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就算高血压也不必忌口，只要透过聪明减盐，什么都能吃。

本书特色

　　★6g盐，护一生
　　以高血压学会指南提到的「每日6g盐」为依据，提出健康又美味的食谱。

　　★料理6铁则
　　应用市面上的调味酱、烹调法、以及辛香蔬菜，就算少盐一样超好吃！

　　★什么都能吃
　　只要掌握减盐秘诀，炸物、米饭什么都能大口吃。

　　★专业谘询好安心
　　本书由日本知名的女子营养大学的营养诊所监修，借由营养学和医学两方面给予指导。

　　★这样吃也能瘦
　　每一道菜除了提供盐份量表，也附上热量表，兼顾营养还能瘦。

＜主菜＞
【肉类配菜】
●猪肉
炸紫苏起士夹心…16
猪肉炒蔬菜…64
油炸腰内肉&番薯…44
涮猪肉白菜…62
姜烧猪肉…14
平底锅叉烧肉…63
●鸡肉
甜炒鸡胸…20
照烧鸡肉…65
炸鸡块…18
●牛肉
香煎牛排…66
马铃薯炖肉…22
红萝卜牛肉卷…46
●绞肉
三色鸡肉松便当…52
汉堡肉…24
咖哩肉丸奶油绘菜…68
煎饺…26
莲藕味噌肉饼…67
【鱼贝类配菜】
嫩煎芝麻盐渍鲑鱼…48
味噌沙丁鱼…70
盐麴旗鱼…72
鲣鱼生鱼片…69
南洋醋渍鲑鱼…30
盐烤鲭鱼…28
昆布蒸白鱼…71
照烧鰤鱼…32
●墨鱼●虾子●干贝
墨鱼芋头…74
培根虾卷…50
美乃滋炒虾…73
扇贝炒西洋芹…75
【豆腐配菜】
油炸豆腐…36
沖绳风味炒苦瓜…76
豆腐排佐什锦菇酱…77
麻婆豆腐…34

＜副菜、早餐小菜＞
【肉类、肉类加工品配菜】
胡椒风味香肠炒菜…48
高丽菜火腿芥末凉拌…32
焗烤马铃薯火腿…24
白萝卜炒培根…78
火腿马铃薯沙拉…82
黑芝麻凉拌菠菜涮猪肉…36
生菜火腿沙拉…42
【蛋、豆腐、大豆制品配菜】
日式蛋卷&烤海苔…41
清烫水菜豆皮…81
小番茄榨菜豆腐凉拌…14
日式牛奶蛋卷…46
【蔬菜配菜】
●大头菜
大头菜拌炒竹轮…22
大头菜叶白饭…50
盐渍大头菜…28
●南瓜
柠檬南瓜…48
●青花椰
白花椰洋葱梅香柴鱼…36
●菇类
芋头杏鲍菇芝麻凉拌…84
姜炒青江菜鲜菇…83
白菜香菇虾米鲜汤…18
菠菜鸿囍菇椪醋凉拌…14
菠菜舞菇柴鱼椪醋凉拌…82
●高丽菜
高丽菜红萝卜芝麻凉拌…44
高丽菜火腿芥末凉拌…32
高丽菜梅香凉拌…91
凉拌高丽菜…78
●小黄瓜
小黄瓜樱花虾香葱凉拌…34
小黄瓜柴鱼昆布凉拌…91
●牛蒡
蚝油牛蒡甜椒…50
●小松菜
小松菜炒樱花虾…44
小松菜纳豆凉拌…40
●芋头
芋头杏鲍菇芝麻凉拌…84
●四季豆
凉拌辣味四季豆…85
●马铃薯
玉米马铃薯美乃滋沙拉…46

P95
焗烤马铃薯火腿…24
马铃薯炒鲜蔬…80
马铃薯火腿沙拉…82
●甜豆
甜豆盐昆布凉拌…22
●西洋芹
西洋芹拌芝麻醋味噌…26
西洋芹豆瓣酱凉拌…90
●白萝卜
白萝卜炒培根…78
●洋葱
韭菜洋葱炒樱花虾…79
●青江菜
姜炒青江菜鲜菇…83
蚝油炒青江菜豆芽…34
●番茄●小番茄
番茄蘘荷凉拌小菜…79
番茄凉拌青紫苏…30
小番茄榨菜豆腐凉拌…14
●山药
和风莴苣山药沙拉…79
香烤山药…20
●茄子
味噌风味炒茄子…80
●韭菜
韭菜洋葱炒樱花虾…79
●红萝卜
红叶莴苣萝卜沙拉…24
红萝卜花生美乃滋甜沙拉…91
凉拌莲藕红萝卜…28
莲藕红萝卜炒明太子…81
●白菜
白菜香菇虾米鲜汤…18
椪醋柴鱼腌白菜…41
黑芝麻醋拌白菜…84
●青椒
马铃薯炒鲜蔬…80
沾面酱青椒…81
●青花椰
盐煮青花椰…48
青花椰佐梅味美乃滋…32
柴鱼拌青花椰…16
盐油烫煮青花椰…90
清烫花椰菜…42
●菠菜●水菜
菠菜鸿囍菇椪醋凉拌…14
黑芝麻凉拌菠菜涮猪肉…36
菠菜舞菇柴鱼椪醋凉拌…82
清烫水菜豆皮…81
韩式豆芽菠菜…85
●豆芽菜
蚝油炒青江菜豆芽…34
韩式豆芽菠菜…85
豆芽泡菜凉拌…90
●莴苣●红叶莴苣
和风莴苣山药沙拉…79
红叶莴苣萝卜沙拉…24
醋拌莴苣吻仔鱼…20
生菜火腿沙拉…42
●莲藕
凉拌莲藕红萝卜…28
莲藕红萝卜炒明太子…81
微波沾面酱莲藕…52
●其他（油菜花、竹笋、栉瓜）
栉瓜柠檬昆布凉拌…83
烤味噌竹笋…85
油菜花山葵海苔凉拌…83
【海藻、加工品、其他配菜】
大头菜拌炒竹轮…22
马铃薯炒鲜蔬…80
姜丝炒海带芽…18
＜面、白饭、面包菜单＞
亲子丼鸡肉盖饭…56
小黄瓜蛋三明治佐小番茄…43
起士土司…42
炒饭…55
青椒风味炒面…58
手卷寿司…54
涮猪肉面…59
猪肉咖哩…57

＜汤汁＞
四季豆洋葱味噌汤…41
香肠高丽菜洋葱汤…89
南瓜咖哩豆浆汤…89
芝麻猪肉汤…86
芋头小松菜味噌汤…30
马铃薯金针菇青葱味噌汤…16
马铃薯泥汤…88
白萝卜鸿囍菇海带芽味噌汤…40
竹轮菜丝清汤…87
青江菜鸡肉榨菜汤…88
豆腐豆苗青葱汤…26
山药豆腐黄菊味噌汤…86
茄子蘘荷味噌汤…87

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