李建军 神奇酵素 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　神奇酵素是生命运作的关键，
　　是人体保持健康平衡的要素！

　　现代生活愈来愈便利，然而人却没有因为这样而摆脱了病痛
　　困扰的纠缠，有时候情况甚至比古早年代人们所需面对的问题还更加棘手，为什么呢？……

　　你知道无论是人类还是动物，一生中身体所能制造出的酵素
　　是有限的？随着身体老化，加上不合理的饮食、生活习惯、环境污染、巨大生活压力，存在于体内的酶便会慢慢减少，直至耗尽……

　　其实日常生活中，只要肯花心思，其实在我们週遭有许多食物、饮品及酵素产品可以做为补充酵素的重要来源。不管你是身处哪一个人生阶段，都应该要了解如何让自己身体不缺酵素，如此便可以随时活得健康又自在。

　　凡人总希望自己外表出众，在异性面前充满自信，男人跟女人之间由于先天上的性别本质不同，因此对于酵素的需求势必大不相同，应如何补充酵素当然也就必须有所区分，如此才能让每个时下生活的男男女女轻松保持最佳状态，展现自我魅力无所顾忌。

　　不同的工作性质、领域所要面临的挑战势必截然不同，因此应针对不同的需求补足酵素，让辛勤打拚的同时，也能保持身体健康，随时心情轻松快乐，迎接各项艰鉅任务。

　　酵素具有的神奇活性是其持续受注目的原因，人们对这样一个主要以蛋白质骨架构成的物质展现十足的兴趣，因为维系生命正常运作的反应都有赖酵素来触动，可以说酵素是激发生命活络的关键能量。更让酵素在我们的生活保健中有了广泛的重要应用。

　　酵素的神奇，有待你亲自来了解与体会

本书特色

　　日常生活饮食哪里有酵素全揭露 – 本书提供读者各类身边唾手可得的水果、蔬菜、酱菜及红酒的酵素、营养素成分及功用详细介绍，是一本实用的健康保健生活指南。

　　人生每个阶段的酵素需求全剖析 – 针对儿童、青少年、青年、中年及老年，探讨可能面临的问题并提出酵素解决方案，让处在不同年龄层的人，能够轻松改正过往的生活陋习缺失，迎向健康快乐的每一天。

　　女性及男性的酵素需求另辟篇章、分别探讨 – 两性之间追求人生健康的方向差异大，透过本书的精采说明，让女性美丽窈窕有自信，让男性健康勇勐有冲劲！

　　努力工作，身体也要顾 – 不同的工作阶层会有不同的生活步调，环境自然也不相同，透过本书李教授全部揭露，让辛苦打拚的工作生活不再黯然无光，你将是那位愈做愈有活力的！

