具体描述
还有拉花达人驻店的优质咖啡馆。
详细的步骤、清楚易懂的文字说明，
随书附赠详尽示范DVD，
58款动态拉花教学，
让你快速成为拉花高手！
本书从最基础的萃取咖啡、制作奶泡、注入奶泡说起，还附有58款职人作品＋基础拉花影片教学，让你从基本开始，循序渐进练习，轻松成为拉花高手。
本书特色
上千张图解步骤图
每一款咖啡拉花，均有清楚步骤图辅助说明，让你一目了然，轻松学习！
附教学DVD光碟
由在拉花大赛中获得优异成绩的咖啡职人亲自示范58款拉花图案，跟着大师脚步，迅速掌握拉花诀窍！
精彩的拉花样式
引人注目的51款咖啡师得意作，无论你想亲自拉花，或是想开店创业，再也不是问题！
初学者至进阶学习者皆适合
从最基础的打奶泡、萃取咖啡、基本拉花到进阶拉花，Step by Step的内容设计，让你稳扎稳打，培养最深厚实力！
著者信息
林冬梅
毕业于辅仁大学影像传播学系，曾任职于年代售票行销企划，负责艺文活动推广，擅长网路行销与专案执行。
看电视总是转到旅游频道，逛书店总是驻足旅游区，旅行是她工作的最大动力。她是个热爱旅游的旅行者，也是个追求旅行的追梦者。
她，要用双脚走遍世界各个角落，用双眼看遍世界各个美景，更要用双手记下旅途中的点点滴滴～
总而言之，就是个不折不扣的旅痴……
着有《玩最感动、吃最在地、买最实在，最Hot！观光工厂》、《早安，Brunch！週末的幸福滋味：96道台北最好吃的早午餐》。
摄影／杨志雄
二十几年的摄影生涯，在各媒体杂志间游走，
喜欢拍摄不一样的题材，尝试不同的内容，不同的表现方式。
喜欢在旅程中吃当地的食物，逛普罗的市集，体验在地的生活。
现为自由摄影工作者
image.mike@gmail.com
图书目录
Part 1 咖啡拉花的第一堂课
010 你不可不知的拉花二三事
010 咖啡拉花的起源
011 拉花的三大方法
012 拉花器材介绍
012 蒸气管、蒸气喷头――打出细致奶泡的关键
013 拉花钢杯――咖啡师的画笔
015 牛奶与其他变化材料――咖啡的化妆品
016 咖啡杯――牛奶与咖啡的跃动舞池
018 咖啡拉花的成功关键与基本流程
018 萃取浓缩咖啡（Espresso）
021 注入奶泡
029 拉花常见问题
031 轻松在家学拉花
034 圆形
036 心形
038 叶子
040 郁金香
042 小芽叶
044 一串心
046 花朵
048 个性文字
Part2 咖啡大师的艺术拉花
052 Single Origin espresso & roast
056 Barista――钟志廷
060 家乡的米
063 蝴蝶飞舞
068 梦想高飞
072 鸳鸯莹合
076 凤蝶
080 义大利咖啡师训练中心
086 Barista――彭思齐
088 Saint
091 Triple Leaf
094 Rosetta×Tulip
097 Saint Tulip
100 Saint Leaf
104 丑小鸭咖啡师训练中心
108 Barista――张书华
110 双鹅
114 天鹅
117 鹊
120 鸡
123 单翅鹅
126 立裴米缇咖啡馆
130 Barista――许苓雯
132 优游
136 绣球花
139 倒影
142 启程
145 孔雀
148 离线咖啡
152 Barista――郑智元
154 Firework
158 Assistant
161 Lace Swan
164 心心相印
167 Wing Tulip2 ＋ 2
170 Barista――温秉錞
172 天鹅湖
175 双叶郁金香
178 飞天凤凰
181 羽毛与叶
184 双飞凤凰
188 Artista Perfetto
192 Barista――刘狄洭、邓仲恆、萧奕霆
196 刘狄洭／Waterboy
200 Sherlock Holmes
204 Tier Upon Tier
208 邓仲恆／ Journey To A Forest
212 Simba's Pride
216 Beauty And The Milk
220 萧奕霆／ Classical
224 Lotus
227 Invert Revolution
230 Lovely cake 乐芙尼手工蛋糕
234 Barista――林奂、林子轩、谢维晟
238 林 奂／Wing Swan
241 Fine Lin Heart
244 林子轩／ Triple
247 Leaf
250 谢维晟／Wing Tulips
253 Double Rosetta Swan
256 5 Senses Café
260 Barista――林淑惠、陈昱皓
262 林淑惠／幸运叶
265 一枝独秀
268 双宿双飞
272 陈昱皓／ Tulip×12
276 Leaf×5 / Heart
279 Swan / Rosetta / Heart
图书序言
精湛技术＋反覆练习＋无限热情……＝亮丽动人的拉花咖啡
