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　　「看见爱的人吃得津津有味，原来这就是幸福！」－－硅谷美味人妻
 
　　以电锅轻松做好番茄义大利面在媒体间爆红，
　　硅谷美味人妻亲身实作，以为很麻烦的料理或烘焙，其实一锅就搞定！
　　教你省力轻松的方法，用电锅、平底锅、铸铁锅、砂锅、玻璃罐、烤箱...家中常备器具就能做。
 
　　生活已如此忙碌，做料理当然要从容随兴、犒赏自己，
　　一锅简单的澎派，中西式料理轻松搞定全家胃！
　　一锅两菜快速开动、一锅面饭简易饱足、
　　一锅菜肉营养均衡、一锅甜点新手也通！
 
　　【精华单元抢先看】

　　◎学会书中这些实用技巧，让你省时做好菜！
　　1.更快速清洗食材的方法。
　　2.辛香料保存法。
　　3.一锅两菜的快速祕诀。
　　4.锅具保养与清洁。
　　5.三步骤自制冷冻调理包。
 
　　◎一锅两菜
　　1.善用锅具帮你做料理，一次端出两道菜最便利。
　　2.一主食+一配菜，一个人也能好满足！
　　3.一道饭变化两样吃法，从此餐桌好变化！
 
　　◎一锅到底
　　1.免换锅更快速，并更利于清洁！
　　2.义大利面不必另外水煮，面料直接一锅超简单！
　　3.改良版海鲜饭，加了啤酒更有味！
　　4.创意煎饺，皮馅在锅中合一，免再花时间包饺子！
　　5.用烤箱做炸鸡，减脂低卡少负担。
　　6.用栉瓜做薯条！新口味你吃过了吗？
　　7.主食、锅汤、肉类、海鲜、蛋豆、蔬菜，应有尽有好满足！
 
　　◎一锅点心
　　1.简易小咸点，当早餐最快速，下午小饿也能轻松满足！
　　2.巧用吐司变松饼，小朋友超喜欢！
　　3.两样材料就能做蛋糕！你一定要试试！
　　4.免烤箱不担心！用电子锅也能做出好吃面包！
　　5.玻璃罐做甜点，轻松带出门享用。
 
本书特色

　　<特色1> 详细步骤图文对照，料理新手也能一次就成功！
　　<特色2> 一锅到底超简单，15~20分钟搞定！上班族、忙碌主妇也能轻松煮！
　　<特色3> 将往常繁杂的烘焙，改良成简易替代法，独具创意的点心，小朋友也能DIY！
　　<特色4> 结合叠煮、纸蒸，及杯子、罐子等新型态料理方式，增加料理乐趣。
　　<特色5> 少油少盐，兼顾健康与美味，全家人都能吃得快乐满足！
 
好评回响

　　●看见硅谷美味人妻的「整颗蕃茄义大利面」，便决定一定要试试看。使用了手边有的食材变化出来，十分受家人好评，整锅吃光光，连渣都没有剩。

　　●妳的简易健康料理，真的帮我们这群忙进忙出的职业妇女很多忙！今天试作「无水番茄咖哩锅」，食物原本的鲜甜都释放出来！不用一滴水、一滴油及调味料，再次感谢妳的食谱！

　　●昨天朋友试做了硅谷美味人妻的「神奇饼干炸鸡」，她儿子吃完整个惊为天人！因为她儿子可是个刁嘴的小小美食家呢！今天换我试做给老公吃，他吃完后惊声大唿：I'm so lucky! This is so delicious!

　　●今天早上用妳的食谱做的「樱桃克拉芙缇」，大成功喔！谢谢妳的食谱！

　　●只要2样材料的「电子锅巧克力蛋糕」真的很容易，第一次烘焙的我就成功了！

　　●在一个很巧妙的机缘下认识了硅谷美味人妻，她的各式「简易早餐」食谱，彻底打动了我的心！她对食物的热情，创造食物的艺术，在跟她的谈话中，让我开始想起很久很久以前的自己，对食物也是有着满满的创意，而现在要求得更天然、更健康，下次也来做其他菜色试看看！

作者简介

硅谷美味人妻──谢凯婷（KT）

　　人气饮食内容网站「HowLiving美味生活」和部落格「硅谷美味人妻」创办人，是料理研究家、食谱作家和食物摄影师。并担任全球最大美食旅游联播网Tastemade的品牌大使和节目主持人。

　　成大工学院毕业，美国企业管理硕士，曾任职公关、产品经理及网路公司总经理。擅长中式、西式和日式等跨国界料理，提倡有感生活、亲子互动、饮食健康、食安概念，并融合许多崭新创意和个人风格。

　　作品常见于各大媒体和杂志，曾接受美国电视台NBC NEWS专访，与台湾、美国和加拿大知名媒体的专访。目前经营「美味生活 HowLiving」料理网站，并为《商业周刊》、《亲子天下》、《远见杂志》、《苹果日报》、《壹週刊》、《东森新闻生活云》、《妈妈宝宝》、《早安健康》和《香港新假期》固定专栏作家。目前与丈夫和两个女儿，定居北加州硅谷。

