没时间煮？食谱女王唐娜海：240道简单、新鲜又快速的料理＋甜点，再忙也能轻松煮！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Donna Hay

图书标签:

• 食谱
• 料理
• 烹饪
• 美食
• 快手菜
• 家常菜
• 甜点
• 健康饮食
• 简单易学
• 唐娜海

　　Fast ,Fresh and Simple快速、新鲜又简单
　　唐娜海的料理法：Fast ,Fresh and Simple快速、新鲜又简单！任何煮妇煮夫都能轻松上手！
　　唐娜海的轻松煮：节省时间快速上桌的7大绝招。不想费事洗碗，只要一个平底锅、深锅、烤盘就能轻松搞定晚餐！
　　唐娜海的cook’s tips小秘诀：如何缩短时间、食材的应用与替换、不失败的精确建议，以及聪明快速的料理绝招！
　　唐娜海的tips＋tricks：如何判断熟度、完美搭配、怎么添加风味、剩菜应用保存…

　　教你简单悠闲的端上美味佳餚。
　　快速绝招、一锅完成，全都在这一本！

　　本书包括以下14个单元共240道，不但有节省时间快速上桌的7大绝招，还有不想费事洗碗，只要一个平底锅、深锅、烤盘就能轻松搞定晚餐！

　　完美搭配晚餐 assembled dinner    
　　快速绝招 1. 早餐与早午餐breakfast & brunch    
　　快速也有好风味fast flavour
　　快速绝招 2. 腌料与抹酱 marinades & rubs
　　平底锅搞定  one pan    
　　快速绝招 3. 沙拉配菜salad sides
　　一锅完成 one pot
　　快速绝招 4. 酱汁与莎莎酱sauces & salsas
　　一盘享用one dish
　　快速绝招 5. 蔬食配菜 vegetable sides
　　现吃一半，冷冻一半  some now some later
　　快速绝招 6. 零嘴小菜nibbles
　　快速甜点instant desserts
　　快速绝招 7. 甜蜜款待sweet treats

　　这里的食谱，不仅为了忙碌的生活所创造出来，也考虑到您的需求。不论你是刚开始学习下厨，或是想要一本汇集基本菜色的工具书，都能让你事半功倍，一再翻阅。

英美澳读者热烈好评

　　唐娜海的新书迷

　　我有4个小孩，但也热爱烹饪。这本书里大部分的食谱，都让我可以在很短的时间内准备完毕，小朋友也爱极了这些菜色的摆盘。（Natalia Camilletti ）
 
　　我真心喜爱的第一本食谱书

　　首先，这里的每一道食谱都有搭配图片。我认为这是每一本食谱书都应该具备的，但其实并不好找。而且图片够大（常常占了一整页），能够帮你决定如何上菜与摆盘。此外，食谱的做法简单、快速而美味。作者也都是直接切入重点，不会唠叨太多（还好！）。我才刚开始学做菜，而这本书真的帮了我很大的忙。如果你也和我一样，是个料理新手，我真的强力推荐本书。 （ Flavio Rocha）

　　加入你的食谱书收藏里吧...

　　…我爱极了唐娜海，她的每本杂志我都有买，每道食谱都令人受用，虽然有极简的风格，但十分美味…图片精美，有美丽的餐桌道具，食材的搭配也很出色…真的好喜欢她的风格…太棒了...又是一本冠军书...（ purple hype）
 
　　是我至今最爱的一本

　　我是唐娜海的大书迷，这本书真的很值得投资。对我来说，这一本比 Instant Cook更好用，因为食谱比较接近我平常吃的食物，它已经和Off the Shelf一起列入了我的荒岛唐娜海食谱书收藏中。

　　这本食谱书是根据以下的章节所编列的：
　　完美搭配晚餐（将食材混合在一起，作法超快速）
　　快速也有好风味（简单的炙烤）
　　平底锅搞定
　　一锅完成
　　一盘享用
　　现吃一半，冷冻一半 （冷冻菜）
　　快速甜点