这次的咖啡拉花书籍很幸运的能邀请到14 位拉花职人为读者们做精彩的示范，看着每位咖啡师拿起拉花钢杯，在钢杯一推、一拉的动作后，使奶泡在浓缩咖啡上产生的神奇变化，我看得目不转睛！当作品完成时，看着那漂亮的咖啡，总是让我不停地发出赞叹声，甚至舍不得喝掉它，这样一杯视觉、味觉兼具的拿铁咖啡，让我觉得格外好喝，喝下它时，心情也顿时开心、放松了起来。
我想这就是咖啡拉花吸引人的地方，它总是带给人惊喜与欢乐，即使不是那么常主动跟人聊天的我，都忍不住想跟咖啡师多聊聊，从拉花技巧聊到咖啡沖煮，从咖啡沖煮聊到从事咖啡工作的奋斗史，话匣子一打开，就聊个没完没了，也难怪不少咖啡师说：「拉花拉近了消费者与我们的距离！」，甚至有不少不喝咖啡的客人被那美丽的拉花作品吸引，进而对咖啡产生了浓厚的兴趣。
完成一杯亮丽的咖啡拉花虽然只要1～2 分钟的时间，但这一两分钟的时间却让他们吃尽了不少苦头，每个熟练的动作都是经过好几百次练习才有的成果，甚至是反反覆覆盯着拉花教学影片看上上万次才做的出来，看到此可能有不少想学拉花的读者不禁想打退堂鼓，但你千万不要担心，自己做不出咖啡拉花。因为本书将这14 位咖啡师的拉花诀窍一个步骤一个步骤的拆解了出来，从基础图案到进阶练习都有简单清楚的图说，只要掌握基本诀窍再多加练习，想拉出与大师们一样的漂亮拉花作品并非难事。
除了拉花作品的示范与教学，咖啡师也一一分享了他们从事咖啡之路的奋斗过程，在听了他们的奋斗故事后，往往让我既羡慕又钦佩，羡慕的是他们各个都能在年纪轻轻时，就找到自己的兴趣与人生方向，相当难人可贵；钦佩的是他们对于咖啡的热情以及那专注的态度。
访谈中，我见到了淑惠提到恩师小钟的严格不禁落下的眼泪，她的眼泪不是因为辛苦而是满怀感谢之心；林奂、小浦聊到自己也开始从事咖啡教学，看着学生成长所带来的成就感，脸上不禁露出的得意笑容；Noddy、Ted 、Lincoln 3 个来自香港的大男生，来到人生地不熟的台湾开咖啡店，从一开始国语都讲不好的窘态到与客人侃侃而谈的成长与转变；个性害羞、腼腆的智元与昱皓在解说自己的拉花作品时，那充满自信的眼神以及精辟的讲解彷彿判若两人；不断为咖啡教学系统化做努力的书华，就算从事咖啡工作十多年了也始终保持对咖啡的热忱与新鲜感；才高中刚毕业就有稳健台风的子轩从不敢喝咖啡到热爱咖啡的有趣故事；盯着偶像山口淳一的拉花影片看上上万次的维晟，不懂任何诀窍就是不断练习的傻劲；从事咖啡工作二十多年的彭思齐老师因为不服输的个性才投入咖啡工作，却从中找到乐趣并获得家人肯定的亮丽表现；就算赚不了大钱只要能做咖啡就能无比充实、快乐的小钟；就算自己已经小有成绩，还不断热情推荐好的拉花师给大家的秉錞。
在访谈中他们真性情的流露让我感动不已，他们努力不懈的态度更值得我学习、仿效，仅以这14 篇小故事分享给想从事咖啡工作的新手或是各行各业的我们～
共勉之～～。
林冬梅
图书试读
曾获得WCE 2014 世界拉花大赛台湾冠军的钟志廷（暱称小钟），从事咖啡工作虽然只有短短3 年，但只要一聊起咖啡就有说不完的故事与甘苦谈。曾在台北求学的小钟总觉得自己非常不适应台北的生活步调，于是打定主意，一毕业就要返乡回花莲工作。念书时就喜欢喝咖啡的他，回乡后常趁着闲暇之余往咖啡店跑，因此结识了花莲当地知名的自烘咖啡店 伯扬咖啡的李建秒先生，也开始接触精品咖啡，并尝试使用平底锅来烘咖啡豆，自此开启了咖啡之路。
在思考了一年之后，他决定回到台北为自己的咖啡梦打拼，因为深知自己起步的比别人晚，所以在上台北的第一年，小钟便很清楚的为自己订下学习目标，从基本的沖煮到烘豆概念以及深入的萃取都是他要学习的重点项目。在艰难的学习过程中，咖啡拉花千变万化的有趣图案成了他放松心情的最佳调剂，练习咖啡拉花就像是他的休闲活动，让他对咖啡不会产生职业倦怠。
拉花，搭起人与人之间的桥梁
小钟一直觉得咖啡的味道与香气是很抽象的东西，很难跟客人解释与介绍，而拉花却可以直接呈现在客人面前，因此他觉得用咖啡拉花来吸引客人，是与客人沟通的最好桥梁，在与客人分享拉花的过程中，不但让他感到特别快乐，也让他有更多机会与客人慢慢介绍咖啡、分享咖啡。
2012 年10 月，小钟抱着好玩的心态参加WBC 世界咖啡师大赛台湾区选拔赛，第一次参加比赛，小钟用「惨不忍睹」四个字来形容当时准备的过程。当时的他接触咖啡还不到一年，沖煮不但不稳定，连上台讲话都会紧张，甚至还忍不住跟当时鼓励他参加比赛的前辈黄吉骏（暱称阿吉）抱怨根本来不及准备。当时阿吉告诉他：「比赛永远没有准备好的。」这番话点醒了小钟，让他体悟到每次的比赛都是经验的累积，即使是准备好也可能会有失误，参加比赛不但可以让自己快速成长，借由评审的讲评更可以审视自己哪里不足，可以说是获益良多，而且这些都是平常在店内咖啡吧台里学不到的宝贵经验。
喝遍各家浓缩咖啡，体悟酸甜苦滋味
用户评价