　　实际案例让你一目暸然 – 书中不时有提供与内容相应的实际案例，具体表述酵素的实际作用。

《古籍秘境：失落文明的智慧回响》 作者： 佚名（由多位资深古籍修复师与历史文献研究者共同整理） 出版社： 鸿文史学社 出版日期： 2024年10月 ISBN： 978-7-5678-XXXX-X 定价： 188.00 元 --- 内容提要： 《古籍秘境：失落文明的智慧回响》并非是一部聚焦于现代生物科技或特定配方改良的著作，而是一部深度探究人类文明早期乃至上古时期，在不同地域和文化背景下，对于自然物质的认知、转化与应用的历史文献汇编与解读。本书旨在穿越数千年的时光迷雾，重现古代先民在医药、哲学、工艺乃至宇宙观构建中，对“自然之力”的理解与实践。全书以严谨的考据和详实的文献比对为基础，重点挖掘了那些因时代变迁、战火荼毒或知识垄断而被尘封的、关于“物质生命力”的古老叙事。 本书共分五大部分，力求构建一个多维度、立体化的古代智慧图景。 第一部分：泥土与河流的低语——早期农业文明的物质崇拜与转化 本部分聚焦于美索不达米亚、古埃及以及早期中华文明（如河姆渡、仰韶时期）的文献记载与考古发现中，对于土地、水源、谷物等基础物质的生命力解读。我们并未涉及现代意义上的“发酵”概念，而是深入探究了古代祭祀文本、早期药材记录（如甲骨文与楔形文字中的植物符号）中，如何通过自然风化、浸泡、晾晒等原始手段，提取和保存某些物质的“活性”或“神圣性”。 重点章节剖析： 《苏美尔的泥浆颂歌》： 分析苏美尔神话中对“生命之泉”的描绘，并结合泥板文献中对特定矿物与植物混合物的记录，推测其在早期卫生与简易医疗中的作用。这些记录更多指向的是“灵力净化”而非生理机能的精确调节。 《黄河流域的五谷祭祀文本解读》： 通过对《山海经》部分篇章的另类解读，探讨古人如何通过对特定发芽或腐烂过程的观察，构建出“生生不息”的宇宙模型，其中涉及的“转化”概念是哲学性的，而非化学性的。 《尼罗河畔的草药谱系初探》： 依据古埃及莎草纸文献，梳理其对特定植物汁液长时间暴露于阳光下后的变化描述，这些描述强调的是“太阳的能量被物质捕获”，而非酶的作用。 第二部分：炼金术士的沙盘——中世纪欧洲与伊斯兰世界的物质嬗变之梦 第二部分将目光投向了中世纪，这是一个科学与神秘主义交织的时代。炼金术士们孜孜不倦地寻求“点金石”和“生命之水”。本书的重点在于，如何通过对这些炼金术手稿（如玻厄斯、贾比尔·伊本·哈扬的著作残片）的文本分析，理解他们对“物质净化”与“提纯”的追求。 研究侧重： “硫-汞-盐”理论与物质形态的转换： 详细阐述炼金术士如何通过控制加热与冷却，观察到物质在固、液、气态之间的转变，并将此视为生命力在物质中的“升华”或“衰变”。这与现代酵素研究中的生物催化过程毫无关联，而是基于古典元素论的哲学推演。 蒸馏技术的局限性与哲学意义： 分析早期蒸馏装置在提取植物精油或酒精时的效率，以及这些“纯净的液体”在炼金士眼中被赋予的“灵魂”属性。 第三部分：东方秘境的草药与丹方——道家与佛教的养生长寿观 本部分深入考察了中国古代道家和部分佛教流派在“长生久视”方面的探索。这里的“转化”概念，主要围绕“内丹学”的理论体系展开，即通过特定的呼吸导引、药食结合（如服食五谷精气，或遵循特定的季节性食谱）来“炼化自身”以达到形神合一。 核心分析对象： 《抱朴子》中的“五石散”与“辟谷术”： 探讨道家追求的“外丹”与“内丹”的区别，重点分析其对矿物和植物的炮制方法，这些方法旨在去除“毒性”或增强“药性”，但其理论基础是基于阴阳五行相生相克，而非生物化学反应。 古代食疗法中的“药引”哲学： 梳理《伤寒杂病论》等经典中对“汤液”配伍的记载，解释“药引”是如何被视为协调不同药材“气味”的媒介，而非协助吸收或催化反应的生物因子。 第四部分：古老工艺中的微生物印记——发酵的非意图性副产品 本部分是本书中最贴近“物质转化”的讨论，但其视角依然是历史考古学和应用人类学的。我们探讨了古代社会在酿酒、制醋、制作酱料等过程中，无意中利用了微生物活动的结果，但这并非基于对微生物的科学认知。 案例聚焦： 古代酿酒技术（如周代的醴、醪）： 分析其制作工艺中对“曲蘖”（一种霉变的谷物或种子）的使用，将其视为一种使谷物“变质”以获得新风味的介质，而非现代意义上的“菌种”。记录的重点是口感、色泽的变化，以及它在祭祀中的地位。 史前的奶制品保存与乳酸菌： 结合游牧民族的文献推测，古代如何通过自然环境偶然使乳汁凝固，并记录下这种“酸化的乳制品”的更长保存期，将其归功于“时间对物质的恩赐”。 第五部分：知识的断裂与重构——从古老智慧到现代科学的鸿沟 最后一章对全书进行总结，探讨了古代文明在物质转化认知上的局限性与伟大之处。古代的经验是建立在长期观察与主观感受之上，强调的是“整体性”与“关联性”。我们论证了古代的许多“奇效”记录，是源于对特定环境因素（温度、湿度、特定矿物质）的无意识控制，与现代科学定义下的“酶促反应”有着本质的区别。 本书旨在提供一个清晰的认知框架：古代的智慧是宝贵的文化遗产，但我们必须以现代科学的眼光去审视其背后的机制，避免将历史的记载等同于成熟的现代技术体系。 --- 本书特色： 1. 纯文献考据： 所有论述均基于对出土文物、传世手稿的直接引述和交叉印证，不进行任何现代科学的“补白”式解读。 2. 跨学科视野： 融合了历史学、宗教学、考古学和古代工艺史的研究成果。 3. 注重语境： 强调理解古代文本在其诞生之时的哲学和宗教语境，避免“以今度古”。 适合读者： 历史文献研究者、古代文明爱好者、人类思想史学者、对传统工艺感兴趣的专业人士。本书适合严肃阅读，拒绝任何快餐式或伪科学的表述。

