具体描述
心的问题，其实是「脑部缺乏能量」。
身心科名医首度公开42招「健脑饮食法」
记忆力、焦虑、抓狂、倦怠感等，这样吃，完全改善！
身心科名医首度公开42招「健脑饮食法」
记忆力、焦虑、抓狂、倦怠感等，这样吃，完全改善！
头痛、早上起不来，只要补充「铁质」就能改善？
常吃甜食纾压，反而会越吃越累？
选择「活脑好食物」的诀窍，都在本书里。
常吃甜食纾压，反而会越吃越累？
选择「活脑好食物」的诀窍，都在本书里。
◆心病就靠「食物」医！日本读者亲身体验，好评推荐！
‧常在工作时感到胸闷，疲劳感也挥之不去，开始不吃白饭并戒除冷饮及点心，以新鲜蔬果当主食后，成功治好恐慌症及糖尿病，半年瘦9公斤！──（中村明彦先生‧41岁‧摄影师）
‧原本很嗜睡、容易心悸，并患有忧郁症，在戒除甜食，改吃高蛋白食物并多喝水后，不但治好忧郁症，也变瘦、变漂亮了！──（高桥由贵子小姐‧45岁‧幼教老师）
‧常感到有压力、不想上班，通勤时容易感到不舒服，觉得每天都很痛苦。补充含铁及高钙食物后，整个人焕然一新，开始有想法，对工作充满干劲了！──（A小姐‧34岁‧上班族）
今天的你，是否又发生下列状况呢？
‧早上总是爬不起来，一想到要上班就好累？
‧注意力老是无法集中，越看电脑头越痛？
‧午后3点想来杯咖啡提神，没想到越喝越累？
‧为了纾压决定吃最爱的甜点，结果好像更烦躁了？
‧明明是小事，却一直惦记在心，越想越气？
上述这些焦虑、心情低落、精神不集中或暴怒等状况，真的只是「压力大」吗？排解压力也得用对方法，当用尽各种办法仍无法纾压时，小心，问题可能出在「饮食」！
◆ 心的问题和「脑部」有关，营养不足时，大脑就当机！
为什么饮食跟「压力」有关呢？因为「压力」会逐渐消耗身体能量，使脑部的神经传导物质（脑内荷尔蒙）越来越少，但是，「脑内荷尔蒙」是活力来源，一旦不足，就会陷入沮丧或不安，容易为小事抓狂。简单来说，大脑就像是电器，感到压力时，电量（脑内荷尔蒙）会减少，如果没有马上补充电力（即营养的好食物），能量就会耗尽，造成心理问题。
◆ 名医亲自实证！补充营养后，困扰多年的头痛、赖床都消失了！
身为身心科医师的姫野友美发现，开再多的助眠药、抗忧郁剂，对许多患者来说，仍然无效。她因此体认「药物只能救急」，重点在于「帮大脑充电」。于是，姫野医师开始尝试「活脑饮食法」，她先让病患接受「抽血检查」，找检验数字中找出体内缺乏的营养，并补充适合的食物。结果，病患的恐慌、忧郁症开始改善，甚至痊癒。就连她自己本来早上常头痛、起不来等老毛病，也在服用「含铁食物」后彻底改善，起床时神清气爽。
◆ 食物自有大药，多吃活脑好食物，恼人的身心症一定会痊癒！
不过，「活脑饮食法」到底该怎么吃呢？如果妳有下列症状，不妨多吃这些食物，包括：
【注意力不集中】→ 补充「铁质」，多吃牛肉、猪肉、鸡肉、小鱼干、波菜等
【无精打采、健忘】→ 补充「维他命B群」，多吃猪肝、鱼类、黄豆、糙米、香蕉等
【焦虑、思考力差】→ 补充「蛋白质」，多吃鸡肉、鱼类、豆腐、牛奶、起司等
【脾气差、常暴怒】→ 补充「钙质」，多吃优格、牛奶、芝麻、杏仁、柳叶鱼等
【爱吃甜食纾压】→ 可能是「低血糖」，建议少吃白米、面包，多吃低GI蔬果
◆你常为小事抓狂、注意力涣散、心情起伏不定吗？本书还要告诉你：
‧甜食无益于大脑，只会越吃越累
‧「GABA食品」只是噱头，成分无法被大脑吸收
‧身体需要好油，「无油饮食」易让头脑变笨
‧「日式点心」含醣量高，一定要少吃
