食材的药效应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 食材
• 药膳
• 中药
• 养生
• 健康
• 食疗
• 膳食
• 营养
• 食谱
• 药食同源

厨房的调味品、谷物、料理的食材、肉类、水果、饮品也可以用于保健上面。本书介绍了日常厨房中食材的保健功效和生活小常识，偏方数量达数千条！适用性非常广，实用性非常强。适合所有的大众人群。

本书特色

　　＊第一本将厨房随手可得的食材、调味品等分门别类的汇总其疗效用于缓解病症与保健的验方。

　　＊发烧喝洋葱煮水、感冒喝葱白煮豆鼓、蚊子叮咬涂擦蒜头、治牙痛用蒜头榨汁，胃痛喝生榨马铃薯汁、香蕉皮作面膜美白、香蕉皮煮水解酒。本书囊括的小偏方可达上千个之多！

　　＊95种现代生活常见疾病偏方，包含减肥、美白、祛斑、感冒、鼻炎、眼睛干涩、便秘、肠胃炎、头疼、月经不调等等。取材易、适用广，实用强！

　　天然药房在你家的厨房  
　　免排队不用挂号等待、最安全、最自然、最环保

《烹饪的艺术与科学》简介 一、 探索风味世界的奥秘：从厨房到餐桌的完美蜕变 《烹饪的艺术与科学》并非仅仅是一本食谱汇编，它是一部深入探究烹饪本质的百科全书。本书旨在揭示食物在准备、加热和组合过程中所发生的复杂化学、物理变化，同时又不失对传统烹饪技巧与美学追求的尊重。我们相信，真正的美食家不仅是会做菜的人，更是懂得“为什么”这样做的人。 本书的核心在于建立一座连接理论知识与实际操作的桥梁。我们摒弃了那些仅凭经验传承、缺乏科学依据的烹饪迷思，转而采用严谨的实验观察和现代食品科学的视角，来解读每一个烹饪步骤背后的原理。 章节构成与核心内容概览： 第一部分：食材的物理与化学基础 本部分是理解烹饪的基石。我们首先从微观层面审视常见的食材构成，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、水分以及风味分子。 蛋白质的变性与凝固： 详细分析了不同温度下肉类、蛋类和豆制品的蛋白质结构变化。例如，蛋清打发过程中气泡的形成与稳定机制，以及肉类在慢炖时肌纤维如何变得松软，而不是简单地描述“炖煮两个小时”。 淀粉的糊化与回生： 深入探讨了米饭、面条和土豆等淀粉类食物如何吸收水分并膨胀（糊化），以及放置后变硬（回生）的化学过程。这为掌握完美米饭和口感弹牙面条的秘诀提供了科学支撑。 脂肪的熔点与乳化： 剖析了不同油类在加热时的稳定性，以及乳化——如蛋黄酱和法式浓汤——是如何通过引入乳化剂稳定油水混合物的。 第二部分：热能的精确传递与控制 烹饪的本质是对热能的有效管理。《烹饪的艺术与科学》用大量的图表和案例研究，阐述了传导、对流和辐射三种主要热传递方式在煎、炒、煮、烤中的实际应用。 美拉德反应与焦糖化： 这一部分是风味构建的重中之重。我们详细区分了这两类涉及氨基酸和糖类的反应，解释了为何不同的温度和湿度环境会导致截然不同的风味和色泽。例如，在烤制面包和煎牛排时，如何通过控制表面水分来最大限度地促进美拉德反应。 温度的精确控制： 介绍了几种先进的温控技术，如低温慢煮（Sous Vide）的原理和优势。本书不仅提供了温度指南，更解释了为什么在特定温度下食材会达到最佳的嫩度与风味平衡点。 油炸的科学： 探讨了油炸过程中水分的快速蒸发如何形成酥脆外壳，以及如何控制油的温度和新鲜度以减少油脂的吸收。 第三部分：风味构建与平衡的哲学 风味是烹饪的灵魂。本书跳脱出传统的“加盐、加糖”的描述，转向了对味觉和嗅觉认知的深入研究。 五味与鲜味的深度解析： 除了酸、甜、苦、咸，我们花费大量篇幅研究了“鲜味”（Umami）的来源——谷氨酸盐、肌苷酸和鸟苷酸的协同效应。如何通过发酵、陈化或巧妙组合食材（如番茄、蘑菇和鲣鱼干）来最大化鲜味层次。 酸度的调和作用： 分析了醋、柠檬汁等酸性物质如何平衡脂肪的油腻感，并软化某些食材的纤维结构。书中包含了如何使用酸来“腌制”或“平衡”浓郁酱汁的详细案例。 香料与芳香化合物： 将常见的香料（如孜然、肉桂、罗勒）的化学成分与其带来的嗅觉体验联系起来，指导读者根据分子特性而非盲目跟从配方来搭配香料组合。 第四部分：现代技术与创新应用 为了适应现代厨房的需求，本书还涵盖了当代烹饪中应用的新技术和工具。 分子料理基础： 介绍了如球化、胶凝化等基础技术，帮助读者理解这些技术背后使用的天然胶体（如琼脂、黄原胶）的作用机制，并提供了一些可以在家庭厨房尝试的入门级应用。 发酵的艺术： 深入探讨了酵母菌和乳酸菌在面包、酸奶和泡菜制作中的作用，强调了微生物管理在创造复杂风味中的重要性。 效率与可持续性： 探讨了如何通过科学方法减少烹饪中的能源消耗和食物浪费，例如，如何利用高汤的残渣进行风味提取，以及高效的食材保鲜技术。 读者定位： 《烹饪的艺术与科学》面向所有对“为什么”比“怎么做”更感兴趣的美食爱好者、严肃的家庭厨师、追求技术提升的专业人士，以及食品科学专业的学生。它将彻底改变您对厨房的看法，让您从被动的跟随者，转变为主动的创造者。 结论： 本书不仅教会您制作出美味的菜肴，更赋予您创造出属于自己独特风味的科学语言和艺术视角。烹饪不再是神秘的魔法，而是可以被理解、被掌握、被不断超越的精确学科。拿起这本书，您将开启一段通往真正美食智慧的旅程。