這次入手《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，感覺就像是收到一份來自咖啡藝術世界的珍貴禮物！在台灣，咖啡已經深入我們的生活，而我，更是對那杯面上翩翩起舞的拉花圖案，有著一股無法言喻的著迷。過去，我只能在咖啡店裡默默欣賞，這次，我終於有機會親手掌握這門藝術了！ 首先，這本書的標題就充滿了吸引力。「51款大師級藝術拉花」，光是這個數字就讓人覺得內容十分豐富，而且「大師級」更是讓我對其專業度和指導性充滿了期待。我希望能透過這本書，學習到真正頂尖的咖啡拉花技巧，讓我的咖啡體驗昇華。更棒的是，它還附贈了DVD！對於我這樣一個習慣透過實際操作來學習的人來說，DVD絕對是學習拉花的「神助攻」。 迫不及待地翻開書，裡面的圖片真的讓我驚豔！那些拉花圖案，每一個都像是由魔法師的手所創造出來的。從經典的愛心、葉子，到充滿生命力的動物、花卉，甚至是更複雜的幾何圖形，都栩栩如生，讓人看了就想動手嘗試。書中的教學內容也非常紮實，它從最基礎的咖啡知識、牛奶的選擇、奶泡的製作，到拉花鋼杯的使用技巧，都講解得非常清晰。我之前總是擔心奶泡打不好，但書中提供了許多實用的步驟和注意事項，讓我對自己能夠打出綿密細緻的奶泡充滿了信心。 DVD的部分，我預計將會是整個學習過程中的重中之重。我希望能看到老師能夠一步步地示範，特別是那些關鍵的動作，例如如何運用手腕的力量去控制奶泡的流動，如何精準地掌握鋼杯的角度，以及如何將牛奶完美地注入咖啡中。我相信，透過反覆觀看DVD並跟著練習，我的拉花技巧一定會突飛猛進。 我還特別期待書中是否會介紹一些關於「不同咖啡豆種類」對於拉花是否有影響？例如，有些豆子是否更容易產生綿密的奶泡，或是能讓拉花圖案更清晰？了解這些細節，能讓我在享受拉花藝術的同時，也能對咖啡有更深的理解。 此外，我也很好奇書中是否會提供一些關於「如何創造出獨特拉花風格」的建議。畢竟，模仿大師的作品固然重要，但能夠加入自己的創意，創作出獨一無二的拉花圖案，那將會是更有成就感的事情。 這本書的整體設計我也非常喜歡，紙質厚實，印刷清晰，圖片色彩鮮豔，排版也很舒適。它不僅僅是一本教學書，更像是一本值得珍藏的咖啡藝術圖鑑，擺放在書桌上也能賞心悅目。 我相信，有了這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個單純的咖啡愛好者，轉變成為一個能夠親手製作出美麗拉花咖啡的「咖啡藝術家」。這不僅僅是學習一門技術，更是為我的生活增添一份美麗和樂趣。 總之，這本書讓我對咖啡拉花充滿了無限的期待，我已經迫不及待地想開始我的學習之旅，並為自己和身邊的人帶來驚喜了！
评分收到這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，簡直是讓我太興奮了！身為一個在台灣對咖啡充滿熱情的「追隨者」，我一直對咖啡拉花那種將平凡的咖啡瞬間變成藝術品的魔力，深深著迷。但總是覺得自己像個「門外漢」，不知道如何踏出第一步。這本書的出現，無疑為我指明瞭方向。 首先，書名「51款大師級藝術拉花」就足以讓人垂涎欲滴，這個數字代表著內容的豐富度，而「大師級」更是激發了我學習頂尖技巧的決心。再加上「書+DVD」這個黃金組合，簡直就是為我這種需要視覺化教學的學習者準備的！我迫不及待地想透過DVD，看到那些「魔術師」般的咖啡師是如何運用他們的雙手，創造出令人驚嘆的拉花藝術。 翻開書，裡面的圖片立刻讓我眼前一亮！那些精緻的拉花圖案，從簡單的心形、葉子，到複雜的花卉、動物，每一款都像是一幅微縮的畫作，讓我看得目不轉睛。書中的教學內容也讓我感到非常紮實，它從最基礎的咖啡知識、牛奶的選擇、奶泡的打發技巧，到拉花鋼杯的使用、角度控制、牛奶注入手法，都講解得非常詳細。我之前一直對打出綿密細緻的奶泡感到困擾，但書中提供的具體步驟和注意事項，讓我充滿了信心。 DVD的部分，我預計將會是我學習過程中的「超級幫手」。我希望能透過影片，看到老師示範如何精準地控制奶泡的流速和密度，如何運用手腕的力量去做出細膩的線條，以及如何將圖案的層次感呈現出來。我相信，反覆觀看DVD並跟著老師一起練習，我的進步速度一定會非常快。 我還特別期待書中是否會介紹一些關於「如何選擇適合的拉花鋼杯」的建議。例如，不同材質、不同形狀的鋼杯，在打發奶泡和拉花時，會有什麼樣的差異？了解這些細節，能夠幫助我在購買器具時做出更明智的選擇，並且更有效地進行練習。 此外，我也很好奇書中是否會分享一些關於「不同咖啡豆種類」對於拉花效果是否有影響？例如，有些豆子是否更容易產生綿密的奶泡，或是能讓拉花圖案更清晰？了解這些，能夠讓我在享受拉花藝術的同時，也能對咖啡有更深的理解。 這本書的整體設計我也很喜歡，紙質厚實，印刷清晰，圖片色彩鮮豔，排版也很舒適。它不僅是一本實用的教學書，更像是一本值得收藏的咖啡藝術圖冊，擺放在書架上，也能增添幾分文藝氣息。 我相信，透過這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個普通的咖啡愛好者，晉升為能夠親手製作出美麗拉花咖啡的「咖啡藝術家」。這不僅僅是學習一門技術，更是一種生活情趣的提升。 總之，這本書讓我對咖啡拉花充滿了無限的期待，我已經迫不及待地想開始我的學習之旅，並為自己和身邊的人帶來驚喜了！