‧想睡时喝甜咖啡，易使血糖不稳
‧胆固醇太低，容易造成忧郁、不安
名人推荐
【健康推荐】 依姓氏笔画排列
知名保健营养师──陈怡錞
光能身心诊所院长──郑光男
著者信息
作者简介
姫野友美
身心科医师，也是医学博士，担任日本药科大学汉方药学科教授。出生于日本静冈县，毕业于东京医科齿科大学。目前是姫野友美诊所所长，平时除了看诊外，也担任东京电视台「主治医师特选诊所」、TBS电视台「身体的感受」、朝日电视台「北野武的全民家庭医学」、TBS广播「生岛博早安特报」等节目的医疗专家，广为人知。
主要着作除了热销15万本的《女人为何突然生气？》外，亦有《疲劳挥之不去的原因在「脑部」》、《成功人士不喝罐装咖啡》等。
译者简介
赖祈昌
辅仁大学日文系毕业，翻译学研究所中日文组。为自由译者，翻译各类文件，广泛涉猎各领域，译作有《血管老化，当然会中风》、《身体本来就会的11个自癒运动，让你年轻10岁》等。
姫野友美
身心科医师，也是医学博士，担任日本药科大学汉方药学科教授。出生于日本静冈县，毕业于东京医科齿科大学。目前是姫野友美诊所所长，平时除了看诊外，也担任东京电视台「主治医师特选诊所」、TBS电视台「身体的感受」、朝日电视台「北野武的全民家庭医学」、TBS广播「生岛博早安特报」等节目的医疗专家，广为人知。
主要着作除了热销15万本的《女人为何突然生气？》外，亦有《疲劳挥之不去的原因在「脑部」》、《成功人士不喝罐装咖啡》等。
译者简介
赖祈昌
辅仁大学日文系毕业，翻译学研究所中日文组。为自由译者，翻译各类文件，广泛涉猎各领域，译作有《血管老化，当然会中风》、《身体本来就会的11个自癒运动，让你年轻10岁》等。
图书目录
【推荐序】整合「药物」及「营养」，有效改善恼人身心症
【前言】身心科名医亲证！改变饮食后，头痛、疲倦通通改善
Part 1 焦虑、沮丧、疲倦感，都是「吃」出来的！
‧恼人的心病，源自于「大脑营养不足」！
‧脑部缺乏「营养」时，容易陷入忧郁
‧摄取过多「醣类」，易造成血糖不稳
‧吃对「活脑食物」，有效治疗恐慌、焦虑
【病例1】用糙米取代白饭，治好恐慌症与糖尿病
【病例2】补充蛋白质及多喝水后，成功治好忧郁症
【活脑专栏1】「垃圾食物」吃太多，导致忧郁症患者激增
Part 2 为什么常失控、暴怒？因为吃错食物，大脑「营养不足」！
‧长期偏食、饮食不规律，身心都会失衡
★善用【脑部营养检测表】，找出心理问题
‧注意力无法集中──缺少「铁质」
‧无精打采、健忘──缺少「维他命B群」
‧焦虑、思考力差──缺少「蛋白质」
‧常暴怒、心情起伏大──缺少「钙质」
‧喜欢吃甜食纾压──患有「低血糖症」
【活脑专栏2】为什么男性常缺乏维他命B群；女性则容易缺铁？
Part 3 如何聪明吃「活脑食物」，消除恼人心病？
‧食物自有大药，治疗心病最有效
‧「铁质」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱1】美式蔬菜肉饼
‧「维他命B群」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱2】咖哩鲭鱼佐菠菜泥
‧「蛋白质」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱3】法式乡村咸派
‧「钙质」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱4】高钙芝麻柳叶鱼