　　个人着作
　　《硅谷美味人妻一锅幸福煮》
　　《硅谷美味人妻一桌子幸福》
　　《硅谷美味人妻10分钟幸福厨房》

　　美味人妻料理网站
　　www.How-Living.com

　　个人部落格
　　美味人妻.tw

　　Facebook脸书专页
　　www.facebook.com/kthu1031

<作者序> 爱，是从回家吃饭开始！
 
【省时上菜】
<省时1> 快速清洗食材的方法
<省时2> 辛香料保存法
<省时3> 一锅两菜的快速祕诀
<省时4> 锅具保养与清洁
<省时5> 三步骤自制冷冻调理包
 
【一锅两菜】
10分钟怦然海鲜大餐〜(1)纸蒸蛤蜊 (2)柠檬奶油鲑鱼
热情的义式飨宴〜(1)渔夫番茄海鲜汤 (2)起司鸡肉丸
完美融合酱汁精华〜(1)奶汁马铃薯炖肉 (2)焗烤起司白菜
20分钟晚餐开动〜(1)整颗番茄鸡蛋饭 (2)秋葵猪肉卷
清新风味的单人午餐〜(1)帕马森起司猫耳面 (2)柠檬奶油玉米
米饭吸收鸡汁精华〜(1)高纤麦片饭 (2)照烧鸡腿排
一饭两吃迸出新滋味〜(1)五目鲷鱼炊饭 (2)和风玄米茶泡饭
 
【一锅到底】
●主食
一锅到底超快速〜奶油味噌蝴蝶面
夏日的人气好味〜啤酒海鲜炖饭
记忆中的妈妈味〜生炒麻油鸡糯米饭
抚慰人心的温暖之味〜明太子鲷鱼杂炊
无国界混搭料理〜樱花虾泡菜大坂烧
改良版步骤大简化〜香酥雪花煎饺
 
●锅汤
暖汤疗癒受伤的心〜爱情鸡汤
加了祕密的汤品〜牛奶豆腐味噌汤
融入对家乡的思念〜德国酸菜培根锅
纯粹的自然之味〜和风牛肉雪见锅
彭派的海陆双拼〜豆乳味噌土手锅
 
●肉类
丰富层次的快炒菜〜椰油番茄炒牛肉
枫糖苹果煎猪排〜酸甜滋味的即兴之作
微辣酸香好开胃〜芒果椰浆鸡
不必加水更浓郁〜无水番茄咖哩锅
台式飘香好滋味〜焦糖三杯红烧肉
低热量减油脂〜果香糖醋棒棒腿
火锅肉片大变身〜千层起司猪排
不油炸免沾手〜神奇饼干炸鸡
十分钟咸香下饭〜香辣椒盐排骨
搭配刈包最对味〜蜜汁可乐叉烧肉
入口即化肉蔓延〜红酒腐乳烧子排
改良版五大密技〜低卡豆腐狮子头
暖了胃也暖了心〜叠煮牛肉豆腐烧
 
●海鲜
来自大海的鲜美〜白酒贻贝鳕鱼锅
偶然的即兴料理〜黄金酥烤虾
果香健康又清爽〜柳橙香草烤全鱼
辛辣中释出甜味〜焗椰奶咖哩鱼
 
●蛋豆
假日的营养早午餐〜鸟巢地瓜太阳蛋
亮眼的宴客小点〜金沙豆腐脆皮杯
 
●蔬菜
风靡国外的低卡薯条〜帕玛森栉瓜薯条
清新南洋风味〜泰式XO酱炒蒟蒻
纸蒸的原汁原味〜千层鸡肉高丽菜
开胃清爽常备菜〜泰式酸辣小黄瓜
 
【一锅点心】
●咸点
无国界绝妙风味〜花生味噌豆腐刈包
新手也能一次成功〜培根乳酪烤馒头
义大利名菜改良版〜酥烤茄汁起司炖饭球
迷人的豪华早餐〜奶汁玉米焗吐司
牵丝的缤纷滋味〜金黄起司贝果披萨
当早餐好满足〜番茄酥皮披萨
用电子锅做面包〜起司蒜香佛卡夏
洛杉矶街头美食〜罐子奶油水波蛋
低脂健康的一味〜墨西哥酪梨沾酱
 
●甜点
吐司也能变松饼〜花生巧克力吐司松饼
松饼粉不只做松饼〜香蕉草莓可丽饼
令人心醉的奶油与鸡蛋香〜美国蛋奶酥
冷吃热食皆美味〜樱桃克拉芙缇
2样材料做蛋糕〜电子锅巧克力蛋糕
让人幸福的礼物罐〜棉花糖热可可
好携带的罐子甜点〜草莓燕麦优格帕菲
一指神功做蛋糕〜草莓乳酪蛋糕罐
女孩儿的公主梦〜芭蕾舞棉花棒棒糖
透明的美好时光〜莓果汽水果冻

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硅谷美味人妻一锅幸福煮：从容优雅料理，煮一锅简单的澎湃！ 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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