因为咖啡，爱上咖啡 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 咖啡
• 爱情
• 生活
• 治愈
• 成长
• 文艺
• 情感
• 饮品
• 日常
• 故事

★共同探索与分享一杯好咖啡的秘密★

　　本书不但介绍咖啡相关的基本知识、文化产地，还有各类咖啡器具及使用、豆子烘培与挑选的方法、花式咖啡的制作手法等等，从文化蕴含到技术面一应俱全，让您从里到外成为一位货真价实的咖啡达人。

　　★咖啡知识知多少、八卦话题聊不完~★

　　破除咖啡的迷思…您听过咖啡不但能减重还能美白吗?

您知道《咖啡王子一号店》花样美男的商业模式，其实早在400年前的土耳其咖啡馆就曾以「诱鸟」的漂亮男孩来吸引顾客上门。
书中收集了许多咖啡相关的有趣故事、艺术作品以及电影小说等，透过介绍，让您对咖啡有更深层次的认知与喜爱。

　　本书分别上下两篇。上篇主要介绍的是咖啡文化及相关知识，包括品味各地咖啡文化，咖啡明星列传，罗布斯塔豆与阿拉比卡豆的对比，19个你想知道的咖啡知识解答。

　　下篇包括咖啡豆的分级、挑选与烘焙，磨豆机的选择，咖啡器具的挑选，17款花式咖啡及基础手法，以及不可不知的咖啡礼仪等内容。

本书特色

　　✦传授各种咖啡专业知识，品味各地咖啡文化。
　　✦咖啡豆的分级、挑选与烘焙，咖啡器具的挑选指导。
　　✦咖啡常识知多少，19个你想知道的咖啡迷思与解答。
　　✦17款花式咖啡及制作，在家也能享受咖啡馆等级的美味。