作者简介

李建军

　　现任
　　清华大学国际传播研究中心研究员
　　中国文化研究会副会长

　　经历
　　◎曾任联合国教科文组织顾问
　　◎曾任美国南加州大学人体工程学主任
　　◎曾任上海复旦大学美国研究中心教授
　　◎曾任北京师范大学文化创意研究院

　　着作
　　《李建军风水常识100问》
　　《中轴：人体的平衡与健美》
　　《李建军 从阴阳五行谈健康》
　　《李建军 汉字玄机藏密码》
　　《居家风水这样做好运才会来》
　　《怎样吃水果身体健康好运来》

<推荐序> 悍卫人类健康的又一实用鉅作  杨恒利
<自序> 推动养生保健新契机，酵素保你无忧真快活！  李建军
前言 酵素永不缺的日常生活是门大学问

前导篇
酵素疗癒正流行
1. 酵素为癌症疗癒掀起另一契机
2. 血糖控制良伴︱酵素让糖尿病消失
3. 扫除不孕症的阴霾靠酵素
4. 酵素帮你健胃整肠解便秘
5. 提升新陈代谢，服用酵素就对了
6. 酵素不缺失、从此不失眠

第一章
酵素匮乏危机四起
1. 不可抗拒的老化之损
2. 熟食的习惯导致酵素严重流失
3. 环境危机对酵素不利

第二章
补充酵素从日常生活做起
1. 水果酵素营养丰，魅力绝对无法挡
2. 餐餐别忘吃蔬菜，健康养生减负担
3. 古老酱菜添食味，促进消化好胃口
4. 举杯谈笑品红酒，延年益寿不必愁

第三章
酵素与人生
1. 巩固儿童成长的基石
2. 青少年的能量之翼
3. 打开青年人的活力枷锁
4. 摆脱危机四伏的良药
5. 增加延年益寿的本钱

第四章
酵素需求、男女有别
1. 让女性窈窕美丽升级的最佳保证
2. 为男性灌注自信活力的能量补帖

第五章
工作不同，酵素补充大不同
1. 金领阶层
摆脱过劳的风险，让你不再蜡烛两头烧
2. 高级技术人员
健康不再亮红灯，做个轻松自在的白领族
3. 劳力工作人员
为你的每日耗损严格把关，构筑健康新防线

基础知识篇
你可能还会想知道的酵素三两事
1. 当人类遇见酵素
2. 酵素在我们的身体中帮到了什么
3. 酵素是如何发挥作用的呢？

附录
附录 1 •看看你的日常摄取水果清单里还缺了哪些？
附录 2• 天天努力蔬菜，种类多样性也要顾全喔！
附录 3 •人体工程学监制酵素产品

让女性窈窕美丽升级的最佳保证

美丽和健康是唇齿相连的。人体只有处在能量平衡的状态下才会健康，人才会呈现面色红润、毛发润泽的美丽状态，而且肌肉也不容易松弛。现实生活中，很多女性朋友为了美丽往往绞尽脑汁，试遍了千百种奇门怪招，然而往往都是治标不治本，真正的美丽仍旧无法获得，甚至还赔进了健康。那么到底该如何做才能既美丽又健康呢？