　　我目前最喜欢的食谱有：扁豆、朝鲜蓟和山羊奶起司沙拉、烟燻鲑鱼和酪梨墨西哥卷、薄荷豌豆和费达起司沙拉、快速玉米粥佐香菇与山羊奶起司、乡村慢煮鸡肉…。我试过的食谱，都会让我再度（或已经尝试），而且花费的时间都不到半小时（不包括额外的加热烹调时间）。

　　我也喜欢这本书比起她之前的作品，有更多谷物、豆类和蔬菜的选择。我但愿，有一天唐娜海会出一本素食食谱，但同时，本书已经是很好的选择了。
 
　　唐娜海，谢谢你又提供了我另一本充满灵感的食谱书，里面的风味是我自己无法创造出来的。我的朋友认为我是了不起的厨师，但他们不知道，其实我的才能是你给我的。（我才刚办了一个鸡尾酒会，端上的料理大家都爱死了。）（  J. Stuart）
 
　　这本书赢过其他食谱

　　没时间煮No Time to Cook是有史以来最棒的食谱书之一！事实上，唐娜海的食谱书系列品质都很棒。她的每一道食谱都非常好。做起来快速简单，食材在储藏柜和冰箱都能轻易找到，又非常美味，许多食谱已成为我们家的常备菜色了。她的食谱不拖泥带水，总是清楚明白、简单扼要。不像其他食谱书，废话一堆。
 