疗效快速检索

明目：
黑米茶健脾明目         
马铃薯改善眼睛浮肿     
蕃茄淡化黑眼圈         
菠菜羊肝汤改善视力     
菠菜鲜藕汤清肝明目     
芹菜缓解眼睛红肿       
咖啡除黑眼圈    
咖啡预防眼睛干涩       
牛奶消除眼肿    
白酒的明目功效         
蜂蜜清洗眼睛发炎       
蜂蜜降低青光眼眼压     
气管炎
支气管炎服用丝瓜藤汁  
南瓜缓解哮喘及支气管炎       
豆腐缓解支气管炎症状一       
豆腐缓解支气管炎症状二       
橘子皮缓解支气管炎     
凤梨缓解支气管炎       
蜂蜜缓解支气管炎       
蜂蜜白酒处理气管炎     
感冒
生姜蜂蜜水预防感冒     
伤风感冒用生姜         
老姜葱白预防感冒       
感冒喝姜汤      
大葱是感冒头痛的良方  
感冒的时候口含大蒜     
流感引起的鼻塞用大蒜  
芥末抵御感冒    
醋漱口能预防感冒       
白萝卜预防感冒         
伤风感冒吃豆腐         
柠檬缓解感冒症状       
橘子皮驱赶风寒感冒     
红酒缓解感冒症状       
鼻炎
鼻炎复发用盐水         
大葱汁缓解鼻炎症状     
大蒜缓解鼻炎症状       
香油缓解鼻炎症状       
咳嗽
生姜止咳        
蒜汁止咳有功效         
香油有止咳的功效       
花生能清痰止咳         
干咳无痰服芝麻         
白萝卜蜂蜜止咳         
萝卜籽止咳化痰         
洋葱止咳的作用         
南瓜藤止咳      
菠菜籽缓解咳嗽气喘     
润肺止咳的蜜汁莲藕     
橘子皮有止咳的功效     
梨能缓解感冒咳嗽       
柿饼缓解咳血便血等症状       
草莓止咳        
茶叶水有祛痰的功效    
咽喉疼痛
咽喉疼痛找蒜帮忙       
花生对恢复声音有帮助  
葡萄汁清嗓润肺         
梨能缓解咽喉疼痛       
蜂蜜缓解咽喉疼痛       
慢性咽炎
食盐有助慢性咽炎的改善       
丝瓜有助于改善慢性喉炎       
发烧
洋葱退烧通鼻塞         
鸡蛋液包头退热         
风寒
蒜汁柠檬酒驱赶风寒     
木瓜祛风除痹    
红酒肉桂汤驱寒         
声音嘶哑
香油能润嗓、恢复嗓音  
声音嘶哑喝草莓汁       
鼻出血
大葱叶止鼻出血         
鼻出血服韮菜汁         
头痛
大蒜缓解头痛    
洋葱缓解头晕头痛       
苹果改善头痛    
牙痛
大蒜缓解牙疼    
花椒泡白酒止牙痛       
牙龈出血吃蕃茄         
香蕉皮对牙痛的作用     
橘子皮防止牙齿“酸到”  
西瓜涂抹缓解牙痛       
口腔溃疡
口腔溃疡用姜水漱口     
香油预防口腔疾病       
红豆癒合溃疡疮口       
白萝卜癒合口腔溃疡疮口       
蕃茄癒合口腔溃疡疮口  
鸡蛋壳内膜癒合口腔溃疡疮口  
豆腐缓解口腔溃疡       
葡萄缓解口腔溃疡       
香蕉皮缓解口腔溃疡的症状     
柠檬预防口腔疾病       
牛奶对口腔溃疡的作用  
啤酒预防口腔溃疡       
蜂蜜癒合口腔溃疡疮口  
清新口气
生姜清洁口腔异味       
柠檬除口臭      
柠檬加优酪乳消除口臭  
橘子皮巧除口臭         
残茶清新口腔    
牛奶除口臭      
洁白牙齿
小苏打美白牙齿         
柠檬还能美白牙齿       
牙周炎
姜水漱口缓解牙周炎疼痛       
蜂蜜缓解牙周炎疼痛     
利尿
小便不畅用葱白         
糙米茶利尿      
白萝卜利尿      
南瓜蒂消肿利尿         
菠菜缓解大便出血       
韮菜改善尿频    
西瓜皮缓解尿混浊       
西瓜皮利尿解暑         
小便不利喝草莓汤       
泌尿系统感染
葡萄汁改善泌尿系统感染       
柿饼对泌尿道感染有作用       
痔疮
花椒缓解痔疮疼痛       
香蕉皮改善痔疮和便血  
腹泻
砂糖木耳缓解腹泻       
白砂糖缓解腹泻         
薏仁有止腹泻的作用     