‧容易「低血糖」，怎么吃最健康？
【活脑食谱5】活力海鲜麦饭
‧「活脑食物」聪明吃，远离恼人的身心症
◆脂质──有效活化脑部
◆EPA、DHA──提高学习力
◆胆固醇──打造强健身心
◆卵磷脂──增强记忆力
◆维他命C──提高抗压性、消除疲劳
◆锌──调整身体机能
◆膳食纤维──调整肠道机能
‧「甜食」无法消除疲劳，只会越吃越累
‧少喝含醣啤酒、梅酒，避免累积疲劳
‧如何选择健康的「下酒菜」？
‧营养补给品不能代替食物，服用前请仔细挑选
【活脑专栏3】老人味不是体臭，原因在于「营养不足」
【活脑专栏4】运动选手为什么重饮食？因为「营养」是致胜关键
Part 4 关于「活脑饮食」，你知道的都是错的！
‧养生绝不能只吃「蔬菜」或「维他命」
1. 甜食无益于大脑，只会越吃越累
2. 「糖分」会破坏血糖值，建议改用「豆类」或「蔬果」取代
3. 「GABA食品」只是噱头，成分无法被大脑吸收
4. 适量摄取「蛋白质」，打造强健心灵
5. 身体需要好油，「无油饮食」易让头脑变笨
6. 人类是「杂食动物」，偏食会导致营养不良
7. 别再盲目计算卡路里，「限醣」才是瘦身关键
8. 以「醣类」为主的饮食，易造成糖尿病
9. 「和风酱」含大量砂糖，建议改以胡椒或盐巴调味
10. 「无油食品」真的健康吗？为了口感会添加砂糖调味
11. 「日式点心」含醣量高，一定要少吃
12. 想睡时喝甜咖啡，易使血糖不稳
13. 食用高胆固醇食物，不一定会使「体内胆固醇」升高
14. 胆固醇太低，容易造成忧郁、不安
15. 饮食以「去醣」为优先，有效缓和情绪
16. 「抽血报告」怎么看？数值太低或太高都不好
【活脑专栏5】想训练脑力？请先改变「饮食」
【活脑专栏6】「肉类」含蛋白质，有效活化大脑、抗压
Part 5 执行「活脑饮食法」，改善恼人坏情绪
‧改变饮食，才能改变思考、行为
【病例1】补充含铁及高钙食物后，开始有干劲
【病例2】补充铁质后，心情变好、不再沮丧
【病例3】补充「菸硷酸」后，想法变积极了！
‧从「饮食」改善疾病，效果惊人！
‧「定期抽血」可确认体内营养，预防疾病
‧患者因为「活脑饮食法」康复，是我最大的收获
【附录】如何看懂「抽血报告」，补充不足的营养？
【前言】身心科名医亲证！改变饮食后，头痛、疲倦通通改善
Part 1 焦虑、沮丧、疲倦感，都是「吃」出来的！
‧恼人的心病，源自于「大脑营养不足」！
‧脑部缺乏「营养」时，容易陷入忧郁
‧摄取过多「醣类」，易造成血糖不稳
‧吃对「活脑食物」，有效治疗恐慌、焦虑
【病例1】用糙米取代白饭，治好恐慌症与糖尿病
【病例2】补充蛋白质及多喝水后，成功治好忧郁症
【活脑专栏1】「垃圾食物」吃太多，导致忧郁症患者激增
Part 2 为什么常失控、暴怒？因为吃错食物，大脑「营养不足」！
‧长期偏食、饮食不规律，身心都会失衡
★善用【脑部营养检测表】，找出心理问题
‧注意力无法集中──缺少「铁质」
‧无精打采、健忘──缺少「维他命B群」
‧焦虑、思考力差──缺少「蛋白质」
‧常暴怒、心情起伏大──缺少「钙质」
‧喜欢吃甜食纾压──患有「低血糖症」
【活脑专栏2】为什么男性常缺乏维他命B群；女性则容易缺铁？
Part 3 如何聪明吃「活脑食物」，消除恼人心病？
‧食物自有大药，治疗心病最有效
‧「铁质」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱1】美式蔬菜肉饼