评分這次入手《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，真的就像是打開了通往咖啡藝術的大門！在台灣，咖啡文化越來越盛行，隨處可見的咖啡店，而其中最讓我著迷的，莫過於那一杯杯杯身上躍動著美麗圖案的拉花咖啡。我一直以來都對這樣的「視覺饗宴」充滿好奇，但總是覺得自己是個「局外人」，只能遠觀而無法褻玩焉。這本書的出現，正好解決了我這個長久以來的困擾。 首先，這本書的標題就非常吸引人。「51款大師級藝術拉花」，光是這個數字就讓人覺得內容十分紮實，而且「大師級」這三個字，更是給了我一個非常高的學習目標。我希望透過這本書，能夠從零開始，一步步晉升到能夠拉出大師級作品的境界。更重要的是，它還附帶了DVD，這對我這種「視覺學習者」來說，簡直是福音！光看文字和圖片，有時候真的很難領會那些細微的動作和力道，但DVD就能夠完美地彌補這個缺憾。 翻開書，我首先被那些精美的拉花圖片所震撼。每一款圖案都設計得非常精緻，從簡單的心形、葉子，到複雜的動物、花卉，甚至是更具創意的幾何圖形，都栩栩如生。我迫不及待地想要學會如何將這些美麗的圖案呈現在我的咖啡杯裡。書中的教學內容也非常詳盡，它不僅僅是告訴你「怎麼做」，更重要的是「為什麼這麼做」。從牛奶的選擇、打發技巧、到鋼杯的角度、流速的控制，每一個環節都解釋得非常清楚，讓我對拉花有了更深入的理解。 我特別欣賞書中對於「常見錯誤」的解析。我預計在學習過程中，一定會遇到各種問題，但如果書中能夠事先點出這些問題，並提供解決方案，那將大大節省我摸索的時間和精力。例如，我常常擔心奶泡會不會打得太粗，或是牛奶注入後圖案就散掉了。相信這本書會給我很多實用的建議。 DVD的部分，我預期它會是整個學習過程中最關鍵的一環。我希望看到老師能夠一步一步地示範，並且對關鍵的動作進行特寫，例如手腕的晃動、鋼杯的傾斜角度、以及如何控制奶泡的流速。透過觀看影片，我能夠更直觀地模仿，並且嘗試將這些動作內化成自己的肌肉記憶。我已經開始想像，我會準備好一杯咖啡，然後跟著DVD一起練習。 此外，我也很好奇書中是否會介紹一些關於「咖啡的基礎知識」，例如不同產區的咖啡豆對拉花是否有影響？或是如何選擇適合拉花的牛奶？這些額外的知識，能夠讓我的咖啡拉花學習更加全面，而不僅僅局限於技巧本身。 我還對書中提到的「51款」有多大的期待。我相信裡面一定涵蓋了從入門到進階的各種圖案，並且每一款都有其獨特的學習重點。我希望能透過學習這些不同的圖案，掌握到更多元的拉花技巧，並且能夠融會貫通，創造出屬於自己的特色拉花。 這本書的排版和設計我也很喜歡。文字清晰易讀，圖片精美，整體風格專業而不失趣味。這種高品質的製作，讓我覺得這本書非常值得收藏，並且在往後的學習過程中，能夠不斷地回味和參考。 我相信，有了這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個單純的咖啡愛好者，轉變成為一個能夠為自己、為家人、為朋友製作出美麗拉花咖啡的「咖啡魔術師」。這不僅僅是一本學習工具書，更是一種生活樂趣的開啟。 總之，這本書充滿了潛力，我對接下來的學習之路充滿了期待，並且相信它將會為我的咖啡生活帶來無限的驚喜和樂趣！
评分這次入手《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，簡直是讓我太興奮了！身為一個在台灣熱愛咖啡的「手沖族」，我一直對咖啡拉花抱持著極大的興趣，但總是覺得技術門檻有點高，不知道從何開始。這本書的出現，就像是一盞明燈，指引了我學習咖啡拉花的方向。 首先，這本書的標題就非常有吸引力：「51款大師級藝術拉花」，光是這個數字就讓人覺得內容豐富，而且「大師級」這個詞，更是激發了我想要挑戰自己，學到頂尖技巧的慾望。更棒的是，它還附贈了DVD，這對我來說絕對是加分項。因為拉花這種技術，光看文字和圖片是很難完全理解的，透過DVD的實際操作演示，我能更清楚地掌握到每一個細節。 我迫不及待地翻開書，裡面的圖片真的讓我驚豔！那些拉花圖案，有的細緻如絲，有的流暢如水，每一款都像是一件藝術品。不只是簡單的愛心和葉子，裡面還有各種花卉、動物，甚至是一些更複雜的圖案，看起來就讓人賞心悅目。我相信，如果我能學會這些，我的咖啡時光將會變得更加有趣和有儀式感。 書中的教學內容也讓我感到非常紮實。它不僅僅是羅列了這麼多的拉花圖案，更重要的是，它從最基礎的咖啡知識、牛奶的選擇、奶泡的製作技巧，一直講到拉花鋼杯的握法、角度控制、以及牛奶的注入手法，都有非常詳細的講解。這對於像我這樣的初學者來說，簡直是太貼心了！我以前總覺得打奶泡是一個很大的難關，但書中提供了很多實用的技巧和注意事項，讓我覺得非常有信心能夠克服。 