苹果调理肠紊乱腹泻     
柿饼止腹泻      
夏季腹泻喝草莓汤       
啤酒防止腹泻    
腹痛
食盐缓解下腹疼痛       
胀气
橘子皮理气消胀         
肠胃不适
夏天用生姜红枣缓解胃溃疡     
胃不舒服大蒜来帮忙     
香油保护胃肠膜         
胃出血喝马铃薯汁最好  
丝瓜络缓解胃痛         
胃出血喝卷心菜汁       
鸡蛋壳减轻胃痛         
脾胃虚寒者吃豆腐羊肉  
柿饼有益溃疡出血       
可乐缓解胃酸    
咖啡暖肠胃      
蜂蜜缓解胃溃疡         
恶心
大蒜缓解恶心的症状     
消化道溃疡
香蕉改善消化道溃疡     
消化不良
生姜缓解消化不良       
芥末促进消化    
芥末解油腻      
白萝卜帮助消化         
助消化的南瓜饼         
橘皮帮助消化不良       
橘皮能去油腻    
消化不良吃凤梨         
草莓缓解消化不良       
咖啡帮助消化    
便秘
食盐加蜂蜜帮助排便     
大葱缓解便秘症状       
糖水煮橘皮缓解便秘     
醋泡黄豆缓解便秘       
香油缓解便秘和气管炎  
糙米预防便秘降低肠癌风险     
便秘服用芝麻    
白萝卜缓解便秘         
菠菜缓解便秘    
缓解便秘的猪肉大巢菜  
橘子皮缓解便秘         
梨能缓解便秘症状       
草莓缓解大便秘结       
蜂蜜缓解便秘    
痢疾
生姜茶叶水缓解痢疾     
大蒜止泻        
苦瓜缓解急性痢疾       
南瓜叶缓解痢疾症状     
葡萄缓解菌痢    
凤梨缓解痢疾症状       
凤梨叶煮水不拉肚子     
均衡营养
豆渣蛋饼均衡营养       
保健效果好的猪肉大蒜  
提高蛋白质吸收的猪肉大葱     
木瓜炖牛排均衡营养     
养胃
淘米水养脾胃、还能清热解毒  
暖脾胃缓经痛用粳米生姜粥     
黑芝麻煳益肝和胃通乳  
橘皮有开胃的作用       
食慾不振
葡萄干缓解食慾不振     
橘子皮有提神的功效     
木瓜健脾消食    
草莓增加食慾    
啤酒咖啡有开胃的功效  
唿噜
花椒泡水止唿噜         
橘子皮巧除睡觉磨牙     
打嗝
白糖摆平打嗝    
呕吐
姜汁冰块止呕吐         
白萝卜止吐      
葡萄汁调理呕吐症状     
橘皮缓解胃寒呕吐     
清肺
抽烟喝酒喝香油减少肺部的烟斑       
肺结核喝豆腐汤         
橘子皮清肺化痰         
肾炎
凤梨汁对肾炎的作用     
西瓜皮缓解急、慢性肾炎       
腰疼
丝瓜络缓解腰疼         
丝瓜缓解疝气疼痛       
风湿
生姜缓解风湿    
辣椒赶走老寒腿         
葡萄藤缓解风湿疼痛     
蜂蜜缓解风湿症状       
关节炎
关节炎疼痛用大葱       
芥末缓解关节炎症       
芝麻叶预防风湿性关节炎       
黄疸
黄疸患者用玉米煎汤     
胆结石
咖啡可以预防胆结石    
肝炎
肝炎患者食用蕃茄     
血崩
韮菜煮酒缓解血崩     
心血管
软化血管的生姜汤       
香油防止动脉硬化       
香油能保护血管         
薏仁预防心血管疾病降血压     
香蕉平衡血钾、防心血管疾病  
动脉硬化
香蕉柄预防动脉硬化    
高血压
老醋泡花生降血压       
玉米须缓解高血压       
降血压的玉米麺粉发糕  
白萝卜汁能降血压       
蕃茄降压效果明显       
菠菜缓解高血压症状     
降压的芹菜苹果汁       
预防高血压的猪肉洋葱  
葡萄有预防高血压的作用       
葡萄汁降压效果好       
稳定血压的香蕉仙桃     
橘皮还能降血压         
柿子叶平衡血糖         
木瓜芦荟酒降血压       
西瓜皮代茶饮缓解高血压       
凉拌西瓜皮降糖降压    
糖尿病
菠菜根改善糖尿病饮水无度     
凤梨缓解糖尿病口渴     
防癌
苦瓜有抗癌与减肥的作用       
奇异果皮抗癌    
绿茶有防癌的功效       
失眠
姜丝治失眠      
大蒜解除失眠的烦恼     
醋能缓解失眠    