好的，这是一本关于深度探索中国古典园林艺术与哲学思想的图书简介，旨在引领读者领略人与自然和谐共生的东方美学意境： --- 《镜花水月：中国古典园林中的哲思与造境》 书籍简介 在钢筋水泥的都市丛林中，我们渴求一方宁静的绿洲，一个可以安放身心、与古人对话的精神栖所。《镜花水月：中国古典园林中的哲思与造境》并非一本教人如何赏花种树的园艺手册，而是一部深入骨髓的文化探秘之作。它以中国古典园林为载体，精妙地剖析了隐藏在亭台楼阁、山石流泉背后的儒释道三家思想的融合与体现，带领读者穿越时空，领悟“天人合一”的至高境界。 第一部分：骨相——园林的哲学根源与空间秩序 本书开篇，便着手梳理中国古典园林赖以生存的文化土壤。我们摒弃了单纯的建筑罗列，转而探讨“地景”概念的形成。 一、从“五行”到“缩地成寸”：宇宙模型的微缩实践 古典园林被誉为“凝固的诗篇”，更是一套微缩的宇宙模型。我们详细阐述了古人如何将《易经》中的阴阳变化、五行相生相克理念融入园林选址与布局之中。例如，为何要讲究“藏风聚气”，如何通过水系的曲折来象征地脉的流动。书中不仅分析了苏州网师园的水路布局如何呼应“道法自然”的理念，更深入解读了皇家园林（如颐和园）在宏大叙事中对“九州方圆”的象征性表达。园林中的“轴线”不再是单纯的几何概念，而是秩序与伦理的体现。 二、意境的建立：虚实相生，有无相通 中国园林最精妙之处在于“不尽之意，方为无穷”。本章节聚焦于“虚”的哲学。通过对借景、对景、框景等造园手法的剖析，揭示了园林设计者如何通过“虚处着笔”的手法，将园外之景纳入园内之境。我们探讨了宋代文人对“空明”的追求，如何从山水画中汲取营养，使得一座园林从物理空间升华为精神空间。例如，为何一个看似不经意的漏窗，能带来“山外有山”的无限联想？这正是禅宗“空”与道家“无为”在物质形态上的完美契合。 第二部分：血肉——物象背后的隐喻与象征 园林中的每一块石头、每一棵树木，都不是随意放置的。它们是文人情感的寄托，是道德品格的投射。 一、石头的品格与山水的精神 假山，是园林中的灵魂。本书深入研究了赏石文化与园林山石的结合。从灵璧石的瘦皱漏透到太湖石的嶙峋怪诞，它们所承载的审美取向，实际上反映了文人阶层对气节、傲骨的自我期许。我们分析了何为“画意山水”，即山石的堆叠如何模仿中国传统山水画的笔墨语言，使自然山体被“诗意化”和“人格化”。 二、植物的语言：人格化的象征体系 松、竹、梅、兰，这“四君子”在园林中的布局绝非偶然。本书细致梳理了中国传统文化中对植物的道德解读。梅之傲雪、竹之虚心、兰之幽芳，它们共同构建了一套无需言语的道德教化体系。我们还将探讨园林中对“药草”与“果木”的配置，这些元素不仅关乎风水，更体现了古人对生命健康与隐逸生活的向往。 三、水的哲学：流动与静止的辩证统一 水在园林中是动态的生命力。从蜿蜒的溪流到静谧的池塘，水的形态对应着人生的起伏。本书重点解析了“动水”如何带来生机（象征着积极入世的生命力），而“静水”如何映照天光云影（象征着内省与超脱）。我们考察了中国园林如何避免西方园林中对称、喷涌的雕塑性水景，转而追求自然界的“滴水穿石”之韵，这背后是对时间流逝和生命哲理的深刻理解。 第三部分：气韵——空间体验中的身心互动 园林之妙，在于行走其间，体验者能够完成一次由俗入雅、由动入静的生命旅程。 一、移步换景与时间的雕刻 本书的重点章节之一，探讨了园林序列空间的构建。通过曲径、廊道、门洞的巧妙设计，观者在短距离内的移动，却能产生空间被拉伸或转换的错觉。这是一种对时间感知的艺术化处理。游园的过程，其实就是一次对自我感官的训练，学会放慢脚步，注意光影的微妙变化，从而体悟“一花一天堂”的境界。 二、轩、亭、榭：栖居与观照的场所 轩、亭、榭、舫，这些建筑单体并非简单的休息点，而是连接人与自然的“观察哨”。我们将分析不同建筑形制在园林中的功能定位：为何某些亭子设在水中央，某些轩馆必须面朝特定方向？这与儒家强调的“中正平和”以及文人在特定时刻的“独处”需求紧密相关。它们是沉思的容器，是等待灵感降临的场所。 三、诗意栖居：从园林到内心的回归 最终，本书将所有分析导向一个核心命题：中国古典园林是古代精英阶层试图在喧嚣尘世中，用人工之力重现伊甸园或桃花源的努力。它不是逃避现实，而是以更具智慧的方式与世界共存——在出世与入世之间，找到一个精妙的平衡点。 《镜花水月：中国古典园林中的哲思与造境》 适合所有对中国传统美学、哲学史、建筑艺术乃至内心宁静有所追求的读者。它将为您揭开园林表面的华丽，让您触摸到其中深厚的文化脉搏，真正学会“在山水间做学问，在方寸中见乾坤”。 --- （总字数：约1550字）

作者简介    

童铃

　　毕业于浙江大学中文系。2005年学习咖啡制作，从事咖啡事业，创办月下思咖啡馆。2008年经营暖山咖啡，主要工作包括活动策划、流程设计，开设咖啡DIY课程，内容包括咖啡知识介绍、咖啡各种器具使用、单品咖啡及花式咖啡制作，并担任主讲。2010年创办紫晶港文化交流有限公司，从事咖啡、甜点培训。2011年出版《亲手煮杯好咖啡》一书。现在是甜点课老师、摄影爱好者、美食主义者，永远有理想的现实主义者。