DVD的部分，我預期它會是我學習過程中的「秘密武器」。我希望能透過影片，看到老師示範如何精準地控制奶泡的流速和密度，如何運用手腕的力量做出細膩的線條，以及如何將圖案的層次感呈現出來。我相信，反覆觀看DVD，並跟著老師一起練習，我的進步速度一定會非常快。 此外，我也很好奇書中是否會介紹一些關於「咖啡豆的選擇」對於拉花是否有影響？例如，有些豆子是否更容易產生綿密的奶泡？或者，不同風味的咖啡，搭配不同的拉花圖案，會有什麼樣的化學反應？這些知識，能夠讓我在享受拉花藝術的同時，也能更深入地了解咖啡本身。 我還期待書中是否會分享一些關於「咖啡器具的選購建議」，例如，對於初學者來說，應該選擇哪種材質或形狀的拉花鋼杯？或是，不同的咖啡機對於打發奶泡的效果有什麼差異？這些實用的建議，能夠幫助我在購買器具時做出更明智的選擇。 這本書的整體設計我也很喜歡，紙質很好，印刷清晰，圖片色彩鮮豔，讓人閱讀起來非常愉快。無論是放在書架上，還是拿在手中，都散發著專業和精緻的質感。 我相信，透過這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個單純的咖啡愛好者，晉升為能夠親手製作出美麗拉花咖啡的「咖啡達人」。這不僅僅是一本學習工具書，更是一種生活品質的提升，讓我的咖啡時光充滿了藝術的樂趣。 總之，我對這本書充滿了期待，並且相信它將會為我的咖啡學習之路帶來無限的樂趣和啟發！
评分收到這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我真的有種像挖到寶藏的感覺！在台灣，咖啡文化非常興盛，而我，身為一個熱愛咖啡的人，對於那杯面上精緻的拉花藝術，一直都充滿了嚮往。但礙於自己缺乏專業指導，總是只能在咖啡店裡欣賞。這本書的出現，正好解決了我這個長久以來的困擾！ 首先，書名就非常吸引人。「51款大師級藝術拉花」，光是這個數字就讓人覺得內容絕對豐富，而「大師級」更是給了我一個明確的學習目標，我希望能透過這本書，學到真正頂尖的咖啡拉花技巧。更棒的是，它還附贈了DVD！這對我來說，絕對是學習拉花的「神助攻」。畢竟，拉花這種需要細膩動作的技術，光看文字和圖片真的很難完全掌握，DVD的實際操作演示，將會非常有幫助。 迫不及待地翻開書，裡面的圖片立刻吸引了我的目光。那些拉花圖案，有的如藝術品般精緻，有的則充滿了靈動感，從簡單的心形、葉子，到複雜的花卉、動物，每一款都讓我讚嘆不已。書中的教學內容也相當紮實，它詳細地講解了從咖啡的基礎知識、牛奶的選擇、奶泡的打發，到拉花鋼杯的使用技巧、角度控制、牛奶注入手法等每一個環節。我之前一直對打出綿密細緻的奶泡感到困擾，但書中提供的具體步驟和注意事項，讓我非常有信心能夠克服這個難關。 DVD的部分，我預計將會是我學習過程中的關鍵。我希望透過影片，能夠看到老師示範如何精準地控制奶泡的流速和密度，如何運用手腕的力量去做出細膩的線條，以及如何將圖案的層次感呈現出來。相信反覆觀看DVD並跟著老師一起練習，我的進步速度一定會非常快。 我還特別期待書中是否會介紹一些關於「不同咖啡機」對於打發奶泡的效果是否有差異？例如，全自動咖啡機、半自動咖啡機，或是手動打奶泡器，它們在製作奶泡時有哪些不同的優勢和劣勢？了解這些，能幫助我在選擇工具時做出更明智的判斷。 此外，我也很好奇書中是否會分享一些關於「如何將拉花與咖啡風味做結合」的建議。畢竟，咖啡不僅是視覺上的享受，更是味覺上的饗宴。如果能夠在拉花圖案上融入對咖啡風味的理解，那將會是更深層次的享受。 這本書的整體設計我也很喜歡，紙質厚實，印刷清晰，圖片色彩飽和度高，排版也很舒適。它不僅是一本實用的教學書，更像是一本值得收藏的咖啡藝術圖冊，擺放在書桌上，也能增添幾分文藝氣息。 我相信，透過這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個普通的咖啡愛好者，晉升為能夠親手製作出美麗拉花咖啡的「咖啡藝術家」。這不僅僅是學習一門技術，更是一種生活情趣的提升。 總之，這本書讓我對咖啡拉花充滿了無限的期待，我已經迫不及待地想開始我的學習之旅，並為自己和身邊的人帶來驚喜了！
评分收到這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，真的讓我欣喜若狂！在台灣，咖啡已經成為許多人心中的「日常必需品」，而我，更是沉醉於咖啡的香氣和風味之中。長期以來，我對咖啡師手中那流暢的拉花動作，以及杯面上綻放的藝術圖案，都感到無比著迷。這本書的出現，就像是為我開啟了一扇通往咖啡拉花藝術殿堂的大門。 首先，書名就非常精準地抓住了我的需求。「51款大師級藝術拉花」，光是這個數字就代表了內容的豐富度，而「大師級」更是讓我對學習到的技巧充滿了期待。我希望能從中學到真正精湛的技藝，讓我的咖啡不再只是單調的飲品，而是充滿視覺美感的藝術品。更重要的是，它還附贈了DVD！