在台北的韩国餐桌：韩国人亲授，在家也能轻松做出四季的韩国料理 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

百万点阅率，共同认证料理实力！
旅居台湾的韩国人――金自然
教你轻松做出韩国人家中真正上桌的道地日常料理

　　车胜元10分钟白菜泡菜、炖鸡汤饭、辣炒年糕、海鲜煎饼、石锅拌饭、萝卜泡菜、辣炖鸡、韩式炸鸡、韩式烤五花肉……让你家餐桌，韩味十足！

　　✽韩剧、韩综当中，有些料理让人看了实在很想尝尝……
　　这时候，想不想要自己挑战试做看看？

　　✽常常想吃韩国料理，但又不能老是跑餐厅花大钱……
　　这时候，想不想要自己在家动手做？

　　✽去韩国玩了一趟回来，好多美食怀念不已……
　　这时候，想不想要在家重现旅行的回忆？

　　作者以个人的成长背景及经验，在本书中，精选收录了59道韩国人餐桌上最常见的日常料理。除了大家熟悉的菜色，也有像是糖饼、韩式炸鸡、起司排骨、餐厅蒸鸡蛋等令人垂涎的小吃或餐厅美食，一本书就带你做出一道道不可错过的韩国在地好味道。

　　书中的每道菜，都有详细清楚的步骤说明，以及料理小技巧，即使是新手也都能轻松地跟着学习和制作。

　　内容以四季来安排，让你一整年都能够尽情享受下厨的趣味；而大量运用了健康自然的丰富食材，更让你在不同的季节里，都享用得到对身体最好的美味搭配。

著者信息

作者简介

金自然 Kim Ja Youn

　　她是旅居台北的韩国人，以流利的中文能力，在网路上与大家分享可以在家轻松做、简单容易的韩国料理食谱，她所经营的美食部落格「在台北的韩国餐桌」，每天约有10000名网友浏览使用，至今已累积了逾百万的高点阅率。

　　她的食谱中，皆是使用在台湾就能买到的食材，加上清楚详细的照片和步骤说明，让大家知道怎么样做出真正的韩国味。

　　借由部落格和FB粉丝页，她与网友们热烈互动，了解到大家在做韩国菜时，常常会碰到的各种问题，或是容易出错的部分，因此知道能如何从韩国人的角度、以明白易懂的方式亲自为大家说明解答，并写出本书，让人人都能享受、拥有不会失败的丰富美味餐桌。

　　部落格：hanguoliaoli.pixnet.net/blog
　　脸书粉丝页：在台北的韩国餐桌 goo.gl/0oP6c0

图书目录

作者的话

基础指南：让人人都能轻松做菜
✽韩国餐桌常用的酱料
✽自己在家做的韩式沾拌酱
✽韩国餐桌的计量法
✽做出酥脆煎饼的重点
✽韩国餐桌常用的切菜技巧
✽火候控制小诀窍
✽韩国人常用的石锅介绍

春天――
马铃薯排骨汤
传统市场海苔饭卷
蔬菜拌面
南瓜粥
煎豆腐
炖牛尾
蛤蜊大酱锅
猪肉马铃薯煎饼
车胜元10分钟白菜泡菜
杂菜

夏天――
7分钟猪肉泡菜锅
低热量无骨炸鸡
泡菜炖饭
凉拌海带（酸味、辣味）
凉拌茄子
炒甜不辣（原味、辣味）
炸酱炒年糕
烤牛肉
炖鸡汤饭
牛蒡茶
生鱼片拌饭
起司排骨
酱煮马铃薯
金针菇煎饼
鸡蛋饼干
高丽菜泡菜
鱿鱼泡菜煎饼
黄瓜冷汤面
黄瓜水泡菜

秋天――
打糕
桥村酱汁炸鸡
炒辣味猪肉
煎蛋卷
白泡菜
绿豆煎饼
猪肉辣椒酱锅
辣炒年糕
酱腌蔬菜
不辣的蘑菇嫩豆腐汤

冬天――
马铃薯疙瘩汤
泡菜炒饭
海鲜煎饼
凉拌辣萝卜丝
凉拌黄豆芽（原味、辣味）
炸鸡腌萝卜
煎猪肉丸
牛肉年糕汤
柠檬生姜茶
白菜泡菜
石锅拌饭
坚果糖饼
红枣茶
萝卜泡菜
辣味海鲜嫩豆腐汤
辣炖鸡
韩式炸鸡、辣味炸鸡
韩式烤五花肉
餐厅蒸鸡蛋
鲔鱼泡菜锅

附录：本书料理分类索引、韩国食材採买指南