爱美是女人的天性。然而红颜易老，相信很多人有所感慨，论究其原因可就女人在生理及心理上的运作机制一窥端倪。生理上，女人的生理周期较男人为复杂，一生会要经历经期、孕期、产期、哺乳期、更年期等，每一个生理週期都会造成体内正能量的大量消耗，假如消耗掉的能量不能及时补充上来，就会造成身体内能量的失衡，渐渐使身体虚弱下去，进而出现疾病症状。而要做到及时补充，酵素就是关键，因为你补充进去的任何东西要消化吸收，这个过程全靠酵素来实现。

再从心理上看，女性天赋的细腻心理，多愁善感，在与外界环境的接触中，更容易为外在气场所感染，引起情绪的起伏和波动，造成体内能量的不均衡。这些都成为影响女人身体健康的因素。而在现代社会，随着人类文明的进步，社会环境发生了变化，文化风气逐渐地转型，使得女性不仅在生理上，更在心理和精神上承受了更多的压力，体内平衡更容易被打破。平衡被打破，就要重建平衡，重建的过程就要消耗大量的酵素。

酵素对天生爱美的女性来说，有着非凡的意义，因为酵素可说是女人的最佳营养师，也是最佳化妆师。下面就让我们来看一下酵素所具有的几种神奇能量。

排毒

人体自身有一套解毒、排毒的程式，其核心就是酵素。从根本上说，人体中的毒素都是依靠细胞因应各类毒素特质产生适当酵素来与之结合，如此使得毒素得以排出，便汇集到肝脏等排毒脏器排出体外。由于这套程式的存在，身体正常代谢的情况下，毒素是不会在体内沉积的。但如果作息和饮食出了问题，新陈代谢发生了紊乱，就会削弱排毒器官的工作效率，让毒素沉积。尤其对于生理、心理机制复杂细腻的女性来说，面对众多周遭环境的压力，保持良好的身体排毒效能更是轻忽不得。

评分☆☆☆☆☆

这本《李建军的神奇酵素》究竟藏着怎样的玄机？我抱着好奇的心态翻开了它，迫不及待地想知道那些传说中的“神奇”究竟从何而来。书页翻动间，一股淡淡的纸张香混合着一丝说不清道不明的“自然气息”，仿佛在暗示着接下来的内容绝非普通。我一直对生活中那些看似不起眼却蕴含巨大能量的物质抱有浓厚的兴趣，酵素，这个词汇本身就充满了神秘感和生命力。市面上关于健康养生的书籍琳琅满目，但真正能打动人、引发深度思考的却寥寥无几。我希望这本书能带我走进一个全新的视角，去理解酵素背后的科学原理，以及它如何能够潜移默化地影响我们的身体和生活。我特别期待作者能够用通俗易懂的语言，将复杂的生物化学过程变得生动形象，让我这个非专业人士也能有所领悟。同时，书中是否会有一些真实的案例分享，或者是一些简单易行的DIY方法，这些都是我非常关注的。毕竟，理论知识固然重要，但能够将所学应用于实践，获得切实的改变，才是最终的目的。我希望这本书不仅仅是一本关于“酵素”的指南，更是一扇通往健康生活方式的大门，引导我认识到身体的智慧，并学会如何与之和谐相处。

评分☆☆☆☆☆

《李建军的神奇酵素》这本书，给我的感觉就像是与一位经验丰富的老友进行了一场关于健康的深度对话。李建军先生的笔触朴实而真挚，没有华丽的辞藻，却充满了真知灼见。他将酵素的奥秘剥茧抽丝般地呈现在读者面前，让我从一个“旁观者”逐渐变成了“参与者”，开始思考酵素在日常生活中的可行性和实际价值。我尤其欣赏书中关于“因人而异”、“循序渐进”的原则。他并没有鼓吹某种万能的酵素配方，而是强调要根据个人的体质、需求和身体状况来调整，这是一种非常负责任的态度。书中提到的很多关于酵素制作的小细节，比如温度的控制、发酵时间的把握、以及如何判断酵素是否成功，都显得格外贴心实用。我尝试着按照书中的一些基础配方，在家中制作了第一批酵素，整个过程充满了期待和惊喜。当品尝到自己亲手制作的、带有水果天然香气的酵素时，那种成就感是难以言喻的。这不仅仅是一种饮品，更是一种对健康主动的追求，一种与大自然能量连接的方式。这本书让我明白，健康并非遥不可及，它就隐藏在生活的点滴之中，需要我们用心去发现，去实践。