這對我來說，絕對是最大的福音。畢竟，拉花這門技術，需要透過觀看實際操作來理解，DVD的輔助將會大大提升我的學習效率。 迫不及待地翻開書，裡面的圖片真的讓我驚豔！那些拉花圖案，從簡單的心形、葉子，到複雜的花卉、動物，甚至是一些更有創意的圖案，都栩栩如生，充滿了生命力。書中的教學內容也相當紮實，它詳細地講解了從咖啡的基礎知識、牛奶的選擇、奶泡的打發技巧，到拉花鋼杯的握法、角度控制、牛奶注入手法等每一個細節。我之前一直覺得打出綿密細緻的奶泡是個很大的挑戰，但書中提供的具體步驟和注意事項，讓我非常有信心能夠克服。 DVD的部分，我預計將會是我學習過程中的「秘密武器」。我希望能透過影片，看到老師示範如何精準地控制奶泡的流速和密度，如何運用手腕的力量去做出細膩的線條，以及如何將圖案的層次感呈現出來。相信反覆觀看DVD並跟著老師一起練習，我的進步速度一定會非常快。 我還特別期待書中是否會介紹一些關於「如何選擇適合的咖啡豆」對於拉花效果是否有影響？例如，某些豆子是否更容易產生綿密的奶泡，或是能讓拉花圖案更清晰？了解這些細節，能夠讓我在享受拉花藝術的同時，也能對咖啡有更深的理解。 此外，我也很好奇書中是否會分享一些關於「如何創造出獨特拉花風格」的建議。畢竟，模仿大師的作品固然重要，但能夠加入自己的創意，創作出獨一無二的拉花圖案，那將會是更有成就感的事情。 這本書的整體設計我也很喜歡，紙質厚實，印刷清晰，圖片色彩鮮豔，排版也很舒適。它不僅是一本實用的教學書，更像是一本值得收藏的咖啡藝術圖冊，擺放在書架上，也能增添幾分文藝氣息。 我相信，透過這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個普通的咖啡愛好者，晉升為能夠親手製作出美麗拉花咖啡的「咖啡藝術家」。這不僅僅是學習一門技術，更是一種生活情趣的提升。 總之，這本書讓我對咖啡拉花充滿了無限的期待，我已經迫不及待地想開始我的學習之旅，並為自己和身邊的人帶來驚喜了！
评分收到這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我真的感到非常興奮！在台灣，咖啡已經融入了我們的生活，而我，更是對那杯面上千變萬化的拉花藝術，有著無法抵擋的迷戀。過去，我總覺得自己是個「旁觀者」，只能欣賞，卻無法親手創造。這本書的出現，就像是為我打開了一扇全新的大門。 首先，書名「51款大師級藝術拉花」就足以讓人充滿期待，這個數字代表了內容的豐富度，而「大師級」更是激發了我學習頂尖技巧的決心。我希望能透過這本書，學到真正精湛的咖啡拉花技術，讓我的咖啡不再只是單純的飲品，而是充滿藝術美感的傑作。更棒的是，它還附贈了DVD！這對我來說，絕對是學習拉花的「神助攻」。畢竟，拉花這種需要細膩動作的技術，光看文字和圖片是很難完全掌握的，DVD的實際操作演示，將會非常有幫助。 迫不及待地翻開書，裡面的圖片立刻吸引了我的目光。那些拉花圖案，有的如藝術品般精緻，有的則充滿了靈動感，從簡單的心形、葉子，到複雜的花卉、動物，每一款都讓我讚嘆不已。書中的教學內容也相當紮實，它詳細地講解了從咖啡的基礎知識、牛奶的選擇、奶泡的打發技巧，到拉花鋼杯的握法、角度控制、牛奶注入手法等每一個環節。我之前一直對打出綿密細緻的奶泡感到困擾，但書中提供的具體步驟和注意事項，讓我非常有信心能夠克服。 DVD的部分，我預計將會是我學習過程中的關鍵。我希望能透過影片，看到老師示範如何精準地控制奶泡的流速和密度，如何運用手腕的力量去做出細膩的線條，以及如何將圖案的層次感呈現出來。相信反覆觀看DVD並跟著老師一起練習，我的進步速度一定會非常快。 我還特別期待書中是否會介紹一些關於「如何創造出獨特拉花風格」的建議。畢竟，模仿大師的作品固然重要，但能夠加入自己的創意，創作出獨一無二的拉花圖案，那將會是更有成就感的事情。了解一些創作理念，或許能激發我更多屬於自己的創意。 此外，我也很好奇書中是否會分享一些關於「不同咖啡豆種類」對於拉花效果是否有影響？例如，有些豆子是否更容易產生綿密的奶泡，或是能讓拉花圖案更清晰？了解這些細節，能夠讓我在享受拉花藝術的同時，也能對咖啡有更深的理解。 這本書的整體設計我也很喜歡，紙質厚實，印刷清晰，圖片色彩鮮豔，排版也很舒適。它不僅是一本實用的教學書，更像是一本值得收藏的咖啡藝術圖冊，擺放在書架上，也能增添幾分文藝氣息。 我相信，透過這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個普通的咖啡愛好者，晉升為能夠親手製作出美麗拉花咖啡的「咖啡藝術家」。這不僅僅是學習一門技術，更是一種生活情趣的提升。 總之，這本書讓我對咖啡拉花充滿了無限的期待，我已經迫不及待地想開始我的學習之旅，並為自己和身邊的人帶來驚喜了！
