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　　●超特效饮食法，快速改善糖尿病，让你餐餐吃得饱，血糖照样降。
　　●专业医生教你最有效的血糖控制法，打破依赖药物的治疗迷思。
　　●轻松搞定失控的血糖值，杜绝恐怖的併发症。

　　过去糖尿病被称为「富贵病」，就从字义上来看，因为当时在较为困苦的年代，要吃好穿好实在太难，所以才会「富贵」到罹患糖尿病。

　　但反观今日，随着饮食精致与科技进步，一般人的生活逐渐养成多吃少动的不良习惯，使得糖尿病在世界各地的盛行率皆日渐攀升，不管是在全世界或是在台湾，糖尿病的人口这几十年来都呈现快速地成长。尤其是近几年来医学临床发现，糖尿病患者的年龄越来越趋于年轻化的趋势，主要原因就是肥胖人数大增。　　根据估计，全球糖尿病人口已达两亿四千六百万，预估在二十年后，全球罹患糖尿病的人数会暴增至三亿五千万人，已经成为全球性的重大疾病问题。

　　现代人生活忙碌又饮食不规律，经常性暴饮暴食再加上久坐少动的生活型态，让越来越多的人笼罩在糖尿病的阴影之下。尤其是长时间饮食上高糖、高油，又不爱运动的人，更是罹患糖尿病的高度风险群族，因此糖尿病又称为生活习惯病，也就是说它的发病与生活饮食型态息息相关。主要就是因为不良的饮食生活习惯所造成的肥胖问题，是诱发糖尿病的主要原因。

　　然而糖尿病属于一种慢性疾病，也是一种渐进式的疾病，尤其是当患者体内血糖浓度不断升高时，还是全身血管系统的杀手，容易引发各种急性和慢性併发症，包括糖尿病酮酸血症、心血管疾病、中风、神经病变、慢性肾脏病以及视网膜病变等；其中又以肾脏疾病是最容易发生病变的部分，因此容易导致肾脏衰竭，成为需要终身洗肾的主要原因。根据国内统计，目前的洗肾病患当中就有高达四成是因为糖尿病所引起的。

　　由此可知，糖尿病患者是肾脏疾病的高危险群，然而在糖尿病病患的快速增加之下，间接造成需要洗肾人口也日益增多。因此提早认识及预防控制血糖，对于预防肾脏疾病的问题，已经是不可轻忽的议题。

　　除此之外罹患糖尿病的机率在不同种族中也有显着不同的发病机率。尤其是在亚洲地区是属于糖尿病易发生的族群，其发病率比其他族裔高出百分之四十。主要就是天生遗传基因不同所导致的结果；由这个结果显示，亚洲人天生就比较容易罹患糖尿病，因此身为亚洲地区的我们更应该要重视糖尿病所造成的危害，并积极透过筛检来找出高危险群或隐性的糖尿病患者，学习如何降低其危险因子，即早发现及治疗，避免可怕的併发症，才能越有机会可以恢复健康。

　　至于已经罹患糖尿病的患者而言，虽然目前糖尿病还无法有效被根治，因此必须要认知糖尿病所引起的相关併发症，并积极学习如何有效控制血糖，掌握「少糖、少油、少盐和多纤维」的饮食原则，设计符合自己的每日食物份量与热量饮食控制表，只要懂得如何好好地控制血糖，绝大多数患者都还是可以如同正常人一样生活及享用美食，回归良好的生活品质。

作者简介

陈立民

　　内分泌暨新陈代谢科医师，毕业于国立台湾大学医学系，医疗特长为内分泌专业，在糖尿病、慢性肾功能不全等慢性病患者的方面有丰富的临床经验。以数十年来治疗糖尿病及研究的丰富经验，提醒国人主动关怀血糖，让高危险族群及早控制血糖、避开引起严重併发症的危险因子！

Chapter 1、
可怕的疾病「糖尿病」，你认识多少？
1、形成糖尿病的原因及关键因子／10
2、糖尿病的分类及特有病因／12
3、血糖正常不代表没罹患糖尿病，要注意隐性糖尿病！／16
4、找出隐性糖尿病患的利器，测量糖化血色素／18
5、诊断糖尿病的标准及常见的检查方式／20
6、十种症状的迹象，那就是危险的信号／22
7、容易罹患糖尿病的高危险族群／26