　　每道食谱都搭配了一张精美图片，全书的编排清晰而优雅。每一页平均有2-4道食谱，对不同等级的厨师来说，都是完美的食谱书。

　　总之，就是一本很棒的书！（Heather）

烹饪的艺术与生活的哲学：一部关于食材、时间与热情的深度探索 书名：《风味的手帖：从田园到餐桌的寻味之旅》 作者：[此处可留空或使用一个虚构的、具有人文气息的名字，例如：伊莲娜·维拉] 书籍简介： 这不是一本关于“快速”的食谱集，而是一部献给每一个对食物怀抱敬畏之心、渴望在忙碌生活中寻回片刻宁静的灵魂的深度散文与实践指南。在追求效率的时代洪流中，我们常常忘记了，真正的烹饪不是任务，而是一种与自然、与自我对话的仪式。《风味的手帖》旨在邀请读者慢下来，重新审视食材的来源、季节的更迭，以及烹饪过程中每一个细微之处所蕴含的哲学意义。 本书的核心，在于“慢哲学”在厨房中的实践。作者深信，时间并不会真正“偷走”烹饪的乐趣，而是我们对待时间的态度，决定了食物最终的品质与我们内心的丰盈程度。它拒绝一切速成的心态，转而倡导一种细致入微的、充满敬意的烹饪美学。 第一章：泥土的低语——食材的本源与尊重 本章是全书的基石，它将带领读者离开光鲜亮丽的超市货架，深入到食材的生命起点。作者花费大量笔墨描述了她与全球各地农夫、渔民、牧民的交往经历。这不是简单的“溯源”，而是对土地、水域和气候的深层理解。 详述内容包括： 1. 季节的周期性与厨房的对话： 详细解析了温带、亚热带气候下，特定蔬菜、水果、谷物在不同月份的最佳采摘状态和风味特征。例如，春季第一茬芦笋的“青涩的尖锐”与秋季霜打过的根茎蔬菜的“深沉的甘甜”之间的味觉差异，以及如何根据这些细微变化调整烹饪手法。 2. 单一食材的无限可能： 选取了五种基础食材——一块优质的陈年奶酪、一棵饱满的洋葱、一捧陈年的海盐、一滴初榨橄榄油，以及一束新鲜香草——进行深入的化学与美学剖析。书中记录了作者如何用十五种不同的方法处理同一颗洋葱（从低温慢炖至高温焦化），展示了时间对分子结构和风味释放的决定性作用。 3. 屠宰的伦理与肉类的熟成： 讨论了可持续畜牧业的重要性，并详细阐述了肉类（尤其是牛排和禽类）在烹饪前必须经历的“熟成”过程。书中提供了精确的湿度、温度控制图表，强调了熟成对肌纤维的松弛和风味的浓缩是如何不可替代。 第二章：火的艺术——技法与心流的融合 本章超越了简单的“步骤分解”，聚焦于烹饪技艺背后的物理学和心理学。作者认为，真正的厨艺在于对“火候”——这个集合了热量、时间与湿度的动态平衡——的直觉把握。 详述内容包括： 1. 煎、烤、炖、蒸的哲学维度： 对比了四种基本烹饪方法的能量传递方式。例如，深度探讨了“美拉德反应”的温度曲线与时间曲线的黄金交点，而非仅仅停留在“将食物煎至金黄”。书中包含了针对不同锅具材质（铸铁、铜、不锈钢）的导热差异性分析。 2. 刀工：节奏的练习： 刀工被视为一种冥想。本章用详细的手绘图解，展示了如何通过精确的切片、切丁、切丝，来控制食材在烹饪过程中释放水分和淀粉的速度，从而影响最终的口感层次。这不是为了速度，而是为了均匀受热和美观。 3. 调味的“对话”： 重点讲解了如何通过“累积调味”和“分层调味”来构建风味深度。作者分享了她自制的几种复杂基础高汤（如：日式昆布高汤的深度提炼法、法式小牛骨高汤的澄清艺术），以及如何利用酸、甜、苦、咸、鲜五味的微妙平衡来“提亮”菜肴，而非简单地“加盐”。 第三章：餐桌的静默——分享与记忆的构建 烹饪的终点不是盘子，而是餐桌上的交流与情感的传递。《风味的手帖》的第三部分，探讨了食物如何成为连接人与人、连接过去与现在的媒介。 详述内容包括： 1. “慢”宴会的组织学： 提供了如何策划一顿需要长时间准备的家庭聚餐的实用建议，包括任务的预先分配、食材的预处理时间线规划，以及如何在客人到达前保持厨房的整洁与心境的平和。 2. 器皿与环境的共振： 作者深入探讨了餐具的重量、颜色、纹理对味觉体验的影响。如何选择合适的盘子来映衬菜肴的色彩，以及背景音乐（或者说，是恰到好处的“寂静”）如何影响对食物香气的感知。 3. 传承食谱的非书面语： 记录了作者从祖辈那里继承的几道家庭菜肴，这些食谱往往没有精确的计量，全凭“一把”、“少许”、“尝一下”来掌握。作者试图解构这些模糊的描述背后的情感逻辑和文化语境，强调经验比精确数字更重要。 结语： 《风味的手帖》是一本拒绝速食主义的宣言。它不承诺在二十分钟内完成一顿晚餐，而是承诺，你花在准备和烹饪上的每一分钟，都将转化为一种对生活质量的投资。它引导读者去享受从播种、收获、处理、烹饪到最终品尝的完整循环，找回被现代生活压缩掉的那份对“慢”的渴望与能力。这本书是厨房里的哲学家，是风味中的沉思录。

作者简介

食谱女王－唐娜海 Donna Hay

　　●全球热卖400万本、82个国家
　　●2007年荣获国际美食奖顶尖7大食谱作者“Magnificent Seven”cookbook authors by the international Gourmand Awards in January 2007
　　●料理快易通Fast ,Fresh and Simple节目于17个国家播出（TLC频道）
　　●唐娜海donna hay 杂志每期读者超过73万人

　　八岁时，唐娜海Donna Hay 跳进厨房，拿起了搅拌盆，便一无反顾。之后她进入了销售全球的厨房实作杂志和出版业。在那里，她建立了独特的风格：简单、聪明快速，以及当季的美味食谱，搭配上漂亮的编排与精美的摄影图片。

　　她对料理的信念一直是：Fast ,Fresh and Simple快速、新鲜又简单。为每个下厨者、热爱食物的人所设计，每天、每个季节都能使用的食谱。她独树一帜的风格，使她成为国际知名的畅销作家，出版了19本食谱书、发行双月刊唐娜海donna hay 杂志、兼任週刊专栏作家、并创立一整套的餐饮用品与食品品牌，更开设位于澳洲雪梨的唐娜海donna hay专卖店。www.donnahay.com