上篇｜用心品味，咖啡故事娓娓道来

第一章　品味各地咖啡文化
第1节　义大利
义大利特有的咖啡风俗
义大利那些超人气咖啡馆
第2节　法国
法国咖啡馆都不是省油的灯
义大利咖啡文化vs.法国咖啡文化
第3节　土耳其
土耳其的咖啡馆特色
土耳其的咖啡风俗
第4节　美国
美国的咖啡风俗
星巴克—创造咖啡的神话王国
第5节　越南
越南的咖啡风俗

第二章　咖啡明星列传
第1节　非洲
衣索比亚咖啡—咖啡的故乡
肯亚咖啡—吉力马札罗的咖啡
第2节　亚洲咖啡
越南咖啡—漫山遍野的罗布斯塔豆
云南小粒咖啡—Made in China
爪哇咖啡—无可奈何花落去
曼特宁咖啡—最具有男子气概的咖啡
摩卡咖啡—我很丑，可是我很好喝
第3节　中南美洲
蓝山咖啡—万凰之王
哥伦比亚咖啡—实力派绅士
巴西咖啡—粗生粗养
瓜地马拉咖啡—人折腾，咖啡好
哥斯大黎加咖啡—好山好水好咖啡
第4节　大洋洲
夏威夷科纳咖啡—咖啡选美大赛冠军

第三章　罗布斯塔豆vs. 阿拉比卡豆

第四章　咖啡知识问一问

下篇｜实战咖啡，亲手煮杯好咖啡

第五章　咖啡豆的分级、挑选与烘焙
第1节　咖啡豆的三六九等
以咖啡豆的大小分级
以瑕疵豆的点数分级
以产地的高度分级
其他分类方法
第2节　咖啡豆的挑选
闻／看／剥／尝
第3节　烘焙也是很好玩的
尝试烘焙有利于我们进一步了解咖啡
烘焙程度的轻与重
家庭烘焙，哪些工具可以拿来用？
关于家庭烘焙的注意点

第六章　咖啡之旅，磨豆开始
第1节　磨豆机的选择—只买对的，不买贵的
第2节　不同的煮法，不同的粗细
第3节　手摇磨豆机—看着好看，用着好用

第七章　调制咖啡，咖啡制作总动员
第1节　咖啡制作班
虹吸壶
摩卡壶
法式泸压壶
滴泸壶
美式壶
家用义大利咖啡机
商用义式半自动咖啡机
第2节　咖啡器具班

第八章　花式咖啡有多花？
第1节　花式咖啡及基础手法
卡布奇诺（Cappuccino）
拿铁（Latte Coffee）
玛琪雅朵（Macchiato）
康宝蓝（Con Panna）
摩卡可可咖啡（Mocha Coco Coffee）
维也纳咖啡（Vienna Coffee）
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）
紫薯咖啡（Purple Yam Coffee）
欧蕾咖啡（Café Au Lait）
翡冷翠冰咖啡（Firenze Ice Coffee）
皇家咖啡（Royal Coffee）
提拉米苏冰咖啡（Tiramisu Ice Coffee）
蜜香冰咖啡（Honey Ice Coffee）
奶酒冰咖啡（Kumiss Ice Coffee）
巧克力冰咖啡（Chocolate Ice Coffee）
彩虹冰咖啡（RainbowIce Coffee）
蓝色生死恋（Blue Curacao Coffee）
第2节　我的一些心得体会