Chapter 2、
糖尿病造成的併发症及防治原则
1、无声无息的杀手，随时会导致死亡的急性併发症／30
2、突如其来的失明，糖尿病视网膜病变／34
3、中老年人的噩梦，缺血性脑中风／38
4、心肌梗塞的原兇，糖尿病心脏病／42
5、糖尿病肾脏衰竭病变，导致终身洗肾／46
6、糖尿病末稍神经病变，引发足部截肢／50
7、啥米！糖尿病还会造成口腔疾病／54

Chapter 3、
饮食调控是控制血糖的最佳帮手
1、使用升糖指数来衡量血糖上升的速度／60
2、利用升糖负荷来测量摄取食物中的葡萄糖／62
3、生活中常见食物的升糖指数／64
4、日常生活饮食需注意的事项／68
5、有效抑制糖尿病併发症的营养素／70
6、适合糖尿病患者食用的12种食物，帮助控制血糖值／76
7、糖尿病患者的七大类饮食禁忌／80
8、採取地中海饮食，彻底杜绝高血糖／82
9、稳定血糖的生活守则／84

Chapter 4、
运动可以改变身体结构，有效帮助控制血糖
1、糖尿病患者运动时需要注意的事项／88
2、增加肌肉量的肌力训练有助于控制血糖／90
3、锻鍊增加手臂肌肉，有效提高血糖的代谢／92
4、提高身体的核心肌群，减少胰岛素分泌受到阻碍／96
5、提高小腿肌肉耐力，预防心血管疾病／102

Chapter 5、
糖尿病患者常见问题及迷思
1、以为爱吃甜食才会得到糖尿病！／106
2、为什么多喝、多尿、多吃，但是体重下降呢？／106
3、没有三多一少的症状就不是糖尿病吗？／107
4、糖尿病长期吃药会不会伤肾？是导致洗肾的原因吗？／107
5、为什么糖尿病的用药通常会越来越多种？／108
6、需要开始打胰岛素时，表示病情很严重了？／108
7、糖尿病患需不需要戒菸？／108
8、糖尿病只要注意血糖值就够了吧！／109
9、糖尿病什么都不能吃？尤其是淀粉类食物吧！／110
10、糖尿病患者要严禁吃甜食、甚至是水果？／110
11、市售血糖机种类繁多，哪一种血糖机比较好？／111

Chapter 1.

可怕的疾病「糖尿病」，
你认识多少？

随着生活型态还有饮食习惯的改变，近年来糖尿病已高居十大死因中的前四名。而且糖尿病还是一种非常可怕的慢性疾病，一旦罹患，终其一生都不可疏忽对于血糖的控制，若不持续关注加以妥善控制的话，便随时会危及身体的健康甚至是失去宝贵的生命。更可怕的是有近半数的糖尿病患者并不知道已经罹患糖尿病，往往在不自觉的状况下就成为中、末期的糖尿病患者。原因在于糖尿病症状常是慢慢发生，在还没有明显症状时往往不易被察觉。更加值得注意的是，糖尿病己经有明显年轻化的趋势。五十岁以下的糖尿病患约佔了糖尿病人口的四分之一；其中，以三十至五十岁的中壮年最多，显示出糖尿病不再是老年人才要面对的健康问题。

「糖尿病」这个名词许多人都常在电视、报章杂志上等媒体看到，但仍有许多人对它似懂非懂，那到底什么是糖尿病呢？所谓的糖尿病，是一种常见的内分泌代谢性疾病，主要以血液中含有高浓度的血糖。也是人类史上迄今为止所发现的最古老的疾病之一，远在从古埃及约西元前一五五○年，就有关于此疾病的纪载，主要症状描述就是以病患多尿且糖尿的现象，也因此它的病名就称作「糖尿病」。

虽然糖尿病的最主要特征是「多尿」及「糖尿」，然而，只有明显的糖尿病人会有上述症状，而大多数糖尿病患者并没有多尿及尿液中有糖份的现象。主要是因为糖尿病的定义是指在血液中含有过多的血糖，而血糖是人体消化食物时所产生的一种单糖，也是身体生活所需要的能量来源；一但当其血糖值过高到一定程度时（目前以医学界定义标准是以空腹血糖值超过一百二十六亳克／分升），就可诊断为糖尿病，然而正常情况下要血糖超过一百八十亳克／分升时，尿液中才会出现明显的糖份，因此若认为尿液中没有糖份，就不算罹患糖尿病是错误的想法。

然而为什么会发生糖尿病？往往罹患糖尿病的人会背负一连串的指控，例如说，一定是太爱吃甜食了才会得糖尿病、没运动难怪会得糖尿病等等。那么，真的是这样吗？

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