完美搭配晚餐8 assembled dinner    21道
鲔鱼和鹰嘴豆泥晚餐布其塔
蔬食北非小麦开胃菜
快速泰式冷面
烟燻鲑鱼布其塔
鸡肉、腰果和辣椒沙拉
快速牛排三明治
姜汁酱油豆腐
番茄和莫札里拉起司沙拉佐酸豆橄榄酱调味汁
扁豆、朝鲜蓟和山羊奶沙拉
亚洲姜汁鲜虾冷面
烤义大利面包沙拉
烟燻鲑鱼和酪梨墨西哥卷
烟燻鸡肉和黄柠檬美乃滋沙拉
快速鸡肉塔布里
莫札里拉起司和白豆布其塔
酪梨、鲔鱼和番茄沙拉
哈鲁米薄片沙拉佐柠檬蜂蜜调味汁
腌柠檬、鲔鱼和白豆沙拉
薄荷豌豆和费达起司沙拉
快速鸡肉凯萨沙拉
鸡肉沙拉和椰子调味汁

快速绝招 1. 早餐与早午餐 28 CHEATS 1. breakfast & brunch    12道
肉桂苹果佐红糖优格
莓果枫糖果麦
苹果和草莓果麦
烘烤水蜜桃佐玫瑰水优格
蛋皮卷
芦笋布其塔
培根白豆
义式培根烘蛋
炉烤番茄塔
超简单香蕉面包
莓果法式吐司
培根蛋小餐包

快速也有好风味32 fast flavour 24道
丁骨牛排佐牛肝蕈盐
鲑鱼和腌柠檬美乃滋
黑胡椒猪肉和苹果丝沙拉
大蒜烤鸡和芝麻叶莎莎
香茅莱姆奶油烤虾
哈里萨烤鸡和地瓜
鸡肉、绿莱姆和香菜墨西哥卷饼
咖哩鸡肉和椰奶面条
哈里萨烤羊肉
义大利火腿裹牛排和蓝纹起司
味噌姜汁烤鸡
香料烤牛排佐辣椒莎莎酱
盐肤木鸡肉佐杏仁北非小麦
鼠尾草烤小牛肉排和嫩葱韭
茄子沙拉佐优格调味汁
菠菜和莫札里拉起司烤披萨
香草牛排和腌渍洋葱
炙烤哈鲁米和球茎茴香沙拉
西班牙腊肠沙拉佐红椒粉调味汁
义大利沙拉佐罗勒调味汁
迷迭香羊肉汉堡
炙烤豆腐佐辣椒调味汁
大蒜巴西里烤虾
香草小牛排三明治

快速绝招 2. 腌料与抹酱 56 CHEATS 2. marinades & rubs 12道
杜松子和鼠尾草腌料
茴香和奥勒冈抹酱
东方香料抹酱
综合胡椒抹酱
海鲜酱
泰式绿莱姆香茅腌酱
泰式甜辣酱
烤肉腌酱
大蒜和迷迭香腌酱
烟燻烤肉抹酱
中式风味盐和胡椒混合香料抹酱
腌黄柠檬和百里香腌酱

平底锅搞定 60 one pan 28道    
芥末羊肉和迷迭香马铃薯
香煎鱼片和酪梨柠檬莎莎
焦糖甜菜根和球茎茴香沙拉
酥脆松子羊小排
反烤香菇塔
快速玉米粥佐香菇与山羊奶起司
五香鸡肉和亚洲风青菜
菠菜玉米粥和小牛排
猪肉锅贴佐酱油青蔬
四川牛肉和姜汁青菜
马铃薯和烟燻鲑鱼烘蛋
瑞可塔-罗勒鸡肉和小番茄
义式堆叠小牛肉和莫札里拉起司
罗勒腰果鸡肉饼
香料鸡佐西班牙腊肠与北非小麦
回锅烤排骨
苹果酒香煎猪排
莱姆香茅鲑鱼饼
香菜椰汁鸡
泰式姜汁鸡肉沙拉
绿芥末鲑鱼佐豌豆泥
巴萨米可鸡肉叠叠乐
腊肠白豆
香料鱼和芝麻姜汁面
乡村慢煮鸡肉
菠菜培根奶油炒蛋
菠菜、瑞可塔和培根义式烘蛋
茴香脆壳猪排