‧「维他命B群」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱2】咖哩鲭鱼佐菠菜泥
‧「蛋白质」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱3】法式乡村咸派
‧「钙质」不足时，怎么吃最健康？
【活脑食谱4】高钙芝麻柳叶鱼
‧容易「低血糖」，怎么吃最健康？
【活脑食谱5】活力海鲜麦饭
‧「活脑食物」聪明吃，远离恼人的身心症
◆脂质──有效活化脑部
◆EPA、DHA──提高学习力
◆胆固醇──打造强健身心
◆卵磷脂──增强记忆力
◆维他命C──提高抗压性、消除疲劳
◆锌──调整身体机能
◆膳食纤维──调整肠道机能
‧「甜食」无法消除疲劳，只会越吃越累
‧少喝含醣啤酒、梅酒，避免累积疲劳
‧如何选择健康的「下酒菜」？
‧营养补给品不能代替食物，服用前请仔细挑选
【活脑专栏3】老人味不是体臭，原因在于「营养不足」
【活脑专栏4】运动选手为什么重饮食？因为「营养」是致胜关键
Part 4 关于「活脑饮食」，你知道的都是错的！
‧养生绝不能只吃「蔬菜」或「维他命」
1. 甜食无益于大脑，只会越吃越累
2. 「糖分」会破坏血糖值，建议改用「豆类」或「蔬果」取代
3. 「GABA食品」只是噱头，成分无法被大脑吸收
4. 适量摄取「蛋白质」，打造强健心灵
5. 身体需要好油，「无油饮食」易让头脑变笨
6. 人类是「杂食动物」，偏食会导致营养不良
7. 别再盲目计算卡路里，「限醣」才是瘦身关键
8. 以「醣类」为主的饮食，易造成糖尿病
9. 「和风酱」含大量砂糖，建议改以胡椒或盐巴调味
10. 「无油食品」真的健康吗？为了口感会添加砂糖调味
11. 「日式点心」含醣量高，一定要少吃
12. 想睡时喝甜咖啡，易使血糖不稳
13. 食用高胆固醇食物，不一定会使「体内胆固醇」升高
14. 胆固醇太低，容易造成忧郁、不安
15. 饮食以「去醣」为优先，有效缓和情绪
16. 「抽血报告」怎么看？数值太低或太高都不好
【活脑专栏5】想训练脑力？请先改变「饮食」
【活脑专栏6】「肉类」含蛋白质，有效活化大脑、抗压
Part 5 执行「活脑饮食法」，改善恼人坏情绪
‧改变饮食，才能改变思考、行为
【病例1】补充含铁及高钙食物后，开始有干劲
【病例2】补充铁质后，心情变好、不再沮丧
【病例3】补充「菸硷酸」后，想法变积极了！
‧从「饮食」改善疾病，效果惊人！
‧「定期抽血」可确认体内营养，预防疾病
‧患者因为「活脑饮食法」康复，是我最大的收获
【附录】如何看懂「抽血报告」，补充不足的营养？
图书序言
◆恼人的心病，源自于「大脑营养不足」！
各位是否曾有以下的经验呢？没来由地感到不安、一点小事就觉得烦躁、听不进别人说的话、健忘、做什么事都提不起劲、注意力涣散、重复同样的错误、总是心情沈重等……。
人们长期认为「心病还需心药医」，不过，让疲惫的心灵休息、放松固然重要，但遗憾的是，光这么做并无法彻底根治心病，因为心灵的活力源自「脑部」。
◆脑部缺乏「营养」时，容易陷入忧郁
不过，帮助内心充电的「原料」到底是什么？答案是「蛋白质」、「维他命」及「矿物质」等营养素。包含毛发、指甲、血液、内脏、骨骼等，人的身体构造源于吃下肚的食物，这点对脑部也一样，没有「原料」就无法制造神经传导物质，导致不敷使用。