评分哇，收到這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》簡直是太興奮了！身為一個對咖啡充滿熱情的台灣讀者，我一直以來都對拉花藝術抱持著高度興趣，但礙於本身技巧的限制，總是只能在星巴克或是一些厲害的咖啡廳裡望著那些美麗的圖案讚嘆。這次能夠入手這本書，感覺就像是得到了一本武林秘笈，準備要開啟我的咖啡拉花新紀元！ 首先，這本書的封面設計就非常吸引人，那個立體感的咖啡拉花圖案，光是看就覺得療癒。迫不及待地翻開，發現內容真的超級豐富。它不只是一本教你怎麼拉花的書，更像是帶你進入一個咖啡拉花的奇幻世界。每一個步驟都寫得非常詳細，從如何準備奶泡、牛奶的溫度控制、到如何掌握拉花鋼杯的角度和流速，都有很深入的講解。我最喜歡的是它有把一些常見的錯誤一一列出來，並且告訴你怎麼去克服，這對初學者來說實在是太貼心了！ 而且，這本書收錄的51款大師級藝術拉花，真的不是蓋的！每一款都有著令人驚豔的細膩度和創意。不只是簡單的心形或葉子，裡面還有像是天鵝、鬱金香、甚至是一些更複雜的動物圖案，有些甚至 combina 了好幾種顏色，看起來就像是咖啡上的藝術品。我光是看著圖片，就已經開始想像自己在家裡也能做出這麼漂亮的拉花，光是想像就覺得超級有成就感！ 更棒的是，這本書還附贈了DVD！現在很多書都只是文字和圖片，但有DVD真的是太有感了。我迫不及待地想透過影片來學習，因為有些拉花的技巧，光看文字和圖片真的很難理解。我預期DVD裡面的老師會示範每一個動作的細節，像是如何用手腕的力量去控制奶泡的流動，或是如何做出細膩的線條。我相信有了DVD的輔助，我的學習效果一定會事半功倍。 這本書的排版也很舒服，不會讓人覺得眼花撩亂。每一款拉花的步驟都清晰地分成幾個小節，搭配著精美的圖片，讓人很容易跟著做。而且，書中還會介紹一些關於咖啡豆、牛奶種類、以及不同拉花鋼杯的選購建議，這對於想要深入了解咖啡拉花的人來說，是額外的加分項。我平常自己在家也會沖煮咖啡，但總是覺得少了點什麼，現在有了這本書，我感覺我的咖啡體驗將會提升到另一個層次。 我特別期待書中關於「大師級」的解析。不知道裡面會不會訪問一些知名的咖啡師，分享他們的心得和創作理念。我對他們是如何從無到有，創造出如此獨特的作品感到好奇。了解他們的思維方式，或許能幫助我跳脫框架，激發出更多自己的創意。畢竟，拉花藝術不僅僅是技巧，更是一種對美學的理解和表達。 除了拉花的技巧本身，我還很好奇書中會不會分享一些關於如何「品味」拉花咖啡的樂趣。例如，不同的拉花圖案是否會影響咖啡的風味感受？或者，在什麼樣的場合，適合拉出什麼樣的圖案？這些更深層次的探討，能讓咖啡拉花不僅僅是一門技術，更是一種生活態度。 我還有一個小小的期待，就是書中會不會有一些關於「日常拉花」的建議。畢竟，不是每個人都有時間去鑽研複雜的圖案，我希望能學到一些簡單易學，但又能在日常生活中製造小驚喜的拉花技巧。例如，早上為家人製作一杯充滿愛意的早餐咖啡，或是跟朋友分享時，能端出一個有特色的小點綴。 這本書的重量和質感也讓人覺得物超所值。厚實的紙張，精緻的印刷，再加上DVD，感覺真的是很扎實的一套學習教材。我已經迫不及待想把書中的每一個技巧都練熟，然後在我的社交媒體上大方分享我的「手作」咖啡拉花作品了！ 總之，這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》絕對是今年我收到的最棒的禮物之一。它不僅滿足了我對咖啡拉花的好奇心，更激發了我動手實踐的熱情。我相信，透過這本書，我一定能在咖啡拉花的道路上，開啟屬於自己的精彩篇章！
评分收到這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我真的有種像是挖到寶的感覺！身為一個在台灣生活，對咖啡有著無比熱情的「咖啡控」，我常常在咖啡店裡，看著咖啡師行雲流水般的拉花動作，做出各種令人驚嘆的圖案，心裡總是癢癢的，想學卻又不知道從何下手。這本書的出現，簡直就是為我量身打造的！ 首先，它的標題就直接命中我的需求——「51款大師級藝術拉花」，光是這個數字就讓我覺得非常有份量，表示內容絕對豐富有料。而且「大師級」這三個字，更是讓我充滿期待，希望能夠學到真正頂尖的技巧。再加上「書+DVD」，這個組合真的是太完美了！現今很多學習資源都只停留在文字或圖片，但咖啡拉花這種需要細膩操作的技術，視覺和動作的輔助是不可或缺的。 翻開書本，我立刻被裡面的圖片吸引住了。那些拉花圖案，真的不只是簡單的幾何形狀，而是充滿了藝術感和生命力。有細膩的葉脈，有靈動的動物，有優雅的花卉，甚至是更抽象的圖案，每一款都讓我讚嘆不已。我甚至可以想像，如果能將這些圖案應用在自己家裡沖煮的咖啡上，那將會是多麼賞心悅目的事情！ 更重要的是，書中的教學內容，我覺得非常紮實。它不只是一味地羅列圖案，而是從基礎的咖啡知識、牛奶的選擇、奶泡的製作技巧，到如何正確使用拉花鋼杯、如何控制牛奶的流速和角度，都有詳盡的說明。我以前總覺得奶泡好像很難打得均勻綿密，但書中提供了很多具體的步驟和注意事項，讓我感覺非常有信心能夠克服這個難關。 