快速绝招 3. 沙拉配菜86 CHEATS 3. salad sides 12道
薄荷和栉瓜沙拉佐焦糖黄柠檬
芝麻叶、无花果和义大利火腿沙拉
番茄夹罗勒沙拉
豌豆荚沙拉
菠菜佐芝麻味噌调味汁
薄荷和酪梨北非小麦沙拉
香草米面沙拉
辛香鹰嘴豆和红萝卜沙拉
莴苣佐白脱鲜奶调味汁
茴香、巴西里和费达起司沙拉
腌西洋芹和山羊奶起司沙拉
黄瓜沙拉佐芝麻酱调味汁

一锅完成 90 one pot 24道
樱桃番茄义大利面
马铃薯和牛肝蕈浓汤
培根蛋汁宽面
中式鸡肉煲饭
猪肉和番薯红咖哩
酸辣炸鱼配粄条
香茅鸡肉馄饨汤
马铃薯鸡肉沙拉佐莎莎青酱
笔管面佐芝麻叶、帕玛善起司和橄榄
培根、鼠尾草和瑞可塔起司义大利面
芝麻叶和明虾细扁面
大蒜番茄炖鱼
义大利马铃薯饺佐黄柠檬与芝麻叶
甜辣酱明虾佐泰国米饭
三种起司义大利饺佐奶油菠菜
羊小排和印度香料饭
柠檬鲑鱼义大利面
完美一锅烤全鸡
块根芹浓汤佐鼠尾草棕奶油
青花菜、杏仁和柠檬义大利面
南瓜和鹰嘴豆咖哩
酥脆香草和葱韭佐炸枪乌贼
夏日香草义大利面
栉瓜和薄荷义大利面

快速绝招 4. 酱汁与莎莎酱114 CHEATS 4. sauces & salsas 12道
巴萨米可醋洋葱
香甜红酒釉汁
香甜薄荷釉汁
香草棕奶油
香甜柠檬莎莎
亚洲风味美乃滋
大蒜蛋黄酱和柠檬美乃滋
芒果莱姆莎莎
樱桃番茄莎莎
黄瓜莎莎
莎莎青酱
橄榄和松子莎莎

一盘享用 118 one dish 24道
焦糖洋葱塔
柠檬-费达起司烤鸡
三种起司烤义大利炖饭
烘烤瑞可塔起司和南瓜沙拉
酱油姜汁烤鱼
小牛肉包香草和莫札里拉起司
香烤番茄鸡肉
香脆帕玛善鸡肉
纸烤香茅鸡肉
盘烤蟹虾贝
葡萄叶烤鸡
烘烤南瓜培根炖饭
生火腿裹融化莫札里拉起司
鸡肉馅饼
摩洛哥香料烤羊肉
烤蔬菜和青酱沙拉
烤蒜味淡菜和北非小麦
腌渍蔬菜塔
香草大蒜烤鸡
栉瓜咸派
烤鱼和薯条
烤哈鲁米和酸种面包沙拉
榅桲烤羊肉
融化莫札里拉起司鸡肉

快速绝招 5. 蔬食配菜 142 CHEATS 5. vegetable sides 12道
牛肝蕈马铃薯泥
简单马铃薯饼
防风草根和迷迭香马铃薯煎饼
白豆和迷迭香马铃薯泥
香料烤番薯
莱姆辣椒玉米
烤玉米条
枫糖烤南瓜
洋葱和大蒜白豆
菠菜和莫札里拉起司
香辣长豇豆
柠檬和大蒜烤青花菜或花椰菜

现吃一半，冷冻一半 146 some now some later 14道
牛肉和啤酒咸派
绿花椰和培根浓汤
南瓜、瑞可塔起司和罗勒千层派
菠菜、瑞可塔起司和莳萝派
香菜鸡肉咖哩
酥脆马铃薯羊肉派
米兰香草炖牛腿
牛肝蕈和鸡肉派
腌柠檬炖羊膝
烤番茄和薄荷浓汤
烟燻鲑鱼马铃薯饼
菠菜和瑞可塔起司焗面卷
南瓜椰奶浓汤
薄荷和迷迭香羊肉丸