洋葱预防失眠与衰老     
牛奶沐浴缓解失眠       
头晕
玉米须缓解眩晕         
芝麻叶沖水缓解头晕     
草莓缓解头昏脑胀       
贫血
花生缓解贫血    
花生对过敏性紫癜的作用       
蕃茄补血        
菠菜猪血汤养阴生血     
葡萄干缓解贫血         
草莓改善气血不足       
葡萄酒洗澡促进血液回圈       
蜂蜜缓解贫血症状       
神经衰弱
花生叶减轻神经衰弱     
抑郁
香蕉改善抑郁    
疲劳
芥末缓解疲劳    
自制柠檬水能缓解疲劳  
木瓜外敷缓解脚痛       
蜂蜜改善体力    
养肾
急性肾炎服用薏仁       
脚气
食盐解决脚气烦恼       
花椒泡脚好处多多       
醋水泡走香港脚         
脾虚消瘦或者脚气浮肿食花生衣       
葡萄干的暖脚功效       
香蕉皮帮助清除脚气     
橘皮止脚痒      
木瓜巧医脚癣    
茶叶泡水除脚臭         
牙膏缓解脚气    
皮肤炎
牛奶缓解神经性皮炎     
蜂蜜对皮肤炎的作用    
止痒
盐水处理蚊虫的叮咬     
蚊虫叮咬涂蒜汁         
小苏打止痒      
洋葱能够止痒    
牙膏止痒消痱    
牙膏止痒止溃烂         
镇痛
花椒有镇痛的作用       
酱油有止痛的功效       
可乐是止痛高手         
牙膏止痛防感染         
消炎
鸡蛋壳消炎止痛         
苹果的消炎作用         
残茶有杀菌消炎的作用  
蜂蜜的消炎作用         
消肿
白萝卜皮杀菌消水肿     
蜂蜜有消肿的作用       
蜂蜜清理蚊虫叮咬处     
牙膏止痒消肿    
清热祛湿
清热祛湿的荞麦馒头     
清热解毒的猪肉黄瓜     
荨麻疹
盐水缓解荨麻疹的症状  
丝瓜蒂预防麻疹         
祛癣
花椒抑制脚癣    
花椒用于秋季止痒       
丝瓜叶缓解皮肤癣       
丝瓜叶缓解暗疮症状     
蛋黄油缓解疮癣         
香蕉皮缓解皮肤瘙痒     
香蕉皮让瘊子不再复发  
牛奶对牛皮癣的作用     
牙膏对皮癣的作用       
鸡眼
有鸡眼用盐揉    
葱白减轻鸡眼疼痛     
冻疮
冬天冻疮用生姜         
葱白缓解冻疮疼痛       
香蕉皮滋润皮肤皴裂     
橘子皮缓解冻疮         
柚子皮煮水缓解冻疮     
蜂蜜缓解冻疮    
牙膏加速冻疮癒合       
痈疮
痈疮初期用大葱         
疥疮
花椒对疥疮的作用       
烧伤
南瓜癒合烧伤疮口       
蜂蜜对烧伤的疗效       
伤口出血
糖帮助伤口癒合         
外伤出血用丝瓜叶       
烫伤
巧用生姜处理烫伤       
大葱叶减轻烫伤的疼痛  
酱油处理烫伤效果好     
丝瓜叶癒合烫伤         
鸡蛋壳膜对烫伤有效果  
西瓜皮对烧伤、烫伤有效       
牛奶缓解轻微烧烫伤     
跌打扭伤
葱白缓解跌打扭伤的疼痛       
醋拌麺粉缓解扭伤疼痛  
鸡蛋清固定骨折         
西瓜皮缓解腰扭伤       
去黑头
盐加牛奶祛黑头         
苏打去除黑头    
橄榄油巧除黑头         
米饭去黑头的功效       
鸡蛋壳内膜去黑头       
祛斑
洗脸加入苏打能帮助改善肌肤  
醋能去除面部斑点       
橄榄油除斑痕    
牛奶能去除皮肤色斑     
牛奶去除晒斑    
蜂蜜水除老年斑         
蜂蜜白芷面膜祛斑美白  
蜂蜜双仁面膜的祛斑功效       
湿疹、痱子
薏仁除湿疹      
薏仁适用于湿疹         
丝瓜叶除痱子    
祛痘
生姜蜂蜜水减弱自由基  
大蒜解决烦人的青春痘  
花椒水洗脸能祛痘       
醋是粉刺的克星         
薏仁能去痘痘    
马铃薯控油祛痘         
柠檬面膜有效消除粉刺  
牙膏去除粉刺    
润肤
醋加蜂蜜有润肤的功效  
醋有补水保湿的效果     
醋沐浴使皮肤光滑       
橄榄油滋润肌肤         
淘米水洗出纤纤玉手     
薏仁促进新陈代谢美白肌肤     
鸡蛋清润肤      
香蕉皮滋润肌肤         