第九章　品尝咖啡，多喝才识真滋味
第1节　好的咖啡是什么香？
第2节　好的咖啡是什么味？

第十章　那些你想知道的咖啡事
第1节　关于咖啡的传说
第2节　不可不知的咖啡礼仪
第3节　和咖啡有关的文艺作品

跋

每次说起义大利人，我都会想起他们在第二次世界大战期间的神奇表现。
 
「当其他国家都在忙着开发新型武器时，义大利人因为想要整点美味的军食而发明了冷冻干燥的食物保存法⋯⋯」
 
「在离补给站10 公里的战场上，义大利人因为肚子饿，全军煮义大利面吃，然后被敌人轻松俘虏⋯⋯」
 
「在被敌军缴获的物资中，红酒比弹药的数量还多。」
 
「某俘虏营的义大利人越狱了，因为没有通心粉吃，他们跑到了另一个有通心粉的俘虏营，后来，之前的俘虏营向他们保证会提供通心粉，于是他们又回去了。」
 
「德军在沙漠中接收到义大利友军的救援请求，派出了一个中队的兵力前往救援。当他们与义大利军队会合的时候，发现对方正用比金子还宝贵的水煮通心粉。」

⋯⋯⋯⋯
 
义大利人对美食之严谨、之努力、之专注、之热情，简直到了匪夷所思的程度。这种负责任的态度延续了很多年，扩展到了很多方面，既包括上文提到的义大利面和通心粉，也包括本书的主角----咖啡。
 
我们耳熟能详的那些咖啡饮品几乎都来自义大利—卡布奇诺（Cappuccino）是义式浓缩咖啡和奶泡、牛奶相混合的花式咖啡；玛琪雅朵（Macchiato）则是在义式浓缩咖啡上加一勺浓浓的奶泡。有一句义大利语这样说：「una volta assaggiato il caffè italiano, non se ne vuole piu toccare nessun altro tipo.」

意思是：一旦尝了义大利的咖啡，你就不再想碰其他咖啡了。可以说，义大利无与伦比的想像力和创造力，让咖啡变得更多姿多彩。
 
义大利的咖啡馆总是充满欢声笑语，这个国家的人就是喜欢热闹。咖啡馆遍地开花，简直就是当地人的另一个家。义大利总人口6000多万，职业咖啡师有27万，这些咖啡师大多经验老道，半数以上有超过10年的工作经验，而在咖啡上拉花简直就是他们与生俱来的本事。
 
义大利人都有一种美好的咖啡情结，他们给予了咖啡最充分的尊重，他们拒绝用塑胶杯子盛咖啡，这不是为了环保，而是认为那样做是亵渎神灵，当然也没有外卖咖啡这一说。
 
在肯德基、麦当劳这样的速食文化盛行的今天，我们越来越讲究合理、效率、规范，有多少人还愿意在美食上精琢？我们在追逐成功、成就梦想的过程中，不再有精力关注眼前的咖啡是否美味，不再享受美食带给人的快感，我们总是在匆匆忙忙间吃完喝完，然后赶赴下一个会场。

评分☆☆☆☆☆

让我印象最深刻的是，《因为咖啡，爱上咖啡》这本书的结构设计得非常巧妙。它不像传统的百科全书式介绍，而是将知识点巧妙地穿插在生动的故事和作者的亲身经历中。从咖啡豆的种植、采摘，到烘焙、研磨，再到最终的冲泡，每一个环节都被作者用一种引人入胜的方式娓娓道来。我之前对烘焙这个过程一直很好奇，书里详细描述了不同烘焙程度对咖啡风味的影响，并且还举了很多生动的例子，让我一下子就明白了其中的奥秘。特别是作者对于水温、水粉比这些细节的讲解，非常细致，让我意识到原来冲泡一杯好咖啡，确实有很多值得研究的地方。我曾尝试过一些咖啡冲泡的视频教程，但总觉得缺少了点什么，这本书就像是把那些零散的知识点串联了起来，而且更加深入人心。它不仅仅是教会我“怎么做”，更是让我理解了“为什么这么做”，这种知其然也知其所以然的感觉，真的非常棒。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在读《因为咖啡，爱上咖啡》之前，我对市面上充斥着各种“速成”的咖啡知识感到有些厌倦，感觉很多东西都只是停留在表面。但这本书完全颠覆了我的看法。它没有贩卖焦虑，也没有刻意去制造某种“高冷”的咖啡文化，而是用一种非常自然、非常本真的态度，去展现咖啡的魅力。作者在书中探讨了不同咖啡风味轮上的各种香气，并将这些抽象的词汇转化为我们日常生活中熟悉的味道，比如“花香”、“坚果香”、“水果酸”等等，这样一来，我们就能更容易地去辨别和感受咖啡的风味了。我尤其喜欢书中关于“品鉴”的部分，它不仅仅是教你如何去“喝”，更是引导你如何去“感受”，去体会咖啡在口腔中不同阶段的变化，以及它留下的回甘。这种体验式的引导，让我觉得非常实用。这本书不仅仅是一本关于咖啡的书，更像是一本关于生活美学的书，它教会我如何去发现生活中的微小美好，以及如何用一杯咖啡来点亮自己的心情。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是和一位资深咖啡爱好者进行了一场深入的对话。作者没有故作高深地摆弄那些晦涩难懂的专业术语，而是用非常接地气、充满生活气息的语言，引导读者一步步走进咖啡的世界。我尤其欣赏其中关于“咖啡与情感联结”的章节，作者分享了许多自己与咖啡之间的故事，比如在某个失意时刻，一杯热咖啡带来的慰藉；又或是和朋友们围坐一起，分享手冲咖啡的快乐时光。这些瞬间，我相信很多爱咖啡的人都能感同身受。它让我意识到，咖啡不仅仅是一种饮品，更承载着我们的记忆、情感，甚至是人生中的一些重要时刻。《因为咖啡，爱上咖啡》真正做到了“爱上咖啡”这个书名所传达的意境，它不仅仅是科普，更是用一种温柔而有力量的方式，唤醒我们心中对美好事物的向往。我最喜欢的是书中提到的一些冲泡小技巧，那些看似微不足道的小细节，却能极大地影响一杯咖啡的口感，而且作者的讲解非常易懂，我尝试着在家照着做，发现效果真的不错，连我那个平时只喝速溶的朋友都赞不绝口！