快速绝招 6. 零嘴小菜160 CHEATS 6. Nibbles 12道
马丁尼橄榄
辣椒油浸波哥契尼起司
腌费达起司
焦糖巴萨米可醋朝鲜蓟芯
大蒜和白豆蘸酱
鹰嘴豆泥饼
优格和费达起司蘸酱
快速鹰嘴豆泥
香脆鸭肉酥饼
迷你猪肉海鲜酱卷
泰式烤馄饨盅
绿芥末毛豆

快速甜点 164 instant desserts 21道
义大利浓缩咖啡提拉米苏
无面粉巧克力蛋糕
覆盆子蛋糕
黏稠太妃糖蛋糕
焦糖榛果芭菲
松露巧克力慕斯
巧克力岩浆蛋糕
反转洋李蛋糕
摩卡松露巧克力
巧克力覆盆子蛋白饼
椰奶米布丁和香煎芒果
椰子巧克力塔
烤水果佐金黄酥顶
香蕉枫糖蛋糕
百香果蛋白饼
层叠烤苹果佐脆粒
快速水蜜桃卡士达派
反烤枫糖苹果塔
莓果面包和奶油布丁
蛋白椰子烤西洋梨
柠檬椰子不可能派

快速绝招 7. 甜蜜款待 184 CHEATS 7. sweet treats 12道
蜂巢糖
少即是多饼干
白兰地布朗尼松露巧克力
巧克力杏仁脆片
焦糖馄饨叠叠乐
巧克力星星
苹果和覆盆子酥派
蜜思嘉酒与当季水果
巧克力浓缩咖啡圣代
牛轧糖圣代
土耳其的喜悦圣代
蓝姆酒渍葡萄干圣代

字词解释 188 glossary／（G）
度量转换 196 measures & conversions
公制&英制
液体和固体
测量转换
烤箱温度
摄氏转换华氏
电烤箱对照瓦斯刻度
常见材料的容积和重量换算
索引 200 index

作者序

　　当我开始想要组织家庭之初，并不认为生活会有多大的变化。
　　有人告诉我，因为睡眠不足，我会像僵尸一样带着呆滞的双眼去上班，
　　晚上下了班，连念一本故事书的精神都没有，
　　更不用说下厨做饭了，但我只是一笑置之。
　　现在回头来看，我当时真是太过理想乐观了，
　　所有当过父母的人，都是了不起的英雄好汉。

　　像大家一样，我们的工作十分忙绿，而我和先生也有两个小男孩争夺着我们的注意力，
　　想要找出时间陪伴家人、朋友真是不容易。
　　然而，一起用餐是我们家最基本的价值观之一，
　　我们也尽量在周末时腾出一些时间来宴客，享受美好时光。

　　因为没有很多时间下厨做菜，更不想费事洗碗，
　　本书『no time to cook没时间煮』的概念应运而生。
　　这里的食谱，不仅是为了我们当初忙碌的生活所创造出来，也考虑到您的需求。
　　为了所有赶时间的读者，我应用了旧有、值得信赖的好配方，
　　研发了一些新方法，也放进了可事先做好并加以冷冻的菜色。
　　希望这本『没时间煮no time to cook』，能令你事半功倍，一再翻阅。

评分☆☆☆☆☆

我一直对美食充满热情，但现实却是，我的厨房时间总是被各种琐事挤占。每次打开冰箱，看着新鲜的食材，却因为没有足够的时间和精力而感到沮丧。这本《没时间煮？》正好击中了我这个痛点。我最看重的是食谱的“新鲜”和“简单”这两个关键词。我希望这里的菜肴不只是简单，还能保持食材的原有风味和营养，而不是那些为了省事而牺牲口感和健康的“速成”菜。同时，我也希望能学到一些能够快速上手的烹饪技巧，让我在有限的时间内也能做出令人惊艳的料理。我还会特别关注那些可以提前准备或者利用剩菜制作的食谱，这样可以最大限度地提高效率。此外，书中提到的“甜点”也让我非常期待，毕竟生活需要一点小小的甜味来调剂。我希望这本书能成为我在忙碌生活中，重新拾起烹饪乐趣的指引。