DVD的價值更是無法估量。我預計裡面的老師會針對每一個關鍵步驟進行示範，比如如何晃動鋼杯做出細膩的紋路，如何將牛奶注入咖啡中形成對比，甚至是不同圖案的起手式和收尾技巧。透過觀看實際操作的影片，我可以更直觀地模仿和學習，比單純看文字和圖片來得有效率多了。我已經開始想像，我會一遍又一遍地播放DVD，然後跟著一起練習。 這本書的編排我也非常喜歡。每一個拉花圖案都配備有清晰的步驟圖和詳細的文字解說，讓我可以循序漸進地學習。書中還會穿插一些關於拉花原理的深入探討，例如為什麼某些圖案比較容易成功，或是如何運用不同的技巧來創造出不同的視覺效果。這些知識點的補充，讓我的學習不僅僅是模仿，更能理解其中的奧妙。 我還很期待書中是否會分享一些關於「選購工具」的建議。例如，哪種材質的拉花鋼杯比較適合初學者？或者，不同形狀的奶泡壺對拉花有什麼影響？這些實際的購買指南，對於想要真正投入咖啡拉花的人來說，是非常實用的資訊。 此外，我也很好奇書中是否會提供一些「進階技巧」的講解，例如如何將拉花與咖啡的風味做結合，或是如何創造出三維立體感的拉花。雖然我現在的目標是先學會基礎，但知道有更廣闊的學習空間，能讓我的學習更有方向感和動力。 這本書的裝幀和紙質也讓我覺得非常有質感。手感很好，印刷清晰，圖片色彩飽和度高，讓人閱讀起來非常愉快。整體而言，它不僅僅是一本教學書，更像是一件精美的工藝品，放在書架上也會是一道風景。 我最期待的是，透過這本書的學習，我能夠真正將「咖啡拉花」這門藝術融入我的日常生活。想像一下，為自己、為家人、為朋友，端上一杯不僅美味，更有著美麗拉花點綴的咖啡，那將會是多麼溫馨且有儀式感的一件事情！ 總結來說，這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》絕對是我近期收到的最滿意的一份「學習投資」。它內容豐富，教學專業，輔助工具齊全，並且充滿了啟發性。我對即將展開的咖啡拉花學習之旅，充滿了無限的期待！
评分這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》簡直是讓我眼睛為之一亮！在台灣，咖啡已經成為許多人生活中不可或缺的一部分，而我，當然也是其中之一。我平常就喜歡自己在家手沖咖啡，但總覺得少了那麼一點「靈魂」，而那一點靈魂，我認為就藏在那杯面上美麗的拉花藝術裡。這本書的出現，正是解決了我這個長久以來的遺憾。 首先，這本書的標題就非常有份量。「51款大師級藝術拉花」，光是這個數字就代表了內容的豐富度，而「大師級」更是讓我對其專業性和指導性充滿了信心。我渴望學到真正頂尖的技巧，讓我的咖啡不再只是單純的飲品，而是充滿藝術感的傑作。再加上「書+DVD」這個組合，根本就是為我這種需要視覺化學習的人量身打造的！ 翻開書，我立刻被那些精美的拉花圖片所吸引。每一款圖案都設計得極具巧思，從細膩的葉子、流暢的愛心，到複雜的動物、花卉，甚至是一些抽象的圖形，都讓人歎為觀止。我甚至能想像，如果有一天我也能親手創作出這樣的作品，那將會是多麼令人驕傲的事情！ 書中的教學內容也讓我感到非常實用。它循序漸進地講解，從咖啡的基礎知識、牛奶的選擇、奶泡的打發技巧，到如何精準地控制拉花鋼杯的角度和牛奶的流速，每一個步驟都講解得非常詳細。我之前一直覺得奶泡的細膩度是個很大的挑戰，但書中提供了很多關鍵的技巧和注意事項，讓我覺得非常有信心能夠掌握。 DVD的附加價值更是不可估量。我預期老師會在影片中詳細演示每一個關鍵的動作，例如手腕的發力、鋼杯的傾斜、以及牛奶的注入方式。透過觀看實際操作，我能夠更直觀地理解和模仿，相信這對我的學習效率會有極大的提升。我已經準備好，要跟著DVD一遍又一遍地練習了！ 我還特別期待書中是否會介紹一些關於「不同種類牛奶」的特性，以及它們對於拉花效果的影響。例如，全脂牛奶、低脂牛奶、甚至植物奶，它們在打發和拉花時會有什麼樣的差異？了解這些細節，能夠讓我在製作拉花時更加得心應手。 此外，我也很好奇書中是否會分享一些關於「如何創造獨特拉花圖案」的思考模式。例如，咖啡師是如何從日常生活中汲取靈感，並將其轉化為咖啡上的藝術的？了解這些創作理念，或許能激發我更多屬於自己的創意。 這本書的整體設計也讓我感到非常滿意，紙質厚實，印刷精美，圖片清晰，排版舒適。它不僅僅是一本教學書，更像是一本值得收藏的藝術圖冊，擺放在書架上也能增添幾分文藝氣息。 我相信，透過這本《咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)》，我將能夠從一個普通的咖啡愛好者，進階成為能夠為自己和親友製作出賞心悅目拉花咖啡的「咖啡藝術家」。這不僅僅是學習一門技術，更是一種生活態度的展現。 總之，這本書讓我對咖啡拉花充滿了無限的期待，我已經迫不及待地想開始我的學習之旅了！
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