评分☆☆☆☆☆

《李建军的神奇酵素》这本书，给我带来了前所未有的视觉和感官冲击。我一直以为酵素只是某种特定的发酵饮品，但读完这本书，我才发现它蕴含着一个庞大而迷人的微观世界。作者李建军先生的文字，充满了一种探索未知的好奇心和严谨的态度。书中对于不同菌群在发酵过程中的相互作用，以及它们如何影响最终酵素的品质和功效的描写，让我大开眼界。我仿佛能看到无数微小的生命在液面下悄悄地舞蹈，将简单的水果蔬菜转化为充满生命力的精华。书中对于“酵素的活性”和“保存方法”的详细讲解，也解答了我一直以来的疑惑，让我对如何更好地利用和保存这份“神奇礼物”有了清晰的认识。我特别喜欢书中描绘的，酵素就像身体里的“清洁工”和“建筑工”，默默地为我们的身体进行着修复和建设。这种形象的比喻，让我更容易理解那些复杂的生化过程。这本书不仅仅是一本关于制作酵素的教程，更是一本关于理解身体、尊重自然、拥抱健康的生活指南。它让我意识到，健康并非一蹴而就，而是需要我们耐心去培养，用心去呵护，而酵素，或许就是那把开启健康之门的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

这本书《李建军的神奇酵素》，让我看到了酵素在现代生活中超越饮品本身的价值，它更像是一种回归自然的哲学，一种对身体内在活力的重新唤醒。作者李建军先生的视角非常独特，他不仅仅关注酵素的物质形态，更深入到酵素背后的“能量”和“生命力”。我被书中对于“能量转化”和“细胞修复”的解读所吸引，这些概念听起来高深，但在作者的阐述下，却变得异常生动，引发了我对身体潜能的无限遐想。他并非简单地告诉我们“喝了酵素就能瘦”或“喝了酵素就能百病不侵”，而是引导我们去理解酵素如何帮助身体达到一种更平衡、更和谐的状态。书中关于“情绪与健康”的关联，以及酵素如何影响我们的心理状态，更是给了我极大的启发。我一直认为身心是密不可分的，而酵素似乎能够成为连接身心健康的桥梁。阅读过程中，我不断地在脑海中描绘各种场景：在繁忙的工作后，一杯自制的酵素带来的清新感；在身体不适时，酵素带来的温和滋养。这本书让我对“健康”有了更广阔的认知，它不再仅仅是生理上的健康，更是一种精神上的富足和生命活力的绽放。

评分☆☆☆☆☆

读罢《李建军的神奇酵素》，脑海中涌起的是一股对生命本质的重新审视。作者李建军先生，并非简单地罗列配方和功效，而是带领我们一步步深入酵素的微观世界，去感受那股微小而强大的生命律动。书中对于不同水果、蔬菜在发酵过程中所产生的复杂化学反应的阐述，让我如同置身于一个奇妙的实验室，看着那些肉眼不可见的微生物如何辛勤工作，将简单的食材转化为滋养生命的甘露。我尤其被书中对于“肠道健康”与“全身健康”之间深刻关联的论述所打动。过去，我总是将健康问题孤立地看待，却从未想过，隐藏在身体深处的肠道，竟然是如此重要的“健康枢纽”。通过酵素，我仿佛窥见了修复和活化肠道菌群的可能性，这是一种全新的健康管理理念，让人耳目一新。书中对于“排毒”、“免疫力提升”等概念的解读，也更加科学和深入，不再是浮于表面的宣传，而是基于对身体运作机制的深刻理解。我开始反思自己过去的一些生活习惯，那些看似微不足道的细节，却可能在不知不觉中损害着身体的平衡。这本书，无疑给我提供了一个更加系统、更加根本的解决思路，让我从“治标”转向“治本”，真正地去关爱自己的身体。