评分☆☆☆☆☆

这本食谱的封面设计就很有吸引力，色彩明亮，食物的图片看起来超级诱人，让人瞬间就有了下厨的冲动。我平时工作非常忙碌，下班后只想瘫在沙发上，根本没有精力去研究复杂的菜谱。所以，当我看到“240道简单、新鲜又快速的料理＋甜点”这个标题时，简直如同看到了救星！我特别期待这本书能够提供一些真正适合忙碌人士的解决方案，比如那些不需要太多准备时间、食材容易获取，而且烹饪过程也不会太繁琐的菜肴。我希望里面的食谱能够涵盖早餐、午餐、晚餐以及一些小甜点，这样我就可以一站式解决我的美食需求了。而且“食谱女王唐娜海”这个名字也给我一种专业和信赖感，相信她能够提供一些既美味又健康的选择。我最关心的是，这些菜谱是否真的能够做到“再忙也能轻松煮”，比如是否会有很多步骤，或者需要用到很多不常见的厨具。我非常期待能够在这本书里找到我的“救命食谱”，让我的生活多一点色彩，少一点厨房的压力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的宣传语“再忙也能轻松煮！”简直说出了我的心声。作为一名需要经常加班的职场人士，每天回家最大的挑战就是如何快速解决晚餐。很多时候，我都会选择外卖，但长期下来，不仅花费不菲，而且健康也令人担忧。我之所以对这本书感兴趣，是因为它承诺提供了“240道简单、新鲜又快速的料理＋甜点”。我非常希望这些食谱能够真的做到“快速”，比如能在30分钟内完成一道菜。同时，“简单”也很重要，我不想在厨房里花费大量的时间去处理各种复杂的食材或者遵循冗长的步骤。我更倾向于那种只需要简单几步就能完成的美味。而且，这本书还包含了甜点，这对我来说是个很大的惊喜，因为我一直觉得做甜点很麻烦，但又很想在疲惫一天后犒劳一下自己。这本书会不会提供一些不需要烤箱，或者只需要简单混合就能完成的甜点呢？我非常期待能从中找到一些能让我快速享受美食，同时又不会让我在厨房里精疲力尽的秘诀。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名和副标题立刻就吸引了我，因为我正是那种“没时间煮”的典型人群。每天下班后，疲惫不堪，只想快点吃到东西，却又不想对外卖产生依赖。所以我对这本食谱的期望非常高，希望能从中找到真正适合我的解决方案。“240道简单、新鲜又快速的料理＋甜点”听起来就像是为我量身定做的。我特别好奇“简单”和“快速”是如何被平衡的，是否会牺牲掉一些美味？我希望这里的菜肴能够保持食材的新鲜度，并且烹饪过程不会过于复杂，不需要用到太多不常见的调料或工具。我还想知道，书中是否会提供一些可以提前准备的菜单，或者是一些能够利用日常食材变化出不同风味的食谱。另外，甜点部分也让我非常期待，因为我一直觉得做甜点需要很多技巧和耐心，如果这本书能提供一些零失败的快手甜点，那我一定会非常开心。总而言之，我希望这本书能帮助我打破“没时间煮”的魔咒，在忙碌的生活中也能轻松享受美食的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我对这本食谱的期待主要集中在它的“新鲜”和“快速”这两个特质上。我平日的生活节奏非常快，经常需要在短时间内准备好一顿饭，所以“快速”是我最看重的点。我希望书中的食谱能够提供清晰的步骤和易于获取的食材，这样我就可以在最短的时间内完成烹饪。同时，“新鲜”也让我感到惊喜，这意味着我不用担心食谱会用到很多罐头或者预加工的食品，而是能够享受到真正健康美味的家常菜。我还会关注食谱是否会提供一些能够“一锅出”或者“多功能”的烹饪方法，这样可以减少清洗的麻烦。另外，书名中提到的“甜点”也让我充满了好奇，我一直觉得制作甜点是一项比较耗时且需要技巧的工作，如果这本书能提供一些简单易学的甜点食谱，那将是锦上添花。我希望这本书能成为我厨房里的得力助手，让我即使在繁忙的生活中也能享受烹饪的乐趣，并为自己和家人准备营养美味的餐点。