西瓜皮润肤补水祛斑     
西瓜皮修复晒后肌肤     
草莓面膜提亮肤色       
乌龙茶鸡汤美白肌肤     
优酪乳有美肤的功效     
红酒使肌肤更光滑       
蜂蜜珍珠面膜润肤养颜  
牙膏清爽肌肤    
养颜美白
薏仁绿茶养颜    
薏仁牛奶汤美白肌肤     
薏仁白芷面膜美白肌肤  
美白祛斑的红绿豆百合汤       
美白祛痘的绿豆白芷面膜       
白萝卜美容养颜         
蕃茄美容抗衰老         
苦瓜面膜祛痘美白       
木瓜鲜奶汁养颜润肤     
牛奶有美容的功效       
啤酒做洗面乳    
红酒蜂蜜面膜美容养颜  
蜂蜜面膜祛皱美白       
蜂蜜蕃茄面膜祛斑除皱  
护发
盐能有效防止脱发       
生姜去除头皮屑         
大蒜修补脱发的痛苦     
辣椒泡酒促毛发再生     
花椒抑制脱发    
花椒促头发再生         
苏打修复受损发质       
醋能帮助抑制头皮屑     
醋洗头发更柔顺         
橄榄油的护发功效       
淘米水洗头头发不容易变白     
产后脱发服用黑芝麻     
马铃薯有护发的功效     
洋葱染发最安全         
洋葱去头皮屑    
柠檬有护发的功效       
橘子皮使头发更柔顺     
可乐将染发颜色变淡     
可乐用作护发素         
牛奶的护发效果         
优酪乳能护理头发       
啤酒洗头更护发         
蜂蜜改善脱发现象       
上火
苦瓜清热去火    
冰镇啤酒苦瓜清火       
苦瓜西芹汁消炎去火    
减肥瘦身
醋泡黄豆食疗调脂       
橄榄油的减肥功效        
糙米的减肥效用         
老年性肥胖吃薏仁粥     
薏仁绿茶能消脂         
薏仁荷叶面膜瘦脸       
大白菜能减肥通便兼美容       
中暑
中暑昏厥喝姜汁         
绿豆苦瓜汤预防暑天疖肿       
蕃茄预防中暑     
苦瓜预防中暑    
空心菜煮水消暑         
西瓜皮利尿解暑         
草莓解暑热      
啤酒霜淇淋有消暑的功效       
啤酒红茶解暑     
红酒冰块解暑效果好     
晕车
晕船、晕车就用姜       
橘子皮防止晕车         
绿茶预防晕车    
解毒
大蒜解蟹毒      
米麺中毒蒜汁解忧       
芥末有解毒的功效       
白萝卜汁能解煤气毒     
橘皮巧解鱼蟹之毒       
解酒
盐的解酒妙用    
姜水蜂蜜能醒酒         
食醋解酒效果好         
芹菜能解酒      
苹果醋预防醉酒         
香蕉皮有解酒的功效     
橘子皮可以解酒         
吃梨防晒又解酒         
咖啡可以用来解酒       
蜂蜜水的解酒功效      
经期
盐水是痛经的小良方     
大蒜为女性痛经解忧     
花椒缓解女性经期疼痛  
红糖清理女性经期恶露  
薏仁缓解女性痛经       
藕粉是例假的小良方     
花生可缓解女性白带过多       
女性白带服用韮菜籽     
孕期
丝瓜络改善妊娠呕吐     
南瓜蒂稳定胎位         
孕妇呕吐服用韮菜汁     
葡萄干煎水稳胎动       
产期
花椒用于产妇断奶回乳  
产后缺奶花生炖猪蹄     
产后虚汗用玉米茎       
产妇缺乳服用芝麻       
贫血及产后血虚食菠菜  
催乳的莲藕红豆瘦肉汤  
产后乳汁不足吃豆腐     
木瓜鱼尾汤调节产妇身体       
木瓜花生大枣汤催乳     
啤酒使哺乳期妇女乳汁增加     
小儿感冒
小儿感冒用大葱         
小儿发烧不退喝豆腐汤  
百日咳要吃梨    
梨能化解小儿咳嗽       
小儿百日咳吃柿饼       
小儿吐奶
婴儿吐奶用葱白         
小儿蛔虫
葱白治理小儿蛔虫       
小儿蛔虫服用丝瓜仁     
小儿闭尿
小儿闭尿用葱汁         
木瓜缓解儿童尿急尿频  
小儿啼哭
小儿夜啼巧用蒜         
小儿厌食
大蒜缓解小儿厌食       
小儿便秘
白糖缓解幼儿便秘       
小儿脐中流水涂抹柿饼  
柚子皮煮水缓解小儿肺炎       
 