评分☆☆☆☆☆

读完《因为咖啡，爱上咖啡》，我最大的感受是，这本书非常有温度，而且充满了台湾特有的那股亲切感。作者的笔触细腻而真诚，仿佛是一位邻家大姐姐在跟你分享她最珍爱的宝藏。我喜欢书里那些关于咖啡馆的描写，那些隐藏在巷弄里的、充满故事的小店，以及在那里发生的人与人之间的温情互动。它让我觉得，喝咖啡不只是一个人的独处，也可以是与他人分享快乐、交流情感的绝佳契机。书中有一段关于“慢生活”的论述，让我深受启发。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了享受当下的美好，《因为咖啡，爱上咖啡》提醒我们，哪怕只是花几分钟时间，认真地为自己冲泡一杯咖啡，也是一种难得的放松与治愈。这种将咖啡融入生活哲学的角度，是我之前阅读的许多咖啡书籍中所没有的。书中的插画也很可爱，给文字增添了不少趣味，让整个阅读过程变得轻松愉快。我甚至觉得，这本书不只是给咖啡爱好者看的，任何渴望在生活中找到一点小确幸、一点小情调的人，都会从中受益。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书的时候，其实我并没有抱太大期望，毕竟市面上关于咖啡的书籍琳琅满目，主题也大同小异。但翻开《因为咖啡，爱上咖啡》的扉页，一股温暖而醇厚的香气仿佛透过纸张扑面而来，瞬间就吸引了我。作者的文字就像一杯精心冲泡的手冲咖啡，有着丰富的层次感和细腻的韵味。书里不只是在讲咖啡的知识，更像是娓娓道来的一个故事，一个关于发现、关于热爱的故事。我特别喜欢作者描述第一次接触到意式浓缩的场景，那种复杂的风味在舌尖爆炸，随之而来的是一种前所未有的惊喜与着迷，读来让人身临其境，忍不住也想立刻来一杯！书中对于不同咖啡豆产地的介绍也非常生动，仿佛带着读者一同游历了埃塞俄比亚的咖啡庄园，感受了哥伦比亚的热带风情，又在巴西的阳光下品尝着微苦的醇香。我一直以为自己对咖啡的了解已经算是不错，但读了这本书，才发现原来咖啡的世界如此之大，还有那么多有趣的角度可以去探索。它让我重新审视了自己日常的咖啡习惯，不再只是为了提神，而是开始去品味其中的细微差别，去感受它带来的生活仪式感。