥匙，打开了通往健康的大门。我迫切地想知道，这本书会不会给出一些具体、可操作的“痛风饮食指南”？比如，它是否会详细列出各种食物的嘌呤含量，并给出每日的摄入量建议？更重要的是，它是否能教我如何搭配食材，既能满足味蕾，又能降低尿酸水平？我非常期待这本书能够提供一些“痛风患者的每日餐单”，让我能够轻松地复制，而无需花费大量的时间和精力去研究。我希望通过这本书，能够摆脱对痛风的恐惧，重新找回健康、快乐的生活。

评分☆☆☆☆☆

痛风这个病，折磨人的不仅仅是发作时的剧痛，还有随之而来的心理压力和生活上的诸多不便。我一直觉得，如果能通过合理的饮食来避免频繁的发作，那简直是解决了人生的一大难题。这本书的标题《吃对食物，防治痛风》，就像是一根救命稻草，让我看到了希望。《吃对食物》这几个字，就非常有针对性，它不是让你放弃美食，而是教你如何在享受美食的同时，保持健康。我特别好奇，这本书会不会提供一些关于“日常饮食误区”的揭示？比如，很多人可能存在一些错误的认知，以为某种食物是安全的，但实际上却悄悄地升高了尿酸。我希望这本书能帮我纠正这些误区，让我不再“踩雷”。而且，如果这本书能提供一些关于“不同地区、不同季节”的饮食建议，那就更好了。毕竟，地域和季节的变化，对食物的选择和身体的反应都会有影响。我期待它能带给我一种“知己知彼，百战不殆”的感觉，让我对痛风的防治充满信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书名，真是直击痛点！“吃对食物，防治痛风”，光是这几个字，就让我这种长期被痛风困扰的人，心里燃起了希望的火苗。我一直觉得，痛风这东西，虽然折磨人，但归根结底还是跟吃有关。以前也看过一些零散的资料，知道海鲜、内脏、啤酒是“禁忌”，但具体到日常饮食，到底该怎么“吃对”？什么时候吃，吃多少，怎么搭配，这些细节才是最让人头疼的。这本书名承诺的“防治”，听起来就很有操作性，不像那种纯理论的书，更像是能切实指导我生活的“食谱”。我特别想知道，这本书会不会给我列出一份详细的“痛风友好型”食物清单，以及一份“绝对要远离”的黑名单，最好还能有各种食材的嘌呤含量对比，这样我心里就更有数了。而且，很多时候，即便知道了不能吃什么，但有时候嘴馋了，或者在外就餐，很难完全避免。这本书会不会教我们一些“曲线救国”的方法，比如如何巧妙地规避风险，或者在偶尔“放纵”之后，如何快速地调整回来？我期待它能带来一些新鲜的、实用的建议，让我不再对“吃”这件事感到焦虑和恐惧，而是能够真正地享受美食，同时又保护好自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我接触过不少关于健康饮食的书籍，但大多是泛泛而谈，讲讲什么食物好，什么食物不好，但真正到落地执行的时候，就感觉云里雾里。这本书的标题《吃对食物，防治痛风》，让我眼前一亮，因为它非常具体，而且直指“防治”这个核心。我曾经尝试过一些“无嘌呤饮食”，结果搞得自己什么都不敢吃，生活质量直线下降，而且效果也未必好。所以，我希望这本书能提供一个更温和、更可持续的饮食方案。比如，它会不会讲解一些关于食物的“科学原理”，而不是简单地告诉你“这个能吃，那个不能吃”？例如，为什么某些食物会导致嘌呤升高，而另一些食物可以帮助身体排出嘌呤？了解了这些原理，我才能更灵活地调整自己的饮食，而不是死记硬背。我特别期待它能提供一些关于“痛风发作期”和“缓解期”的饮食差异化建议。毕竟，在痛风发作的时候，身体的承受能力和需求肯定不一样。这本书能不能提供一些“快速缓解”的食疗方，或者是一些在痛风发作时，相对安全的“慰藉性”食物？我希望它能让我不再觉得痛风是一种“绝症”，而是可以通过科学的饮食管理来控制的一种慢性病。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我最想翻阅的部分，一定是那些关于“食谱”和“搭配”的内容。痛风这毛病，说到底就是身体代谢出了问题，而“吃”又是最直接影响身体代谢的环节。我脑子里一直有个疑问：是不是只要避开海鲜、动物内脏和啤酒，就万事大吉了？那其他的食物呢？比如蔬菜，有些蔬菜嘌呤含量也不低，我是否也需要忌口？而且，我一直觉得，健康的饮食不仅仅是“不吃什么”，更重要的是“吃什么”，以及“怎么吃”。这本书名里的“吃对食物”四个字，就暗示着它会教我们如何去选择、去组合，达到最佳的健康效果。我希望它能提供一些详细的食谱，包括早餐、午餐、晚餐，甚至是一些加餐的建议。最好能考虑到不同人群的需求，比如上班族可能需要方便快捷的食谱，而退休老人则可能更注重营养的均衡和易消化。另外，这本书会不会提供一些“痛风食疗”的食谱，比如一些能够帮助降尿酸或者缓解关节疼痛的汤品、粥品或者饮品？如果它能真正地把“吃”这件事变得简单、有趣、有效，那我绝对会把它列为我“年度必读书籍”。