盐水处理蚊虫的叮咬
食盐缓解下腹疼痛
鼻炎复发用盐水
盐水轻松去除角质
盐能有效防止脱发
盐加牛奶祛黑头
食盐是清洗水果的小帮手
盐可以使黄的菜叶变回绿色
盐水保持鸡肉的弹性
盐水去除贝壳里的杂质
盐水去除鱼块的腥味
剩米饭加盐蒸的更新鲜
盐的解酒妙用
盐水洗牛仔裤不掉色
盐水防止布料褪色
生姜蜂蜜水预防感冒
伤风感冒用生姜
生姜缓解消化不良
生姜清洁口腔异味
生姜茶叶水缓解痢疾
生姜止咳
口腔溃疡用姜水漱口
夏天用生姜红枣缓解胃溃疡
生姜缓解风湿
巧用生姜处理烫伤
姜水漱口缓解牙周炎疼痛
生姜除狐臭异味
老姜葱白预防感冒
感冒喝姜汤
姜水蜂蜜能醒酒
软化血管的生姜汤
晕船、晕车就用姜
冬天冻疮用生姜
姜汁冰块止呕吐
姜丝治失眠
生姜去除肉腥
生姜煎鱼炒肉不粘锅
中暑昏厥喝姜汁
生姜去除头皮屑
生姜蜂蜜水减弱自由基
自制祛痘生姜面膜
 