即使症状称不上心理疾病，但只要常常感到无精打采、做什么事都提不起劲，代表脑部缺乏神经传导物质，脑部的电力已开始不足。如果没有即时补充所需的营养，电力迟早会消耗殆尽而无法运作。
因此，我主张「心理症状是因为脑部缺乏营养」。各位或许会觉得讶异，认为现代的生活丰衣足食，怎么可能会营养不足？不过，当我为身心科的病患抽血，检测其营养状态时，发现有高达九十九%的患者都「营养不良」。
◆营养不足，容易造成心理问题
对脑部而言，胺基酸（蛋白质）是非常重要的营养素。有些人以为脑部唯一的能量来源是醣类（葡萄糖），所以疲劳时吃甜食，但这么做其实是错的。
虽然脑部确实会燃烧「醣类」作为能源，但基本上脑部是由蛋白质和脂质构成，神经传导物质也是由蛋白质分解的胺基酸所组成的。合成的过程中，脑部需要酵素、辅酵素和辅因子。酵素是胺基酸；辅酵素是维他命；辅因子则是矿物质。
或许你会对「营养不良」的结果感到意外，事实上在现代的饮食中，很容易缺乏胺基酸及合成神经传导物质所需的维他命、铁质和矿物质等。
请想一想，你是否经常忙到没时间好好吃饭，或为了减肥不吃某些食物呢？据说现在连国小、国中生都在减肥，虽然还不至于到「怕胖完全不敢吃肉」，但「不吃肉」是错误的减肥方式，不仅会让身体缺乏蛋白质（对肌肉或内脏造成不良影响），也会使「脑部缺乏蛋白质」，对精神造成不良影响。
各位是否曾有以下的经验呢？没来由地感到不安、一点小事就觉得烦躁、听不进别人说的话、健忘、做什么事都提不起劲、注意力涣散、重复同样的错误、总是心情沈重等……。
人们长期认为「心病还需心药医」，不过，让疲惫的心灵休息、放松固然重要，但遗憾的是，光这么做并无法彻底根治心病，因为心灵的活力源自「脑部」。
◆脑部缺乏「营养」时，容易陷入忧郁
不过，帮助内心充电的「原料」到底是什么？答案是「蛋白质」、「维他命」及「矿物质」等营养素。包含毛发、指甲、血液、内脏、骨骼等，人的身体构造源于吃下肚的食物，这点对脑部也一样，没有「原料」就无法制造神经传导物质，导致不敷使用。
即使症状称不上心理疾病，但只要常常感到无精打采、做什么事都提不起劲，代表脑部缺乏神经传导物质，脑部的电力已开始不足。如果没有即时补充所需的营养，电力迟早会消耗殆尽而无法运作。
因此，我主张「心理症状是因为脑部缺乏营养」。各位或许会觉得讶异，认为现代的生活丰衣足食，怎么可能会营养不足？不过，当我为身心科的病患抽血，检测其营养状态时，发现有高达九十九%的患者都「营养不良」。
◆营养不足，容易造成心理问题
对脑部而言，胺基酸（蛋白质）是非常重要的营养素。有些人以为脑部唯一的能量来源是醣类（葡萄糖），所以疲劳时吃甜食，但这么做其实是错的。
虽然脑部确实会燃烧「醣类」作为能源，但基本上脑部是由蛋白质和脂质构成，神经传导物质也是由蛋白质分解的胺基酸所组成的。合成的过程中，脑部需要酵素、辅酵素和辅因子。酵素是胺基酸；辅酵素是维他命；辅因子则是矿物质。
或许你会对「营养不良」的结果感到意外，事实上在现代的饮食中，很容易缺乏胺基酸及合成神经传导物质所需的维他命、铁质和矿物质等。
请想一想，你是否经常忙到没时间好好吃饭，或为了减肥不吃某些食物呢？据说现在连国小、国中生都在减肥，虽然还不至于到「怕胖完全不敢吃肉」，但「不吃肉」是错误的减肥方式，不仅会让身体缺乏蛋白质（对肌肉或内脏造成不良影响），也会使「脑部缺乏蛋白质」，对精神造成不良影响。
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