牙膏止血消炎
牙膏止痛防感染
牙膏止痒消肿
牙膏加速冻疮癒合
牙膏活血化瘀
牙膏止痒消痱
牙膏缓解脚气
牙膏清爽肌肤
牙膏对皮癣的作用
牙膏缓解阴道炎
牙膏止痒止溃烂
牙膏去除粉刺
牙膏减轻腋臭味道
 
香皂当做樟脑丸
香皂清洗油漆
香皂清洁百叶窗更干浄
香皂擦拭镜子更清晰
肥皂水使绳子变软
肥皂强化壁纸黏性
肥皂洗刷子更干浄
肥皂让字迹更清晰
肥皂使抽屉拉关自如

花露水洗澡清凉去热
花露水清洁手部细菌
花露水清洁电话
花露水清洁内衣、毛巾和口罩
花露水擦拭凉席更洁浄
花露水的消毒作用
花露水有杀菌的用处

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这本书会像市面上许多同类书籍一样，只是简单罗列食材和功效，充其量再配几张图片。然而，《食材的药效应用》却远远超出了我的预期。它以一种非常独特且引人入胜的方式，将我们日常所见的各种食材，赋予了全新的生命和意义。书中关于食材“协同增效”和“拮抗作用”的讲解，让我对食物的组合搭配有了全新的认识。比如，我会了解到为什么有些食材一起烹饪能发挥出更好的养生效果，而有些则会相互影响，降低其功效。这一点对于日常的烹饪实践非常有指导意义。我尤其喜欢书中对一些“被忽视的营养宝藏”的挖掘。很多我们可能不太重视的蔬菜叶子、果皮，书中都详细介绍了它们的药用价值，让我感觉自己以前真是浪费了很多宝贵的资源。而且，书中的案例分析非常贴切，很多场景都好像是我自己亲身经历过的，这让我更容易产生共鸣，也更能理解书中知识的实用性。这本书不仅仅是一本工具书，更是一本能够激发我探索和实践的书。我迫不及待地想尝试书中的各种搭配，看看它们能为我的身体带来怎样的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的美食爱好者，我一直认为食物不仅仅是满足口腹之欲，更承载着生活的美学和智慧。这本书《食材的药效应用》恰恰满足了我对食物更深层次的探索。它并没有局限于简单的食谱罗列，而是以一种近乎“解剖”的方式，将我们日常接触的各种食材，从根源上揭示了它们的神奇之处。我被书中关于“以食为药”的理念深深吸引，它让我意识到，许多我们认为稀松平常的蔬菜水果，都蕴含着强大的治愈能量。书中对不同食材的性味归经、药用价值进行了详细的分析，比如，为什么在感冒初期，我们会本能地想喝姜汤，书里就给出了科学的解释：姜的辛辣可以发散风寒，而它的温性又能驱散体内的寒气。这种将中医理论与日常饮食相结合的方式，让我觉得既接地气又充满了智慧。我尤其欣赏书中对于“辨证施食”的强调，它不是简单地告诉你“吃什么好”，而是引导你根据自身状况，选择最适合自己的食物。这一点对于现代人来说尤为重要，因为我们往往受到各种信息干扰，容易盲目跟风。通过阅读这本书，我学会了如何更审慎地对待食物，如何利用自然界赐予的馈赠来更好地关照自己的身体。这本书让我觉得，做饭不仅仅是一项技能，更是一门充满爱与责任的艺术。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直都在寻找一本能够系统性地了解食材药用价值的书，而《食材的药效应用》做到了。它的结构非常清晰，从宏观的食材分类，到微观的药理作用，层层递进，让我能够循序渐进地掌握知识。我特别欣赏书中关于“四季养生”的章节，它会根据不同季节的特点，推荐相应的食材和食疗方案。比如，在寒冷的冬天，书中会强调温补，推荐一些具有温中散寒、益气养血的食材；而在炎热的夏季，则会侧重于清热解暑、生津止渴的食物。这种顺应自然、因时制宜的养生理念，让我觉得非常符合中医的精髓。书中对于食材的“药性”和“归经”的解释，虽然听起来专业，但作者用了很多生动的比喻和形象的描述，让我很容易理解。比如，将某种食材的“热性”比作“火”，而“寒性”比作“水”，这样一对比，就一目了然了。这本书也让我认识到，养生并非一蹴而就，而是需要持之以恒的努力。通过合理搭配饮食，我们可以一点一滴地改善身体状况，达到由内而外的健康。这本书让我对“吃”这件事有了更深刻的理解，也让我更加积极地去实践健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是厨房里的百科全书！我一直对食物的养生功效很感兴趣，但总是零散地了解一些，不成体系。这本《食材的药效应用》彻底改变了我的认知。它不仅仅是简单地列出某种食材有什么功效，而是深入浅出地讲解了食材背后的药理作用，比如为什么山药能健脾胃，为什么枸杞能明目，甚至连我们常吃的姜蒜，书里都详细阐述了它们是如何通过疏风散寒、抑菌消炎来调理身体的。我特别喜欢书中关于“食补”的章节，它不是盲目推崇大补特补，而是教你如何根据自己的体质和季节变化，选择合适的食材来达到温和的调理效果。读完之后，我再也不会随意地把某种食材视为“好”或“不好”，而是能够更理性、更科学地看待它们的价值。比如，书中提到，虽然某些食材养生功效强，但如果体质不符，反而可能适得其反。这让我受益匪浅，避免了很多误区。而且，书中的语言非常生动易懂，即使是没有医学背景的人也能轻松理解。很多章节都配有精美的插图，让我对食材的形态和内部结构有了更直观的认识。我甚至开始尝试着根据书中的建议，调整自己的日常饮食，感觉身体确实有了 subtle 的变化，比以前更有活力了。这本书不仅是知识的宝库，更是一种生活态度的引领，让我更加热爱生活，也更加关注自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

我对中医养生一直抱有浓厚的兴趣，但苦于专业知识的匮乏，常常感到无从下手。这本书《食材的药效应用》无疑是一盏指路明灯，它用最通俗易懂的语言，为我打开了中医食疗的大门。我最喜欢的是书中对一些常见病症的食疗方介绍。比如，对于经常失眠的人，书中会推荐一些具有安神助眠功效的食材，并详细说明其作用机制。这一点对我来说非常有帮助，因为它不仅仅提供了“吃什么”，更让我理解了“为什么吃”。我发现，很多时候，我们身体出现的小毛病，都可以通过调整饮食来得到缓解，而无需过度依赖药物。书中对于不同食材的“药用部位”和“炮制方法”的介绍也让我大开眼界。我之前从未想过，同样一种食材，不同的处理方式，其药效也会有所不同。比如，对于某种谷物，生吃和炒制后的功效可能完全不一样。这种细致入微的讲解，让我对食材有了更深的敬畏之心。这本书也让我对“食疗”有了更科学的认识，它不是包治百病的神丹妙药，而是一种温和、持久的调理方式。我推荐给所有希望通过自然方式改善健康的朋友们。